Ви, мабуть, бачили мигдаль, коли заходили в магазин або їли тістечка, чи не так? Це маленьке коричневе насіння дуже смачне. Але чи знаєте ви, скільки цінних для вашого здоров'я речовин приховано в цьому маленькому мигдальному насінні? Це не просто щось смачне, це суперпродукт, який приносить багато користі нашому організму. Давайте поговоримо про цей мигдаль сьогодні.
Що ж таке мигдаль?
Простіше кажучи, мигдаль – це насінина, яка росте на мигдалевому дереві. Усередині твердої шкаралупи цього плоду знаходиться це смачне мигдалеве ядро. Хоча ми називаємо їх «горіхами», з наукової точки зору, вони насправді є різновидом насіння.
Люди в усьому світі їдять мигдаль вже тисячі років. Сьогодні 80% світового виробництва мигдалю припадає на штат Каліфорнія в США. Зараз мигдаль можна легко знайти в будь-якому супермаркеті нашої країни.
Якщо ви хочете додати щось здорове до свого щоденного раціону, вживання кількох мигдальних горіхів на день може суттєво покращити стан вашого організму.
Харчова цінність цього маленького насіння вражає!
Як і інші горіхи, мигдаль також є поживним продуктом. Давайте розглянемо, що саме в ньому міститься.
Тільки подумайте, ці поживні речовини містяться в одній унції мигдалю, що становить приблизно 23 мигдальні горішки .
| Розділ харчування | Розмір |
|---|---|
| Калорії | Близько 152 |
| Білок | 6 грамів |
| Жир | 15 грамів |
| Вуглеводи | 6 грамів |
| Харчові волокна | 3 грами |
| Цукор | 1 грам |
Крім того, мигдаль – це продукт, багатий на вітаміни та мінерали, особливо:
- Вітамін Е
- Вітамін В2
- Магній
- Фосфор
- Калій
Дуже важливо: дуже важливо бути обережним з кількістю, коли вживаєте мигдаль. Оскільки він смачний, вам може захотітися з'їсти багато за раз. Якщо ви це зробите, ви можете додати до свого організму більше калорій і жиру, ніж вам потрібно. Тому найздоровіший спосіб — з'їдати близько 23 мигдальних горіхів (1/4 склянки) на день .
Яка користь від вживання мигдалю для нашого організму?
Висока поживна цінність мигдалю корисна для нашого організму в багатьох аспектах. Якщо вам потрібна допомога з серцем, кістками або контролем ваги, мигдаль – чудовий вибір.
| Перевага | Як це відбувається? |
|---|---|
| Контролює рівень холестерину | Мигдаль допомагає знизити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ - ліпопротеїнів низької щільності) та підвищити рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ - ліпопротеїнів високої щільності) . Мигдаль також має протизапальні властивості, які допомагають захистити від серцевих захворювань. |
| Допомагає підтримувати здорову вагу | Хоча мигдаль дещо калорійний, якщо його вживати в помірних кількостях, він може знизити ризик збільшення ваги та ожиріння. Оскільки білок і клітковина в мигдалі викликають відчуття ситості навіть після вживання невеликої кількості, це допомагає контролювати часте переїдання. |
| Знижує високий кров'яний тиск | Такі поживні речовини, як вітамін Е, калій і кальцій, що містяться в мигдалі, допомагають підтримувати низький кров'яний тиск, що важливо для захисту від серцевих захворювань. |
| Зміцнює кістки | Мигдаль багатий на кальцій і фосфор, два мінерали, необхідні для здоров'я наших кісток. |
| Контролює рівень цукру в крові | Мигдаль має здатність контролювати раптове підвищення рівня цукру в крові після їжі. Це дуже важливо для людей з діабетом . Однак, якщо у вас діабет, вам обов'язково слід поговорити з лікарем, перш ніж змінювати свій раціон. |
| Покращує здоров'я травлення | Недавні дослідження показують, що мигдаль допомагає захистити здоров'я нашого шлунково-кишкового тракту та імунітету. Здорове харчування означає сильну імунну систему та здоровий організм. |
Прості способи додати мигдаль до свого раціону
Мигдаль – це дуже просте доповнення до будь-якої страви. Окрім простого вживання, ви також можете насолоджуватися ним такими способами:
- Додайте трохи нарізаного мигдалю до сніданку, вівсянки або зверху салату.
- Ви можете покласти їх поверх молочного рису, який ми готуємо, або навіть поверх хліба з родзинками.
- Як частина суміші для трейлу, приготовленої з іншими горіхами.
- Використовуйте мигдальне масло замість інших видів масла на хлібі.
- Під час приготування тортів та печива використовуйте мигдальне борошно замість звичайного.
- Для кращого смаку та текстури обсмажте трохи мигдалю.
Увага: Мигдаль, який продається в магазинах і виготовляється з додаванням солі, цукру та різних ароматизаторів, може містити шкідливі олії. Він також має низьку харчову цінність. Тому вживайте натуральний мигдаль (сирий мигдаль) якомога більше.
Давайте трохи дізнаємося про мигдалеву олію.
Мигдалева олія, яку видобувають з ядер мигдалю, також дуже корисна. Це рослинна олія, багата на корисні для серця мононенасичені жири та вітамін Е. Мигдалева олія використовується в косметичних засобах, а також у кулінарії.
Користь для здоров'я мигдалевого масла
Вживання мигдалевої олії також забезпечує кілька переваг для здоров'я.
- Контроль рівня цукру в крові: Дослідження показали, що олії, багаті на мононенасичені та поліненасичені жири, такі як мигдалева олія, можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові у людей з діабетом 2 типу.
- Високий вміст антиоксидантів: Антиоксиданти, такі як вітамін Е, що містяться в мигдалевій олії, захищають наші клітини від вільних радикалів , які їх пошкоджують. Коли ці вільні радикали накопичуються в організмі, може виникнути стан, який називається оксидативним стресом. Він є причиною багатьох хронічних захворювань, таких як рак, хвороби серця та артрит.
Чи корисна мигдалева олія для шкіри?
Так, безперечно. Зволожувальні властивості мигдалевої олії можуть допомогти згладити шкіру та полегшити свербіж. Дослідження показують, що застосування кремів, що містять мигдалеву олію, може зменшити симптоми таких захворювань, як екзема та дерматит. Ця олія також допомагає покращити колір обличчя та тон шкіри.
Чи корисна мигдалева олія для волосся?
Хоча потрібні додаткові дослідження з цього питання, вважається, що мигдалева олія допомагає зволожувати волосся та шкіру голови. Мигдалева олія також може зменшити сухість та пухнастість волосся, а також полегшити сухість та свербіж шкіри голови.
Повідомлення на винос
- Мигдаль – це не просто смачна закуска, а й суперпродукт, повний поживних речовин.
- Вживання приблизно 20-23 мигдальних горіхів (30 г) на день дуже корисне для вашого здоров'я. Вживання більшої кількості може додати непотрібних калорій до вашого організму.
- Мигдаль допомагає знизити рівень поганого холестерину, контролювати вагу та підтримувати здоров'я серця.
- Мигдалева олія дуже корисна для шкіри та волосся.
- Якщо у вас алергія на горіхи, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж використовувати мигдаль або мигдальну олію.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар