Tanihi vanhu va le Sri Lanka, hi swi tsakela ku dya swakudya leswi nga ni swipayisisi. Rice na munyu na pepper, spicy fish... Ku ehleketa ntsena hi swona swi endla leswaku nomu wa wena wu mati, a swi tano ke? Xana u tshame u tivutisa leswaku i yini xivangelo xa ku va ni swipayisisi ni ku hisa eka ti- chili leti? Hi swona leswi hi swi vitanaka 'Capsaicin'. A hi nantswo wa swipayisisi ntsena, yina swipfuno swotala leswikulu swa rihanyo leswi fihliweke endzeni ka yona. Kutani namuntlha, a hi buleni hi nchumu lowu wo hlamarisa lowu vuriwaka capsaicin.
Xana Capsaicin i yini?
Hiku olova, capsaicin i nkatsakanyo wa tikhemikhali lowu nyikaka ti chili peppers kuva na swipayisisi swa tona swo hlawuleka. I matimu lama sunguleke ku tlula malembe ya 7 000, lama sunguleke eMexico. Kusukela khale, vanhu ava tirhisa ti chili peppers kungari ntsena ku engetela nantswo eka swakudya swa vona, kambe naku pfuna swakudya swa tona, kufana na ti vitamins nati minerali ta tona.
Leswi swi tirha hi ndlela yo hlamarisa swinene. Miri wa hina wu ni ti- nerve receptor to hlawuleka leti tirhaka ku fana ni switwi leswi byelaka byongo hi swilo swo tanihi ku hisa ni ku vava. Xin’wana xa swiamukeri swo tano xi vuriwa `TRPV1`. Loko capsaicin yi dyiwa, `TRPV1` receptor leyi ya hlohleteriwa. Leswi swivula leswaku receptor leyi yi rhumela signal eka byongo leswaku "ku na ku hisa/ku hisa laha." Hi yona mhaka leyi hi twaka hi hisa hi tlhela hi hisa loko hi dya ti chili peppers.
Hikuva ti-receptor leti ta `TRPV1` ti hangalakile eka swiphemu swo tala swa miri, ku katsa na byongo bya hina, fambiselo ra misiha, xivindzi, na misiha ya ngati, madokodela na vativi va sayense va ha endla ndzavisiso loko capsaicin yi nga va na swipfuno swin’wana swo tala swa rihanyo leswi hi nga si swi tivaka.
Xana hi yi kuma kwihi Capsaicin?
Capsaicin ayi pimiwi eka ti chili peppers ntsena, kambe yikumeka hi nhlayo yale henhla swinene eka ti chili peppers.
- Ti peppers to hisa: Leti ti kumeka eka muxaka wun’wana na wun’wana wa chili pepper, kukatsa na cayenne, red chili na ti chili peppers leti omisiweke. Capsaicin yi kumeka ngopfu eka xiphemu xo basa xa chili pepper, laha mbewu yi kumekaka kona .
- Swinun’hweriso swin’wana: Oregano, sinamoni ni cilantro na swona swi nga ha va ni mpimo wutsongo wa capsaicin.
A hi tlheleni hi dyondza hi swiengetelo swa Capsaicin.
Vanhu van’wana va nwa swiengetelo swa capsaicin hi xivumbeko xa tiphilisi hi swikongomelo swo fana na ku hunguta miri. Leswi swi tsariwa tani hi `cayenne pepper` kumbe `capsicum`. Hambileswi ku nga ni vumbhoni byin’wana bya leswaku leswi swi nga ha hunguta ku navela swakudya, swi engetela matimba ni ku pfuna ku hisa mafurha, ku laveka ndzavisiso lowu engetelekeke malunghana ni leswi.
Mhaka ya nkoka swinene hileswaku, u nga tshuki u sungula ku tirhisa swiengetelo swo fana na leswi handle ko vulavurisana na dokodela wa wena. I dokodela ntsena loyi a faneleke ku endla xiboho xa loko ti ku fanela kumbe e-e, ni leswaku u fanele u nwa mpimo wihi.
Hi yihi mimpfuno ya rihanyo ya capsaicin?
Hambileswi capsaicin yi nga riki na tikhilojulu kumbe swakudya, yi ni mimpfuno yo hlayanyana ya rihanyo. Loko hi dya swakudya swa swipayisisi nkarhi na nkarhi, ti `TRPV1` receptors hakatsongotsongo ti tolovela swipayisisi. Leswi swi vula leswaku hi ku famba ka nkarhi, vuswikoti bya hina byo tiyisela swipayisisi swa engeteleka. Sweswi a hi voneni leswaku i yini mimpfuno leyikulu.
| Vuyelo bya rihanyo | Ku hlamusela hi ku olova... |
|---|---|
| Rihanyo ra Mbilu | Capsaicin yinga hunguta ku pfimba emirini. Leswi hi swona swi endlaka leswaku yi tekiwa yi pfuna eka rihanyo ra mbilu. Nkambisiso wun’wana wu kumile leswaku vanhu lava nga na ti levele ta le hansi ta cholesterol ya kahle, kumbe `HDL cholesterol`, va nyikiwile capsaicin ku hunguta khombo ra vona ra mavabyi ya mbilu. |
| Swi pfuneta ku hunguta miri (Weight Loss) . | Minkambisiso yin’wana yi kombisa leswaku capsaicin yi nga engetelanyana metabolism ya hina, ku nga mpimo lowu miri wa hina wu hisaka mafurha ha wona leswaku wu kuma matimba. Swi nga ha tlhela swi pfuna ku hunguta ku navela swakudya, leswi nga pfunaka ku lawula leswaku hi dya ku fikela kwihi. |
| Ku Pfuxeta Switlhavi | Lexi i xin’wana xa switirhisiwa leswikulu swa mirhi swa capsaicin. Swi nga ha endleka u vone tikhrimisi ni switolwa etikhemisi swa ku vava ka mahlangano ni ku vava ka misiha. Capsaicin i xiaki xa nkoka eka swotala swa swona. Ku ni hambi ku ri swiphemu swa capsaicin leswi nga ni swipayisisi leswi madokodela ma swi nyikaka. Ti tirhisiwa ku tshungula `postherpetic neuralgia` (ku vava ka misiha loku humelelaka endzhaku ka ku tluleriwa hi herpes) na `ku vava ka misiha ya chukele` emilengeni hikwalaho ka vuvabyi bya chukele. |
Xana ku ni switandzhaku ni makhombo ya capsaicin?
Ku nga khathariseki mimpfuno leyi ya capsaicin, a yi ringanelanga eka vanhu hinkwavo. Vanhu van’wana va yi na vuxiyaxiya swinene, ngopfu-ngopfu lava nga tolovelangiki swakudya leswi nga ni swipayisisi.
| Vuyelo bya le tlhelo | Xana ku nga humelela yini? |
|---|---|
| Ku pfimba ka khwiri ni ku hlanta | Xiyimo lexi xi nga humelela eka vanhu van’wana, ngopfu-ngopfu loko u tirhisa swiphemu swa switlhavi leswi nga ni mpimo lowukulu. |
| Nchuluko | Capsaicin yinga hlundzukisa lining ya xirho xa hina xo gayela swakudya, yivanga swiyimo swofana na ku pfimba ka khwiri na ku pfimba ka khwiri. |
| Gastritis / Ku tlhelela endzhaku ka acid | Loko se u ri na xiyimo xo fana na gastritis, swakudya leswi nga na swipayisisi swi nga ku nyanyisa. Swikombiso swo fana na ku hisa ka mbilu na ku vava ka xifuva swi nga ha nyanya. |
Kutani xana Capsaicin yi hlayisekile hakunene?
Hi ntolovelo, ina. Hambiswiritano, loko miri wa wena wu nga swi tolovelanga, minkarhi yin’wana ku nga ha va ni ku angula lokukulu. A hi kanyingi swinene, swilo swo fana ni ku pfimba ka nkolo ni ku nonon’hweriwa ku hefemula swi nga humelela. Loko swikombiso swo tano swo tika swi humelela, i swa nkoka swinene ku ya eka Ndzawulo ya Xihatla (ETU) ya xibedlhele xa le kusuhi hi ku hatlisa.
Kambe a ku si va ni swiviko swa leswaku munhu a fa hikwalaho ka ku nwa ku tlula mpimo. Sweswo swi ta lava leswaku munhu la tikaka kwalomu ka 70 wa tikhilogiramu a dya kwalomu ka 1,5 wa tikhilogiramu ta chili hi nkarhi wun’we, leswi kahle-kahle swi nga kotekiki. Kutani akuna lexi unga vilelaka hi xona hi mayelana na nhlayo ya chili leyi unga yidyaka nkarhi na nkarhi.
Xana u endla yini loko ku hisa ngopfu?
Lexi i nchumu lowu nga ta pfuna vanhu vo tala.
Loko ku hisa ku ri ni matimba ngopfu naswona nomu wa wena wu twa onge wa pfurha, u nga nwi mati! Ku nwa mati swi ta hangalasa ntsena ku hisa enon’wini wa wena hinkwawo naswona a swi nge hunguti ku vava. Ematshan’weni ya sweswo, nwa masi, yoghurt, xiphemu xa xinkwa kumbe lemonade . Swilo leswinga eka leswi swinga herisa ti molecules ta capsaicin naswona swihunguta kuhisa.
Xana swi fanerile ku fikela kwihi?
Eka tidyondzo eka leswi, van’wana vateka xiave va teke 6 milligrams ya ti capsinoids (tikhemikhali leti fanaka na capsaicin) hi siku kuringana 12 wa mavhiki handle ka swiphiqo leswikulu. Nkambisiso wun’wana wu kume leswaku ku dya kwalomu ka 30 wa tigiramu ta ti- chili pepper leti tsemiweke hi siku a swi nga ri na vuyelo byo biha bya rihanyo.
Kambe leswi i rungula ntsena leri humaka eka tidyondzo. Swi tlharihile swinene naswona swi hlayisekile ku vulavula na dokodela wa wena hi leswi ku fanelaka na loko u fanele ku nwa xiengetelo.
Rungula ro Yisa Ekaya
- Capsaicin i khemikhali leyi nyikaka ti chili peppers nantswo wa tona wa swipayisisi naswona yina swipfuno swotala swa rihanyo.
- Leswi swi nga pfuna ku hunguta switlhavi, swi pfuna ku lawula ntiko naswona swi hoxa xandla eka rihanyo ra mbilu hi mpimo wo karhi.
- Yikumeka ngopfu eka ti hot peppers naswona yitlhela yi kumeka tani hi ti cream to hunguta switlhavi na swiengetelo.
- Lava va nga tolovelangiki swakudya leswi nga ni swipayisisi va nga ha va ni switandzhaku swo tanihi ku pfimba ka khwiri ni ku pfimba ka khwiri.
- Loko ku hisa ngopfu, dya swin’wana swo fana na masi kumbe xinkwa ematshan’wini ya mati.
- Loko u nga si tirhisa xiengetelo xihi na xihi, tiyiseka leswaku u ya eka dokodela wa wena.
💬 Comments (0)
Ku hava mavonelo lama nga vekiwa ku fikela sweswi. Engetela comment ya wena laha ro sungula.
Engetelani nhlamuselo ya wena