Glikojen nedir? Vücudumuzun enerji depolama mekanizmasını basit terimlerle anlatalım!

Yediğimiz yiyeceklerden aldığımız enerjiyi vücudumuzun daha sonra kullanmak üzere nasıl depoladığını hiç merak ettiniz mi? İşte burada glikojen adı verilen özel bir madde devreye giriyor. Tıpkı telefonlarımızı şarjlı tutan bir güç bankası gibi.

Glikojen nedir?

Basitçe söylemek gerekirse, glikojen vücudumuzda depolanan glikoz adı verilen bir şeker türüdür. Birbirine bağlanmış birçok glikoz molekülünden oluşur.

Şimdi aklınıza "glikoz nedir?" sorusu gelebilir. Glikoz, vücudumuza enerji sağlayan ana yakıttır. Bu glikozu, özellikle karbonhidrat içeren yiyeceklerden elde ederiz. Yediğimiz yiyeceklerden gelen glikoz hemen enerji için gerekli değilse, vücudumuz onu daha sonra kullanılmak üzere karaciğer ve kaslarda glikojen olarak depolar.

Vücudumuzun glikozdan glikojen üretme sürecine glikogenez denir. Ayrıca, bu glikojenin gerektiğinde tekrar glikoza dönüştürülüp enerji için kullanılması sürecine glikojenoliz denir. Bu süreçlerin her ikisine de farklı türde enzimler yardımcı olur. Enzimler, hücrelerimizin içinde bulunan özel protein türleridir. Katalizör görevi görürler ve vücuttaki çeşitli süreçlerin sorunsuz bir şekilde işlemesine yardımcı olurlar. Vücudumuzda binlerce enzim bulunur ve her biri önemli bir işlevi yerine getirir.

Glikojen, glikoz ve glukagon arasındaki fark nedir?

Şimdi bu üç kelime arasındaki farka bakalım: Glikojen, Glikoz ve Glukagon. Üçü de vücudumuzun karbonhidratları enerji için kullanma şekliyle ilgili, ancak her birinin farklı bir işlevi var.

GlikozBu, özellikle karbonhidratlar olmak üzere yediğimiz yiyeceklerden aldığımız şeker türüdür. Kanımızdaki ana şeker türü kan glikozu veya 'kan şekeri ' olarak adlandırdığımız şeydir. Bu şeker vücudumuza enerji verir ve ayrıca organlarımızı, kaslarımızı ve sinir sistemimizi besler. Glikoz çok önemlidir çünkü beynimiz için ana enerji kaynağıdır. Aslında, beynimiz sürekli olarak glikoza ihtiyaç duyar, bu nedenle bir yetişkinin günde en az 130 gram karbonhidrat tüketmesi önerilir.

Vücudumuzun glikoza olan ihtiyacı aniden azaldığında, glikozun karaciğerimizde ve kaslarımızda glikojen olarak depolandığını artık biliyoruz.

Glukagon, pankreasımız tarafından üretilen bir hormondur. Depolanmış glikojeni tekrar glikoza dönüştürmeye ve kana salmaya yardımcı olur. Vücut daha sonra bu glikozu enerji için kullanabilir. Glukagon ve insülin, vücudumuzdaki kan glikoz seviyelerini esas olarak kontrol eden iki hormondur.

Glikojen bir karbonhidrat mıdır?

Peki, glikojen bir karbonhidrat mıdır? Glikojen, karbonhidratlardan, yani yediğimiz nişastalı yiyeceklerden yapılır. Ancak glikojen, kendi başına bir karbonhidrat değildir. Karbonhidrat içeren yiyecekler yediğimizde, vücudumuz bunları parçalar ve enerji için kullanmak üzere glikoza dönüştürür. Glikojen, glikozun depolanma şeklidir. Birbirine bağlı bir sürü glikoz molekülünden oluşur.

Glikojen nerede depolanır?

Peki, glikojen vücudumuzda nerede depolanıyor? Glikojen esas olarak vücudumuzda depolanır.Karaciğerde ve iskelet kaslarında bulunur . Kaslar, kemiklerimize ve tendonlarımıza bağlı olan kaslardır. Ayrıca, çok az bir miktarı da beynimizde depolanır.

Karaciğerimiz kaslarımızdan daha yüksek oranda glikojen depolasa da, toplam kas kütlemiz karaciğerimizden çok daha büyüktür; bu nedenle vücuttaki toplam glikojenin yalnızca dörtte üçü kaslarımızda bulunur.

Yoğun egzersiz yaptığımızda, özellikle uzun süre boyunca, aktif kas hücrelerindeki glikojen miktarı önemli ölçüde azalabilir. Karaciğer hücrelerindeki glikojen miktarı gün boyunca değişir. Bu durum çeşitli faktörlerden kaynaklanmaktadır:

• Tükettiğimiz karbonhidrat miktarı.
• Öğünler arasında bıraktığımız zaman aralığı.
• Son zamanlarda yaptığımız fiziksel aktivitenin yoğunluğu ve süresi.

Düşünün ki, 12 ila 24 saat boyunca hiçbir şey yemezseniz (oruç tutarsanız), karaciğerdeki glikojenin neredeyse tamamı tüketilir.

Glikojen vücudumuza ne gibi faydalar sağlar?

Şimdi bu glikojenin vücudumuza ne gibi faydalar sağladığına bakalım. Depolandığı yere –karaciğerde mi yoksa kaslarda mı– bağlı olarak işlevi de biraz farklılık gösterir.

Karaciğer Glikojen Depolarının Fonksiyonu

Vücudumuz , kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olmak için esas olarak karaciğerde bulunan glikojeni kullanır.

Normalde vücudumuz, glukagon ve insülin adı verilen hormonlarla kan şekeri seviyelerimizi dikkatlice kontrol eder. Kan şekeri seviyelerimiz çok düşerse, yani hipoglisemi oluşursa, pankreasımız daha fazla glukagon salgılar. Glukagonun yaptığı şeylerden biri, karaciğerdeki glikojeni tekrar glikoza dönüştürmek ve kana salmaktır. Bu sürece glikojenoliz dediğimizi hatırlayabilirsiniz. Glikoz kana salındığında, vücuttaki hücreler onu enerji için kullanabilir.

Karaciğerdeki glikojen depoları, kas fonksiyonuna ve egzersize de bir ölçüde yardımcı olur. Egzersize başladığınız anda, çalışan kaslarınız enerji için glikoz kullanır, bu nedenle karaciğer kan şekeri seviyelerini korumak için glikojeni parçalamaya başlar. Ancak kaslarınız öncelikle kendi glikojen depolarını kullanır.

Kas Glikojen Depolarının Fonksiyonu

Kaslardaki glikojen öncelikle kaslarımız için metabolik yakıt kaynağı görevi görür.

Hareket edebilmemiz için kaslarımızın çok fazla enerjiye ihtiyacı var. Düşünün ki, kaslarımız bu enerjiyi elde etmek için kandan glikoz alsaydı, vücuttaki glikoz çok hızlı bir şekilde tükenirdi.

Bu nedenle vücudumuz tüm glikojenin dörtte üçünü her bir iskelet kasında depolar. Bu, kasların özellikle egzersiz sırasında kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde etkilemeden enerji almaya devam etmesini sağlar.

Kaslarımızdaki glikojenin tükenme hızı büyük ölçüde fiziksel aktivitenin yoğunluğuyla ilişkilidir. Egzersizin yoğunluğu arttıkça, kaslardaki glikojenin tükenme hızı da artar. Bu nedenle, sprint gibi yüksek yoğunluklu aktiviteler sırasında, aktivitenin toplam süresi nispeten kısa olsa bile, aktif kas hücrelerindeki glikojen depoları çok hızlı bir şekilde tükenebilir.

Yeterli miktarda karbonhidrat tükettiğimizde, kaslarımız tekrar glikojenle dolar.

Glikojen Depolama Hastalığı (GSD) nedir?

Bazen bu glikojenle ilgili sorunlar ortaya çıkabilir. Bu durumlardan biri de glikojen depolama hastalığı veya kısaca GSD'dir .

Alman Çoban Köpeği (GSD) nadir görülen, kalıtsal bir hastalıktır.Bu durum, bir kişinin glikojen üretmek ve/veya parçalamak için gerekli olan belirli enzimlerden yoksun olarak doğması durumudur. Vücudumuz glikojeni işlemek için birçok farklı enzim kullandığından, birçok farklı GSD türü vardır. GSD genellikle karaciğer hasarına ve kas güçsüzlüğüne neden olabilir. Birçok GSD türünde, belirtiler ilk olarak bebeklik veya erken çocukluk döneminde ortaya çıkar.

Glikojen seviyelerini kontrol etmek için hangi testler mevcuttur?

Peki, vücudumuzdaki glikojen seviyelerini kontrol etmek için özel testler var mı? Aslında, sadece glikojen seviyelerini ölçen özel bir test yok. Dahası, glikojen seviyelerimiz yaptığımız iş miktarına ve günlük tükettiğimiz karbonhidrat miktarına bağlı olarak sürekli değişir.

Bunun yerine, belirtileriniz varsa, doktorlar vücudunuzun glikojen üretme ve parçalama şekliyle ilgili bir sorununuz olup olmadığını görmek için başka testler kullanırlar; bu duruma glikojen depolama hastalığı (GSD) denir. Bu testler şunlardır:

• Kan testleri: Karaciğer fonksiyon testleri ve böbrek fonksiyon testleri gibi testler, bu organların ne kadar iyi çalıştığını görmenize yardımcı olabilir. Kan şekeri seviyesi testi ise vücudunuzun glikojeni ne kadar iyi kullandığını görmenize yardımcı olabilir. GSD hastalarında sıklıkla düşük kan şekeri görülür.
• Karın ultrasonu: Bu görüntüleme testi, doktorunuzun karaciğerinizin büyümüş olup olmadığını görmesine yardımcı olabilir.
• Doku biyopsisi: Doktorunuz kasınızdan veya karaciğerinizden küçük bir doku örneği alıp içindeki glikojen veya enzim seviyelerini ölçebilir.
• Genetik test: Doktorunuz ayrıca glikojen depolama hastalığı genine sahip olup olmadığınızı görmek için genetik test önerebilir.

Bu makaleden aklımızda tutmamız gereken en önemli şey nedir?

Tamam, şimdi muhtemelen glikojenin kan şeker seviyelerimizi kontrol etmek ve egzersiz için enerji sağlamak açısından hayati önem taşıdığını anladınız. Neyse ki, vücudumuzda glikojen üretimi ve kullanımıyla ilgili sorunlar çok nadirdir.

Özellikle sporcuysanız, glikojen seviyeleriniz için yapabileceğiniz en iyi şey her gün yeterli miktarda karbonhidrat tüketmektir. Diyetiniz ve egzersiz hedeflerinizle ilgili herhangi bir sorunuz varsa, mutlaka doktorunuzla veya kayıtlı bir diyetisyenle konuşun. Size uygun tavsiyelerde bulunabilirler.