ئابسىنتې ئادەتتىكى ئىسپىرتلىق ئىچىملىك ئەمەس - ھېچ بولمىغاندا ئۇنىڭ ئەتراپىدىكى رىۋايەتلەرگە ئاساسلانغاندا. يېشىل رەڭگى سەۋەبىدىن «يېشىل پەرى» دەپ ئاتالغان بۇ ئىچىملىك گالىيۇتسىناتسىيە ۋە ھوشسىزلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىش ئىقتىدارى بىلەن داڭلىق. بەزىلەر ئۇنى ئىچكەن كىشىلەرنىڭ ئەقلىدىن ئازغانلىقى، ئادەم ئۆلتۈرگەنلىكى ۋە ھەر خىل قورقۇنچلۇق ئىشلارنى قىلغانلىقى ئېيتىدۇ. بۇ خىل ھېكايىلەر ئابسىنتېغا سىرلىق ۋە قورقۇنچلۇق قورقۇنچ ئېلىپ كەلگەن. ئەمدى بۈگۈن كۆرۈپ باقايلى، بۇ ھېكايىلەردە بىرەر ھەقىقەت بارمۇ؟ ئابسىنتې راستىنلا باشقا ئىسپىرتلىق ئىچىملىكلەردىن پۈتۈنلەي پەرقلىق ۋە خەتەرلىك بىر نەرسەمۇ؟
ئابسىنتې دېگەن نېمە؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، ئابسىنتې ھەر خىل ئۆسۈملۈكلەردىن ياسالغان يۇقىرى ئىسپىرتلىق ئىچىملىك. ئۇ ئاساسلىقى قۇرت ئۆسۈملۈكىنىڭ يوپۇرمىقى ۋە گۈللىرىدىن ياسىلىدۇ (ئىلمىي نامى «Artemisia absinthium». بۇنىڭدىن باشقا، ئۇنىڭغا «فىنخېل» ۋە «ئانىس» قاتارلىق نەرسىلەرمۇ قوشۇلىدۇ.
بۇنىڭ ئەڭ خەتەرلىك يېرى ئىسپىرت مىقدارىنىڭ ئىنتايىن يۇقىرى بولۇشىدۇر. ئادەتتە، ئابسىنتېنىڭ ئىسپىرت مىقدارى %45 تىن %74 كىچە بولىدۇ. ئەمما بەزىدە ئىسپىرت مىقدارى %89 كە يېتىدىغان ئابسىنتېنى تاپقىلى بولىدۇ. ئويلاپ بېقىڭ، ئادەتتە بىز بىلىدىغان ۋودكا ياكى ۋىسكى قاتارلىق ئىسپىرتلىق ئىچىملىكلەرنىڭ ئىسپىرت مىقدارى %40 ئەتراپىدا بولىدۇ. شۇڭا، بۇنىڭغا سېلىشتۇرغاندا، ئابسىنتېنىڭ قانچىلىك كۈچلۈك ئىكەنلىكىنى تەسەۋۋۇر قىلالامسىز؟ بۇنداق قاتتىقلىق سەۋەبىدىن، ئەگەر سىز ئابسىنتې ئىچسىڭىز، ئۇنى چوقۇم سۇ بىلەن سۇيۇلدۇرۇشىڭىز (ئارىلاشتۇرۇشىڭىز) كېرەك.
ئابسىنتې قانداق ياسىلىدۇ؟
ئەنئەنىۋى ئۇسۇلدا، ئابسىنتې قۇرۇتۇلغان ئۆسۈملۈكلەر ۋە ياۋاشتىن ياسىلىدۇ. بۇ ئۆسۈملۈكلەر ئارىلاشمىسى ئېزىلىپ، قاينىتىلىدۇ. نەتىجىدە ھاسىل بولغان سۇيۇقلۇق رەڭسىز سۇيۇقلۇق بولۇپ، ئىسپىرت مىقدارى %60 تىن %80 گىچە بولىدۇ. ئاندىن ئۇنىڭغا ئالاھىدە يېشىل رەڭ بېرىش ئۈچۈن كۆپرەك ياۋاش ۋە باشقا ئۆسۈملۈكلەر قوشۇلىدۇ. ئاخىرىدا، ئىچىشكە بولىدىغان قىلىش ئۈچۈن سۇ بىلەن سۇيۇلدۇرۇلىدۇ.
ئابسىنتېنىڭ تەمى توغرىسىدا ھەر خىل قاراشلار بولسىمۇ، ئەمما سۈپەتلىك ئابسىنتېنىڭ تەمى ئاچچىق، قۇرۇق ۋە مۇرەككەپ ئۆسۈملۈك تەملىك بولۇشى كېرەك، دېيىلىدۇ.
ئابسىنتېنىڭ غەلىتە تارىخى
قۇرت ياغىچى ئابسىنتې ياساشتىن بۇرۇنلا دورا سۈپىتىدە ئىشلىتىلىپ كەلگەن. ئابسىنتېنىڭ ئۆزى دەسلەپتە دورا سۈپىتىدە ياسالغان. ئەمما ئۇنىڭ «تەسىرلىك» رولى سەۋەبىدىن، ئۇ تېزلا ئىسپىرتلىق ئىچىملىك سۈپىتىدە ئالقىشقا ئېرىشكەن. ئۇنىڭ تارىخى ھەم قىزىقارلىق، ھەم بىئارام قىلارلىق.
| يىل | پائالىيەت |
|---|---|
| 1789-يىلى | فرانسىيەلىك دوختۇر دوكتور پىيېر ئوردىناير داۋالاش مەقسىتىدە ئىشلىتىلىدىغان تۇنجى ئابسىنتې رېتسېپىنى ئىجاد قىلدى. |
| 1840-يىللار | ئابسىنتې فرانسىيەدە ئىسپىرتلىق ئىچىملىك سۈپىتىدە سېتىلىدۇ. |
| 1850 - 1890-يىللار | ئۇنىڭ يۇقىرى تەسىرى ۋە ئەرزان باھاسى سەۋەبىدىن، ئۇ ياۋروپالىق سەنئەتكارلار (مەسىلەن، ۋىنسېنت ۋان گوگ ۋە ئوسكار ۋىلد) ئارىسىدا ناھايىتى ئالقىشقا ئېرىشكەن. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، دوختۇرلار ۋە ئىسپىرتقا قارشى تۇرۇش گۇرۇپپىلىرى ئۇنىڭ «جىن» ئىكەنلىكىنى ئىسپاتلاشقا تىرىشقان. |
| 1869-يىلى | دوختۇر ۋالېنتىن ماگنان تەجرىبىلەردە، ياۋا ئوت ياغى سۈمۈرگەن ھايۋانلاردا تارتىشىش پەيدا بولىدىغانلىقىنى كۆرسەتكەن. ئۇ بۇ ئەھۋالنى «ئابسىنتىزم» دەپ ئاتىغان. ئۇ ئابسىنتىزنىڭ زىيىنىنىڭ ئىچىملىككە بېرىلىش ئەمەس، بەلكى «ئابسىنتىزم» دەپ ئاتىلىدىغان ئەھۋال ئىكەنلىكىنى ئوتتۇرىغا قويغان. |
| 1905-يىل | شىۋىتسارىيەلىك بىر ئەر ئابسىنتې ئىچىپ بولغاندىن كېيىن، غەزەپلىنىپ، ئايالى ۋە بالىلىرىنى ئۆلتۈردى. بۇ ۋەقە ياۋروپادا ئابسىنتې ئىچىشنى چەكلەش چاقىرىقىنىڭ دولقۇنىنى قوزغىدى. |
| 1905 - 1915 | ئابسىنتې ئامېرىكا ۋە فرانسىيە قاتارلىق نۇرغۇن دۆلەتلەردە چەكلەنگەن. |
| 1990-يىللار | ئون يىللاردىن كېيىن، دۆلەتلەر بۇ چەكلەشنى قايتا كۆزدىن كەچۈرۈشكە باشلىدى. ئۇلار thujone خىمىيىلىك دورىسىنى چەكلەپ، ئابسىنتې ياساشقا يول قويدى. |
ئەڭ مۇھىم سوئال: سىز ئابسىنتې ئىچكەندە راستىنلا گالىيۇتسىناتسىيە ھېس قىلامسىز؟
قىسقىسى، ياق.
بۇ خىل گالىيۇتسىناتسىيەنىڭ ئاساسلىق سەۋەبى، چۈچۈكبۇيا ئۆسۈملۈكىدىكى «تۇجون» ناملىق روھىي ئاكتىپ خىمىيىلىك ماددا بىلەن مۇناسىۋەتلىك ئىدى. نۇرغۇن كىشىلەر چەكلەشتىن بۇرۇنقى ئابسىنتېدا «تۇجون» نىڭ يۇقىرى قويۇقلۇقى بار دەپ ئويلىغان.
قانداقلا بولمىسۇن، 2008-يىلدىكى بىر تەتقىقات ئابسىنتېنىڭ غەلىتە تەسىرىنىڭ تۇجوندىن كېلىپ چىقمىغانلىقىنى ئېنىق ئىسپاتلىدى . كونا ياكى يېڭى ئابسىنتېلارنىڭ ھەممىسىدە گالىيۇتسىناتسىيە پەيدا قىلىدىغان دەرىجىدە تۇجون يوق. بىرەيلەن بىر لىتىر ئابسىنتې ئىچسىمۇ، بۇ مىقداردىكى تۇجون گالىيۇتسىناتسىيە پەيدا قىلمايدۇ.
ئۇنداقتا كىم ھەقىقىي گۇناھكار؟
بۇ تەتقىقات «ئابسىنتىزم» دەپ ئاتىلىدىغان خەتەرلىك كېسەللىكنىڭ ھەقىقىي سەۋەبىنى ئاشكارىلىدى. بۇ ئابسىنتېدىكى ئېتانول . ئېتانول بىز سۆزلەۋاتقان ئىسپىرتنىڭ خىمىيىلىك ئاتىلىشى.
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، ئابسىنتې ئىچكەندىن كېيىن كىشىلەردە غەلىتە ھېچقانداق ئىش يۈز بەرمىگەن. بۇ ئېغىر ئىسپىرت زەھەرلىنىشى ياكى ئۇنىڭدىكى يۇقىرى ئىسپىرت مىقدارى سەۋەبىدىن كېلىپ چىققان ئۇزۇن مۇددەتلىك ئىسپىرتلىقنىڭ ئەكىس تەسىرى بولۇشى مۇمكىن .
بۇنىڭدىن باشقا، ئەينى ۋاقىتتىكى بەزى ئاز ئىشلەپچىقىرىلغان ئابسىنتېتلاردا مېتانول قاتارلىق زەھەرلىك خىمىيىلىك ماددىلار بولۇشى مۇمكىن. بۇ زەھەرلىك ماددىلار كىشىلەرگە ھەر خىل تەسىر كۆرسەتكەن بولۇشى مۇمكىن.
ئۇنداقتا ئابسىنتېنىڭ ھەقىقىي تەسىرى نېمە؟
بۇ ھېكايىلەردىن كۆرۈۋېلىشقا بولىدۇكى، بۈگۈن بىر-ئىككى قېتىم ئابسىنتې ئىچسىڭىز، يېشىل پەرىلەر كېلىپ سىز بىلەن سۆزلەشمەيدۇ، ياكى سىزنى ئەقلىڭىزنى يوقاتمايدۇ. پەقەت بىرلا ئىش يۈز بېرىدۇ: سىز راستىنلا مەست بولۇپ قالىسىز .
لېكىن مەسىلە شۇكى، ئۇنىڭدا ئىسپىرت مىقدارى ئىنتايىن يۇقىرى بولغاچقا، سىز ناھايىتى تېز، ناھايىتى ئېغىر دەرىجىدە مەست بولۇپ قالىسىز. ھەر قانداق كۈچلۈك ئىچىملىككە ئوخشاش، ئابسىنتېنىمۇ ئىنتايىن مەسئۇلىيەتچانلىق بىلەن ئىستېمال قىلىش كېرەك. ئىسپىرتنى بەك كۆپ ئىچىش،
- ھادىسىلەر ۋە يارىلىنىشلار
- ئىسپىرتتىن زەھەرلىنىش - بۇ ھاياتقا خەۋپ يەتكۈزىدىغان جىددىي ئەھۋال . بۇنداق ئەھۋالدا، سىز دەرھال دوختۇرخانىنىڭ جىددىي داۋالاش بۆلۈمىگە (ETU) ئېلىپ بېرىلىشىڭىز كېرەك.
- بېقىلىش
- خاتىرە يوقىتىش
- ئاخىرىدا، ھەتتا ئۆلۈممۇ يۈز بېرىشى مۇمكىن.
ئەگەر سىز ياكى سىز تونۇيدىغان بىرەيلەن ئىسپىرت ئىستېمالىنى كونترول قىلىشتا قىينىلىۋاتقان بولسا، بۇ ھەقتە ئائىلە دوختۇرىڭىز بىلەن سۆزلىشىشىڭىز ناھايىتى مۇھىم.
ئابسىنتېت ھازىر قانۇنلۇقمۇ؟ بىخەتەرمۇ؟
شۇنداق، ئابسىنتې ھازىر نۇرغۇن دۆلەتلەردە قانۇنلۇق. 2000-يىللارغا كەلگەندە، نۇرغۇن دۆلەتلەر بۇ چەكلىمىنى بىكار قىلدى. قانداقلا بولمىسۇن، ئامېرىكا قاتارلىق بەزى دۆلەتلەردە پەقەت «تۇجون»سىز ئابسىنتې قانۇنلۇق.
ئۇنىڭ بىخەتەر ياكى ئەمەسلىكى توغرىسىدىكى سوئالغا جاۋاب ئۆزىڭىزگە باغلىق. ئابسىنتېنى مۇۋاپىق مىقداردا، مەسئۇلىيەتچانلىق بىلەن ئىستېمال قىلسا ۋە ھەمىشە سۇ بىلەن سۇيۇلدۇرسا بىخەتەر بولىدۇ. ئەمما ئۇنىڭ تەركىبىدىكى ئىسپىرت مىقدارى يۇقىرى بولغاچقا، خەتەر ھەمىشە يۇقىرى ئىكەنلىكىنى ئۇنتۇپ قالماڭ.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- ئابسىنتې سېھىرلىك ئىچىملىك ئەمەس، بەلكى يۇقىرى قويۇقلۇقتىكى ۋە ئىسپىرت مىقدارى ئىنتايىن يۇقىرى بولغان ئىسپىرتلىق ئىچىملىك.
- «يېشىل پەرى» ۋە ئەقلى ئاجىزلىق قاتارلىق ھېكايىلەرنىڭ كۆپىنچىسى ئەپسانىۋى خاراكتېرگە ئىگە.
- ئابسىنتې بىلەن مۇناسىۋەتلىك ھەقىقىي خەتەر ئۇنىڭ تەركىبىدىكى تۇجون ئەمەس، بەلكى يۇقىرى مىقداردىكى ئىسپىرت (ئېتانول) دۇر.
- تارىختا خاتىرىلەنگەن ئەڭ خەتەرلىك ۋەقەلەر ئېغىر ئىسپىرت زەھەرلىنىشى ياكى ئۇزۇن مۇددەتلىك ئالكوگولىزم سەۋەبىدىن كېلىپ چىققان بولۇشى مۇمكىن.
- ئەگەر بۇنى ئىچسىڭىز، ئۇنى ئىنتايىن مەسئۇلىيەتچانلىق بىلەن، ئاز مىقداردا، سۇ بىلەن ياخشىلاپ ئىچىشىڭىز كېرەك. ئۇنىڭ كۈچلۈك تەسىرى سەۋەبىدىن، ئىسپىرتتىن زەھەرلىنىش ۋە ئۇنىڭغا بېرىلىپ كېتىش خەۋپى ناھايىتى يۇقىرى.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