A hi dyondzeni hi ti- amino acid hi ndlela yo olova. Ha yini miri wa wena wu swi lava?

Swi nga endleka u swi twile hi ‘Amino Acids’, a swi tano ke? Kumbexana loko hi vulavula hi swakudya, kumbe exikarhi ka vanhu lava endlaka vutiolori. Kahle-kahle i yini leswi? Ha yini ti ri ta nkoka swinene emirini wa hina? Okay, a hi buleni hi mhaka leyi namuntlha hi ndlela yo olova leyi u nga yi twisisaka.

Xana Ti-Amino Acid i yini? A hi swi twisiseni hi ku olova.

Anakanya, maletere ya hina ya Xisinhala ma ni maletere. Hi vumba marito hi ku hlanganisa maletere lawa ha rin’we rin’we, a swi tano ke? Hi yona ndlela leyi ti- amino acid ti nga ha yona. Ti amino acid i swiphemu leswintsongo leswi endlaka ti protein, kufana na switina. Ti amino acid leti ti hlangana ha yin’we yin’we naswona ti endla tinketana to leha leswaku ti vumba tiphrotheyini. Ku ni magidi ya mixaka yo hambana-hambana ya tiphrotheyini emirini wa hina, yin’wana ni yin’wana ya tona yi ni ntirho wo karhi lowu yi faneleke yi wu endla. Phuroteyini yin’wana ni yin’wana yi ni ntlhandlamano wo hlawuleka wa ti- amino acid. Ntlhandlamano wolowo wu kombisa xivumbeko xa phrotheyini yoleyo, ni ntirho lowu yi wu endlaka endzeni ka miri wa hina.

Hi ku olova, loko ti- amino acid ti ri maletere, kutani tiphrotheyini i marito lama vumbiweke hi maletere wolawo. Tanihi leswi marito ma hlanganisiwaka leswaku ma vumba swivulwa, tiphrotheyini ta hlanganisiwa leswaku ti pfuneta ku aka swilo swo hambana-hambana emirini wa hina, swo tanihi tinyama ni tihomoni.

Xana ku ni mixaka ya ti- amino acid? A hi kumeni!

Miri wa hina wu lava kwalomu ka 20 wa mixaka yo hambana-hambana ya ti- amino acid leswaku wu tirha kahle. Tinxaka leti ta makume mbirhi ti hlanganisiwa hi yin’we yin’we ku vumba ti protein emirini wa hina. Xana sweswo a swi hlamarisi?

Kambe eka ti amino acids leti, kuna tinxaka ta 9 leti miri wa hina wunga kotiki ku ti endla, leswivulaka leswaku hifanele ku tikuma eka swakudya. Leswi hi leswi hi swi vitanaka ‘Essential Amino Acids’ . Tinxaka tin’wana ta 11 tinga endliwa hi miri wa hina, hikokwalaho ti vuriwa ‘Nonessential Amino Acids’ .

Essential Amino Acids - Leswi swifanele ku kumiwa kusuka eka swakudya!

Ti amino acid leti ta 9 ta nkoka tifanele ku kumiwa kusuka eka swakudya leswi hi swi dyaka naku swi nwa. Hikuva mimiri ya hina a yi nge swi koti ku swi humesa. A hi voneni leswaku i yini naswona i vutirheli byihi lebyi va byi nyikelaka emirini wa hina.

• Histidine: Leswi swi pfuna ku endla histamine, khemikhali leyi nga ebyongweni bya hina leyi nga ya nkoka eka ntirho wa masocha ya miri ya hina , ku gayela swakudya, vurhongo ni ku tirha ka rimbewu.
• Isoleucine: Leswi swi katseka eka metabolism ya misiha na masocha ya miri. Nakambe yi pfuna ku endla hemoglobini, leyi rhwalaka okisijini engatini, naswona yi lawula matimba ya miri.
• Leucine: Leucine yi pfuna miri wa hina ku endla tiphrotheyini ni ku humesa tihomoni ta ku kula . A hi swona ntsena, yi tlhela yi pfuna eku kuleni ka tinyama ta misiha, ku lunghisa, ku hola swilondza ni mpimo wa chukele engatini.Leswi switlhela swiva na nkoka eka vulawuri. Anakanya, loko u ri munhu loyi a titoloveta ku endla vutiolori, leucine leyi i nchumu lowu pfunaka swinene eku akeni ka misiha ya wena ni ku tiya.
• Lysine: Lysine yi hoxa xandla swinene eku endleni ka tihomoni ni matimba. Nakambe i ya nkoka leswaku ku tswongiwa ka calcium, leyi nga ya nkoka eka marhambu, ni leswaku masocha ya miri ya hina ma tirha kahle.
• Methionine: Methionine yi pfuneta eku kuleni ka tinyama ta miri wa hina, ku cinca-cinca ka swakudya (ndlela yo hundzula swakudya swi va matimba) , ni ku susa chefu . Swi tlhela swi pfuna miri ku tswonga timinerali ta nkoka to fana na zinc na selenium .
• Phenylalanine: Leswi swa laveka ku endla varhumiwa va nkoka va tikhemikhali ebyongweni bya hina, vo tanihi dopamine (leyi fambisanaka ni ku titwa hi tsakile ni ku eneriseka), epinephrine (homoni leyi tirhaka eka swiyimo swa xihatla) na norepinephrine (leyi fambisanaka ni ku nyikela nyingiso ni ku endla ntirho). Switlhela swiva na nkoka eka ku endla ti amino acids tin’wana.
• Threonine: Threonine i ya nkoka eka ti protein ta collagen (leyi nyikaka nhlonge matimba na ku olova) na elastin (leyi endlaka leswaku nhlonge yi ololoka). Tiproteyini leti ti nyika xivumbeko eka nhlonge ya hina ni tinyama leti hlanganisaka. Nakambe ti pfuneta ku endla swirhumbana swa ngati loko hi vavisekile, leswi pfunaka ku yimisa ku huma ngati. Threonine yitlhela yiva ya nkoka eka metabolism ya mafurha xikan’we na masocha ya miri.
• Tryptophan: Leswi swi pfuna ku hlayisa ku ringanisela ka nitrogen emirini wa hina. Yi tlhela yi pfuna eku endleni ka khemikhali ya byongo leyi vuriwaka serotonin . Serotonin yi lawula ndlela leyi hi titwaka ha yona, ku navela swakudya ni vurhongo. Minkarhi yin’wana, ku dya banana kumbe ku nwa masi swi nga endla leswaku hi titwa kahle naswona hi etlela, leswi nga ha vaka swi vangiwa hi tryptophan leyi.
• Valine: Valine yi hoxa xandla eku kuleni ka misiha, ku lunghisa tinyama ni ku humesa matimba. Leyi nakambe i amino acid ya nkoka swinene eka lava va endlaka vutiolori.

Ti Amino Acids leti nga riki ta nkoka - Leti miri wa hina wu nga ti endlaka!

Hilaha hi vuleke hakona eku sunguleni, ti- amino acid tin’wana ta 11 ti nga endliwa hi mimiri ya hina. Leswi swi vula leswaku a hi fanelanga hi ti lava hi ku kongoma eka swakudya swa hina, kambe hi nga ti kuma hi ntumbuluko eka swakudya leswi ringaniseriweke. Swikombiso swa leswi i alanine, arginine na asparagine.

Conditional Amino Acids - leti lavekaka ntsena hi minkarhi yokarhi

Kuna ntlawa wun’wana wo hlawuleka wa ti amino acids, lowu vuriwaka ‘conditional amino acids.’ Leswi hi ntolovelo swi wela eka xiyenge lexi nga riki xa nkoka, leswi vulaka leswaku miri wu nga swi endla.Kambe loko hi vabya kumbe hi ri ehansi ka ntshikilelo lowukulu, leswi swi va swa nkoka. Leswi swi vula leswaku hi minkarhi yo tano miri wu nga ha tsandzeka ku humesa mpimo lowu lavekaka wa leswi, kutani hi fanele hi kuma swo tala eka swakudya. Arginine, Cysteine ​​na Glutamine swi wela eka ntlawa lowu.

Xana xivumbeko xa ti- amino acid i yini? A hi dyondzeni switsongo hi mhaka leyi.

Lexi i xitori xa sayense nyana, kambe hi marito yo olova, amino acid yin’wana na yin’wana yina xivumbeko xa xisekelo. Yi ni mintlawa yin’wana yo hlayanyana leyi khomaneke ni athomo ya khaboni ya le xikarhi. Kambe amino acid yin’wana ni yin’wana yi hambana ni yin’wana hikwalaho ka xiphemu lexi vuriwaka ‘R-group.’ Ntlawa wolowo wa R hi wona wu lawulaka muxaka wa tikhemikhali ta amino acid yoleyo. Kutani ti- amino acid leti ti hlanganisiwa hi nchumu lowu vuriwaka ‘peptide bonds.’ Hi yona ndlela leyi tiphrotheyini ti vumbiwaka ha yona. Kutani tiphrotheyini leti ti peta ti va swivumbeko swo karhi swa swiphemu swinharhu. Swivumbeko leswi hi swona swi lawulaka ntirho wa phrotheyini.

"Tsundzuka ntsena, ti amino acids ti hlangana ku endla ti protein, kufana na vuhlalu byi hlangana ku endla necklace."

Xana ti- amino acid ti endla yini emirini wa hina? Nkoka wa tona

Sweswi ha swi tiva leswaku mimiri ya hina yi tirhisa ti- amino acid leswaku yi aka tiphrotheyini. Kutani, ntirho wa phrotheyini yin’wana ni yin’wana wu kumiwa hi muxaka wa amino acid yin’wana ni yin’wana ni ndlela leyi ti hlanganisiweke ha yona. Hikwalaho, ti- amino acid ti katseka eka mintirho yo tala ya nkoka swinene emirini wa hina. A hi voneni leswaku i yini leswikulu:

• Swi pfuna eka ku gayela swakudya: Leswi swi pfuna miri ku gayela kahle swakudya leswi hi swi dyaka ni ku tswonga swakudya leswi nga eka swona.
• Swi pfuna eku kuleni ni ku lunghisa tinyama ta miri: Anakanya u vavisekile kutsongo. Leswi i swa nkoka eka ku hola ka ku vaviseka koloko, xikan’we na ku kula na ku hlayisa swilo swo fana na misiha na nhlonge emirini wa hina. Endzhaku ka loko u endla vutiolori, misiha ya wena ya vava, a swi tano ke? Hi nkarhi wolowo, ti- amino acid leti hi tona ti ti lunghisaka.
• Yi endla tihomoni ni tikhemikhali ta byongo (ti-neurotransmitter): Leswi swa laveka leswaku ku endliwa tihomoni leti lawulaka mintirho yo tala ya miri wa hina, swin’we ni tikhemikhali ta byongo leti lawulaka swilo swo tanihi ndlela leyi hi titwaka ha yona, vurhongo ni nyingiso wa hina.
• Swi nyika matimba: Minkarhi yin’wana, loko miri wa hina wu nga ri na matimba lama eneleke lama humaka eka tikhabohaydreti ni mafurha, ti- amino acid na tona ti tirhisiwa tanihi xihlovo xa matimba.
• Swi pfuna ku hlayisa nhlonge, misisi ni swipikiri swi hanye kahle: Leswi swi hoxa xandla eka ku vangama ka nhlonge ya hina, ku tiya ka misisi ya hina ni rihanyo ra swipikiri swa hina.
• Ku Aka Misiha: Ti-amino acid i ta nkoka eku akeni ka misiha, ngopfu-ngopfu eka lava endlaka vutiolori.
• Swi tiyisa masocha ya miri: Fambiselo ra hina ra nsawutiso ri fanele ri tiya leswaku ri hi sirhelela eka mavabyi. Swakudya leswi swi pfuna eka sweswo na swona.
• Yi hlayisa fambiselo ra ntolovelo ro gayela swakudya: Leswi na swona i swa nkoka eka rihanyo ra marhumbu ya hina.

Xana hi lava ti amino acid tingani hi siku?

Akuna nawu lowu vulaka leswaku ufanele ku dya swakudya leswingana ti amino acids eka swakudya swin’wana na swin’wana. Kambe i swa nkoka ku hlayisa ku ringanisela ka leswi siku hinkwaro. Kuna Recommended Daily Allowance (RDA) ya leswaku amino acid yin’wana na yin’wana ya nkoka leyi uyi lavaka hi mali muni hi siku. Hi xikombiso, hi leyi mpimo lowu ringanyetiweke eka 1 kilogram (2.2 wa tiphawundi) ya ntiko wa miri:

• Histidine: 14 wa timiligramu
• Isoleucine: 19 wa timiligramu
• Leucine: 42 wa timiligramu
• Lysine: 38 wa timiligramu
• Methionine: 19 wa timiligramu
• Phenylalanine: 33 wa timiligramu
• Threonine: 20 wa timiligramu
• Tryptophan: 5 wa timiligramu
• Valine: 24 wa timiligramu

Kambe loko u ya dya timiligramu leti ta swakudya, i xiphiqo lexikulu. Hi ku olova, loko u dya swakudya leswi ringaniseriweke, leswi nga ni rihanyo, hi ntumbuluko u ta kuma mpimo wa ti- amino acid leti u ti lavaka. Kutani u nga ehleketi ngopfu hi ku ringanisela loku. Dyana kahle, dya ku hambana-hambana, hi swona.

Hi swihi swakudya leswi nga ni ti- amino acid? A hi voneni leswaku hi ta dya yini.

Ti amino acid ta nkoka ti kumeka eka swakudya swohambana hambana. Swihlovo leswinene swa ti amino acids i ti protein ta swiharhi. Sweswo swi vula swilo swo fana ni nyama ya homu, huku, nhlampfi ni tandza. Leswi swi tswongiwa hi ku olova naswona swi tirhisiwa hi mimiri ya hina.

Complete Proteins - Kuna tinxaka hinkwato ta mavito ya leswi!

Hi vitana swakudya leswi nga na ti amino acid hinkwato ta 9 ta nkoka leti hi vulavuleke hi tona ‘Complete Proteins’ . Loko hi dya leswi, hi kuma tinxaka hinkwato ta 9. Swikombiso hi leswi:

• Nyama ya homu
• Nyama ya huku na yin’wana ya huku
• Hlampfi
• Matandza
• Masi na switirhisiwa swa masi (kufana na yoghurt, chizi) .
• Soya ( ku fana na nyama ya soya, tofu) .
• Quinoa
• Buckwheat ya ximanga

Ti Proteins letinga helelangiki - Ufanele ku teka swotala swa leswi swin’we.

Ku ni swakudya swin’wana leswi nga ni ti- amino acid ti nga ri tingani ntsena ta nkoka, ku nga ri hinkwato. Leswi swi vuriwa ‘ti protein letinga helelangiki’ . Swikombiso: .

• Tinyawa (kufana na ti cashews, ti peanuts, ti almonds) .
• Mavele (mbewu - kufana na mbewu ya makuwa, mbewu ya sunflower) .
• Ti legumes tofana na tinyawa, ti peas, ti green beans, ti lentils
• Mavele man’wana (kufana na xinkwa xa mavele hinkwawo, oats) .

Loko uri mudyi wa matsavu kumbe vegan, leswivulaka leswaku awu dyi nyama, nhlampfi, tandza, kumbe masi, uta lava ku dya ti protein to hlaya leti tinga helelangiki hi siku rin’we. Hi kona ntsena laha u nga ta kuma ti amino acid hinkwato ta 9 ta nkoka. Hi xikombiso, unga endla leswi hiku dya ti lentils na rhayisi kumbe peanut butter na xinkwa. Kutani a ku na lexi u faneleke u xi chava, ntsendze loko u kunguhata swakudya swa wena.

Xana i swinene ku nwa swiengetelo swa amino acid?

Loko u dya swakudya leswi nga ni rihanyo, leswi ringaniseriweke, miri wa wena wu ta kuma ti- amino acid hinkwato ta nkoka leti wu ti lavaka. Kutani, a swi bohi ku nwa swiengetelo . Vanhu van’wana va nwa swiengetelo swa amino acid leswaku va va pfuna ku etlela kahle, va antswisa ndlela leyi va titwaka ha yona kumbe ku antswisa ndlela leyi va endlaka vutiolori ha yona. Hambiswiritano, swiengetelo leswi a swi pfumeleriwi hi tiejensi to tanihi Ndzawulo ya Swakudya ni Mirhi ya le United States (FDA) .

" Mhaka ya nkoka swinene hileswaku, u fanele ku vulavula na dokodela wa wena hakunene u nga si sungula ku nwa xiengetelo xihi na xihi, hambi ku ri swiengetelo swa amino acid. "

I dokodela ntsena loyi a nga ku byelaka loko hakunene u lava nchumu wo fana ni wolowo, kumbe loko wu nga ku vangela switandzhaku swihi na swihi. U nga tlangi hi mali ya wena u endla nchumu lowu nga ni khombo emirini wa wena.

Kutani, swilo swo hetelela leswi u faneleke u swi tsundzuka (Take-Home Message) .

Okay, hi vulavule ngopfu hi ti amino acids namuntlha, a swi tano ke? Ndza tshemba leswaku u va twisisa kahle sweswi. Hi ku komisa, hi leti tinhla ta nkoka leti u faneleke u ti tsundzuka:

• Tiamino acid i swiaki swa xisekelo swa tiphrotheyini, ku fana ni maletere lama hlanganisiweke leswaku ma vumba marito.
• Miri wa hina wu lava kwalomu ka 20 wa tinxaka ta ti- amino acid. 9 wa leswi i swa nkoka’ , leswi vulaka leswaku swi fanele ku kumiwa eka swakudya. Letin’wana ta 11 ti endliwa hi mimiri ya hina.
• Ti- amino acid ti endla mintirho yo tala ya nkoka emirini wa hina: ku aka ni ku lunghisa tinyama, ku endla tihomoni, ku nyika matimba ni ku tlakusa masocha ya miri.
• Nchumu wa nkoka swinene i ku dya swakudya leswi ringaniseriweke. Hi ndlela yoleyo u kuma ti- amino acid hinkwato leti u ti lavaka. Katsa ‘ti protein leti heleleke’ tofana na nyama ya homu, huku, nhlampfi, matandza, na switirhisiwa swa masi, xikan’we na ‘ti protein letinga helelangiki’ tofana na ti nuts, tinyawa, na ti lentils.
• Tiyiseka leswaku u vulavurisana ni dokodela u nga si nwa swiengetelo.

Kutani, ehleketa hi swakudya swa wena naswona tiyiseka leswaku u kuma mpimo lowu faneleke wa swakudya leswi swa nkoka leswi vuriwaka ti- amino acid. Loko u ri na swivutiso kumbe ku kanakana, swa antswa ku ya eka dokodela kumbe mutivi wa swakudya ku kuma switsundzuxo. Leswaku hi tshama hi ri ni rihanyo lerinene, i swa nkoka swinene ku va ni vuxiyaxiya eka leswi hi swi dyaka!

` Ti amino acid, ti protein, ti amino acid ta nkoka, swakudya, ku dya swakudya leswinene, ku kula ka miri, masocha ya miri