การอักเสบภายในร่างกายที่เป็นสาเหตุของโรคเบาหวานชนิดที่ 2

เราทุกคนรู้จักคำว่า 'การอักเสบ' ใช่ไหมครับ ลองนึกภาพตอนที่คุณถูกยุงกัด หรือตอนที่คุณมีแผลเล็กๆ ที่ติดเชื้อ บริเวณนั้นจะแดง บวม และร้อน นั่นคือสิ่งที่เราเรียกว่าการอักเสบ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าการอักเสบแบบนี้สามารถเกิดขึ้นภายในร่างกายของเราได้เช่นกัน ในรูปแบบที่เรามองไม่เห็น? การวิจัยทางการแพทย์ล่าสุดพบว่ามีความเชื่อมโยงอย่างมากระหว่างการอักเสบเรื้อรังที่เกิดขึ้นภายในร่างกายกับโรคเบาหวานสองชนิดที่พบได้บ่อยที่สุดในสังคมปัจจุบัน (โรคเบาหวานชนิดที่ 2) ข่าวดีก็คือมี หลาย สิ่งที่เราสามารถทำได้เพื่อควบคุมภาวะนี้ วันนี้เราจะมาพูดคุยกัน ในรายละเอียดกัน ครับ

การอักเสบที่เกิดขึ้นภายในร่างกายนี้คืออะไรกันแน่?

ในผู้ที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ร่างกายอาจผลิตฮอร์โมนอินซูลินไม่เพียงพอ หรือร่างกายอาจไม่สามารถใช้อินซูลินที่ผลิตได้อย่างเหมาะสม กล่าวโดยง่าย อินซูลินเป็นสารสำคัญที่ผลิตในตับอ่อนของเรา ซึ่งทำหน้าที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ดังนั้น มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อการทำงานของอินซูลิน ปัจจัยหลักอย่างหนึ่งคือ ภาวะอ้วนที่ไม่จำเป็น โดยเฉพาะไขมันที่สะสมอยู่รอบท้องและอวัยวะภายในช่องท้อง ปัจจุบันนักวิจัยพบว่าสารเคมีบางชนิดที่ปล่อยออกมาจากเซลล์ไขมันเหล่านี้ทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังในระดับต่ำในร่างกาย เปรียบเสมือนไฟเล็กๆ ที่ลุกไหม้แล้วก็ดับไป การอักเสบนี้เองที่เป็นสาเหตุนำไปสู่โรคต่างๆ มากมาย เช่น โรคเบาหวาน

สารเคมีที่ก่อให้เกิดการอักเสบและโรคเบาหวาน

นักวิจัยทราบมานานหลายทศวรรษแล้วว่า ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานมีระดับสารบ่งชี้การอักเสบในร่างกายสูงกว่าคนที่มีสุขภาพดี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจะมีระดับสารเคมีที่ก่อให้เกิดการอักเสบที่เรียกว่า ไซโตไคน์ สูงกว่าคนทั่วไป

ดังนั้น การขาดพลศึกษาและภาวะอ้วนส่งผลให้ระดับไซโตไคน์เหล่านี้เพิ่มสูงขึ้นและนำไปสู่โรคเบาหวานได้อย่างไร?

นักวิจัยพบว่าสารไซโตไคน์เหล่านี้ส่วนใหญ่พบในเนื้อเยื่อไขมัน ซึ่งหมายความว่า ไขมันส่วนเกินในร่างกายของเรา โดยเฉพาะบริเวณหน้าท้อง ยังคงผลิตสารเคมีที่ก่อให้เกิดการอักเสบเหล่านี้ ต่อไป ส่งผลให้การทำงานของอินซูลินถูกรบกวน เราเรียกภาวะนี้ว่า ภาวะดื้อต่ออินซูลิน

นี่คือวงจรที่อันตรายและเลวร้ายมาก

1. ไขมันส่วนเกินทำให้เกิดการอักเสบในร่างกาย

2. เมื่อการอักเสบเพิ่มขึ้น เซลล์ในร่างกายจะไวต่ออินซูลินน้อยลง (ภาวะดื้อต่ออินซูลิน)

3. เมื่อภาวะดื้อต่ออินซูลินเพิ่มขึ้น การอักเสบในร่างกายก็จะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย

4. เมื่อวงจรนี้ดำเนินต่อไป ระดับน้ำตาลในเลือดจะค่อยๆ สูงขึ้น จนในที่สุดจะถึงระดับที่ควบคุมไม่ได้ นำไปสู่โรคเบาหวานชนิดที่ 2

นอกจากนี้ ความเครียดทางอารมณ์ ที่มากเกินไปยังสามารถเพิ่มระดับสารเคมีที่ก่อให้เกิดการอักเสบในร่างกายได้ ดังนั้น การดูแลสุขภาพจิตจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างการเดินทางครั้งนี้

การออกกำลังกายสามารถช่วยลดการอักเสบนี้ได้อย่างไร?

มีหลักฐานยืนยันว่าผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานได้อย่างมีนัยสำคัญด้วยการออกกำลังกายง่ายๆ เช่น การเดินเร็ว 30 นาทีต่อวัน สัปดาห์ละหลายวัน หนึ่งในเคล็ดลับสำคัญคือคุณสมบัติต้านการอักเสบของการออกกำลังกาย

เมื่อคุณออกกำลังกาย ร่างกายจะหลั่งสารเคมีหลายชนิดที่ช่วยต่อต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังเพิ่มความไวของเซลล์ในร่างกาย โดยเฉพาะเซลล์กล้ามเนื้อ ต่ออินซูลินอย่างมาก ทำให้เซลล์สามารถนำน้ำตาลในเลือดมาใช้เป็นพลังงานได้ง่ายขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ออกกำลังกายราคาแพงเพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้ คุณสามารถได้ผลลัพธ์เหล่านี้ด้วยสิ่งง่ายๆ เช่น การเดินทุกวัน

เราควรรับประทานอาหารต้านการอักเสบหรือไม่?

อาหารที่เรากินมีผลอย่างมากต่อการเพิ่มหรือลดการอักเสบในร่างกาย แต่โปรดจำไว้ว่า การป้องกันโรคเบาหวานด้วยการกินอาหารต้านการอักเสบเพียงอย่างเดียวโดยไม่ลดน้ำหนักนั้นทำได้ยาก การลดน้ำหนักและการออกกำลังกาย ควบคู่กันไปจะทำให้เกิดผลต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ

มาดูกันว่าอาหารชนิดใดช่วยลดและเพิ่มการอักเสบ