Gara zirä aşhanalarymyzda aýrylmaz baharatdyr. Käwagt, hatda sowuklama ýa-da aşgazan agyrysy bolsa-da, enelerimiz we mamalarymyz bize "gara ziräni gaýnadyp iç" diýerdiler. Käbir adamlar hatda gara ziräniň "ölümden başga ähli keselleri bejerip bilýän ösümlik"digini aýdýarlar. Bu hekaýa dogrumy? Gara zirä hakykatdanam şeýle peýdalymy? Geliň, bu barada şu gün takyk we ylmy taýdan gürleşeliň.
Nigella näme?
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, gara zirä ylmy ady *Nigella sativa* bolan ösümligiň tohumydyr. Bu ösümlik, adatça, Ýewropada, Ýakyn Gündogarda, Demirgazyk Afrikada we Günorta-Günbatar Aziýada ösdürilip ýetişdirilýär. Gara ziräden başga-da, ol iňlis dilinde gara tohum, gara zirä we fennel güli ýaly beýleki atlar bilen hem bellidir.
Gara ziräniň ýagy şu gara ziräniň tohumlaryndan ýasalýar. Bu ýagy kapsula görnüşinde hem kabul edip bolýar. Gadymy döwürlerden bäri bu gara ziräniň tohumlary iýmite tagam bermek we dermanlyk ot hökmünde çig ýa-da ýeňil gowrulan görnüşde ulanylypdyr. Diňe şuny göz öňüne getiriň, bu gara ziräniň tohumlary yslam ýazgylarynda, Injilde we hatda gadymy grek lukmançylygynda hem agzalypdyr.
Gara zirä we gara zirä (Kala Jeera) iki dürli zatmy?
Bu ýerde biraz düşünişmezlik bar. "Gara zirä" (Nigella sativa) diýip atlandyrýan zadymyz käte iňlis dilinde gara zirä diýlip atlandyrylýar. Şeýle-de bolsa, *Bunium bulbocastanum* atly başga bir ösümligiň tohumlaryna gara zirä ýa-da kala jeera hem diýilýär. Bu iň köp Hindistanda duş gelýär. Ol Aýurwedada sowuklama, bokurdak infeksiýalary we ş.m. üçin ulanylýar.
Bu ikisi daşky görnüşi boýunça hem tapawutlanýar. Gara ziräniň tohumlary gara we birneme üçburçluk şekilli bolsa-da, beýleki görnüşi (kala jeera) biziň görýän adaty zirä has meňzeýär. Şonuň üçin ikisini garyşdyrmaň. Biz ýurdumyzda giňden ýaýran *Nigella sativa* ýa-da gara zirä barada gürrüň edýäris.
Gara ziräni ulanmagyň usullary we onuň häsiýetleri
Gara ziräni dürli usullar bilen ulanyp bolýar.
- Bütin süňk hökmünde
- Nebit hökmünde
- Kapsul hökmünde
- Toz hökmünde
Gara zirä ýagynyň esasy işjeň maddasy timokinondyr . Hut şu maddanyň kömegi bilen gara ziräniň köp dermanlyk häsiýetleri bar. Bu timokinonuň käbir häsiýetleri:
- Ýalňyşlyga garşy: Bedendäki şişligi we agyryny azaldýar.
- Antioksidant: Öýjüklere zyýan berýän erkin radikallardan goraýar.
- Agyryny aýyrýar: Agyryny aýyrýar.
- Gepatoprotektor: Bagryň zeperlenmeginiň öňüni alýar.
- Antibakterial, wirusa garşy we göbeleklere garşy: Birnäçe görnüşli mikroblara garşy işleýär.
- Rak garşy:Onuň rak öýjüklerine hüjüm etmek ukybynyň bardygyny görkezmek üçin ylmy-barlag işleri alnyp barylýar.
Iň esasy zat, bu häsiýetler henizem ylmy-barlag tapgyrynda, şonuň üçin gara ziräni hiç bir keseliň ýeke-täk bejergisi hökmünde ulanmaň. Islendik zady ulanmazdan öň lukmanyňyz bilen maslahatlaşmak hökmandyr.
Gara ziräniň esasy peýdalary
Geliň, indi gara ziräni ulanmagyň saglyk üçin nähili peýdasynyň bardygyna seredeliň.
Deriniň saglygy üçin
Kiçi göwrümli barlaglar gara zirä ýagynyň ekzema , psoriaz we akne ýaly deri kesellerine kömek edip bilýändigini görkezdi. Şeýle hem, ol derini arassa we çygly saklamaga kömek edýär. Gara ziräniň ýaralaryň sagalmagyny çaltlaşdyrýandygy hem aýdylýar.
Ýöne ýadyňyzda bolsun, bularyň diňe kiçi ýaralar we kiçi kesikler üçin niýetlenendir. Uly ýanyklar ýa-da agyr şikesler üçin hökman lukmana ýüz tutmalysyňyz.
Saç üçin
Gara zirä ýagy baş derisini we saçy çyglylandyrmaga kömek edýär. Kiçi bir gözlegde gara zirä ýagynyň saç dökülmegini azaltmaga hem kömek edip biljekdigi görkezildi. Şonuň üçin ol bazarda satylýan şampunlaryň we saç maskalarynyň düzümine girýär.
Arryklamak üçin
Soňky barlaglar gara ziräni goşmaça hökmünde kabul etmegiň beden agramyny we BMI-ni azaldyp biljekdigini görkezdi, ýöne bu barada has giňişleýin barlaglar gerek.
Allergiýa, ýokary gan basyşy we diabet
- Allergiýa: Gara zirä ýagy burun akmasy we asgyrma ýaly allergiýa alamatlaryna kömek edip biler. Şeýle hem, onuň astma keselinden ejir çekýänler üçin belli bir derejede ýeňillik berip biljekdigini görkezýän barlaglar bar. Şeýle-de bolsa, eger astma alamatlaryňyz gowulaşmasa ýa-da birden dem alyşyňyzda kynçylyk ýa-da hırıltı ýüze çyksa, garaşmaň we derhal hassahananyň gyssagly kömek bölümine (ETU) baryň.
- Ýokary gan basyşy we holesterin: Ilkinji barlaglar gara ziräniň goşundylarynyň gan basyşyny we holesteriniň derejesini peseltmäge kömek edip biljekdigini görkezdi.
- Diabet: 2-nji görnüşli diabetli adamlaryň gan şekeriniň derejesini gözegçilikde saklamak üçin gara ziräniň goşundylaryny kabul etmekden belli bir derejede peýda görüp biljekdigi anyklandy.
| Gara ziräniň bir çaý çemçesinde (5g) iýmit maddalary | Ölçegi |
|---|---|
| Kaloriýalar | 45 |
| Ýag | 5 gram |
| Belok we şeker | 0 gram |
| Gara smorodinada saklanýan witaminler we minerallar | Kalsiý, demir, sink, mis, tiamin, niasin, fosfor, foliý turşusy, B6 we B2 witaminleri |
Ýaramaz täsirler we bilmeli zatlar
Gara zirä tebigy madda bolsa-da, hemme zat hemmelere ýaramaýar. Şeýle hem, islendik zadyň aşa köp ulanylmagy gowy däl. Gara ziräni ulananyňyzda şu zatlara örän üns beriň.
| Töwekgelçilik/ýan täsirler | Beýany |
|---|---|
| Iýmit siňdiriş ulgamynyň meseleleri | Käbir adamlar gara ziräni kabul edende göwrelilik we içiniň şişmegi ýaly rahatsyzlyklary başdan geçirip bilerler. |
| Beýleki dermanlar bilen özara täsir | Gara zirä bedeniň maddalar alyş-çalşyna täsir edýändigi üçin, ol kabul edýän beýleki dermanlaryňyz bilen özara täsirleşip biler (esasanam diabet we ýokary gan basyşy üçin dermanlar). Şonuň üçin lukmanyňyz bilen maslahatlaşmazdan, bulary kabul etmeň. |
| Göwrelilik | Göwreli eneleriň iýmitiniň has tagamly bolmagy üçin oňa biraz gara burç goşmagy mümkin. Şeýle-de bolsa, gara burç ýagyny ýa-da poroşogyny goşmaça hökmünde kabul etmek asla maslahat berilmeýär. Köp mukdarda kabul edilse, ol ýatgynyň gysylmasyny azaldyp ýa-da hatda togtadyp biler. |
| Gan akma kynçylyklary | Gara zirä gan laxtalanmagyny haýalladyp bilýär, şonuň üçin ol gan akma keselinden ejir çekýän adamlar üçin ýaramly däl. |
| Hirurgiýa | Eger operasiýa ediljek bolsaňyz, gara zirä goşundylaryny kabul etmekden azyndan iki hepde öň bes etmeli we bu barada lukmanyňyza habar bermeli. |
| Böwreklere täsiri | Köne barlaglar gara zirä ýagynyň ýokary dozasyny, ýagny günde 2000-2500 milligram kabul etmegiň böwreklere täsir edip biljekdigini görkezýär. |
Günde näçe kabul etmeli?
Köp adamlar, adatça, günde 1-2,5 gram aralygynda gara zirä ýagyny ulanýarlar. Ýöne munuň size laýyk gelýändigini, näçe kabul etmelidigini we näçe wagt kabul etmelidigini anyk bilmek üçin lukmanyňyzdan soraň.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Gara zirä köp peýdaly häsiýetlere eýe bolan tebigy maddadyr, ýöne ol şeýle hem zyýanly täsirlere sebäp bolup biler.
- Gara ziräni ýa-da başga bir tebigy goşundyny islendik lukmançylyk ýagdaýy üçin bejeriş hökmünde ulanmazdan öň, lukmanyňyz bilen maslahatlaşmagyňyzy unutmaň.
- Göwreli eneler, çaga emdirýän eneler, operasiýa taýýarlanýanlar, gan akma bozulmalary bolanlar we beýleki dowamly keseller üçin derman kabul edýänler gara zirä goşundylaryny ulananda örän seresap bolmalydyrlar.
- Iýmitlere az mukdarda tagam hökmünde goşmak, adatça, howpsuzdyr. Kynçylyk goşundylary ýokary dozada we uzak wagtlap kabul etmekde ýüze çykýar.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň