మీకు టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉందని మీ డాక్టర్ చెప్పినప్పుడు, మీరు తినే మరియు తాగే వాటి గురించి చాలా ఆందోళన చెందుతారు, కదా? "ఇప్పుడు నేను ఏమి తినాలి?", "ఇది తినడానికి మంచిదేనా?", "ఎక్కువ తింటే నా రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుందా?" మీ మనసులో బహుశా చాలా ప్రశ్నలు ఉంటాయి. కానీ చింతించకండి. నిజానికి, మీరు తినడానికి సరైన ఆహారాలను ఎంచుకుంటే, మీరు మీ డయాబెటిస్ను నియంత్రించుకోవడమే కాకుండా, గుండె జబ్బులు, ఊబకాయం మరియు అధిక రక్తపోటు వంటి దాని వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాల నుండి మిమ్మల్ని మీరు కాపాడుకోవచ్చు.
మంచి ఆహారం అంటే మన శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను, శక్తిని అందించడంతో పాటు, మనకు కడుపు నిండిన, సంతృప్తికరమైన అనుభూతిని కలిగించేది. ఈ విషయాలను సరిగ్గా ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.
కార్బ్ కౌంటింగ్ అంటే ఏమిటి?
సులభంగా చెప్పాలంటే, మనం తినే అనేక ఆహారాలలో ఉండే చక్కెరలు, పిండి పదార్థాలు మరియు పీచుపదార్థాలనే కార్బోహైడ్రేట్లు అంటారు. ఉదాహరణకు, ధాన్యాలు (బియ్యం, రొట్టె), పండ్లు, పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. మన శరీరాలు ఈ కార్బోహైడ్రేట్లను గ్లూకోజ్గా మారుస్తాయి, దీనిని శక్తి కోసం ఉపయోగిస్తాయి. అంటే, ఇతర ఏ ఆహార పదార్థాల కన్నా కార్బోహైడ్రేట్లే మీ రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలపై అత్యధిక ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
కార్బ్ కౌంటింగ్ అనేది మీ భోజనాన్ని ప్రణాళిక చేసుకునే ఒక పద్ధతి. మీరు రోజుకు ఎన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు తీసుకుంటున్నారో తెలుసుకోవడానికి ఇది సహాయపడుతుంది. ఈ పద్ధతి మధుమేహం ఉన్న వ్యక్తికి ఈ మొత్తాన్ని ఆరోగ్యకరమైన స్థాయిలో నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. దీని ద్వారా, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడం సులభం అవుతుంది.
వైద్యులు సాధారణంగా ఇన్సులిన్ తీసుకునే మధుమేహ రోగులకు ఈ పద్ధతిని సిఫార్సు చేస్తారు. అప్పుడు మీరు తినే కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణానికి తగినట్లుగా మీ ఇన్సులిన్ మోతాదును సర్దుబాటు చేసుకోవచ్చు.
కార్బోహైడ్రేట్లను గ్రాములలో కొలుస్తారు. మీరు తినే ఆహారంలోని కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణాన్ని చూసి, ప్రతి భోజనంలో మీరు తినే మొత్తం పరిమాణాన్ని లెక్కించండి. సాధారణంగా, ప్రతి ప్రధాన భోజనంలో 45-60 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రతి స్నాక్లో 15-20 గ్రాములు తినడం మంచిది.
కానీ ఒక విషయం గుర్తుంచుకోండి. అన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు ఒకేలా ఉండవు. కార్బోహైడ్రేట్లను పొందడానికి తాజా పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మరియు కొవ్వు తక్కువగా ఉండే పాల ఉత్పత్తులు ఉత్తమ మార్గాలు. ఎందుకంటే, పీచుపదార్థం అధికంగా ఉండే ఆహారాలు మన ప్రేగుల గుండా వెళ్ళేటప్పుడు శరీరంలోకి చక్కెర శోషణను నెమ్మదింపజేస్తాయి. దీనివల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అకస్మాత్తుగా పెరగవు.
మీ డాక్టర్ లేదా డైటీషియన్ మీ కోసం ఒక ప్రత్యేకమైన భోజన ప్రణాళికను రూపొందించగలరు.
గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ అంటే ఏమిటి?
కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్తో పాటు, ఆహారాలకు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) అనే విలువ కూడా ఉంటుంది. ఈ సంఖ్య, ఒక ఆహారం మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ఎంత వేగంగా పెంచుతుందో కొలుస్తుంది. ఈ సూచిక 0 నుండి 100 వరకు ఉంటుంది.
- అధిక GI ఆహారాలు: శుద్ధి చేసిన చక్కెరల వంటి ఆహారాలు శరీరంలో చాలా త్వరగా గ్లూకోజ్గా మార్చబడతాయి. వీటిని అధిక GI ఉన్న ఆహారాలు అంటారు.
- తక్కువ GI ఆహారాలు: ఇవి జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటాయి మరియు గ్లూకోజ్ను నెమ్మదిగా విడుదల చేస్తాయి. వీటిలో సాధారణంగా ఫైబర్, ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు అధికంగా ఉంటాయి.
తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) ఉన్న ఆహారాలను ఎంచుకోవడం వల్ల మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను మరింత స్థిరంగా ఉంచుకోవచ్చు. కానీ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఒక ఖచ్చితమైన కొలమానం కాదు. ఉదాహరణకు, తక్కువ GI ఉన్న ఆహారంలో కేలరీలు లేదా అనారోగ్యకరమైన కొవ్వు ఎక్కువగా ఉండవచ్చు. అలాగే, మీరు దానిని ఎలా వండుతారు లేదా దానితో పాటు ఇంకేమి తింటారు అనే విషయాలను కూడా ఇది పరిగణనలోకి తీసుకోదు. ఉదాహరణకు, మీరు కార్బోహైడ్రేట్ను ప్రొటీన్ లేదా కొవ్వుతో కలిపి తింటే, అది కార్బోహైడ్రేట్ శోషణను నెమ్మదింపజేస్తుంది.
మధుమేహాన్ని నియంత్రించడంలో సహాయపడే సూపర్ ఫుడ్స్
ఈ ఆహారాలలో ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి మనల్ని మధుమేహం మరియు ఇతర వ్యాధుల నుండి కాపాడతాయి. అవేంటో ఇప్పుడు చూద్దాం.
| ఆహార రకం | ప్రత్యేక లక్షణాలు మరియు సూచనలు |
|---|---|
| ముదురు ఆకుపచ్చ కూరగాయలు (పాలకూర, గోటు కోల, ముకునువెన్న, కంకున్) | వీటిలో కేలరీలు, కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి, కానీ పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి. వీటికి తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) విలువ కూడా ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. అంతేకాకుండా, వీటిలో మెగ్నీషియం అనే ఖనిజం సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో ఇన్సులిన్ పనితీరుకు సహాయపడుతుంది. |
| బెర్రీలు మరియు తక్కువ చక్కెర పండ్లు (స్ట్రాబెర్రీ, జామ, నెక్టరిన్) | మీకు తీపి తినాలని అనిపించినప్పుడు, ఇలాంటి వాటిని ఎంచుకోండి. వీటిలో ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) ఉన్న పండ్లను తినడం వల్ల రక్తపోటు మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని పరిశోధనలలో తేలింది. |
| నూనె చేపలు (సాల్మన్, ట్యూనా, సార్డినెస్, హెర్రింగ్) | వారానికి కనీసం రెండుసార్లు చేపలు తినడానికి ప్రయత్నించండి. ఈ చేపలలోని ఒమేగా-3 కొవ్వులు శరీరంలో వాపును తగ్గిస్తాయి. అవి గుండె జబ్బులు మరియు డయాబెటిక్ రెటినోపతి నుండి రక్షణ కల్పిస్తాయి. వాటిని నూనెలో బాగా వేయించడానికి బదులుగా , గ్రిల్ చేయండి, బేక్ చేయండి లేదా ఆవిరి మీద ఉడికించండి. |
| నట్స్ (వేరుశనగలు, బాదం, జీడిపప్పు) | పరిశోధనల ప్రకారం, నట్స్ తినే మధుమేహ రోగులకు గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం తక్కువగా ఉంటుంది. వాటిలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగించి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. |
| పూర్తి ధాన్యాలు (ఊక బియ్యం, జొన్న, ఓట్స్) | రొట్టె మరియు పాస్తా కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, లేబుల్పై 'హోల్' అనే పదం ఉందో లేదో చూడండి. తెల్ల రొట్టె మరియు తెల్ల బియ్యం కంటే వీటిలో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. వీటికి గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) కూడా తక్కువగా ఉంటుంది. అందువల్ల, ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచడానికి సహాయపడతాయి. |
| చిలగడదుంపలు | బంగాళాదుంపల కంటే చిలగడదుంపలు మంచి ఎంపిక. వాటిలో పీచుపదార్థం మరియు విటమిన్ ఎ అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి కంటి ఆరోగ్యానికి మంచివి. పైన కొద్దిగా దాల్చినచెక్క చల్లి చూడండి. దాల్చినచెక్క శరీరం ఇన్సులిన్ను మెరుగ్గా ఉపయోగించుకోవడానికి కూడా సహాయపడుతుందని భావిస్తారు. |
| పప్పు గింజలు (కందిపప్పు, శనగలు, బొబ్బర్లు, పచ్చి చిక్కుడు గింజలు) | ఇవి గుండెకు మరియు మధుమేహానికి మంచివి. తక్కువ-GI ఆహారంలో భాగంగా వీటిని తినడం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. డబ్బాలో నిల్వ చేసిన వాటిని ఉపయోగిస్తుంటే, అదనపు ఉప్పును తొలగించడానికి వాటిని బాగా కడగాలి. |
| పాలు మరియు పెరుగు | పాల ఉత్పత్తులలోని విటమిన్ డి ఇన్సులిన్ పనితీరుకు సహాయపడుతుంది. తక్కువ చక్కెర ఉన్న పెరుగులను మరియు తక్కువ కొవ్వు లేదా కొవ్వు లేని పాలను ఎంచుకోండి. |
| సిట్రస్ పండు (నారింజ, నారింజ) | ఇవి విటమిన్ సి పొందడానికి మంచివి.కానీ రసం తాగడం కంటే పండు మొత్తాన్ని తినడం చాలా మంచిది, ఎందుకంటే పండులోని పీచుపదార్థం జీర్ణక్రియకు సహాయపడి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అకస్మాత్తుగా పెరగకుండా నివారిస్తుంది. |
గ్రేప్ఫ్రూట్ గురించి ప్రత్యేక హెచ్చరిక!
మీరు గ్రేప్ఫ్రూట్ విషయంలో కొంచెం జాగ్రత్తగా ఉండాలి, ఎందుకంటే ఇది కొన్ని మందులతో చర్య జరపగలదు. ముఖ్యంగా, ఇది రెపాగ్లినైడ్ వంటి మధుమేహ మందులతో చర్య జరిపి, మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు చాలా తక్కువగా పడిపోయేలా (హైపోగ్లైసీమియా) చేస్తుంది.
ద్రాక్షపండు ఈ క్రింది మందులతో కూడా చర్య జరుపుతుంది:
- కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించే కొన్ని మందులు, ఉదాహరణకు అటోర్వాస్టాటిన్ (లిపిటర్) మరియు సిమ్వాస్టాటిన్ (జోకార్).
- నిఫెడిపైన్ (ప్రొకార్డియా) వంటి రక్తపోటు మందులు.
అందువల్ల, మీరు గ్రేప్ఫ్రూట్ తినే ముందు, అది మీరు తీసుకుంటున్న మందులతో ఎలాంటి చర్య జరపదని నిర్ధారించుకోవడానికి మీ వైద్యుడిని తప్పకుండా అడగండి.
ముగింపు సందేశం
- మీరు తినే ఆహారం టైప్ 2 డయాబెటిస్ను నియంత్రించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది, కాబట్టి మీరు ఏమి తింటున్నారో గమనించండి.
- మీ ఆహారంలో పీచుపదార్థాలు అధికంగా ఉండే తృణధాన్యాలు, ఆకుకూరలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్లను (చేపలు, పప్పుధాన్యాలు) చేర్చుకోండి.
- కార్బోహైడ్రేట్ల లెక్కింపు మరియు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) గురించి అర్థం చేసుకోవడం మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో ఎంతగానో సహాయపడుతుంది.
- చక్కెర పదార్థాలు, పానీయాలు మరియు శుద్ధి చేసిన పిండితో చేసిన ఆహార పదార్థాలను (తెల్ల రొట్టె, కేకులు) వీలైనంత వరకు తగ్గించండి.
- మీకు ఉత్తమమైన భోజన ప్రణాళికను రూపొందించుకోవడానికి మీ వైద్యుడిని లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించండి.
- ద్రాక్షపండు వంటి కొన్ని ఆహారాలు మీరు తీసుకునే మందులతో ప్రతిచర్య జరపవచ్చు, కాబట్టి మీ ఆహారంలో కొత్తగా ఏదైనా చేర్చుకునే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.
💬 Comments (0)
ఇంకా ఎటువంటి వ్యాఖ్యలు పోస్ట్ చేయబడలేదు. మొదటిసారి మీ వ్యాఖ్యను ఇక్కడ జోడించండి.
మీ వ్యాఖ్యను జోడించండి