Ang mga talaba ay isang ulam na kinagigiliwan ng ilan bilang isang ulam na puno ng lasa ng dagat, ngunit para sa iba, ang mga ito ay isa lamang maalat at malagkit na bola. Sa katunayan, bawat isa ay may kanya-kanyang opinyon tungkol dito. Ang ilan ay nagsasabi na ito ay isang ulam na may napaka-espesyal at sariwang lasa. Sa Sri Lanka, madalas nating kinakain nang hilaw ang mga talaba na ito na may ilang patak ng dayap kapag pumupunta tayo sa isang hotel, tama ba? Kaya ngayon, pag-usapan natin kung ang pagkain ng mga talaba na ito ay talagang mabuti para sa iyong kalusugan, o dapat ba tayong mag-alala tungkol dito.
Ano ang mga benepisyo sa nutrisyon ng mga talaba?
Maraming tao ang gustong kumain ng talaba nang hilaw, na may kaunting katas ng dayap. Ang pagkain ng mga ito sa ganitong paraan ay hindi gaanong nakakaapekto sa kanilang nutritional value. Sinasabi rin na ang pagkain ng mga ito nang hilaw ay mas masustansya kaysa sa pagluluto.
Isipin mo, kung kakain ka ng anim na katamtamang laki ng talaba, ito ang makukuha ng iyong katawan.
| Seksyon ng sustansya | Dami ng nilalaman (ayon sa timbang ) |
|---|---|
| Kaloriya | Mga 50 |
| Protina | 6 gramo |
| Taba | 1 gramo |
| Mga Karbohaydreyt | 5 gramo |
| Hibla | 0 gramo |
Bukod pa rito, ang mga talaba ay isang pagkaing mayaman sa mga bitamina at mineral . Sa partikular, ang bitamina B12Ang mga talaba ay napakayaman sa Bitamina B12 . Natuklasan ng mga pananaliksik na ang bitamina B12 na ito ay napakahalaga para sa kalusugan ng iyong utak. Naglalaman din ito ng ilang iba pang mahahalagang sustansya.
Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng pagkain ng talaba?
Ang mga talaba ay itinuturing na isang malusog na pagkain ng maraming tao dahil mababa ang mga ito sa calories at mataas sa micronutrients. Marami sa mga benepisyo ng pagkain ng talaba ay nauugnay sa mahahalagang bitamina at mineral na taglay nito.
Napakabuti para sa kalusugan ng utak
Gaya ng nabanggit namin kanina, ang mga talaba ay isang magandang pinagmumulan ng bitamina B12 . Kaya naman ang pagkain ng mga talaba ay makakatulong na mapanatiling malusog ang iyong utak . Ang kakulangan sa bitamina B12 ay naiugnay sa mga kondisyon tulad ng dementia, lalo na ang Alzheimer's disease. Hindi lamang iyon, ang kakulangan sa bitamina B12 ay maaari ring humantong sa mga problema sa kalusugan ng isip tulad ng depresyon at mga pag-iisip na magpakamatay.
Nakakatulong sa pagpapalakas ng mga buto
Ang mga talaba ay isang magandang pinagmumulan ng bitamina D, tanso, zinc, at manganese. Ang mga sustansya na ito, kapag sinamahan ng calcium, ay pinaniniwalaang nakakatulong na mabawasan o maiwasan ang pagkawala ng buto dahil sa osteoporosis , isang kondisyon na nakakaapekto sa mga tumatandang kababaihan.
Higit sa lahat, sinasabing mas epektibo ang pagkuha ng mga mineral na ito mula sa pagkain kaysa sa pag-inom ng mga ito bilang suplemento.
Pinipigilan ang kakulangan sa selenium
Ang mga talaba ay likas na mayaman sa selenium. Ang selenium ay isang mineral na kailangan ng ating katawan sa napakaliit na dami upang gumana. Gayunpaman, ang labis nito ay maaaring maging nakalalason. Bukod pa rito, ang kakulangan sa selenium ay naiugnay sa mga kondisyon tulad ng sakit sa puso, kawalan ng kakayahan sa pag-iisip, at pagbaba ng kakayahang pangkaisipan.
Ang mga panganib at panganib ng pagkain ng talaba
Bagama't masustansyang pagkain ang mga talaba, mayroon din itong mga panganib. May isang seryosong isyu na dapat nating ikabahala. Ito ay ang panganib ng pagkalason sa pagkain na dulot ng mga talaba.
Panganib ng pagkalason sa pagkain
Dahil ang mga talaba ay kadalasang kinakain nang hilaw, may mataas na panganib ng mga impeksyon mula sa bakterya. Ang isang mapanganib na uri ng bakterya na matatagpuan sa mga talaba ay ang Vibrio vulnificus . Ang mga impeksyon na dulot ng bakteryang ito ay minsan ay nakamamatay.
Sa kasamaang palad, walang madaling paraan upang malaman kung ang shellfish sa iyong plato ay may impeksyon o hindi.
Ang malulubhang sintomas ay nagsisimulang lumitaw sa loob ng 24 hanggang 48 oras matapos mahawa ng bacteria na ito. Kabilang sa mga sintomas na ito ang:
- Lagnat
- Nanginginig dahil sa lamig
- Pagduduwal
- Pagsusuka
- Pagtatae (sakit ng tiyan)
- Pagkabigla
Kabilang sa mga taong may pinakamataas na panganib na magkaroon ng malubhang komplikasyon mula sa impeksyong bacterial na ito ang mga pasyenteng may kanser, mga diabetic, at mga may sakit sa atay. Ang panganib na ito ay partikular na mataas sa mga may sakit sa atay na may alkohol.
Ngunit tandaan, kahit ang isang taong walang sakit na ito ay maaaring magkaroon ng impeksyong ito. Kaya, kung magkaroon ka ng alinman sa mga sintomas na ito pagkatapos kumain ng hilaw na talaba, agad na magpatingin sa doktor. Kung malala ang mga sintomas, halimbawa, kung nawalan ka ng malay, pumunta kaagad sa Emergency Department (ETU) ng pinakamalapit na ospital.
Mensahe para sa Pag-uwi
- Ang mga talaba ay isang pagkaing mababa sa calorie na mayaman sa mahahalagang sustansya tulad ng bitamina B12, zinc, copper, at selenium.
- Gayunpaman, ang pagkain ng hilaw na talaba ay may panganib ng malubhang pagkalason sa pagkain , lalo na mula sa isang bakterya na tinatawag na Vibrio vulnificus, na maaaring magdulot ng mga nakamamatay na impeksyon.
- Pinakamaligtas para sa mga taong may kanser, diabetes, o sakit sa atay na iwasan nang tuluyan ang pagkain ng hilaw na talaba.
- Kung makakaranas ka ng mga sintomas tulad ng lagnat, pagsusuka, o pagtatae pagkatapos kumain ng hilaw na talaba, kumonsulta agad sa iyong doktor.
- Hindi mo malalaman kung ang isang shellfish ay nahawaan sa pamamagitan lamang ng pagtingin dito, kaya pag-isipang mabuti ang panganib.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න