Supermarketiň gök önümler bölüminde ýörkäňiz, konserwirlenen ýa-da guradylan noýbalaryň arasynda böwrek şekilli, goýy gyzyl noýba gördüňizmi? Biz şuňa üns berýäris: Böwrek noýbasy ýa-da käbirleriniň atlandyryşy ýaly gyzyl noýba. Olar iki reňkde bolýar: açyk gyzyl we goýy gyzyl. Beýleki noýbalardan biraz berk bolsa-da, bu noýbalaryň saglyk üçin peýdasy bahasyzdyr.
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, noýbalar gara noýba we pinto noýbalary bilen baglanyşykly "adaty noýba" maşgalasynyň agzasydyr. Olar häzirki wagtda dünýäniň dürli künjegindäki, esasanam Günorta we Merkezi Amerikadaky adamlaryň iýmitinde esasy önüme öwrüldi. Geliň, bu kiçi noýbalaryň içinde nähili uly saglyk syrlarynyň gizlenýändigine göz aýlalyň.
Böwrek noýbasyny iýmegiň saglyk üçin nähili peýdalary bar?
Iýmit boýunça hünärmenler köplenç noýbanyň sagdyn iýmitlenmegiň aýrylmaz bölegi bolmalydygyny aýdýarlar. Munuň sebäbi olaryň ýokary iýmitlik gymmatydyr. Noýbany iýmitimize diňe belok zerurlyklary üçin däl, eýsem gök önüm hökmünde hem goşup bolýar.
Barlaglar günde azyndan ýarym käse hoz iýmegiň umumy saglygy gowulandyrýandygyny görkezdi. Hoz iýýän adamlar süýüm, belok, folat we demir ýaly has möhüm iýmit maddalaryny alýarlar, şol bir wagtyň özünde ýag we doýgun ýag sarp edilişini azaldýarlar .
| Saglyk üçin peýdasy | Bu nähili bolýar? |
|---|---|
| Ýürek saglygyny goraýar | Et ýaly ýokary holesterinli belok çeşmeleriniň ýerine noýba iýmek gandaky ýaramaz holesteriniň derejesini peseltmäge kömek edip biler. Bu ýürek keseliniň töwekgelçiligini azaltmaga uly kömek berýär. |
| Ýogyn içege rak keseliniň töwekgelçiligini azaldýar | Bularyň içindeki eremeýän süýüm ýogyn içegäniň öýjükleriniň ösüşini kadalaşdyrmaga kömek edýär, bu bolsa ylmy barlaglaryň görkezýşi ýaly ýogyn içegäniň rak keseliniň töwekgelçiligini azaldyp biler. |
| Gan şekeriniň derejesini gözegçilikde saklaýar | Noýba pes glisemik indeksli iýmitdir. Bu, olary iýmegiň gan şekeriniň derejesiniň birden ýokarlanmagyna sebäp bolmaýandygyny aňladýar. Noýbany tüwi ýaly gan şekerini çalt ýokarlandyrýan iýmit bilen iýmek, tüwi siňdirişini haýalladyp, gan şekeriniň derejesini gözegçilikde saklamaga kömek edip biler. |
| Bedeniň agramyny gözegçilikde saklamaga kömek edýär | Bu iýmitleriň düzüminde bolan süýüm az mukdarda iýeniňizden soň hem doýgunlyk duýgusyny döredýär. Bu bolsa artykmaç iýmegiň öňüni almaga kömek edýär we horlanmak isleýänler üçin uly ýeňillik döredýär. |
Bu kiçijik tohumyň iýmitlik gymmaty nähili?
Noýbalar, esasanam aşakdaky iýmitlerde peýdaly iýmitdir:
- Demir
- Marganets
- Folat
- Fosfor
- Tiamin (B1 witamini) (Tiamin - B1 witamini)
Onuň düzüminde köp sanly möhüm iýmit maddalary bar, mysal üçin.
Ýarym käse konserwirlenen noýbanyň (gaýnadylan) düzüminde bar bolan iýmit maddalary barada oýlanyň.
- Kaloriýalar: 105
- Belok: 7 gram
- Ýag: 1 gram
- Uglewodlar: 19 gram
- Süýüm: 7 gram
- Şeker: 2 gram
Gör, nähili iýmitli!
Ýöne bu barada örän seresap boluň!
Noýba nähili gowy bolsa-da, bilmeli bir zadyňyz bar. Çig ýa-da ýeterlik bişirilmedik noýbalarda Fitohaemagglutinin (PHA) atly tebigy zäherli belok bar.
Bu toksin içilende, göwrelilik, gaýtarma we aşgazan bozulmasy/içgeçme ýaly alamatlar ýüze çykyp biler.
Ýöne alada etme! Munuň çözgüdi örän ýönekeý. Böwrek noýbalaryny hemişe gowy bişiriň. Gaýnadylanda ýa-da doly bişirilende, bu toksin doly ýok edilýär.
Ýadyňyzda saklamaly iň möhüm zatlar:
- Konserwlenen noýbalar: Bular zawodda doly bişirilenden soň konserwirlenen, şonuň üçin olary konserwlenen görnüşden gönüden iýmek doly howpsuzdyr .
- Gury lobya: Eger siz öýde guradylan lobya bişirýän bolsaňyz, olary doly bişiriň . Olary gaýnag suwda azyndan 30 minut gaýnatmak iň gowusydyr.
- Haýal bişiriji barada duýduryş:Käbir adamlar noýba bişirmek üçin haýal bişiriji ulanýarlar. Şeýle-de bolsa, haýal bişiriji noýbadaky PHA toksinlerini ýok etmek üçin ýeterlik derejede ýokary temperatura çenli gyzmazlygy mümkin. Şonuň üçin guradylan noýba bişirilende haýal bişiriji ulanmak maslahat berilmeýär.
- Eger tötänleýin çig ýa-da doly bişirilmedik hoz iýseňiz: Eger şeýle ýagdaý siziň ýa-da çagaňyzyň başyna gelse, howsala düşmäň we derhal iň ýakyn hassahananyň gyssagly kömek bölümine (ETU) baryň. Şeýle zäherlenmeler barada maslahat almak üçin Kolombo milli hassahanasyndaky Milli zäherler barada maglumat merkezine hem jaň edip bilersiňiz.
- Gaz: Beýleki noýbalar ýaly, noýbalar hem käbir adamlarda gaz we rahatsyzlyk döredip biler. Muny azaltmagyň iň gowy usuly, guradylan noýbalary bişirmezden öň birnäçe sagatlap suwa çümdürmek, suwuny süzmek we täze suwda gaýnatmakdyr.
Tagamly tagamlara noýbalary nädip goşmaly?
Olaryň berk teksturasy we owadan reňki islendik tagama özboluşly görnüş we tagam goşýar. Şeýle hem, olar kiçi çagalar üçin ajaýyp barmak iýmitidir.
- Nohut karri ýaly gök önümler salatlarymyza şularyň käbirini goşup görüň.
- Siz ony noýba we noýba ýaly zatlar bilen garyşdyryp, tagamly wegetarian çili taýýarlap bilersiňiz.
- Düýbi bilen iýmek üçin aýratyn garnir hökmünde ýagly noýba ýasaň.
- Şeýle hem, onuň protein mukdaryny artdyrmak üçin ony makaron salatyna goşup bilersiňiz.
Siz hem lobyalary gündelik iýmitiňize dürli usullar bilen goşup, olaryň ajaýyp saglyk peýdasyndan peýdalanyp bilersiňiz. Ýöne ýadyňyzda bolsun, olary gowy bişirmek hökman!
Öýe äkitmek baradaky habar
- Noýba ýürek saglygyna, diabetiň öňüni almaga, rak keseliniň töwekgelçiligini azaltmaga we agramy dolandyrmaga kömek edýän ýokary derejede iýmitli iýmitdir.
- Çig ýa-da ýeterlik bişirilmedik noýbalaryň düzüminde Fitohaemagglutinin (PHA) atly toksin bardygy sebäpli, olary hemişe doly bişirmek möhümdir.
- Konserwirlenen noýbalar eýýäm bişirilen, şonuň üçin olary derrew iýmek üçin doly howpsuzdyr.
- Gury hozlary bişirýän wagtyňyz, pes temperaturada bişirilýän haýal bişirijini ulanmagyň ýerine, olary gaýnap duran suwda gaýnatmak iň gowusydyr.
- Eger iýmitlenişiňiz ýa-da saglyk ýagdaýyňyz barada aladalaryňyz bolsa, hemişe maşgala lukmanyňyzdan (lukmanyňyzdan) maslahat alyň.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň