คุณก็ประสบปัญหาการสูญเสียการรับรสในอาหารด้วยหรือไม่? มาพูดคุยเกี่ยวกับภาวะการรับรสลดลงนี้กันเถอะ!

คุณเคยคิดไหมว่า "โอ้โห อาหารนี่ไม่อร่อยเลย" หรือเคยรู้สึกว่าอาหารที่เคยชอบกินกลับไม่อร่อยเหมือนเดิมแล้ว? ถ้าเป็นเช่นนั้น คุณอาจอยากรู้เกี่ยวกับภาวะนี้ วันนี้เราจะมาพูดถึงการสูญเสียรสชาติ หรือในทางการแพทย์เรียกว่า ภาวะ ไฮโปจีเซีย (Hypogeusia )

ไฮโปจีเซียคืออะไร?

กล่าวโดยสรุป ภาวะ สูญเสียการรับรส (Hypogeusia) คือการสูญเสียความสามารถในการรับรส ผู้ที่มีภาวะนี้อาจไม่สามารถแยกแยะรสชาติบางอย่างได้ ตัวอย่างเช่น อาจยากที่จะบอกว่าสิ่งใดหวานหรือเค็ม นอกจากนี้ คุณอาจไม่สามารถรับรสบางอย่างได้ เช่น รับได้เฉพาะรสหวานหรือรสเค็มเท่านั้น

อาการนี้เรียกว่าภาวะรับรสลดลง (hypogeusia) ซึ่งอาจมี อาการไม่รุนแรง ในบางคน และอาจมี อาการรุนแรงมาก ในบางคน นอกจากนี้ยังอาจเกิดขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปหรือเกิดขึ้นอย่างฉับพลันก็ได้

ที่สำคัญคือ ภาวะรับรสลดลงนี้ไม่เหมือนกับภาวะรับรสผิดเพี้ยน (dysgeusia) ซึ่งเป็นการรับรสที่ผิดเพี้ยนไป (เช่น รสหวานกลับมีรสขม) หรือภาวะรับรสหายไปโดยสิ้นเชิง (ageusia ) มันเป็นเพียง การลดลง ของความสามารถในการรับรสเท่านั้น

คุณก็มีอาการเหล่านี้ด้วยหรือไม่?

อาการของภาวะรับรสลดลงอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล คุณอาจประสบกับอาการต่างๆ เช่น:

• คุณอาจสังเกตเห็นว่า รสชาติโดยรวมเปลี่ยนไป หากอาหารที่เคยอร่อยกลับมีรสชาติ "ขม" นั่นเป็นสัญญาณเตือนอย่างหนึ่ง
• คุณอาจไม่สามารถรับรู้รสชาติบางอย่าง ได้ ตัวอย่างเช่น คุณอาจรู้สึกว่าอาหารไม่เค็มพอ แต่คนอื่นๆ ในครอบครัวกินเค็มพอแล้ว
• การแยกแยะรสชาติอาจเป็นเรื่องยาก กล่าวคือ การไม่สามารถแยกแยะได้อย่างแม่นยำว่าสิ่งใดหวาน เปรี้ยว เค็ม หรือขม

ความเชื่อมโยงระหว่างภาวะการรับรสต่ำและ COVID-19

คุณอาจจำได้ว่าในช่วงการระบาดของโควิด-19 หลายคนสูญเสียการรับรสและกลิ่น ใช่แล้ว โควิด-19 สามารถทำให้เกิดภาวะที่เรียกว่าภาวะสูญเสียการรับรส (hypogeusia) ได้ บางครั้ง การสูญเสียการรับรสนี้อาจเกิดขึ้นก่อนที่อาการอื่นๆ เช่น ไข้และไอจะปรากฏขึ้น เนื่องจากประสาทรับรสและกลิ่นมีความเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิด หลายคนจึงประสบกับภาวะที่เรียกว่าภาวะสูญเสียการรับกลิ่น (hyposmia ) ด้วยเช่นกัน

อย่างไรก็ตาม อย่ากังวลเสมอไปว่าการสูญเสียการรับรสจะเป็นผลมาจากโควิด-19 แต่ หากการรับรสของคุณลดลงอย่างกะทันหัน ควรปรึกษาแพทย์เสมอ

ทำไมเราจึงเกิดภาวะรับรสลดลง? สาเหตุเกิดจากอะไร?

