Hepimiz iyi beslenmenin ve sağlıklı bir diyetin diyabet ve yüksek tansiyon gibi birçok hastalıktan korunmada ne kadar önemli olduğunu biliyoruz. Peki, yiyeceklerimizin kolon kanseri gibi ciddi bir hastalığın önlenmesinde de büyük rol oynayabileceğini biliyor muydunuz? Bu yazıda bundan bahsedeceğiz. Yiyeceklerimizi kanserle mücadelede nasıl bir silaha dönüştürebileceğimizi görelim.
Yağlı yiyecekler, özellikle kırmızı et tüketmek bunu etkiler mi?
Evet, bu hikayede bir doğruluk payı var. Kırmızı et (dana ve domuz eti gibi) ve sosis, köfte ve pastırma gibi işlenmiş etlerin düzenli tüketimi kolon kanseri riskini artırabilir.
Basitçe söylemek gerekirse, yağlı yiyecekler yediğimizde vücudumuz, yağın sindirimine yardımcı olmak için sindirim sistemine safra asitleri adı verilen maddeler salgılar. Bu normaldir. Ancak daha fazla yağ tükettikçe safra asitlerinin miktarı da artar. Bu fazla safra asitleri kalın bağırsağa ulaştığında, kanser hücrelerinin büyümesine yardımcı olabilecek diğer zararlı maddelere dönüşebilir. Bu nedenle, özellikle hayvansal yağ oranı yüksek olan yağlı yiyecekleri kontrol etmek çok önemlidir.
Antioksidanların süper gücü
Muhtemelen 'antioksidanlar' kelimesini duymuşsunuzdur. Bunlar vücudumuz için çok faydalıdır. Nasıl çalıştıklarını anlamak için öncelikle 'serbest radikallerin' ne olduğunu anlamamız gerekiyor.
Vücudumuzdaki her hücre enerji üretmek için oksijen kullanır. Bu sürecin bir yan ürünü olarak, 'serbest radikaller' adı verilen kararsız parçacıklar oluşur. Bunları vücudumuzdaki hücrelere zarar veren küçük düşmanlar olarak düşünün. Tıpkı demirin paslanması veya tereyağının bozulması gibi, bu serbest radikaller de sağlıklı hücrelerimize zarar verir. Bu hasar, kanser, kalp hastalığı ve katarakt gibi birçok hastalığa yol açabilir.
Antioksidanlar, hücrelerimizi 'serbest radikaller' adı verilen bu düşmanlardan koruyan askerlerdir.
Ancak hatırlanması gereken en önemli şey, araştırmaların bu antioksidanları besinlerden almanın takviye şeklinde almaktan daha etkili olduğunu gösterdiğidir.
| Antioksidan türü | İçeriğinde çok miktarda bulunan yiyecekler |
|---|---|
| Beta-karoten | Havuç, tatlı patates, kabak ve ıspanak gibi koyu yeşil ve turuncu sebze ve meyveler. |
| Lutein | Ispanak, kara lahana, brokoli gibi yeşil sebzeler |
| C vitamini | Portakal, mandalina, misket limonu, guava, dolmalık biber, guava ve nektarin |
| E vitamini | Badem, ayçiçek çekirdeği, ıspanak, avokado |
Kanserle mücadeleye yardımcı olan diğer vitaminler ve mineraller
Folik Asit
Folik asit, vücudumuzda yeni hücreler oluşturmak ve kırmızı kan hücrelerini sağlıklı tutmak için gereklidir. Bazı çalışmalar, kanserle mücadelede de yardımcı olabileceğini öne sürmektedir. Bununla birlikte, diğer çalışmalar, folik asidi hap şeklinde almanın bazı kanser türlerinin riskini hafifçe artırabileceğini göstermiştir. Bu nedenle, folik asidi haplar yerine turunçgillerden ve ıspanak gibi koyu yeşil yapraklı sebzelerden doğal olarak almak en iyisidir.
Kalsiyum ve D Vitamini
Bu iki maddeyi kemikleri güçlendiren şeyler olarak ele alıyoruz, ancak yeni araştırmalar bu ikisinin kolon kanserine karşı da koruma sağlayabileceğini gösteriyor.
- Kalsiyum: Süt, peynir, yoğurt, somon, sardalya ve lahana gibi koyu yeşil sebzelerden elde edilebilir.
- D vitamini: Somon, sardalya, zenginleştirilmiş süt ve yumurta sarısında bulunur. Bizim için en iyi D vitamini kaynağı güneş ışığıdır. Sabah 10 ile öğleden sonra 3 arasında yaklaşık 20 dakika güneş ışığına maruz kalarak günlük D vitamini ihtiyacımızı karşılayabiliriz.
Lif içeren besinlerin önemi
Lif, uzun zamandır kansere karşı güçlü bir silah olarak kabul edilmektedir. Lifin kolon kanserine karşı koruma ile doğrudan bir bağlantısı olup olmadığı konusunda farklı görüşler olsa da, bir şey açıktır: Lif açısından zengin bir diyet tüketmek genel sağlık için çok faydalıdır.
Lif açısından zengin gıdalar sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler ve tokluk hissi sağlayarak vücut ağırlığının kontrolüne yardımcı olur.
- En iyi lif kaynakları: Tam tahıllar (yulaf lapası, yulaf ezmesi), kepekli ekmek, bezelye, mercimek, fasulye gibi baklagiller, taze meyve ve sebzeler ve tam tahıllar (kahverengi pirinç).
Önemli: Diyetinize lif eklemeye başladığınızda, bunu kademeli olarak yapın . Bir anda çok fazla lif tüketmek şişkinliğe ve gaza neden olabilir. Ayrıca, bol su içmeyi de unutmayın.
Bitkilerde gizli olan fitokimyasallar
Bu sizin için yeni bir kelime olabilir. 'Fitokimyasallar', bitkisel gıdalarda bulunan, besleyici olmayan ancak sağlığı destekleyici kimyasal bileşiklerdir. Bitkilere renk, aroma ve lezzet verirler ve ayrıca vücudumuzdaki kanser hücrelerinin büyümesini önlemeye yardımcı olurlar. Domates, portakal, çilek, biber, havuç, brokoli, lahana ve soya fasulyesi de dahil olmak üzere çeşitli bitkisel gıdalarda bulunurlar.
Sağlıklı bir yaşam için izlememiz gereken basit beslenme alışkanlıkları nelerdir?
Kanser riskinizi azaltmak ve sağlıklı kalmak için bu basit yönergeleri takip edebilirsiniz.
| Alışkanlık | Ne yapalım? |
|---|---|
| Bitkisel bazlı diyet | Tabağınızın büyük bir kısmını meyve, sebze, baklagiller ve tam tahıllarla doldurun. |
| Kepekli tahıllar | Beyaz ekmek ve beyaz pirinç yerine, kepek bakımından zengin esmer ekmek, tam tahıllar, yulaf ve esmer pirinç tercih edin. |
| Kırmızı ve işlenmiş et | Bunların tüketimini olabildiğince sınırlayın. Et yiyorsanız, tavuk veya balık gibi etleri tercih edin. |
| Fiziksel aktivite | Haftanın çoğu günü en az 30 dakika egzersiz yapın. Sağlıklı bir vücut ağırlığını koruyun. |
| Alkol | Alkol tüketme alışkanlığınız varsa, mümkün olduğunca sınırlayın. |
Özetle
- Beslenmenize daha fazla renkli meyve ve sebze ekleyin. Tabağınız ne kadar renkli olursa, o kadar fazla besin alırsınız.
- Kırmızı et ve sosis, pastırma gibi işlenmiş et ürünlerinin tüketimini olabildiğince azaltın.
- Vitamin ve mineral takviyelerine güvenmek yerine, beslenmenizi doğal gıdalardan sağlamaya çalışın.
- Sağlıklı bir kiloyu korumak ve her gün egzersiz yapmak, kanser de dahil olmak üzere birçok hastalığa karşı korunmak için çok önemlidir.
- Ailenizden birinde kolon kanseri öyküsü varsa veya bu konuda herhangi bir şüpheniz veya sorunuz varsa, doktorunuzla konuşmaktan asla çekinmeyin.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin