Чи відчуваєте ви також дивні проблеми після вживання червоного м'яса? Давайте поговоримо про цей Альфа-Гал синдром!

Чи траплялося вам коли-небудь відчувати сильну алергічну реакцію на червоне м’ясо, таке як яловичина чи свинина? Це дивний тип алергії, який може бути спричинений певним видом кліщів. Сьогодні ми поговоримо про цю алергію на червоне м’ясо, або те, що лікарі називають Альфа-Гал синдромом.

Що таке алергія на червоне м'ясо (Альфа-Гал синдром)?

Простіше кажучи, це харчова алергія. Але вона трохи відрізняється. Вона виникає після того, як нас кусає певний вид кліща. Ці кліщі містять у своїй слині маленьку частинку під назвою «альфа-гал» . Коли вона потрапляє в наш кровотік, наша імунна система – система, яка захищає нас від хвороб – починає працювати проти неї. Ця система вважає цю «(альфа-гал)» шкідливим загарбником. Тож, коли ми їмо червоне м’ясо (наприклад, яловичину, свинину, козятину), оскільки це м’ясо також містить цю частинку «(альфа-гал)», наша раніше активна імунна система в організмі раптово засмучується і має сильну реакцію. Саме це ми називаємо алергічною реакцією. Хіба не дивно, як це відбувається?

Які продукти можуть викликати цю алергію?

Тепер ви можете запитати, чи лише червоне м’ясо страждає від цього? Насправді, все, що містить `(альфа-гал)`, може бути проблемою для людини з цією алергією. Зверніть увагу на таке:

• Червоне м’ясо: яловичина, свинина, баранина, козлятина, оленина, буйвол – їх іноді можна знайти в хот-догах і бургерах.
• Продукти, виготовлені зі ссавців: желатин (міститься в деяких солодощах, які ми їмо, шкаралупах лікарських рослин тощо), тваринний жир (смалець), коров'яче молоко та молочні продукти, такі як йогурт та морозиво.
• Карагенан: його виготовляють з червоних морських водоростей. Його можна знайти в деяких зубних пастах та дитячих сумішах. Тільки уявіть, щось подібне може викликати алергію!

Деякі ліки виготовляються з желатину. Тож, навіть якщо ви приймаєте такі ліки, є ймовірність виникнення алергії.

Але ось у чому річ. Деяким людям з цією алергією потрібно повністю уникати таких речей, як червоне м’ясо, але інші продукти з низьким рівнем «(альфа-гал)» (наприклад, молочні продукти) можуть бути прийнятними. Але для інших навіть найменша кількість «(альфа-гал)» може викликати сильну алергічну реакцію. Це варіюється від людини до людини. Ось чому важливо точно дотримуватися вказівок лікаря.

Які можливі симптоми алергії на червоне м'ясо?

Якщо людина з цією алергією їсть червоне м’ясо або щось, виготовлене з ссавців, вона зазвичайПротягом 2–6 годин організм починає вивільняти хімічні речовини, які називаються гістамін. На відміну від більшості інших харчових алергій, симптоми з’являються не одразу, а трохи пізніше. Саме тоді з’являються такі симптоми:

• Утруднене дихання або кашель.
• Свербіж, печіння або кропив'янка.
• Біль у шлунку, розлад шлунку, нудота, блювота або діарея.
• Набряк повік, губ, язика або горла.
• Артеріальний тиск може раптово впасти, що спричиняє запаморочення та непритомність.

Дитина з цією алергією не завжди матиме алергічну реакцію на вживання червоного м’яса. Але якщо вона все ж таки виникне, вона може проявлятися поодинці. Іноді це може бути щось незначне, як-от невеликий висип на шкірі. Але наступного разу, коли це станеться, це може бути дуже серйозний стан, який називається анафілаксією .

Також варто згадати про серйозне захворювання, яке називається анафілаксією.

Анафілаксія – це раптова, важка алергічна реакція, яка може бути небезпечною для життя. Вона може початися зі звичайних симптомів, згаданих вище, але може швидко перейти в тяжку форму. Дитина може не дихати або втрачати свідомість. Вона може вражати більше однієї частини тіла.

Якщо це швидко не лікувати, це може бути небезпечно для життя. Тому вам потрібно бути дуже обережними. Не ігноруйте це лише тому, що це дрібниця.

Як дізнатися, чи є у вас ця алергія?

Якщо ви вважаєте, що у вашої дитини, або навіть у вас самих, є алергія на червоне м’ясо, вам обов’язково слід звернутися до лікаря. Лікар запитає вас про ваші симптоми, запитає, чи були ви в районах, де поширені кліщі, чи кусав вас кліщ, і може провести фізичний огляд. Він також може призначити деякі аналізи крові. Зокрема, може бути проведено тест на специфічний IgE на альфа-гал. У більшості випадків вас направлять до алерголога. Він може провести додаткові тести та обговорити з вами, чи справді це алергія, і якщо так, то яких продуктів і напоїв вам точно слід уникати.

Що робити, якщо у вас виникла алергічна реакція?

Якщо у когось діагностують алергію на червоне м’ясо, алерголог часто призначить автоін’єктор адреналіну . Це невеликий пристрій, схожий на ручку, який можна використовувати як екстрену ін’єкцію у разі тяжкої алергічної реакції. Лікарі рекомендують завжди мати під рукою два таких ін’єктори, а не один . У деяких важких випадках можуть знадобитися обидві ін’єкції.

Уявіть, що у вашої дитини раптово виникли труднощі з диханням або виникли серйозні симптоми, такі як блювота та діарея (тобто уражені дві частини тіла).Негайно скористайтеся автоінжектором з адреналіном. Потім негайно зателефонуйте до служби швидкої допомоги 1990 (Сурія Сарія). Вам слід взяти дитину з собою, щоб вона могла отримати лікування, поки ви будете їхати до лікарні. Тому що іноді, навіть якщо перша алергічна реакція вщухне, важкі симптоми можуть з'явитися вдруге. Тому медичне лікування є необхідним.

Що ми можемо зробити як батьки?

Якщо у вашої дитини алергія на червоне м’ясо, ви як батьки можете зробити багато речей. Ось дуже важливі речі:

• Допоможіть своїй дитині уникати червоного м’яса. Поговоріть зі своїм лікарем, щоб точно з’ясувати, які продукти шкідливі для вашої дитини, а яких слід уникати.
• Уважно читайте етикетки на продуктах харчування. Іноді інгредієнти можуть змінюватися. Те, що добре сьогодні, може бути поганим завтра. Звертайте особливу увагу на такі слова, як «м’ясо ссавців» або «желатин».
• Будьте обережні з перехресним забрудненням. Це може здатися складним, але це дуже важливо. Простіше кажучи, навіть якщо на деяких продуктах може бути зазначено, що вони не містять альфа-гал, вони можуть контактувати з чимось іншим, що його містить. Наприклад, якщо ви нарізаєте овочі на тій самій обробній дошці, що й яловичину, невелика кількість альфа-гал з м’яса може потрапити на овочі. Це те, що називається перехресним забрудненням. Тому, якщо ви готуєте їжу для своєї дитини, вам слід ретельно мити руки з милом і водою перед приготуванням їжі. Завжди мийте руки перед тим, як ваша дитина їсть.
• Було б чудово, якби ви могли приносити до школи домашню їжу. Тоді вам не довелося б турбуватися про те, чи не буде їжа, яку подають у школі, шкідливою для вашої дитини.
• Будьте дуже обережні, коли харчуєтеся поза домом або замовляєте їжу в закладі. Попросіть менеджера ресторану переконатися, що ви точно знаєте, що входить до складу їжі. Якщо він не відповідає на ваші запитання або вагається, краще уникати їжі там.
• Якщо вашій дитині потрібно приймати якісь ліки, запитайте у фармацевта, чи містять капсули з ліками желатиновий шар.
• Дотримуйтесь плану дій щодо алергії. Ваш алерголог надасть вам такий план. Він допоможе вам підготуватися до алергічної реакції, розпізнати її, коли вона виникає, та лікувати. Поділіться цим планом з усіма, хто доглядає за вашою дитиною (родичі, дитячий садок, няні).

Що ще нам потрібно знати про це?

Є ще кілька речей, про які вам слід знати. Іноді у людини може розвинутися алергія на червоне м’ясо, навіть не будучи укушеною кліщем. Але це трапляється дуже рідко. Крім того, якщо людину з цією алергією кусає кліщ більше одного разу, алергія може посилитися, а це означає, що вона може стати «більш чутливою».

Тому дуже важливо захистити свою родину від кліщів. Одягайте сорочки з довгими рукавами та довгі штани, коли гуляєте лісами та трав'янистими місцевостями. Якомога більше ходіть посеред дороги. Використовуйте засоби від кліщів. Коли повернетеся додому, перевірте своє тіло та одяг на наявність кліщів.

Є гарні новини! Симптоми цієї алергії на червоне м’ясо можуть з часом зменшуватися або навіть повністю зникнути. Якщо так, то людина, яка мала цю алергію, може знову вживати червоне м’ясо та продукти, виготовлені з ссавців, через кілька років. Це рішення слід приймати лише за рекомендацією лікаря.

Якщо ви хочете дізнатися більше про це, ви також можете отримати інформацію на таких веб-сайтах, як «Мережа досліджень та освіти з питань харчової алергії (FARE)».

Заберіть повідомлення додому

Отже, ця алергія на червоне м’ясо, про яку ми говорили сьогодні, або Альфа-Гал синдром, – це дивне явище, яке починається з укусу кліща та з’являється після вживання червоного м’яса, але якщо ви знаєте про це та правильно з цим справляєтесь, то боятися не варто.

Найголовніше – негайно звернутися за медичною допомогою, якщо у вас або вашої дитини виникнуть будь-які з цих симптомів.

Також людина з алергією може щасливо жити з цим станом, завжди маючи при собі «(автоінжектор адреналіну)», перевіряючи етикетки на продуктах харчування та обережно ставлячись до «(перехресного забруднення)». Пам’ятайте, що ви не самотні, і є лікарі та дієтологи, які можуть допомогти вам у цьому.

Алергія на червоне м'ясо, Альфа-Гал синдром, Кліщова алергія, Алергія на м'ясо, Харчова алергія (Альфа-Гал синдром), (Алергія на укус кліща)