'Selenyum'u duydunuz mu? Doktorunuz bahsetmiş olabilir veya bir vitamin takviyesi şişesinde listelendiğini görmüş olabilirsiniz. Selenyum, vücudunuz için inanılmaz derecede önemli olan bir eser mineraldir, ancak çok küçük miktarlarda bile ona ihtiyacınız vardır. Basitçe söylemek gerekirse, selenyum doğal olarak toprakta, suda ve birçok gıdada bulunur. Gelin, selenyumun ne olduğunu, sunduğu faydaları ve seviyelerinizin çok yüksek veya çok düşük olması durumunda neler olduğunu inceleyelim.
Selenyumun sağlık açısından faydaları nelerdir?
Selenyumun bu kadar çok ilgi görmesinin başlıca nedeni, güçlü antioksidan özellikleridir. Antioksidanlar nedir? Vücudunuzdaki hücreleri düşünün; yaşlanma, sağlıksız yaşam tarzı seçimleri ve çevresel kirlilikten sürekli olarak hasar görürler. Bu hasara 'oksidatif stres' denir. Zamanla, bu oksidatif stres kanser, kalp hastalığı ve bilişsel gerileme de dahil olmak üzere çeşitli rahatsızlıklarla ilişkilendirilir. Selenyum, hücrelerinizi bu hasardan korumaya yardımcı olan bir antioksidan görevi görür.
Selenyum ayrıca vücudun diğer birçok hayati fonksiyonunu da destekler.
Tiroid Sağlığı
Boynunuzdaki tiroid bezi, metabolizmanızı düzenleyen hormonlar üretir. Bazı kişilerde tiroid bezinin az çalışması sorunu yaşanır ve bu durum sürekli yorgunluk, kilo alma, depresyon ve kas ağrısı gibi belirtilere yol açar. Selenyum, sağlıklı tiroid fonksiyonunun korunmasında önemli bir rol oynar. Ancak, çok fazla selenyum almanın tiroid bezinize zarar verebileceğini hatırlamak çok önemlidir.
Bilişsel Destek
Antioksidan özellikleri sayesinde selenyum, beyin ve sinir hücrelerini hasardan korumaya yardımcı olur. Hücresel gerileme genellikle Parkinson ve Alzheimer gibi hastalıklarla ilişkilendirilir. Bu nedenle bilim insanları, beslenme yoluyla yeterli selenyum almanın uzun vadeli beyin sağlığını desteklediğine inanmaktadır.
Günlük ne kadar selenyuma ihtiyacınız var?
Çoğu yetişkin, günlük beslenmeleriyle önerilen günlük selenyum alım miktarını (RDA) karşılayabilir; bu da genellikle ek takviyelere gerek olmadığı anlamına gelir.
Unutulmaması gereken en önemli şey, bir yetişkin için selenyumun güvenli üst sınırının günde 400 mikrogram (400 mcg) olduğudur. Bundan daha yüksek herhangi bir miktar aşırı doz olarak kabul edilir.
Hangi besinler selenyum açısından zengindir?
Besinlerdeki selenyum içeriği, yetiştirildiği toprağa bağlı olarak değişebilir. İşte selenyumun en iyi beslenme kaynaklarından bazıları.
| Besin Kaynağı | Selenyum İçeriği ve İpuçları |
|---|---|
| Brezilya fındığı | Bunlar selenyum açısından en zengin kaynaklardır. Ancak çok dikkatli olun! Tek bir fındık yaklaşık 95 mcg selenyum içerebilir ki bu da günlük ihtiyacınızdan fazladır. Günde bir veya iki tane ile sınırlı kalın, daha fazlasını değil. |
| Deniz ürünleri | 3 ons sarıfin ton balığı yaklaşık 92 mcg içerir. Konserve sardalya ise yaklaşık 45 mcg içerir. |
| Yağsız et | Hem tavuk hem de sığır eti mükemmel selenyum kaynaklarıdır. |
| Makarna ve Pilav | Bir fincan pişmiş makarnada yaklaşık 36 mcg selenyum bulunur. Tam tahıllı esmer pirinç genellikle beyaz pirinçten daha fazla selenyum içerir. |
| Yumurtalar | Bir büyük yumurta, çoğunlukla sarısında bulunan selenyumun, günlük ihtiyacınızın yaklaşık %28'ini karşılar. |
| Yulaf ezmesi | Bir fincan yulaf ezmesi 10-23 mcg arasında selenyum içerir. |
| Fırında pişmiş fasulye | Bir fincan fasulye yaklaşık 12 mcg sodyum içerir. Konserve fasulye tüketiyorsanız sodyum içeriğine dikkat edin. |
Aşırı selenyum alımının riskleri nelerdir?
Vücudunuzun selenyuma ihtiyacı olsa da, çok fazla almak tehlikeli olabilir.
- Yan Etkiler : Doz aşımı ağız kokusu, saç dökülmesi, ateş, yorgunluk ve mide bulantısına neden olabilir.
- İlaç Etkileşimleri: Selenyum, bazı antasitler, kemoterapi ilaçları, kortikosteroidler, statinler (kolesterol ilaçları) ve doğum kontrol hapları gibi aldığınız ilaçlarla etkileşime girebilir. Herhangi bir takviye kullanıyorsanız, mutlaka doktorunuza bildirin.
- Cilt Kanseri Riski: Bazı çalışmalar selenyum takviyelerinin skuamöz hücreli karsinom riskini artırabileceğini öne sürmektedir. Cilt kanseri riski yüksek olan kişiler bu tür takviyelerden kaçınmalıdır.
Selenyum Zehirlenmesi
Kronik olarak yüksek seviyelerde selenyuma maruz kalmak, ciddi bir tıbbi durum olan 'selenyum zehirlenmesine' yol açabilir. Bu durum solunum güçlüğü, böbrek yetmezliği ve kalp hastalığına neden olabilir. Şiddetli vakalarda, yüksek seviyeler ölümcül olabilir.
Selenyum zehirlenmesinden şüpheleniyorsanız, derhal tıbbi yardım alın. Belirtiler şiddetliyse, en yakın acil servise gidin veya hemen acil servisleri (911) arayın.
Selenyum eksikliği nedir?
Sağlıklı bireylerde selenyum eksikliği oldukça nadirdir. Bununla birlikte, HIV, Crohn hastalığı gibi belirli tıbbi rahatsızlıkları olan kişilerde veya intravenöz (IV) beslenme uygulanan hastalarda görülebilir.
Eksikliğin belirtileri şunları içerebilir:
- Baş ağrıları
- Bulantı
- Bilinç bulanıklığı, konfüzyon
- Şiddetli yorgunluk
- Nöbetler
- Koma
Eksikliği ayrıca erkek kısırlığına, Keshan hastalığına (bir tür kalp rahatsızlığı) ve Kashin-Beck hastalığına (bir tür artrit) yol açabilir. Doktorunuz bir eksiklik teşhis ederse, takviye edici bir ilaç reçete edebilir. Tıbbi yönlendirme olmadan asla takviye edici ilaç kullanmayın. Dengeli bir beslenme her zaman besin ihtiyaçlarınızı karşılamanın en iyi yoludur.
Özetle
- Selenyum, vücut fonksiyonlarının sağlıklı bir şekilde yürütülmesi için gerekli bir mineraldir, ancak yalnızca çok küçük miktarlarda gereklidir.
- Selenyum almanın en iyi ve en güvenli yolu, Brezilya fındığı, deniz ürünleri, et ve yumurta içeren dengeli bir beslenme düzenidir.
- Brezilya fıstığı selenyum açısından çok zengin olduğu için günde bir veya ikiden fazla tüketmeyin.
- Günde 400 mcg'den fazla selenyum almak tehlikeli olabilir. Doktor tavsiyesi olmadan asla takviye edici gıda kullanmayın.
- Herhangi bir takviye kullanmaya başlamadan önce, bunun özel sağlık ihtiyaçlarınız için güvenli olup olmadığını öğrenmek için doktorunuzla konuşun.
Selenyum, Mineral, Beslenme, Tiroid, Antioksidan, Selenyum eksikliği
