Beyninizi genç ve sağlıklı tutmak için bu 'süper besinleri' öğrenelim. (Beyin Fonksiyonunu Artırıcı Besinler)

Yaşlandıkça, sadece bedenimizin değil, hafızamızın ve düşünme biçimimizin de biraz değiştiğini hissederiz, değil mi? Bazen, 'Ah, artık çok şey unutuyorum' diye düşünebilirsiniz. Ama her gün yediğimiz bazı yiyeceklerin beynimizin yaşlanmasını kontrol etmeye ve onu gençken olduğu kadar sağlıklı tutmaya yardımcı olabileceğini biliyor muydunuz? Bunlar beyin için egzersiz gibidir. Bugün, beyin için iyi olan bu 'süper besinlerden' bazılarını konuşalım.

Beyne süper güçler kazandıran meyve ve sebzeler

1. Yaban mersini ve mor meyveler

Doktorlar bunlara şaka yollu 'beyin meyvesi' anlamına gelen 'beyin meyvesi' diyorlar. Araştırmalar, yaban mersini gibi meyvelerin beyni hücrelere zarar veren oksidatif stresten koruduğunu ortaya koymuştur. Bu durum, yaşla birlikte ortaya çıkan Alzheimer hastalığı veya bunama gibi hafıza kaybı rahatsızlıklarının etkilerini azaltabilir.

Sri Lanka'da yaban mersini bulmak biraz zor olsa da, onun yerine kullanabileceğimiz iyi alternatiflerimiz var. Mor üzüm, dambala, madang ve siyah reçel gibi mor ve mavi meyveler de bu özelliğe sahip. Her gün beslenmemize bir avuç bu tür meyve ekleyebilsek harika olurdu.

2. Avokadolar

Avokado, beyin sağlığı için yaban mersini kadar değerli bir meyvedir. Birçok insan avokadonun yağ oranı yüksek olduğunu düşünür ve bu doğrudur. Ancak avokado , tekli doymamış yağ bakımından zengindir . Bu, kalp sağlığı için iyi olan ve sağlıklı kan akışına yardımcı olan bir tür 'iyi' yağdır.

Avokado ayrıca kan basıncını kontrol etmeye de yardımcı olur. Yüksek kan basıncı, beyin fonksiyonlarında azalmanın önemli bir nedenidir. Bununla birlikte, kalori açısından biraz yüksek oldukları için, günlük diyetinize yaklaşık bir veya yarım avokado eklemek en iyisidir.

3. Nar

Nar, güçlü antioksidanlarla dolu bir meyvedir. Basitçe söylemek gerekirse, bu antioksidanlar, vücudumuzdaki hücrelere pas gibi zarar veren serbest radikallerden beyni koruyan süper askerler gibidir. Beyin, bu serbest radikallerin verdiği hasara en duyarlı organlardan biridir.

Nar suyu içiyorsanız, marketten alınanlarda ilave şeker bulunabileceğinden, evde kendiniz yapmanız en iyisidir. Günde az miktarda suyla seyreltilmiş nar suyu içmek yeterlidir.

Yağlardan, kuruyemişlerden ve tahıllardan elde edilen beyin enerjisi

4. Yağlı Balıklar

Somon, uskumru, sardalya, ringa balığı ve benzeri derin deniz balıklarına derin deniz balıkları denir.Omega-3 esansiyel yağ asitleri açısından zengin bir besin. Bu omega-3'ler beyin hücrelerinin sağlıklı çalışması için gereklidir. Hatta beyinde oluşan hafif şişmeyi bile kontrol ederler. Haftada iki veya üç kez diyetinize bir parça yağlı balık eklemek, beyniniz için harika bir yatırımdır.

5. Kuruyemişler ve Tohumlar

Kaju, yer fıstığı, badem, ceviz, kabak çekirdeği, ayçiçek çekirdeği, susam ve keten tohumu gibi kuruyemişler iyi birer E vitamini kaynağıdır. Araştırmalar, yüksek E vitamini seviyesine sahip kişilerin yaşlandıkça daha az hafıza kaybı yaşadığını göstermiştir.

Bunları yemenin yanı sıra, fıstık ezmesi gibi bir şey haline getirirseniz de sağlığınız için faydalıdırlar. Ancak tuzlu olanlar yerine tuzsuz olanları tercih etmek sağlığınız için daha da iyidir. Günde bir avuç kadar bu kuruyemişten yemek yeterlidir.

6. Tam Tahıllar

Esmer pirinç, yulaf, karabuğday, arpa ve tam tahıllı ekmek gibi besinler kalp hastalığı riskini azaltır. Daha önce de söylediğimiz gibi, kalp sağlıklıysa beyin de sağlıklıdır. Çünkü beyin ihtiyaç duyduğu kanı alır.

Bu tahıllar ayrıca kan şekeri seviyelerini veya glikoz seviyelerini sabit tutmaya yardımcı olur. Beyin bir arabanın motoru gibidir. Sürekli yakıt veya glikoz kaynağına ihtiyaç duyar. Beyin glikozu depolayamadığı için, kandan gelen sürekli enerji kaynağına bağımlıdır. Tam tahıllar bu sürekli enerjiyi sağlar.

7. Fasulye

Mercimek, nohut, maş fasulyesi ve fasulye gibi baklagiller de beyin için çok faydalıdır. Tam tahıllar gibi, bunlar da kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olur. Bu nedenle, beyin sürekli olarak ihtiyaç duyduğu enerjiyi alır. Ayrıca bunlar ucuz ve kolay bulunur. Günde yaklaşık yarım su bardağı kadarını diyetinize ekleyin.

Beynimizi biraz eğlenceyle besleyelim.

8. Taze Demlenmiş Çay

Günde iki ila üç fincan taze demlenmiş sıcak çay içmek beyniniz için harikalar yaratabilir. Çaydaki az miktarda kafein zihni sakinleştirmeye, hafızayı geliştirmeye ve ruh halini iyileştirmeye yardımcı olur. Çay ayrıca, sağlıklı kan dolaşımını desteklemeye yardımcı olan kateşinler adı verilen güçlü antioksidanlar içerir.

Ancak unutmayın, bu özellik yalnızca taze demlenmiş çayda bulunur. Şişelenmiş 'buzlu çay' veya toz çaylar bu faydaları sağlamaz. Çay yapraklarından yapılan normal çayımız bunun için fazlasıyla yeterlidir.

9. Bitter Çikolata

Son olarak, herkesin sevdiği bir şeyden bahsedelim. Bitter çikolata beyin için çok faydalıdır. Ancak burada sütlü çikolatadan değil, yüksek kakao oranına (%70 veya daha fazla) ve acı bir tada sahip bitter çikolatadan bahsediyoruz.

Güçlü antioksidanlar içerirler. Ayrıca, az miktarda kafein gibi zihni sakinleştirmeye yardımcı olan doğal uyarıcılar da içerirler. En önemlisi, bitter çikolata vücudumuzun doğal mutluluk kimyasalları olan endorfin üretimini uyarır.

Bu diyete ek olarak, yeterli uyku almak, her gün egzersiz yapmak ve zihninizi aktif tutmak (kitap okumak, bulmaca çözmek gibi) da beyin sağlığı için çok önemlidir. Herhangi bir sağlık sorununuz varsa veya diyetinizde önemli değişiklikler yapmadan önce doktorunuzla konuşmanızda fayda var.