Alamin natin ang tungkol sa mga amino acid sa simpleng paraan. Bakit kailangan ito ng iyong katawan?

Malamang narinig mo na ang tungkol sa 'Amino Acids', 'di ba? Siguro kapag pinag-uusapan natin ang pagkain, o sa mga taong nag-eehersisyo. Ano nga ba ang mga ito? Bakit napakahalaga ng mga ito sa ating mga katawan? Sige, pag-usapan natin ito ngayon sa simpleng paraan na mauunawaan mo.

Ano ang mga Amino Acids? Unawain natin ito nang simple.

Isipin mo, ang ating alpabetong Sinhala ay may mga letra. Bumubuo tayo ng mga salita sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga letrang ito nang paisa-isa, tama ba? Ganoon ang mga amino acid. Ang mga amino acid ay ang maliliit na bahagi na bumubuo sa mga protina, tulad ng mga ladrilyo. Ang mga amino acid na ito ay nagsasama-sama nang paisa-isa at bumubuo ng mahahabang kadena upang bumuo ng mga protina. Mayroong libu-libong iba't ibang uri ng protina sa ating katawan, na ang bawat isa ay may partikular na tungkuling ginagampanan. Ang bawat protina ay may natatanging pagkakasunod-sunod ng mga amino acid. Ang pagkakasunod-sunod na iyon ang tumutukoy sa hugis ng protina na iyon, at ang tungkuling ginagampanan nito sa loob ng ating katawan.

Sa madaling salita, kung ang mga amino acid ay mga letra, ang mga protina naman ay mga salitang binubuo ng mga letrang iyon. Tulad ng mga salita na pinagsama-sama upang bumuo ng mga pangungusap, ang mga protina ay pinagsama-sama upang makatulong sa pagbuo ng iba't ibang bagay sa ating mga katawan, tulad ng mga tisyu at mga hormone.

Mayroon bang mga uri ng amino acid? Alamin natin!

Ang ating mga katawan ay nangangailangan ng humigit-kumulang 20 iba't ibang uri ng amino acid upang gumana nang maayos. Ang dalawampung uri na ito ay pinagsama-sama isa-isa upang mabuo ang mga protina sa ating mga katawan. Hindi ba't kamangha-mangha iyon?

Gayunpaman, sa mga amino acid na ito, mayroong 9 na uri na hindi kayang gawin ng ating katawan, ibig sabihin ay kailangan natin itong makuha mula sa pagkain. Ito ang tinatawag nating 'Essential Amino Acids' . Ang iba pang 11 uri ay kayang gawin ng ating katawan, kaya tinatawag itong 'Nonessential Amino Acids' .

Mga Mahahalagang Amino Acids - Dapat itong makuha mula sa pagkain!

Ang 9 na mahahalagang amino acid na ito ay dapat makuha mula sa mga pagkaing ating kinakain at iniinom. Dahil hindi ito kayang gawin ng ating katawan. Tingnan natin kung ano ang mga ito at kung anong serbisyo ang ibinibigay nila sa ating mga katawan.

• Histidine: Nakakatulong ito sa paggawa ng histamine, isang kemikal sa ating utak na mahalaga para sa ating immune function , panunaw, pagtulog, at sekswal na function.
• Isoleucine: Ito ay sangkot sa metabolismo ng kalamnan at sa immune system. Nakakatulong din ito sa paggawa ng hemoglobin, na nagdadala ng oxygen sa dugo, at kinokontrol ang enerhiya ng katawan.
• Leucine: Tinutulungan ng leucine ang ating mga katawan na gumawa ng mga protina at mga growth hormone . Hindi lang iyon, nakakatulong din ito sa paglaki, pagkukumpuni, paggaling ng sugat, at mga antas ng asukal sa dugo.Mahalaga rin ito para sa kontrol ng katawan. Isipin mo, kung ikaw ay isang taong nag-eehersisyo sa gym, ang leucine na ito ay isang bagay na malaking tulong sa pagpapalakas at pagpapalakas ng iyong mga kalamnan.
• Lysine: Ang Lysine ay may mahalagang papel sa produksyon ng hormone at enerhiya. Mahalaga rin ito para sa pagsipsip ng calcium, na mahalaga para sa mga buto, at para sa malusog na paggana ng ating immune system.
• Methionine: Nakakatulong ang methionine sa paglaki ng mga tisyu ng ating katawan, metabolismo (ang proseso ng pag-convert ng pagkain sa enerhiya) , at detoxification . Nakakatulong din ito sa katawan na masipsip ang mahahalagang mineral tulad ng zinc at selenium .
• Phenylalanine: Kailangan ito upang makagawa ng mahahalagang kemikal na mensahero sa ating utak, tulad ng dopamine (na may kaugnayan sa mga damdamin ng kaligayahan at kasiyahan), epinephrine (isang hormone na pinapagana sa mga emergency), at norepinephrine (na may kaugnayan sa atensyon at aktibidad). Mahalaga rin ito sa paggawa ng iba pang mga amino acid.
• Threonine: Ang threonine ay mahalaga para sa mga protina na collagen (na nagbibigay ng lakas at elastisidad sa balat) at elastin (na nagpapaunat sa balat). Ang mga protina na ito ay nagbibigay ng istruktura sa ating balat at mga nag-uugnay na tisyu. Nakakatulong din ang mga ito sa pagbuo ng mga pamumuo ng dugo kapag tayo ay nasugatan, na tumutulong sa paghinto ng pagdurugo. Mahalaga rin ang threonine para sa metabolismo ng taba at sa immune system.
• Tryptophan: Nakakatulong ito na mapanatili ang balanse ng nitrogen sa ating katawan. Nakakatulong din ito sa paggawa ng kemikal sa utak na tinatawag na serotonin . Kinokontrol ng serotonin ang ating mood, gana sa pagkain, at pagtulog. Minsan, ang pagkain ng saging o pag-inom ng gatas ay maaaring makapagparamdam sa atin ng magandang pakiramdam at antok, na maaaring dahil sa tryptophan na ito.
• Valine: Ang Valine ay nakakatulong sa paglaki ng kalamnan, pagkukumpuni ng tisyu, at produksyon ng enerhiya. Ito rin ay isang napakahalagang amino acid para sa mga nag-eehersisyo.

Mga Nonesential Amino Acids - Yaong mga kayang gawin ng ating katawan!

Gaya ng nabanggit namin kanina, ang iba pang 11 amino acid ay maaaring i-synthesize ng ating mga katawan. Nangangahulugan ito na hindi natin kailangang partikular na hanapin ang mga ito sa ating diyeta, ngunit maaari natin itong makuha nang natural mula sa isang balanseng diyeta. Ang mga halimbawa nito ay alanine, arginine, at asparagine.

Mga Conditional Amino Acids - iyong mga kailangan lamang sa mga partikular na oras

May isa pang espesyal na grupo ng mga amino acid, na tinatawag na 'conditional amino acids.' Ang mga ito ay karaniwang nabibilang sa kategoryang hindi esensyal, ibig sabihin ay kayang gawin ng katawan ang mga ito.Ngunit kapag tayo ay may sakit o nasa ilalim ng matinding stress, ang mga ito ay nagiging mahalaga. Nangangahulugan ito na sa mga ganitong pagkakataon ay maaaring hindi magawa ng katawan na makagawa ng kinakailangang dami ng mga ito, at pagkatapos ay kailangan nating makakuha ng higit pa mula sa pagkain. Ang Arginine, Cysteine, at Glutamine ay kabilang sa grupong ito.

Ano ang istruktura ng mga amino acid? Alamin natin nang kaunti ang tungkol dito.

Ito ay medyo isang siyentipikong kwento, ngunit sa madaling salita, ang bawat amino acid ay may pangunahing istruktura. Mayroon itong ilang iba pang mga grupo na nakakabit sa isang gitnang atomo ng carbon. Ngunit ang bawat amino acid ay naiiba sa isa't isa dahil sa isang bahagi na tinatawag na 'R-group.' Ang R-group na iyon ang nagtatakda ng kemikal na katangian ng amino acid na iyon. Pagkatapos, ang mga amino acid na ito ay konektado sa isa't isa sa pamamagitan ng isang bagay na tinatawag na 'peptide bonds.' Ganoon nabubuo ang mga protina. Pagkatapos, ang mga protina na ito ay natitiklop sa mga partikular na three-dimensional na hugis. Ang mga hugis na ito ang nagtatakda ng tungkulin ng protina.

"Tandaan lamang, ang mga amino acid ay nagsasama-sama upang bumuo ng mga protina, tulad ng mga butil na nagsasama-sama upang bumuo ng isang kuwintas."

Ano ang ginagawa ng mga amino acid sa ating katawan? Ang kanilang kahalagahan

Alam na natin ngayon na ang ating mga katawan ay gumagamit ng mga amino acid upang bumuo ng mga protina. Kaya, ang tungkulin ng bawat protina ay natutukoy ng uri ng bawat amino acid at kung paano pinagsama ang mga ito. Samakatuwid, ang mga amino acid ay kasangkot sa maraming napakahalagang tungkulin sa ating mga katawan. Tingnan natin kung ano ang mga pangunahin:

• Nakakatulong sa panunaw: Nakakatulong ang mga ito sa katawan na maayos na matunaw ang pagkaing ating kinakain at masipsip ang mga sustansya mula rito.
• Nakakatulong sa paglaki at pagkukumpuni ng mga tisyu ng katawan: Isipin na mayroon kang maliit na pinsala. Mahalaga ang mga ito para sa paggaling ng pinsalang iyon, pati na rin para sa paglaki at pagpapanatili ng mga bagay tulad ng mga kalamnan at balat sa ating katawan. Pagkatapos mong mag-ehersisyo, sumasakit ang iyong mga kalamnan, tama ba? Sa oras na iyon, ang mga amino acid na ito ang nagkukumpuni sa mga ito.
• Gumagawa ng mga hormone at kemikal sa utak (mga neurotransmitter): Kinakailangan ang mga ito upang makagawa ng mga hormone na kumokontrol sa marami sa mga tungkulin ng ating katawan, pati na rin ang mga kemikal sa utak na kumokontrol sa mga bagay tulad ng ating kalooban, pagtulog, at atensyon.
• Nagbibigay ng enerhiya: Minsan, kung ang ating katawan ay walang sapat na enerhiya mula sa mga carbohydrates at taba, ang mga amino acid ay ginagamit din bilang pinagkukunan ng enerhiya.
• Nakakatulong mapanatili ang malusog na balat, buhok, at mga kuko: Nakakatulong ang mga ito sa pagkinang ng ating balat, lakas ng ating buhok, at kalusugan ng ating mga kuko.
• Nakakapagpalaki ng kalamnan: Ang mga amino acid ay mahalaga para sa pagpapalaki ng kalamnan, lalo na para sa mga nag-eehersisyo.
• Nagpapalakas ng immune system: Kailangang maging malakas ang ating immune system upang maprotektahan tayo mula sa mga sakit. Nakakatulong din ang mga pagkaing ito.
• Nagpapanatili ng normal na sistema ng pagtunaw: Mahalaga rin ang mga ito para sa kalusugan ng ating mga bituka.

Ilang amino acid ang kailangan natin kada araw?

Walang patakaran na nagsasabing kailangan mong kumain ng mga pagkaing naglalaman ng mga amino acid sa bawat pagkain. Ngunit mahalagang mapanatili ang balanse ng mga ito sa buong araw. Mayroong Recommended Daily Allowance (RDA) para sa kung gaano karaming bawat mahahalagang amino acid ang kailangan mo bawat araw. Halimbawa, narito ang mga inirerekomendang dami bawat 1 kilo (2.2 pounds) ng timbang ng katawan:

• Histidine: 14 na miligramo
• Isoleucine: 19 milligrams
• Leucine: 42 milligrams
• Lysine: 38 milligrams
• Methionine: 19 milligrams
• Phenylalanine: 33 milligrams
• Threonine: 20 milligrams
• Tryptophan: 5 miligramo
• Valine: 24 milligrams

Pero kung kakain ka ng mga miligramong ito ng pagkain, malaking problema ito. Sa madaling salita, kung kakain ka ng balanse at masustansyang diyeta, natural na makukuha mo ang dami ng amino acid na kailangan mo. Kaya huwag masyadong isipin ang mga balanseng ito. Kumain nang maayos, kumain ng iba't ibang pagkain, at iyon lang.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng mga amino acid? Tingnan natin kung ano ang kakainin.

Ang mga mahahalagang amino acid ay matatagpuan sa iba't ibang pagkain. Ang pinakamahusay na pinagmumulan ng mga amino acid ay mga protina mula sa hayop. Nangangahulugan ito ng mga bagay tulad ng karne ng baka, manok, isda, at itlog. Ang mga ito ay madaling masipsip at magamit ng ating mga katawan.

Kumpletong Protina - Maraming uri ng pangalan para sa mga ito!

Tinatawag natin ang mga pagkaing naglalaman ng lahat ng 9 na mahahalagang amino acid na ating napag-usapan na 'Kumpletong Protina' . Kapag kinakain natin ang mga ito, nakukuha natin ang lahat ng 9 na uri. Ang mga halimbawa ay:

• Karne ng baka
• Manok at iba pang karne ng manok
• Isda
• Mga itlog
• Gatas at mga produktong gatas (tulad ng yogurt, keso)
• Soy ( tulad ng karne ng soy, tofu)
• Quinoa
• Bakwit

Hindi Kumpletong mga Protina - Kailangan mong kumain ng ilan sa mga ito nang magkakasama.

May ilang mga pagkain na naglalaman lamang ng ilan sa mga mahahalagang amino acid, hindi lahat. Ang mga ito ay tinatawag na 'hindi kumpletong protina' . Mga halimbawa:

• Mga mani (tulad ng kasoy, mani, almendras)
• Mga butil (mga buto - tulad ng mga buto ng kalabasa, mga buto ng mirasol)
• Mga legume tulad ng beans, gisantes, green beans, lentils
• Ilang butil (tulad ng whole grain bread, oats)

Kung ikaw ay isang vegetarian o vegan, ibig sabihin ay hindi ka kumakain ng karne, isda, itlog, o mga produktong gawa sa gatas, kakailanganin mong kumain ng ilan sa mga hindi kumpletong protina na ito sa isang araw. Saka mo lang makukuha ang lahat ng 9 na mahahalagang amino acid. Halimbawa, magagawa mo ito sa pamamagitan ng pagkain ng lentil na may kanin o peanut butter na may tinapay. Kaya walang dapat ikatakot, basta't pinaplano mo ang iyong mga pagkain.

Mabuti ba ang pag-inom ng mga amino acid supplement?

Kung kakain ka ng malusog at balanseng diyeta, makukuha ng iyong katawan ang lahat ng mahahalagang amino acid na kailangan nito. Kaya, hindi na kailangang uminom ng mga suplemento . Ang ilang mga tao ay umiinom ng mga suplemento ng amino acid upang matulungan silang matulog nang mas maayos, mapabuti ang kanilang kalooban, o mapabuti ang kanilang pagganap sa pag-eehersisyo. Gayunpaman, ang mga suplementong ito ay hindi inaprubahan ng mga ahensya tulad ng US Food and Drug Administration (FDA) .

" Ang pinakamahalaga ay dapat kang makipag-usap sa iyong doktor bago ka magsimulang uminom ng anumang suplemento, kahit na mga suplemento ng amino acid. "

Tanging doktor lamang ang makapagsasabi sa iyo kung talagang kailangan mo ang isang bagay na tulad niyan, o kung maaari itong magdulot ng anumang side effect. Huwag sayangin ang iyong pera at gumawa ng isang bagay na nakakapinsala sa iyong katawan.

Kaya, ang mga huling bagay na dapat tandaan (Mensahe para sa Pag-uwi)

Okay, marami na tayong napag-usapan tungkol sa mga amino acid ngayon, hindi ba? Sana ay naiintindihan mo na ang mga ito ngayon. Bilang buod, narito ang mga mahahalagang puntong dapat tandaan:

• Ang mga amino acid ang mga pangunahing bloke ng pagbuo ng mga protina, tulad ng mga letra na pinagsama-sama upang bumuo ng mga salita.
• Ang ating katawan ay nangangailangan ng humigit-kumulang 20 uri ng amino acid. 9 sa mga ito ay 'esensyal' , ibig sabihin ay dapat itong makuha mula sa pagkain. Ang iba pang 11 ay ginawa ng ating mga katawan.
• Ang mga amino acid ay gumaganap ng maraming mahahalagang tungkulin sa ating katawan: pagbuo at pagkukumpuni ng mga tisyu, paggawa ng mga hormone, pagbibigay ng enerhiya, at pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
• Ang pinakamahalaga ay ang kumain ng balanseng diyeta. Sa ganitong paraan, makukuha mo ang lahat ng amino acid na kailangan mo. Kumain ng mga 'kumpletong protina' tulad ng karne ng baka, manok, isda, itlog, at mga produktong gawa sa gatas, pati na rin ng mga 'hindi kumpletong protina' tulad ng mga mani, beans, at lentil.
• Siguraduhing kumonsulta sa doktor bago uminom ng mga suplemento.

Kaya, isipin ang iyong diyeta at siguraduhing nakakakuha ka ng tamang dami ng mahahalagang sustansya na tinatawag na amino acids. Kung mayroon kang anumang mga katanungan o pagdududa, pinakamahusay na kumunsulta sa isang doktor o nutrisyonista para sa payo. Upang manatiling malusog, napakahalagang maging maingat sa ating kinakain!

Mga amino acid, protina, mahahalagang amino acid, nutrisyon, malusog na pagkain, paglaki ng katawan, kaligtasan sa sakit