ภาวะรับรสลดลงอาจมีสาเหตุได้หลายอย่าง ทั้งภาวะสุขภาพบางอย่าง ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม และปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาท บางครั้ง การรับรสลดลงอาจเป็นผลข้างเคียงของภาวะที่เรียกว่า ภาวะรับกลิ่นลดลง (hyposmia) ซึ่งเป็นการสูญเสียการรับกลิ่น

ทีนี้เรามาดูกันว่าเหตุผลเหล่านั้นคืออะไร

เนื่องจากโรคบางชนิด

ภาวะรับรสลดลงอาจเกิดจากสาเหตุดังต่อไปนี้:

• อาการแพ้: บางคนอาจมีอาการคัดจมูกและสูญเสียการรับรสเมื่อแพ้สิ่งต่างๆ เช่น ฝุ่นและละอองเกสรดอกไม้
• ติ่งเนื้อในจมูก: การเจริญเติบโตผิดปกติภายในจมูกเหล่านี้อาจรบกวนการรับรสได้เช่นกัน
• การติดเชื้อไวรัส: การติดเชื้อไวรัส เช่น ไข้หวัดใหญ่ ไข้หวัดธรรมดา และโควิด-19 มักทำให้สูญเสียการรับรสชั่วคราว
• การติดเชื้อแบคทีเรีย: การติดเชื้อแบคทีเรีย เช่น การติดเชื้อในลำคอ (เช่น โรคคออักเสบจากเชื้อสเตรปโตค็อกคัส) และไซนัสอักเสบ ก็สามารถทำให้เกิดอาการนี้ได้เช่นกัน
• ปัญหาทางทันตกรรม: ปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพช่องปาก เช่น ฟันผุและโรคเหงือก อาจส่งผลต่อการรับรสได้เช่นกัน
• โรคเบาหวาน: ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานบางครั้งอาจประสบกับการเปลี่ยนแปลงในการรับรส
• โรคต่อมไทรอยด์: ความไม่สมดุลของฮอร์โมนไทรอยด์เป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคนี้
• โรคตับและโรคไต: การรับรสอาจเปลี่ยนแปลงไปเมื่ออวัยวะเหล่านี้ทำงานไม่ปกติ
• ภาวะขาดวิตามินบี 12: การขาดวิตามินชนิดนี้อาจส่งผลต่อการรับรสได้

เนื่องจากปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมและพฤติกรรมของเรา

ภาวะรับรสลดลงอาจเกิดจากสาเหตุเหล่านี้ได้เช่นกัน:

• การสูบบุหรี่: เป็นเรื่องปกติที่ผู้สูบบุหรี่จะสูญเสียการรับรสไปตามกาลเวลา
• สุขอนามัยในช่องปากที่ไม่ดี: การไม่แปรงฟันอย่างถูกวิธีและการไม่รักษาความสะอาดในช่องปากอาจส่งผลต่อการรับรสได้เช่นกัน
• ยาบางชนิด: ยาบางชนิดที่คุณรับประทาน (เช่น คาร์บามาเซพีนสำหรับโรคลมชัก, ดิลทิอาเซมสำหรับความดันโลหิตสูง, เลโวโดปาสำหรับโรคพาร์กินสัน) อาจทำให้สูญเสียการรับรสเป็นผลข้างเคียงได้
• การสัมผัสกับสารเคมีและสารพิษบางชนิด: ตัวอย่างเช่น การสัมผัสกับกรดบางชนิดหรือโลหะหนักบางประเภท
• การฉายรังสีบริเวณศีรษะและลำคอ: การฉายรังสีบริเวณนี้เพื่อรักษาโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง อาจทำลายต่อมรับรสและลดความสามารถในการรับรสได้
• ความชรา: เมื่อเราอายุมากขึ้น ความสามารถในการรับรสของเราจะลดลงตามธรรมชาติ นี่เป็นสิ่งที่พบเห็นได้ในผู้สูงอายุหลายคน

เนื่องจากปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาท

ปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาทเหล่านี้อาจทำให้เกิดภาวะรับรสลดลงได้เช่นกัน:

• การบาดเจ็บที่ศีรษะ:เมื่อศีรษะถูกกระแทกอย่างแรง อาจทำให้สูญเสียหรือลดการรับรสลงได้ เนื่องจากผลกระทบต่อสมอง
• โรคอัมพาตใบหน้า (Bell's palsy): ภาวะนี้ซึ่งกล้ามเนื้อด้านใดด้านหนึ่งของใบหน้าเป็นอัมพาต อาจส่งผลต่อการรับรสได้เช่นกัน
• โรคหลอดเลือดสมอง: การรับรสอาจเปลี่ยนแปลงไปในกรณี ของโรคหลอดเลือดสมอง ซึ่งเกิดจากการที่เลือดไปเลี้ยงสมองส่วนใดส่วนหนึ่งหยุดชะงัก
• โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง (MS): โรคนี้เป็นโรคที่ส่งผลกระทบต่อระบบประสาท
• โรคพาร์กินสัน: ผู้ที่เป็นโรคนี้อาจประสบปัญหาเกี่ยวกับการรับรสได้เช่นกัน
• โรคอัลไซเมอร์: การเปลี่ยนแปลงของรสชาติก็สามารถพบได้ในโรคที่เกี่ยวข้องกับความจำนี้เช่นกัน

ภาวะแทรกซ้อนของการสูญเสียการรับรสมีอะไรบ้าง?

การสูญเสียการรับรสอาจส่ง ผลกระทบอย่างมากต่อความสุขและคุณภาพชีวิตของคุณ ลองนึกภาพดูว่าจะเป็นอย่างไรหากคุณไม่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณเคยชอบได้อีกต่อไป? สิ่งนี้อาจนำไปสู่การสูญเสียความอยากอาหารและ อาจถึงขั้นขาดสารอาหาร ได้

ไม่เพียงเท่านั้น ประสาทรับรสของเรายังช่วยให้เราแยกแยะอาหารที่เสียได้ บางครั้งมันยังช่วยให้เราแยกแยะได้ว่าเราแพ้อะไร ตัวอย่างเช่น หากคุณแพ้ถั่วลิสง คุณจะหยุดกินอาหารนั้นทันทีที่ได้ลิ้มรส เมื่อประสาทรับรสของคุณลดลง คุณก็สามารถหลีกเลี่ยงสิ่งต่างๆ เช่นนี้ได้

แพทย์วินิจฉัยโรคนี้ได้อย่างไร?

เมื่อคุณแจ้งว่าสูญเสียการรับรส คุณมักจะได้รับการตรวจ จากแพทย์เฉพาะทางด้านหู คอ จมูก (ENT) แพทย์ จะสอบถามเกี่ยวกับอาการของคุณและประวัติทางการแพทย์ของคุณ นอกจากนี้ อาจมีการตรวจเพิ่มเติมเพื่อหาสาเหตุต่างๆ เช่น:

• เรากำลังทดสอบว่าคุณสามารถแยกแยะรสชาติได้ดีแค่ไหน
• ฉันกำลังทดสอบดูว่าคุณสามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างรสชาติแต่ละอย่างได้หรือไม่
• เรากำลังทดสอบว่าเราสามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างรสหวาน เค็ม เปรี้ยว ขม และ อูมามิได้ หรือไม่ (อูมามิคือรสชาติกลมกล่อมคล้ายเนื้อสัตว์ในอาหาร และเป็นรสชาติที่มาจากส่วนผสมต่างๆ เช่น ผงชูรส)
• คุณยังสามารถลองดูว่าประสาทรับรสของคุณดีขึ้นหรือไม่ เมื่อคุณเพิ่มความเข้มข้นของสารปรุงแต่งรส

มีวิธีการรักษาอย่างไรบ้าง? (การรักษา)

ในการรักษาภาวะรับรสลดลง สิ่งสำคัญที่สุดคือ การหาสาเหตุที่แท้จริงและทำการรักษาที่ต้นเหตุ บางครั้งอาการอาจดีขึ้นได้เองโดยไม่ต้องรักษาใดๆ

มีวิธีการรักษาหลักอยู่หลายวิธี:

• การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต
• ยา.
• การผ่าตัด (ซึ่งไม่จำเป็นในกรณีส่วนใหญ่)

การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต

ขึ้นอยู่กับสาเหตุของการสูญเสียการรับรส คุณสามารถลองปรับปรุงการรับรสได้โดยการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมในชีวิตประจำวันดังต่อไปนี้:

• ถ้าคุณสูบบุหรี่ จงเลิก: นี่คือหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้
• การปรับปรุงสุขอนามัยในช่องปาก: เช่น การแปรงฟันวันละสองครั้งและการทำความสะอาดลิ้น
• ควรสวมอุปกรณ์ป้องกันหากต้องทำงานกับสารเคมีอันตราย
• ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับยาที่คุณคิดว่าอาจส่งผลต่อการรับรสของคุณ และดูว่าคุณสามารถเปลี่ยนยาได้หรือไม่

ยา

ภาวะการรับรสลดลงอาจเกิดจากภาวะทางการแพทย์บางอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งภาวะที่ส่งผลต่อการรับกลิ่นด้วย (เช่น โรคภูมิแพ้ คัดจมูก ไซนัสอักเสบ) เนื่องจากประสาทรับรสและกลิ่นมีความเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิด การรักษาภาวะที่เป็นสาเหตุเหล่านี้จึงสามารถช่วยปรับปรุงทั้งการรับรสและกลิ่นได้ ในกรณีเหล่านี้ ยาต่อไปนี้อาจช่วยได้:

• ยาปฏิชีวนะ: ในกรณีที่เป็นการติดเชื้อแบคทีเรีย
• ยาที่ช่วยลดอาการคัดจมูก (ยาแก้คัดจมูก)
• ยาแก้แพ้: สำหรับอาการแพ้
• คอร์ติโคสเตียรอยด์: ช่วยลดการอักเสบ

การผ่าตัด - วิธีนี้พบได้น้อยกว่าเล็กน้อย

ภาวะสูญเสียการรับรสเพียงอย่างเดียวมักไม่จำเป็นต้องผ่าตัด อย่างไรก็ตาม หากคุณมีภาวะอื่นที่ส่งผลต่อการรับกลิ่นด้วย (เช่น ผนังกั้นจมูกคด หรือผนังกั้นจมูกเบี้ยว) การรักษาภาวะนั้นอาจช่วยให้การรับรสดีขึ้นได้ ในกรณีเหล่านี้ การผ่าตัดต่อไปนี้อาจเป็นประโยชน์:

• การผ่าตัดเพื่อเอาติ่งเนื้อในจมูกออก
• การผ่าตัดไซนัสเพื่อรักษาการติดเชื้อไซนัสเรื้อรัง
• การผ่าตัดแก้ไขผนังกั้นจมูก (Septoplasty) เป็นการผ่าตัดเพื่อทำให้ผนังกั้นระหว่างรูจมูกทั้งสองข้างตรงขึ้น

คุณสามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อปรับปรุงรสชาติอาหารที่บ้าน?

คุณสามารถลองพัฒนาประสาทรับรสของคุณได้โดยทำสิ่งเหล่านี้ที่บ้าน:

• ใช้เครื่องเทศ สมุนไพร และเครื่องปรุงรสหลากหลายชนิดในการปรุงอาหาร แต่การหลีกเลี่ยงการใส่เกลือและน้ำตาลมากเกินไปไม่ใช่สิ่งที่ดีกว่าหรือ? ควรใช้เครื่องปรุงรสอื่นๆ แทน (เช่น ผงแกงกะหรี่ ยี่หร่า ขิง กระเทียม และพริกไทย)
• ลองใช้เนื้อสัมผัสของอาหารที่แตกต่างกัน ดู บางอย่างกรอบ บางอย่างนุ่ม บางอย่างเหลว เพิ่มความหลากหลายแบบนี้เข้าไป
• ควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภท "รวมรสชาติ" เช่น อาหารประเภทอบ เพราะอาจทำให้แยกแยะรสชาติแต่ละอย่างได้ยาก และรสชาติอื่นๆ อาจกลบกันหมด

ภาวะรับรสลดลงนี้จะคงอยู่นานแค่ไหน?

ในกรณีส่วนใหญ่ อาการรับรสลดลงจะดีขึ้นเมื่ออาการที่เป็นสาเหตุดีขึ้น ตัวอย่างเช่น หากคุณเป็นหวัดหรือไซนัสอักเสบที่ทำให้การรับรสลดลง การรับรสของคุณจะกลับมาเป็นปกติเมื่ออาการป่วยหายดีแล้ว อย่างไรก็ตาม การสูญเสียการรับรสที่เกิดจาก COVID-19 บางครั้งอาจกินเวลานานหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน

ในบางกรณีที่พบได้น้อยมาก อาการนี้อาจคงอยู่เป็นเวลาหลายปี บางคนอาจไม่สามารถกลับมารับรสได้เต็มที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่เป็นโรคทางระบบประสาท เช่น โรคพาร์กินสัน

สามารถป้องกันภาวะรับรสบกพร่องได้หรือไม่?

บางครั้งเราไม่สามารถป้องกันสาเหตุของภาวะรับรสลดลงได้ ดังนั้นจึงไม่สามารถป้องกันภาวะนี้ได้เสมอไป อย่างไรก็ตาม มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อลดความเสี่ยง เช่น หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ครบถ้วน และดูแลสุขภาพของตนเอง (เช่น โรคเบาหวาน)

ฉันควรไปพบแพทย์เมื่อไหร่?

เป็นเรื่องปกติที่การรับรสของคุณจะเปลี่ยนแปลงไปเมื่อคุณเป็นหวัดหรือติดเชื้ออื่นๆ อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้มักจะหายไปเมื่อคุณหายจากอาการป่วย แล้ว แต่ถ้าหากการสูญเสียการรับรสยังคงอยู่เกินสองสัปดาห์ หรือหากคุณสูญเสียการรับรสอย่างกะทันหัน ควรปรึกษาแพทย์

คุณควรสอบถามอะไรกับแพทย์บ้าง?

หากคุณคิดว่าตนเองสูญเสียการรับรส คุณสามารถถามคำถามเหล่านี้กับแพทย์ได้:

• "ทำไมรสชาติของฉันถึงเปลี่ยนไปอย่างกะทันหันแบบนี้คะ คุณหมอ/คุณผู้หญิง?"
• "อะไรคือสาเหตุที่แท้จริงของเรื่องนี้?"
• "ฉันจำเป็นต้องทำการทดสอบพิเศษใดๆ สำหรับเรื่องนี้หรือไม่?"
• "ฉันมีโรคประจำตัวอะไรที่อาจเป็นสาเหตุของการสูญเสียการรับรสหรือไม่?"

สุดท้ายนี้ ข้อความสำคัญที่ควรจดจำ:

ประสาทรับรสเป็นสิ่งที่เชื่อมโยงเราเข้ากับประสบการณ์ของมนุษย์ การรับประทานอาหารเป็นส่วนสำคัญของพิธีกรรมทางสังคมหลายอย่าง เช่น การฉลองวันเกิดและการสังสรรค์กับเพื่อนฝูง ดังนั้น การเปลี่ยนแปลงในประสาทรับรสของคุณอาจส่งผลเสียต่อความสุขและคุณภาพชีวิตของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีอาการมาเป็นเวลานาน คุณอาจรู้สึกว่าคุณพลาดอะไรไปหลายอย่าง หรือรู้สึกว่าคุณไม่ได้รับความสุขจากการรับประทานอาหารเลย

หากคุณคิดว่าตนเองอาจมีภาวะรับรสลดลง โปรดไปพบแพทย์ แพทย์จะสามารถวินิจฉัยสาเหตุและแนะนำวิธีการรักษาที่เหมาะสมได้ โปรดจำไว้ว่า ยิ่งคุณพบสาเหตุเร็วเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งหายเร็วเท่านั้น

ภาวะ รับรสลดลง, ความผิดปกติของการรับรส, การสูญเสียการรับรส