⚡ Interactive Clinical Tool
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Näme üçin iýmit hakykatdanam "açy" bolýar?
Ýöne ýönekeý aýdylanda, iýmit çygly bolanda, bu iýmitiň himiki gurluşynyň üýtgemegi bilen baglanyşyklydyr. Bu, esasan, çyglylyk bilen baglanyşykly proses bilen baglanyşyklydyr. Emma geň galdyryjy zat, her bir iýmit görnüşi dürli ýollar bilen çygly bolýar. Bir çörek hakda pikir ediň. Täze çörek adatça ýumşak, gubka ýaly bolýar. Sebäbi onuň içinde çyglylyk saklanýar. Wagtyň geçmegi bilen, çörekdäki krahmal molekulalary dargap başlaýar we onuň bilen çyglylygy ýitirýär. Soňra çörek gaty we gurak bolýar. Biz "çörek gaty bolýar" diýýäris, şeýle bolýar. Emma çips we peçenýe ýaly zatlarda tersine bolýar. Olar ýagda gyzdyrylyp ýasalýar, bu bolsa olardan çyglylygyň ählisini diýen ýaly aýyrýar. Şonuň üçin olar şeýle "ýumşak" bolýar. Emma olar howa bilen täsirlenende, olardaky krahmal molekulalary daş-töweregindäki howadaky suw buguny, ýagny çyglylygy özüne siňdirip başlaýar. Şol wagt çips we peçenýe ýaly zatlar "ýumşak" bolýar ýa-da çygly bolýar. Bu çips paketiniň köp howa bilen doldurylmagynyň bir sebäbidir. Ol howa diňe howa däl, ol çyglylykdan azat bolan azot gazydyr. Ol bölejikleriň çygly bolmagynyň öňüni alýar.Şeýlelikde, köne iýmitleri iýmek hakykatdanam bolýarmy?
Esasy zat şu: Könelik we zaýalanmak iki dürli zat. Köne iýmitiň daşky görnüşi, gurluşy we tagamy birneme üýtgeşik bolup biler. Ýöne onuň bilen bagly başga meseleler, meselem, kömelek ýa-da ýaramaz ys bolmasa, ony iýmek size saglyk meselelerini döretmez. Köne iýmiti iýmekden aşgazan agyrysyny ýa-da başga täsirleri duýmarsyňyz.Ýöne, eger iýmitiňizde zaýalanma alamatlary, mysal üçin, kömelek , reňkiniň üýtgemegi ýa-da ýaramaz ys görünýän bolsa, ony hökman taşlamaly. Bu barada iki gezek pikir etme.
✨ Wellness care
Verified Partner
Natural Pain and Sleep Wellness Care
Herbal wellness products for back pain, joint pain and insomnia.
Check Availability →Iýmitiň zaýalanandygyny nädip anyk bilýärsiňiz?
Dükanlardan satyn alýan her bir azyk gaplamasynyň diýen ýaly möhleti bar. Şol möhlet geçensoň, ony zyňmaga öwrenişdik. Emma bu möhletleriň hemmesi aslynda iýmitiň zaýalanjakdygyny aňlatmaýar. Geliň, bu hurmalaryň nähili görnüşlerine seredeliň.| Etiketkadaky sene görnüşi | Ýönekeý many |
|---|---|
| “Işlenen wagty iň gowy” ýa-da “Iň gowy möhlet” | Bu sene, iýmitiň şu senä çenli iň gowy tagamynda we hilinde bolandygyny aňladýar. Iýmit şu senäden soň hem howpsuz bolup biler, ýöne tagamy ýa-da gurluşy biraz pese gaçmagy mümkin. |
| “Satmak” | Bu dükançylar üçin. Bu önümiň şol seneden soň satylmaly däldigini aňladýar. Bu sene sarp edijileriň howpsuzlygy bilen baglanyşykly däl. |
| “Ulanyş möhleti” | Bu iň gowy netije üçin öndüriji ony şu seneden öň ulanmagy maslahat berýändigini aňladýar. Köp halatlarda bu howpsuzlyk senesi däl. (Şeýle-de bolsa, bu çaga süýt garyndysyna degişli däl. Çaga süýt garyndysyny "Ulanyş möhleti" geçenden soň hiç haçan ulanmaň.) |
| “Doňdur” | Bu, eger iýmit doňduryjyda saklanýan bolsa, onuň iň gowy hilini saklamak üçin şu senä çenli doňdurylmalydygyny aňladýar. |
| Zaýalanmagyň häsiýeti | Biz näme edýäris? |
|---|---|
| Kälip | Bu iň aýdyň alamat. Eger çörek, jem, duz we burç ýa-da sambol ýaly ýumşak iýmitlerde kömelek emele gelen bolsa, ony düýbünden taşlaň. Kömegiň kökleri biziň görüp bilýänimizden has çuňňur gidip biler. Emma eger ol peýnir bölegi ýa-da käşir ýaly gaty zat bolsa, diňe kömelek bölegini kesip, galan bölegini ulanyp bilersiňiz. Şübhelenýän bolsaňyz, ony taşlamak iň gowusydyr. |
| Gögerme | Çala miwäni iýmek erbet däl. Çala ýerini kesip iýip bilersiňiz. Emma çala ýeri küýze we çüýreýän bolsa, ony taşlaň. |
| Aýrylyşmak | Gatyk we süýt ýaly zatlaryň üstünde suwly suwuklygyň bardygyny görüp bilersiňiz. Bu adaty zat. Gowy garyşdyryň we iýiň. Ýöne süýt süýt gatyklanan ýaly görünse, ol zaýalanandyr. |
| Daşky görnüşdäki üýtgeşmeler | Etiň reňki biraz üýtgese-de, bu onuň zaýalanandygyny aňlatmaýar. Şeýle-de bolsa, eger etde çişik örtük emele gelse ýa-da onda kömelek dörese, ol zaýalanypdyr. |
| Ýaramaz ys | Burnuň iň gowy höküm çykaryjydyr. Eger iýmit çüýrük ýa-da ýakymsyz ysly bolsa, onda ol zaýalanan bolmagy mümkin. Şübhelenýän bolsaňyz, iýmezden öň biraz gözleg geçirmek paýhaslydyr. |
Zaýalanan iýmiti gowy ýagdaýa getirip bilersiňizmi?
Hawa, käwagt şeýle bolup biler! Bişirilen iýmitlere biraz gyzgynlyk berseňiz, olaryň çyglylygy aýrylýar we olar gaýtadan "gyrymsy" ýagdaýyna gaýdyp gelýärler.- Eger çipsleriňiz ýa-da biskwitleriňiz suwly bolsa, olary mikrotolkunly peçde takmynan 30 sekuntlap gyzdyryp görüň.
- Eger köne çörekleriňiz bolsa, ony peçde pes temperaturada (takmynan 60°C) birnäçe minutlap gyzdyryň.
Iýmiti könelmezden nädip täze saklamaly?
Azyk önümleriniň zaýalanmagynyň öňüni almak üçin ony dogry saklamak örän möhümdir.- Çörek:Çörek sowadyjyda saklananda çalt çyglylygyny ýitirýär we könelýär. Şonuň üçin çöregi saklamagyň iň gowy usuly çörek gutusynda ýa-da kagyz haltada saklamakdyr. Eger ony birnäçe günüň dowamynda iýmejek bolsaňyz, ony howa geçirmeýän gapda berk örtüň we doňduryjyda saklaň.
- Çipsler, biskwitler, ýarmalar: Gaplamany açandan soň, ony berk gysyň ýa-da howa geçirmeýän gapda saklaň.
- Gury iýmitler ( tüwi , ýasmyk, erişte): Bulary howa geçirmeýän gaplarda we sowuk, gurak ýerde (aşhana şkafy ýaly) gün şöhlesinden daşda saklamak iň gowusydyr.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Iýmitiň "köne" we "zaýalanan" bolmagy bir zat däl. Olaryň arasyndaky tapawudy düşüniň.
- Zaýalanan iýmitiň iýmitlik gymmaty ýa-da tagamy biraz peselip biler, ýöne zaýalanma alamatlary, mysal üçin, kömelek ýa-da ýaramaz ys bolmasa, ony iýmek adatça howpsuzdyr.
- Azyk gaplamalaryndaky "Iň gowy ulanmak möhleti" ýaly sene ýazgylary köplenç howpsuzlygy däl-de, hil barada gürrüň edýär ( çaga süýdünden başga).
- Iýmitiň ýagdaýyny gözleriňizi, burnyňyzy we elleriňizi ulanyp barlaň. Eger onda kömelek, erbet ys ýa-da ýapyşyk tekstura bolsa, ony taşlaň.
- Azyk galyndylaryny azaltmak üçin iýmiti dogry saklaň.
- Iň esasy zat: Eger bir iýmit barada iň kiçijik şübheňiz bolsa, hiç hili töwekgelçilik etmeň. Ony taşlaň.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.