Konserve balık evlerimizde vazgeçilmez bir besindir. Ekmekle yiyin, pilavla pişirin veya acılı sambol yapın, konserve balıktan daha kolay bir şey yok. Bu konserve balıklar arasında sardalya çok popüler, küçük bir balıktır. Bu küçük sardalya balığını yemenin vücudumuza ne kadar çok sağlık faydası sağladığını hiç düşündünüz mü? Ancak faydalarının yanı sıra, biraz dikkat etmemiz gereken birkaç şey de var. Bu yüzden bugün, bu sardalyalar hakkında her şeyi konuşalım.
Bu Sardalyalar kim?
Basitçe söylemek gerekirse, sala yaklaşık 25 santimetre uzunluğa ulaşan ve dünya okyanuslarında sürüler halinde yaşayan küçük bir balıktır. Yağlı ve yumuşak eti, birçok ülkenin mutfağında temel bir besin maddesi haline gelmiştir.
Marketten aldığımız konserve sardalyalar genellikle yağ, su veya domates sosu gibi bir sıvının içinde gelir. Baş kısmı genellikle çıkarılmış olsa da, bu balığı derisi ve kılçıklarıyla birlikte yeriz. Şaşırmayın, gerçek sağlık faydaları o kılçıklarda ve deride saklıdır.
Sardalya ve hamsi arasındaki fark nedir?
İkisi de küçük balık olmasına rağmen, Halmasso Salin'den daha küçüktür. Ayrıca biraz daha acı bir tadı vardır. Ancak, tat kişiden kişiye değiştiği için, en iyisi kendiniz denemek ve farkı anlamaktır.
Tuzlu suyun beslenme açısından faydaları nelerdir?
Salaya, vücudumuz için gerekli vitaminler, mineraller ve besin maddeleriyle dolu küçük bir besin bombası gibidir. Kalorisi düşük olduğu için kilosuna dikkat edenler için de çok uygundur.
Aşağıdaki tabloya göz atarak 100 gram konserve sardalyanın besin içeriği hakkında fikir edinebilirsiniz.
| Besin bölümü | Miktar (100 gram başına) |
|---|---|
| Kaloriler | 208 |
| Protein | 24,6 gram |
| Yağ (Toplam yağ) | 11,4 gram |
| Kolesterol | 142 miligram |
| Sodyum - tuz | 307 miligram |
Bunun yanı sıra, kuaför salonları şunları söylüyor:
- Omega-3 yağ asitleri
- D vitamini
- Kalsiyum
- B12 Vitamini
- Ütü
- Potasyum
Pek çok temel besin maddesi açısından çok iyi bir kaynaktır, örneğin:
Peki, salaya yemek vücut için neden faydalı?
Evet, sala dengeli bir beslenmeye eklenebilecek çok besleyici bir besindir. Gelin bazı faydalarına bakalım.
- Kalp sağlığını korur: Somondaki omega-3 yağ asitleri kalbimiz için çok faydalıdır. Kan damarlarının işleyişini iyileştirir ve kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Çalışmalar, haftada bir veya iki kez somon yemenin kalp hastalığı riskini yaklaşık üçte bir oranında azaltabileceğini göstermiştir.
- Kemikleri güçlendirir: Sardalyayı kabuğuyla birlikte yediğimiz için vücudumuzun ihtiyaç duyduğu büyük miktarda kalsiyumu sağlar. Ayrıca sardalya, vücudun bu kalsiyumu doğru şekilde emmesine yardımcı olan D vitamini açısından da zengindir. Bu iki faktör de kemiklerimizin güçlü ve sağlıklı kalmasına yardımcı olur.
- Beyin fonksiyonlarına yardımcı olur: Omega-3'ler beyin sağlığı için de çok önemlidir. Beyin hücrelerinin sağlıklı kalmasına, hafızanın korunmasına ve yaşla birlikte ortaya çıkan bazı nörolojik hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olurlar.
- Hamile anneler ve anne karnındaki bebek için çok önemli: Hamilelik döneminde sardalya gibi omega-3 açısından zengin balık tüketmek , bebeğin beyin ve sinir sisteminin gelişimi için çok önemlidir. Bu nedenle, hamile annelerin doktorlarının tavsiyesiyle diyetlerine sardalya eklemeleri çok faydalıdır.
- Göz sağlığını iyileştirir: Somondaki omega-3 yağ asitleri, yaşa bağlı makula dejenerasyonunu ve göz kuruluğu sorunlarını azaltmaya yardımcı olur.
- B12 Vitamini Eksikliğini Önler: B12 vitamini eksikliği, özellikle yaşlılarda yaygındır. Bu durum, uyuşma ve güçsüzlük gibi sinir problemlerine yol açabilir. Bir porsiyon ıspanak, günlük önerilen B12 vitamini miktarının üç katını sağlayabilir.
Semender yerken dikkat edilmesi gereken riskler
Her şeyde olduğu gibi, bir kuaför salonu satın alırken de dikkate almamız gereken birkaç husus var.
En önemli şey, her şeyin fazlasının iyi olmamasıdır. Salatalar besleyici bir yiyecek olsa da, ölçülü tüketmek akıllıca olur.
| Risk | Açıklama ve kimlerin ilgilenmesi gerektiği |
|---|---|
| Artan tuz (sodyum) alımı | Konserve gıdalar biraz fazla tuzludur. Yüksek tansiyonunuz varsa, çok fazla tuz tüketmek iyi bir fikir değildir. Bu nedenle tükettiğiniz miktarı sınırlayın veya düşük sodyumlu çeşitleri tercih edin. |
| Gut | Pırasa, pürin adı verilen kimyasallar açısından zengin bir besindir. Bu pürinler vücutta ürik aside dönüştürülür. Ürik asit artışı gut hastalığı olan kişiler için iyi olmadığından, pırasa tüketmekten kaçınmak veya bir doktordan tavsiye almak önemlidir. |
| Böbrek Taşları | Gut hastalığına neden olan ürik asit aynı zamanda böbrek taşına da neden olabilir. Ayrıca, tuzlu sudaki yüksek tuz içeriği böbrek taşı riskini artırır. Bu nedenle, bu riski taşıyan kişilerin tuzlu su tüketirken dikkatli olmaları gerekir. |
| Ağır Metaller | Daha büyük balıklar kadar yüksek cıva içermese de, uskumru gibi daha küçük balıklar da az miktarda ağır metal içerebilir. Bununla birlikte, çalışmalar uskumrudaki cıva seviyelerinin insan tüketimi için güvenli olduğunu göstermektedir. Ancak, her gün büyük miktarlarda tüketmekten kaçınmak en iyisidir. |
| Alerjiler | Bazı insanlar balığa alerjik olabilir. Sardalya yedikten sonra ciltte tahriş, kaşıntı veya şişme gibi belirtiler yaşarsanız, bu bir alerji olabilir. Bu durumda derhal tıbbi yardım alın. |
Kolesterolü yüksek olan kişilerin salo yemesi sakıncalı mıdır?
Bu birçok insan için bir sorun. Somon balığı bir miktar kolesterol içerse de, içerdiği 'iyi' omega-3 yağları vücuttaki 'kötü' kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Bu nedenle, et gibi yüksek yağlı diğer yiyecekler yerine somon yemek aslında faydalı olabilir. Ancak, kolesterol probleminiz varsa, tavsiye almak için doktorunuzla görüşmeniz en iyisidir.
Özetle
- Sardalya, omega-3, kalsiyum ve D vitamini açısından zengin, besleyici bir besindir.
- Bunları tüketmenin kalp, beyin ve kemik sağlığınız için birçok faydası vardır.
- Konserve serum fizyolojik yüksek oranda tuz (sodyum) içerebilir. Yüksek tansiyonu olan kişilerin bu konuda özellikle dikkatli olması gerekir.
- Gut hastalığınız varsa veya böbrek taşı oluşma riskiniz varsa, kuruyemiş tüketiminden kaçınmanız veya tüketimini sınırlamanız akıllıca olacaktır.
- Her şeyde olduğu gibi, salataları da ölçülü ve dengeli bir beslenmenin parçası olarak tüketmelisiniz.
- Sağlık durumunuz nedeniyle salao tüketimi konusunda herhangi bir endişeniz varsa, mutlaka doktorunuza danışın.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin