Оё шумо ба баъзе хӯрокҳо аллергия доред? Биёед дар бораи аллергияҳои хӯрокворӣ сӯҳбат кунем!

Чанд нафари шумо дар бораи аллергияҳои хӯрокворӣ ё чунон ки баъзеҳо онҳоро " аллергияҳои хӯрокворӣ" меноманд, шунидаед? Шояд шумо, касе аз оила ё дӯстатон чунин чизеро аз сар гузаронида бошед. Ин воқеан чизест, ки бояд дар борааш нигарон шуд. Пас, биёед имрӯз дар ин бора ба таври муфассал, хеле содда, сӯҳбат кунем?

Ин аллергияи ғизоӣ чист?

Ба таври оддӣ, аллергияи хӯрокворӣ вақте аст, ки системаи масунияти мо - артише, ки моро аз бемориҳо муҳофизат мекунад - баъзе хӯрокҳоро хато "душман" мешуморад. Одатан, ин системаи масуният барои муҳофизати мо тавассути мубориза бо микробҳо ва вирусҳое, ки ба бадан ворид мешаванд, кор мекунад. Аммо дар мавриди аллергияи хӯрокворӣ, ин система сафедаро дар хӯроки безарар ҳамчун "ишғолгар" мебинад ва мубориза бо онро оғоз мекунад.

Муҳимтар аз ҳама дар ин ҷо ин аст, ки шумо наметавонед фикр кунед, ки танҳо аз сабаби он ки шумо дафъаи оянда аксуламали ночизи аллергӣ доштед, дафъаи дигар ҳамон аксуламалро эҳсос хоҳед кард. Баъзан аксуламали навбатӣ метавонад барои ҳаёт хатарнок бошад . Аз ин рӯ, шахсе, ки ба хӯрок аллергия дорад, бояд аз хӯрдани хӯроке, ки ба он аллергия дорад, комилан даст кашад. Инчунин, дар ҳолати фавқулодда хеле муҳим аст, ки ҳамеша доруеро бо номи эпинефрин бо худ нигоҳ доред. Тасаввур кунед, писарбачае бо номи Канале буд, ки ҳатто пас аз хӯрдани миқдори ками чормағз нафаскашӣ душворӣ мекашид. Ӯ ҳамеша қалами эпинефринии худро бо худ мегирифт.

Кадом хӯрокҳо бештар аллергияро ба вуҷуд меоранд?

Дар асл, ҳар кас метавонад ба ҳама гуна хӯрок аллергия дошта бошад. Аммо, дар байни мо якчанд хӯрокҳое ҳастанд, ки бештар аллергияи хӯроквориро ба вуҷуд меоранд. Инҳоянд асосии онҳо:

• Шир (ба монанди шири гов, шири гов)
• Тухмҳо
• арахис
• Соя
• Гандум
• Чормағзҳои дарахтӣ - Намунаҳои инҳо чормағзҳои кешью, бодом ва чормағз мебошанд.
• Моҳӣ
• Моллюскҳо - масалан, майгу, харчанг ва калмар.
• кунҷит

Вақте ки шумо ин рӯйхатро мебинед, шояд фикр кунед: "Оҳ, ин чизҳое ҳастанд, ки мо ҳамеша мехӯрем." Бале, ин дуруст аст. Аз ин рӯ, огоҳ будан аз ин муҳим аст.

Аломатҳои аллергияи хӯрокворӣ кадомҳоянд? Чӣ тавр онро муайян кардан мумкин аст?

Акнун биёед бубинем, ки нишонаҳои аллергияи хӯрокворӣ кадомҳоянд.) ки ба миён меоянд. Тавре ки қаблан қайд карда шуд, вақте ки системаи масунияти бадани мо ин ғизои носолимро ҳамчун «душман» мешиносад, он антителоҳоро барои мубориза бо он истеҳсол мекунад.

Сипас, ҳар дафъае, ки мо он хӯроки нохушояндро мехӯрем (ё баъзан ҳатто танҳо онро ламс мекунем ё бӯй мекунем), бадани мо моддаҳои кимиёвӣ ба монанди гистаминро хориҷ мекунад. Ин хориҷшавии ин моддаҳои кимиёвӣ аст, ки нишонаҳои аллергияро ба вуҷуд меорад. Ин нишонаҳо метавонанд аз як шахс ба шахси дигар фарқ кунанд ва ҳатто як шахс метавонад дар вақтҳои гуногун нишонаҳои гуногун дошта бошад. Инҳоянд баъзе чизҳое, ки метавонанд рӯй диҳанд:

• Хирс-хирс
• Душвории нафаскашӣ
• Сулфа
• Хирригӣ
• Эҳсоси тангӣ дар гулӯ (тангӣ дар гулӯ)
• Дарди шикам (дарди меъда)
• Қайкунӣ
• Дарунравӣ
• Хориши чашм, обдор шудани чашм, варам кардани чашм
• Доғи пӯст, акне
• Доғҳои сурх дар пӯст
• Варам
• Пастшавии ногаҳонии фишори хун, чарх задани сар ва эҳтимоли гум шудани ҳуш (аз ҳуш рафтан)

Ин хеле хатарнок аст: анафилаксия.

Баъзан, аллергияи хӯрокворӣ метавонад аксуламали хеле шадид ва барои ҳаёт хатарнокро бо номи анафилаксия ба вуҷуд орад. Ин метавонад бо нишонаҳои маъмулии қаблан зикршуда оғоз шавад. Аммо, ҳолат метавонад хеле зуд бадтар шавад. Нафаскашӣ метавонад хеле душвор гардад ё шумо метавонед ҳушёриро гум кунед. Ин нишонаҳо метавонанд ба зиёда аз як қисми бадан таъсир расонанд. Агар анафилаксия бо эпинефрини тазриқӣ зуд табобат карда нашавад, метавонад барои ҳаёт хатарнок бошад. Аз ин рӯ, хеле эҳтиёткор будан муҳим аст.

Аллергияҳои хӯрокворӣ ва таҳаммулнопазирии хӯрокворӣ ду чизи гуногунанд, дуруст аст?

Бисёриҳо аллергияи хӯроквориро бо таҳаммулнопазирии хӯрок омехта мекунанд. Ин ду дар асл ду чизи гуногунанд.

Аломатҳои таҳаммулнопазирии ғизо метавонанд инҳоро дар бар гиранд: варамкунӣ, гиря, нороҳатии ҳозима, газ, наҷосати фуҷур, дарди сар, асабоният ё эҳсоси сурхӣ.

Аммо, байни ин ду фарқиятҳои калидӣ мавҷуданд :

• Системаи масунияти мо дар мушкилоти ҳозима иштирок намекунад . Дар сурати аллергияи хӯрокворӣ, системаи масуният бешубҳа дар ин кор иштирок мекунад.
• Норасоии ҳозима метавонад вақте рух диҳад, ки бадан наметавонад моддаи муайянеро, ба монанди лактозаро ҳазм кунад. Шумо шояд дар ин бора шунида бошед.Дар бораи "таҳаммулнопазирии лактоза" . Ин як мисоли хуби ин аст. Баъзе одамон ҳангоми нӯшидани шир аз ин сабаб меъдаашон нороҳат мешавад.
• Гарчанде ки нороҳатии ҳозима як ҳолати нороҳаткунанда аст, он одатан як ҳолати ҷиддӣ нест . Аммо, аллергияи хӯрокворӣ, тавре ки қаблан зикр гардид, метавонад барои ҳаёт хатарнок бошад.

Аз ин рӯ, агар шумо ҳангоми хӯрдани хӯрок ягон нороҳатӣ эҳсос кунед, муҳим аст, ки дақиқ муайян кунед, ки ин аллергия аст ё мушкилоти ҳозима.

Чӣ тавр шумо метавонед фаҳмед, ки оё шумо аллергияи хӯрокворӣ доред? (Ташхис)

Агар шумо аллергияи хӯрокворӣ дошта бошед, аввалин коре, ки шумо бояд анҷом диҳед, ин ба духтур муроҷиат кардан аст. Духтури шумо аз шумо дар бораи нишонаҳои шумо мепурсад ва дигар бемориҳоеро, ки метавонанд боиси онҳо шаванд, истисно мекунад. Масалан, агар шумо пас аз нӯшидани шир варами меъда дошта бошед, онҳо метавонанд баррасӣ кунанд, ки оё ин аллергияи хӯрокворӣ ё таҳаммулнопазирии лактоза аст. Бемории дигаре, ки метавонад нишонаҳои монанд ба аллергияи хӯроквориро ба вуҷуд орад , бемории целиакӣ мебошад. Одамоне, ки ин ҳолат доранд, наметавонанд глютен, сафедаеро, ки дар гандум ва баъзе ғалладонагиҳои дигар мавҷуд аст, таҳаммул кунанд.

Агар духтури шумо фикр кунад, ки шумо аллергияи хӯрокворӣ доред, эҳтимол дорад, ки шуморо ба аллерголог муроҷиат кунад. Ин мутахассис аз шумо саволҳо медиҳад, муоинаи ҷисмонӣ мегузаронад (масалан, шушҳои шуморо гӯш мекунад) ва як қатор санҷишҳоро барои муайян кардани мушкилот мегузаронад.

Навъи маъмултарини санҷиши аллергия санҷиши пӯст аст . Дар ин санҷиш, духтур ё ҳамшираи шафқат қатрае аз моеъи аз хӯроки гумонбаршуда тайёршударо ба пӯсти шумо (одатан пушти даст ё бозуи шумо) мемолад, хурд харошида, сипас чанд дақиқа интизор мешавад, то бубинад, ки оё ягон аксуламал (масалан, сурхӣ ё варам) вуҷуд дорад ё не.

Илова бар ин, табибон инчунин метавонанд ташхиси хун гузаронанд. Ин ташхиси хун метавонад муайян кунад, ки оё дар хуни шумо антителоҳо бар зидди ягон хӯроки муайян мавҷуданд ё не.

Агар натиҷаҳои ин санҷишҳо норавшан бошанд, аллерголог метавонад қарор кунад, ки он чизеро, ки "Озмоиши мушкилоти хӯрокворӣ" номида мешавад, анҷом диҳад.

• Ин санҷиш тадриҷан зиёд кардани миқдори хӯрокеро дар бар мегирад, ки шумо ба он аллергия доред, таҳти назорати мустақими духтур. Дар ин муддат, духтур нишонаҳои шуморо бодиққат назорат мекунад. Ин санҷиш бояд дар идораи аллерголог ё дар беморхона, ки дар он ҷо ёрии таъҷилии тиббӣ ва доруворӣ дастрасанд, гузаронида шавад. Ин аз он сабаб аст, ки дар ин вақт аксуламали хатарнок барои ҳаёт метавонад ба амал ояд.

Санҷишҳои мушкилоти ғизоӣ инчунин барои муайян кардани он, ки оё аллергияҳо дар баъзе одамон бо мурури замон аз байн мераванд, истифода мешаванд.

Чӣ тавр аллергияи хӯроквориро табобат кардан мумкин аст? Шумо чӣ кор карда метавонед?

Аллергияҳои хӯрокворӣ табобате надоранд . Ягона табобати воқеӣ ин пурра даст кашидан аз хӯроки зараровар аст. Аммо, агар шумо аксуламали аллергӣ дошта бошед, духтуратон метавонад доруҳоеро таъин кунад, ки ба коҳиш додани нишонаҳои шумо кӯмак мекунанд. Ва агар аксуламал шадид бошад, ҳатто доруҳое ҳастанд, ки метавонанд ҳаёти шуморо наҷот диҳанд.

Ҳар касе, ки аллергияи хӯрокворӣ дорад ва метавонад аксуламали шадидро ба вуҷуд орад, ба монанди анафилаксия, бояд ҳамеша ду вояи эпинефринро бо худ дошта бошад. Эпинефрин доруест, ки аз ҷониби духтур таъин карда мешавад. Он дар дастгоҳи хурд ва осон барои интиқол (автоматикӣ) дастрас аст. Истифодаи он осон аст. Духтури шумо ба шумо нишон медиҳад, ки чӣ тавр онро истифода баред. Ҳамеша ду вояро бо худ дошта бошед. Ин аз он сабаб аст, ки агар як воя дуруст кор накунад, он метавонад ба шумо дар гирифтани вояи дуюм кӯмак кунад.

Духтури шумо инчунин метавонад ба шумо "Нақшаи амали аллергия" диҳад. Ин ба шумо дар омодагӣ ба аксуламали аллергӣ, муайян ва табобати он кӯмак мекунад. Ин нақшаро бо ҳар касе, ки бояд огоҳ бошад, ба монанди оилаатон, масъулини мактаб ва мураббиёни варзиш, мубодила кунед. Инчунин, пӯшидани "Дастбанди огоҳии тиббӣ"-ро баррасӣ кунед.

Вақт дар аксуламали аллергӣ муҳим аст . Агар шумо нишонаҳои шадиди аллергӣ, аз қабили душвории нафаскашӣ ва тангии гулӯро эҳсос кунед, фавран эпинефринро истифода баред . Инчунин, агар шумо дар як вақт дар ду қисми гуногуни бадан нишонаҳо, ба монанди доғи пӯст ва қайкуниро эҳсос кунед, фавран эпинефринро истифода баред. Сипас фавран ба рақами 1990 (хадамоти ёрии таъҷилии Шри-Ланка) занг занед ва ба шӯъбаи ёрии таъҷилии беморхона муроҷиат кунед . Назорати тиббӣ хеле муҳим аст, зеро баъзан мавҷи дуюми нишонаҳои шадид метавонад рух диҳад, ҳатто агар бадтарин ҳолат коҳиш ёфта бошад ҳам.

Шумо дар ин бора боз чӣ донистан мехоҳед?

Агар шумо ягон намуди аллергия ба хӯрокворӣ дошта бошед, шумо бояд дар хондани тамғакоғазҳои хӯрокворӣ коршинос шавед. Бисёре аз истеҳсолкунандагон дар кишвари мо ҳоло компонентҳоро дар тамғакоғаз ба таври возеҳ номбар мекунанд. Аз ин рӯ, пеш аз харидани хӯроки нав ҳамеша тамғакоғазро бодиққат хонед . Одат кунед, ки "Оё ин чормағз дорад?", "Оё ин шир дорад?" -ро санҷед.

Гарчанде ки тамғакоғазҳо ҳангоми харидани хӯроки бастабандишуда муфиданд, шумо ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар берун чӣ кор мекунед? Агар шумо ба хӯрок аллергия дошта бошед, ба шахсе, ки ба шумо хизмат мерасонад, хабар диҳед. Дар аксари мавридҳо, шумо наметавонед бо ин кор қатъ кунед. Пурсед, ки дар ҳар як хӯроки меню чӣ мавҷуд аст ё хӯрок дар куҷо нишон дода шудааст. Агар шахсе, ки ба шумо хизмат мерасонад, дақиқ надонад, ки он чист, бубинед, ки оё онҳо метавонанд аз шахсе, ки онро тайёр кардааст (ё ошпаз) пурсанд, ки инро фаҳманд.

Чизи дигар ин олудашавии байниҳамдигарӣ аст.Шумо инчунин бояд аз он чизе, ки гуфта мешавад, огоҳ бошед. Яъне, намуди хӯроке, ки шумо ба он аллергия доред, эҳтимолияти олудашавии байниҳамдигарӣ бо дигар хӯрокҳо, ба монанди тахтаи буридан, асбобҳо ва ғайра, ки барои тайёр кардани хӯрокҳои дигар истифода мешаванд. Масалан, агар шахсе, ки ба чормағз аллергия дорад, хӯроки дигареро дар ҳамон тахтаи буридан, ки барои тайёр кардани чормағз истифода шудааст, бурад, ин метавонад мушкиле бошад. Аз ин рӯ, дар ин бора аз тарабхонаҳо пурсед.

Баъзан зиндагӣ бо аллергияи хӯрокворӣ душвор буда метавонад. Агар касеро, ки шумо мешиносед, аллергияи хӯрокворӣ дошта бошад, ба ӯ дастгирӣ ва фаҳмиши худро пешниҳод кунед. Баъзе одамоне, ки аллергияи хӯрокворӣ доранд, метавонанд худро танҳо ё нороҳат ҳис кунанд. Ғайр аз ин, агар шумо аллергияи хӯрокворӣ дошта бошед, дар ин бора ба дӯстонатон нақл кунед. Дар аксари мавридҳо, онҳо шуморо мефаҳманд ва ба шумо ғамхорӣ мекунанд.

Пас, дар ин ҷо баъзе чизҳое ҳастанд, ки шумо бояд аз он чизе, ки имрӯз дар борааш сӯҳбат кардем, дар хотир доред... (Паёми хонагӣ)

Хуб, мо имрӯз дар бораи аллергияҳои хӯрокворӣ бисёр сӯҳбат кардем, дуруст аст? Аз ҳамаи ин, муҳимтарин чизҳое, ки бояд дар хотир дошт, инҳоянд:

• Аллергияи хӯрокворӣ шӯхӣ нест. Он метавонад хеле ҷиддӣ бошад ва баъзан ба ҳолати хатарнок барои ҳаёт бо номи анафилаксия оварда расонад.
• Аз хӯрокҳое, ки медонед барои шумо комилан зарароваранд, худдорӣ кунед . Фикр накунед, ки "каме хӯрдан мумкин аст".
• Агар шумо дар хатари пайдоиши аксуламалҳои шадиди аллергӣ қарор дошта бошед, ҳамеша ду инжектори худкори эпинефринро бо худ дошта бошед . Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо тарзи истифодаи онҳоро медонед.
• Агар нишонаҳои аллергӣ (хусусан нишонаҳои шадид) пайдо шаванд , фавран эпинефринро истифода баред ва ба ёрии таъҷилии тиббӣ муроҷиат кунед .
• Тамғакоғазҳои хӯроквориро бодиққат хонед, ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар берун хеле эҳтиёткор бошед ва аз олудашавии байниҳамдигарӣ огоҳ бошед.
• Агар шумо ё касе аз шиносҳоятон аллергияи хӯрокворӣ дошта бошед, воҳима накунед, балки эҳтиёт бошед . Бо дониш ва омодагии дуруст, ин ҳолатро метавон хуб идора кард.

Агар шумо дар ин бора саволҳои дигаре дошта бошед, ҳатман бо духтур муроҷиат кунед. Дар хотир доред, ки шумо танҳо нестед!

Аллергияи хӯрокворӣ, Аломатҳои аллергия, Анафилаксия, Эпинефрин, Бехатарии хӯрокворӣ, Санҷиши аллергия