Xana minkarhi yin’wana u titwa u nga ntshunxekanga ngopfu hi ku vava ka khwiri endzhaku ko dya nchumu wo fana ni xinkwa, ti- bun kumbe ti- noodle? Kumbe u titwa onge wa penga kumbe u khomiwa hi nhloko? Loko u ri na swikombiso leswi nkarhi hinkwawo, u nga ha va na xiyimo lexi vuriwaka ‘Gluten Intolerance’, lexi sweswi ku vulavuriwaka hi vanhu vo tala. U nga vileli, leswi a swi na khombo. A hi vulavuleni hi hinkwaswo hi ku olova ni hi ndlela leyi nga erivaleni namuntlha.
Xo sungula, xana ‘gluten’ i yini?
Hi ku olova, gluten i muxaka wa tiphrotheyini. Yikumeka ngopfu eka mavele yofana na koroni, barley, na rye. Kutani, swilo swo tala leswi hi swi dyaka ni ku swi nwa siku ni siku swi ni gluten. Ehleketa ntsena...
- Xinkwa, ti buns, toast
- Ti- noodle, ti- pasta
- Makhekhe, swigwitsirisi, timafini
- Ti sauce tin’wana, ti cereals
- Byalwa
A hi leswi ntsena, tivhithamini tin’wana, switolwa hambi ku ri mirhi yin’wana swi nga ha va swi ri ni gluten.
Kutani, ku twa ka gluten, kumbe ``Non-Celiac Gluten Sensitivity - NCGS'', i loko miri wa wena wu kuma ku nga tsaki na ku tika endzhaku ko dya nchumu lowu nga na gluten.
Xana vuvabyi lebyi bya Celiac? Kumbe xana i vuvabyi bya ku nga twanani ni swilo?
Leyi i mhaka leyi pfilunganyaka eka vanhu vo tala. Ku twa ku vava ka gluten, vuvabyi bya Celiac na ku nga twanani na koroni i swiyimo swinharhu swo hambana. A hi twisiseni ku hambana.
| Xiyimo | Hi ku olova... |
|---|---|
| Ku nga tiyiseleleki ka gluten (NCGS) . | Ku dya gluten swi vanga swikombiso swo fana na ku pfimba ka khwiri, ku karhala na ku pandza ka nhloko. Kambe a swi vavisi marhumbu. A yi humesi ti- antibodies to hlawuleka engatini. |
| Vuvabyi bya Celiac | Lebyi i vuvabyi lebyi nga ni masocha ya miri lama tiyimeleke . Loko gluten yi nghena emirini, masocha ya miri ma wu hlasela ku fana ni xitsongwatsongwana, ma onha marhumbu ya wona lamatsongo. Leswi swi vangiwa hi swiaki swa xitekela. |
| Allergy ya koroni | Lexi i vuvabyi lebyi tolovelekeke bya ku nga twanani ni swilo. Laha, masocha ya miri ma angula hi ku hatlisa loko ma lwisana ni koroni. Swikombiso swofana na swirhumbana swa nhlonge, ku pfimba na ku nonoka ku hefemula swinga humelela. |
Leswi swivula leswaku hambi leswi kungana swikombiso eka gluten sensitivity, marhumbu aya onhaki kusuka endzeni kufana na le ka vuvabyi bya celiac. Lexi i ku hambana lokukulu.
Ha yini xiyimo lexi xi humelela?
Madokodela ya ha tsandzeka ku vula hi ku tiyiseka ka 100% leswaku kahle-kahle swi vanga leswi, kambe ku na tithiyori timbirhi letikulu.
1. Xiphiqo xa tikhabohaydreti: Vulavisisi byin’wana byi ringanyeta leswaku leswi swi vangiwa ngopfu hi muxaka wo karhi wa khabohaydreti leyi kumekaka eka swakudya leswi nga ni gluten ku tlula gluten hi yoxe. Loko miri wa hina wu nga swi koti ku gayela kahle ni ku tswonga muxaka lowu wa khabohaydreti, wu sungula ku vila emarhumbyini. Hi loko swikombiso swo fana na ku pfimba na ku pfimba ka khwiri swi humelela.
2. Ku cinca eka rirhangu ra marhumbu: Mianakanyo yin’wana hileswaku gluten yi endla leswaku lining ya marhumbu ya vanhu van’wana yi nga tirhi kahle. Hi ntolovelo, lining leyi yina vutihlamuleri byo sivela swilo swofana na ti bacteria eka marhumbu leswaku tinga khulukela engatini. Hambiswiritano, eka vanhu lava, gluten yi tsanisa xirhendzevutana lexi naswona yi pfumelela tibakteriya leswaku ti nghena engatini. Leswi swivanga ku pfimba emirini naswona swikombiso swa humelela.
Hi swihi swikombiso leswikulu swa leswi?
Swikombiso leswi swi nga ha vonaka endzhaku ka tiawara ti nga ri tingani kumbe masiku ma nga ri mangani endzhaku ko dya swakudya leswi nga ni gluten. Leswi swi nga ha hambana hi ku ya hi vanhu.
| Xiyenge xa swihlawulekisi | Swikombiso leswi nga ha vaka kona |
|---|---|
| Swi fambelana na fambiselo ra ku gayela swakudya | Ku vava ka khwiri, ku pfimba kumbe gasi, ku pfimba ka khwiri kumbe ku pfimba, ku pfimba na ku hlanta. |
| Swi fambisana ni swirho swin’wana swa miri | Ku vava ka mahlangano, ku tshamela ku karhala, ku pandza ka nhloko, ku huma ka nhlonge, ku kayivela ka ngati. |
| Swi fambisana ni mianakanyo | Nkungu wa byongo, ku vilela, ntshikilelo wa mianakanyo. |
Vanhu lava nga ni vuvabyi bya gluten hakanyingi va ni xiyimo lexi vuriwaka irritable bowel syndrome (IBS) .
Xana ndzi swi tivisa ku yini hi ku tiyiseka loko leswi swi ri kona?
A ku na xikambelo xin’we lexi kambelaka leswi hi ku kongoma. Hikwalaho, dokodela wa wena u ta tiyisekisa leswi hi magoza yo hlayanyana. Hakunene u fanele u vona dokodela u nga si endla xiboho xo tshika ku dya gluten hi wexe. Leswi swi vangiwa hikuva loko wo tshika ku dya gluten u nga si kuma vuvabyi lebyi faneleke, vuyelo bya swikambelo leswi lavaka swilo swo fana ni vuvabyi bya celiac byi nga ha va byi nga ri ntiyiso.
Dokodela u teka magoza lama landzelaka:
1. Goza ro sungula: Tiyiseka leswaku a ku na mavabyi man’wana.
Loko u ri karhi u dya swakudya leswi nga na gluten tani hi ntolovelo, dokodela wa wena u ta endla swilo swo fana na ku kamberiwa ka ngati na ku kamberiwa ka nhlonge ku kambela vuvabyi bya Celiac na allergy ya koroni.
2. Goza ra vumbirhi: Swakudya swo herisa.
Loko se swi tiyisisiwile leswaku a wu na vuvabyi bya celiac kumbe allergy ya koroni, dokodela wa wena u ta ku byela leswaku u papalata hi ku helela swakudya hinkwaswo leswi nga na gluten ku ringana kwalomu ka 6 wa mavhiki . I swa nkoka swinene ku hlayisa dayari ku vona loko ku ri na ku cinca eka swikombiso swa wena hi nkarhi lowu.
3. Goza ra vunharhu: Nakambe tlhontlha gluten.
Loko swikombiso swa wena swi hunguteka endzhaku ka loko u tshike ku dya gluten, dokodela wa wena u ta ringanyeta leswaku hakatsongo-tsongo u tlhela u nghenisa gluten eka swakudya swa wena. Loko swikombiso swi vuya, swi nga ha endleka leswaku u ni vuvabyi bya gluten.
Phela, sweswi i vutshunguri byihi bya leswi?
Akuna murhi wo tshungula xiyimo lexi kufikela sweswi, kambe unga lawula swikombiso naswona u hanya vutomi lebyi tolovelekeke handle ka swiphiqo.
Vutshunguri lebyikulu ni lebyi tirhaka swinene i ku amukela swakudya leswi nga riki na gluten.
Kambe u nga yi u endla leswi u ri wexe.I swa nkoka swinene ku tirha na dokodela wa wena na mutivi wa swakudya loyi a faneleke ku pulana swakudya leswi ku tiyisisa leswaku u kuma swakudya leswi faneleke leswi u swi lavaka.
Ku engetela kwalaho:
- Ti probiotics: Ku dya swakudya swa probiotic swofana na yogurt na masi lawa ya virisiweke, leswi pfunetaka ku kurisa ti bacteria ta kahle eka marhumbu, swinga pfuneta ku hunguta swikombiso swofana na ku pfimba. Vutisa dokodela wa wena hi mhaka leyi na yona.
- Ti- enzyme: Hambileswi ndzavisiso wu yaka emahlweni malunghana ni ti- enzyme leti pfunaka ku gayela gluten, ka ha ri na makumu lama tiyeke malunghana ni ku tirha ka tona. U nga tirhisi ti enzymes tihi na tihi handle ka switsundzuxo swa dokodela.
Xana ku ni makhombo yo karhi eka swakudya leswi nga riki na gluten?
Ina, ku nga va ni makhombo yo karhi loko u nga kunguhatiwanga kahle.
- Ku pfumaleka ka swakudya: Mavele lama nga ni gluten ma nyika mimiri ya hina fibre ni tivhithamini tin’wana. Loko leswi swi yimisiwile, swakudya leswi swi nga ha hela.
- Ku tlakuka ka ti levele ta chukele engatini: Switirhisiwa swotala leswi tsariweke ‘gluten-free’ emakete swinga va swi engeterile chukele na mafurha leswaku swita nandziha no languteka kahle. Ku dya leswi nkarhi na nkarhi swi nga engetela khombo ra mpimo wa chukele leri tlakukeke engatini (Hyperglycemia) kumbe vuvabyi bya chukele bya muxaka wa vumbirhi.
Xana u nga hanya njhani ni xiyimo lexi?
Leswi a swi nonon’hwi ngopfu ku swi lawula. Swi lava ntsena nkhathalelo wutsongo.
- Dyondza ku hlaya malebvu: Loko u nga si xava swakudya kumbe swakunwa swihi na swihi exitolo, hlaya nxaxamelo wa swilo leswi nga eka swona hi vukheta. Languta marito yo fana na gluten, koroni, maxalana na rye. Gluten yi nga ha tlhela yi fihliwa eka ti- sauce tin’wana, supu ni tisoseji.
- Dyana swakudya leswi ringaniseriweke: Dyana swakudya leswinga na mafurha yotala na fibre yotala (miroho, mihandzu, mavele lawa yangariki na gluten).
- Swikambelo swa vutshunguri: Endla swikambelo swa ngati nkarhi na nkarhi hilaha dokodela wa wena a leriseke hakona ku kambela ku kayivela ka ngati, mpimo wa cholesterol ni ku pfumaleka ka tivhithamini.
Xana u fanele u endla yini loko u dya gluten hi xihoxo?
Ku nga khathariseki leswaku u tivonela ku fikela kwihi, wa ha swi kota ku engetela nchumu lowu nga ni gluten eka swakudya swa wena hi xihoxo. Loko swi ri tano, ringeta swilo leswi:
- Nwa mati yo tala: Leswi swi pfuna ku humesa chefu emirini hi ku hatlisa.
- Papalata swakudya leswi nga ni swipayisisi, leswi nga ni mafurha: Dyana swakudya swo olova, leswi olovaka ku swi nghenisa ekhwirini.
- Ginger kumbe mint tea: Leswi swinga pfuna ku hunguta ku pfimba ka khwiri na ku pfimba ka khwiri.
Loko u fanele u lava xitsundzuxo xa xihatla xa vutshunguri:
Loko u ri na ku pfimba ngopfu kumbe ku hlanta, vona dokodela hi ku hatlisa tanihi leswi ku pfumaleka ka mati emirini ni ku nga ringaniseli ka electrolyte swi nga ha humelelaka. Loko swi laveka, yana eka Ndzawulo ya Xihatla (ETU) ya xibedlhele xa le kusuhi.
Rungula ro Yisa Ekaya
- Ku nga tiyiseleleki ka gluten i xiyimo xo hambana na vuvabyi bya Celiac kumbe allergy ya koroni.
- Hambileswi leswi swi nga vangaka swikombiso swo tanihi ku pfimba ka khwiri, ku karhala ni ku pandza ka nhloko, a swi onhi marhumbu hilaha ku nga heriki.
- Vutshunguri lebyinene bya leswi i ku landzelela swakudya leswi nga riki na gluten leswi kunguhatiweke ehansi ka nkongomiso wa dokodela ni mutivi wa swakudya.
- Loko u ri ni swikombiso leswi, u nga endli swiboho hi wexe, kambe hakunene vona dokodela ivi u kuma vukamberi lebyi kongomeke.
💬 Comments (0)
Ku hava mavonelo lama nga vekiwa ku fikela sweswi. Engetela comment ya wena laha ro sungula.
Engetelani nhlamuselo ya wena