Шумо аз листерия метарсед? (Листериоз) Биёед дар бораи ин бактерияи хатарнок дақиқ маълумот гирем!

Шояд шумо дар бораи ин номи "Листерия" нашунида бошед. Аммо ин чизест, ки ҳамаи мо бояд аз он эҳтиёт бошем. Ба таври оддӣ, Листерия як навъи бактерия, яъне як микроби хурд аст. Агар ин ба бадани мо ворид шавад, мо метавонем бемориҳои гуногунро ба вуҷуд орем. Пас, имрӯз мо дар бораи ин сироят бо номи Листериоз муфассал ва содда сӯҳбат хоҳем кард.

Листерия чист? Чаро он хатарнок аст?

Листерия як навъи бактерия аст. Вақте ки ин бактерия ба бадани мо ворид мешавад, мо онро листериоз меномем. Вақте ки ин рух медиҳад, аломатҳо одатан дарунравӣ, қайкунӣ, табларза, дарди бадан ва дарди буғумҳоро дар бар мегиранд. Дар аксари мавридҳо, ин нишонаҳо дар давоми чанд рӯз аз байн мераванд.

Аммо, баъзе одамон метавонанд аз ин сироят шадидтар таъсир расонанд. Ин метавонад махсусан барои занони ҳомила, навзодон, калонсолони аз 65-сола боло ва одамоне, ки системаи иммунии заиф доранд (масалан, онҳое, ки химиотерапияро барои саратон мегузаронанд) дуруст бошад . Аз ин рӯ, огоҳ будан аз ин хеле муҳим аст.

Чӣ тавр мо листериаро ба вуҷуд меорем?

Сироят бо листерия дар асл як навъи заҳролудшавии ғизоӣ аст. Он вақте рух медиҳад, ки мо бехабар хӯрокеро мехӯрем ё менӯшем, ки дорои бактерияҳои листерия аст. Хуб, пас ин бактерия дар куҷост?

Ин бактерия асосан дар хок, яъне дар замин зиндагӣ мекунад. Аммо онро инчунин дар бадани ҳайвонот, дар об ва дар бисёр ҷойҳои дигар пайдо кардан мумкин аст. Сироятҳои листерия аксар вақт аз сабабҳои зерин ба вуҷуд меоянд:

• Хӯрдани гӯшт ё маҳсулоти ширии ҳайвоноти сироятёфта: Баъзан ҳайвоноте ба монанди гов ва буз метавонанд бо ин бактерия сироят ёбанд. Вақте ки ин рӯй медиҳад, мо инчунин метавонем бемор шавем, агар гӯшт ё шири он ҳайвонотеро, ки дуруст пухта нашудаанд, бихӯрем.
• Хӯрдани хӯроке, ки бо сатҳе, ки бо бактерияҳо олуда шудааст, тамос гирифтааст: Тасаввур кунед, ки ин бактерия дар сатҳе дар ҷои тайёр кардани хӯрок буд. Сипас ин бактерияҳо метавонанд ба чизе ба монанди гӯшти буридашуда (масалан, "(гӯшти деликатесӣ)") ворид шаванд.
• Нӯшидани шири пастеризатсиянашуда (хом) ё хӯрдани маҳсулоти ширӣ аз он: Шири хом ширест, ки ягон раванди стерилизатсияро аз сар нагузаронидааст. Эҳтимол дорад, ки ин намуди шир бактерияҳои листериаро дар бар гирад.
• Хӯрдани сабзавот ва меваҳое, ки бо бактерияҳо олуда шудаанд, аз хок бе шустани дуруст: Мо медонем, ки сабзавот ва меваҳо дар хок мерӯянд. Пас, ин бактерияҳое, ки дар хок мавҷуданд, метавонанд онҳоро олуда кунанд. Агар мо онҳоро бе шустани дуруст бихӯрем, метавонем сироят ёбем.

Муҳимтар аз ҳама он аст, ки сироятёбии листериа мустақиман аз як шахс ба шахси дигар интиқол дода намешавад. Ин маънои онро дорад, ки онро бо сӯҳбат ё дастфишорӣ бо шахси бемор интиқол додан мумкин нест.

Аммо, гарчанде сабаби дақиқ маълум нест, занони ҳомила хатари бештари гирифторӣ ба ин сироятро доранд. Агар онҳо ин корро кунанд, кӯдаки дар батн буда низ метавонад сироят ёбад.

Аломатҳои листериа кадомҳоянд?

Аломатҳои сироятёбии листериа метавонанд аз як шахс ба шахси дигар фарқ кунанд, ки ин аз қувваи системаи масунияти шахс вобаста аст.

• Барои шахсе, ки системаи масунияти қавӣ дорад: Аломатҳои маъмултарин табларза, қайкунӣ, дарунравӣ (нороҳатии меъда) ва дарди буғумҳо мебошанд. Ин аломатҳо одатан дар давоми чанд рӯз бартараф мешаванд.
• Барои одамоне, ки системаи масунияти заиф доранд ва онҳое, ки синнашон аз 65 боло аст: Ин ҳолат метавонад барои ин одамон ҷиддитар бошад. Ҳолатҳои вазнин ба монанди ҷамъшавии бактерияҳо дар хун ("(Бактеремия)") ё сироятёбии пардаҳои атрофи мағзи сар ("(Менингит)") метавонанд ба амал оянд.
• Барои занони ҳомила: Аҷибаш он аст, ки агар зани ҳомила гирифтори листерия шавад, вай метавонад нишонаҳои хеле кам дошта бошад. Шояд танҳо таби ночиз ва дарди бадан. Аммо, ин метавонад барои кӯдаки дар батн буда хеле зараровар бошад. Ин сироят метавонад боиси таваллуди бармаҳали кӯдак (таваллуди бармаҳал), исқоти ҳамл ё ҳатто таваллуди кӯдаки мурда (таваллуди мурда) гардад. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки ҳангоми ҳомиладорӣ дар ин бора хеле эҳтиёткор бошед.

Чӣ тавр шумо метавонед сироятёбии листериаро ба таври дақиқ ташхис диҳед?

Агар шумо нишонаҳои листериаро дошта бошед, духтур шуморо муоина мекунад ва дар бораи нишонаҳои шумо ва дар охир чӣ хӯрда ва нӯшидаед, мепурсад. Баъзан, табибон дар сурате, ки якчанд нафар дар як минтақа нишонаҳои якхела дошта бошанд ё якчанд нафаре, ки аз як ҷо хӯрок хӯрдаанд, бемор шаванд, сироятёбии листериаро гумон мекунанд.

Бактерияҳои листериа одатан дар санҷишҳои наҷосат муайян карда намешаванд. Аз ин рӯ, табибон одатан ин санҷишро анҷом намедиҳанд, агар онҳо сироятҳои дигарро ҷустуҷӯ накунанд. Аммо, баъзан онҳо метавонанд корҳоеро анҷом диҳанд, ба монанди санҷишҳои хун барои санҷидани бактерияҳо дар хун, ламс кардани сутунмӯҳра барои санҷидани сироятёбии мағзи сар ё санҷиши пласента барои санҷидани сироят ҳангоми ҳомиладорӣ.

Барои сироятёбии листериоз кадомҳоянд?

Агар кӯдакони солим, ҷавонон ва калонсолон сироятёбии листерияро ба вуҷуд оранд, муҳимтар аз ҳама нӯшидани моеъҳои зиёд аст. Ин ба пешгирии хушкшавӣ мусоидат мекунад. Шумо инчунин бояд хуб истироҳат кунед. Баъзе доруҳои зидди дарунравӣ дар айни замон тавсия дода намешаванд, зеро онҳо метавонанд дарунравро бадтар кунанд. Аз ин рӯ, бидуни машварат бо духтур ягон дору истеъмол накунед.

Аммо, барои одамоне, ки хатари пайдоиши мушкилоти ҷиддии сироятёбии листериа доранд (масалан, занони ҳомила, одамоне, ки системаи иммунии заиф доранд), духтурон метавонанд антибиотикҳо таъин кунанд. Ин доруҳо аксар вақт ба таври рагӣ (IV) дода мешаванд.

Барои пешгирии рушди листериа чӣ кор карда метавонем?

«Пешгирӣ аз табобат беҳтар аст», мегӯянд онҳо. Пас, чанд қадами оддӣ, вале хеле муҳим вуҷуд доранд, ки мо метавонем ҳангоми истеъмоли хӯрок ва нӯшокӣ барои эмин мондан аз листерия анҷом диҳем. Биёед ба онҳо назар андозем:

• Мурғ, гӯшти гов, хук ва маҳсулоти баҳриро пурра пухтан: Ҳангоми пухтани инҳо, онҳоро то пухта шуданашон пухтан лозим аст. Гӯшт ё моҳии нопухтаро нахӯред.
• Зардии тухмро то сахт шуданашон бирён кунед: Аз хӯрдани тухми хом худдорӣ кунед.
• Ҳангоми харидани маҳсулоти ширӣ, санҷед, ки оё онҳо пастеризатсия шудаанд: Аз истеъмоли шири хом ва маҳсулоти аз он тайёршуда, ба монанди панир ва йогурт, худдорӣ кунед.
• Боқимондаҳоро дар давоми 2 соат дар яхдон гузоред: Ҳамчунин, онҳоро аз 3-4 рӯз зиёд нигоҳ надоред.
• Ҳангоми гарм кардани хӯроки боқимонда, онро то пурра дуддода шуданаш гарм кунед.
• Мева ва сабзавотро пеш аз хӯрдан бодиққат бишӯед: Хусусан чизҳое ба монанди картошка ва картошкаи ширин, ки аз замин канда шудаанд ва чизҳое, ки дар хок мерӯянд, ба монанди карам, бояд бодиққат тоза карда шаванд.
• Меваҳо ба монанди тарбузро пас аз буридан зуд бихӯред ё дар яхдон нигоҳ доред: Тарбузи буридашударо, ки дар ҳарорати хона зиёда аз 4 соат ё дар яхдон зиёда аз 7 рӯз нигоҳ дошта шудааст, нахӯред, онро партоед.
• Ҳар як тахтаи буридан, корд, зарф ва рӯйпӯшеро, ки ба гӯшти хом, парранда, хот-дог ва гӯштҳои деликатесӣ расидааст, бодиққат бишӯед.
• Яхдони худро дар ҳарорати 4 дараҷа Селсий (40 дараҷа Фаренгейт) ё камтар аз он нигоҳ доред. Яхдони худро дар ҳарорати -18 дараҷа Селсий (0 дараҷа Фаренгейт) ё камтар аз он нигоҳ доред. Назорати ин ҳарорат метавонад ба коҳиш додани афзоиши бактерияҳо мусоидат кунад.

Агар шумо ҳомиладор бошед ё хатари баланди гирифторӣ ба листерияро дошта бошед (масалан, шахсе, ки системаи масунияти заиф дорад), ҳатман аз духтуратон пурсед, ки барои муҳофизат аз ин сироят боз чӣ кор карда метавонед. Онҳо ҳатто метавонанд ба шумо бигӯянд, ки аз баъзе хӯрокҳо тамоман худдорӣ кунед.

Кай бояд ба духтур муроҷиат кунам?

Агар кӯдаки шумо зиёда аз як ҳафта дарунравӣ дошта бошад ё яке аз нишонаҳои зеринро дошта бошад, фавран ба духтур муроҷиат кунед:

• Табларза
• Қайкунӣ
• Агар хун бо дарунравӣ бошад
• Аломатҳои хушкшавӣ (масалан, камтар пешоб кардан аз маъмулӣ, хушкии даҳон, қариб ки ашк намерезад, чашмони фурӯрафта)
• Хоби аз ҳад зиёд

Волидон кӯдакро беҳтар мешиносанд. Аз ин рӯ, агар шумо илова бар нишонаҳои дар боло зикршуда дар бораи фарзандатон ягон нигаронӣ ё тарси дигаре дошта бошед, онҳоро нодида нагиред. Ба духтур муроҷиат кунед ва маслиҳат гиред.

Муҳимтарин чизҳое, ки бояд дар хотир дошт (Паёми хонагӣ)

Хуб, пас мо имрӯз дар бораи листерия бисёр сӯҳбат кардем, дуруст аст? Хулоса, листерия як сирояти бактериявӣ аст, ки тавассути хӯрок паҳн мешавад. Гарчанде ки он одатан дар давоми чанд рӯз барои одамони оддӣ бартараф мешавад, он метавонад барои занони ҳомила, кӯдакони хурдсол, пиронсолон ва онҳое, ки системаи иммунии заиф доранд, хатарнок бошад.

Муҳимтар аз ҳама , эҳтиёткор будан ба бехатарии хӯрокворӣ аст. Агар мо ин корҳоро ҳангоми пухтан, нигоҳдорӣ ва тоза кардани хӯрок дуруст анҷом диҳем, мо метавонем на танҳо аз листериоз, балки аз бисёр заҳролудшавии дигари хӯрокворӣ пешгирӣ кунем.

Агар шумо дар ин бора саволҳои дигаре дошта бошед, ё агар фикр кунед, ки шумо ё касе аз оилаатон нишонаҳои листериа дошта бошед, лутфан ба духтур муроҷиат кунед. Воҳима накунед, муҳимтар аз ҳама огоҳ будан ва зуд табобат гирифтан аст.

Листерия , листериоз, заҳролудшавӣ аз ғизо, бактерияҳо, ҳомиладорӣ, бехатарии ғизо, нишонаҳо