Важко знайти день без соєвого каррі в наших домівках, чи не так? Соя є невід'ємною частиною нашої харчової культури. Такі речі, як соєве молоко та тофу, також зараз дуже популярні. Але уявіть, що, якби у вас або вашої дитини була алергія на сою, яку всі люблять і про яку кажуть, що вона така смачна? Що, якби від неї вас нудило, розлад шлунка та було важко дихати? Так, це те, що ми називаємо алергією на сою, або «(соєва алергія)». Сьогодні ми поговоримо про це просто, так, щоб ви могли її зрозуміти.
Що таке алергія на сою?
Простіше кажучи, алергія на сою – це алергія, спричинена їжею. Захисна система вашого організму, імунна система , сприймає білок у сої як небезпечного ворога. Насправді соя не шкідлива для здорової людини. Але якщо у вас є ця алергія, захисна система вашого організму, імунна система, збуджується, коли бачить соєвий білок, думаючи: «Ось і ворог!», і починає боротьбу з ним.
Саме в результаті цієї битви ми відчуваємо симптоми алергії.
Найголовніше, що алергія на сою іноді може бути дуже важкою, навіть небезпечною для життя. Якщо у вас виникнуть серйозні симптоми, такі як утруднене дихання та набряк горла, вам слід негайно звернутися до відділення невідкладної допомоги (ВІД) найближчої лікарні без будь-яких зволікань.
Хто найбільше страждає від цієї ситуації?
Алергія на сою може вражати людей будь-якого віку. Однак, вона найчастіше зустрічається у немовлят та маленьких дітей . Якщо у вас є інші харчові алергії (наприклад, на молоко або яйця), у вас також більша ймовірність алергії на сою.
Але є й гарні новини. Більшість дітей, які мали алергію на сою в дитинстві , переростають її з віком. Тож не панікуйте, якщо виявиться, що у вашої дитини вона є.
Цілком можливо раптово розвинути алергію після вживання сої, яка раніше не мала жодних проблем. Тому не можна просто вважати, що раніше проблем не було.
Що насправді відбувається, коли соя потрапляє в організм?
Існує два основних способи, якими ваш організм реагує на сою. Це дещо складно з медичної точки зору, але давайте розглянемо це просто.
1. Негайна відповідь (реакція, опосередкована IgE):Це як команда екстреного реагування у вашому організмі. Після того, як ви з'їсте сою, ваша імунна система виробляє спеціальне антитіло під назвою «(імуноглобулін E - IgE)». Ці антитіла IgE є специфічними до соєвих білків. Наступного разу, коли ви з'їсте сою, ці антитіла IgE розпізнають їх і викликають швидку реакцію протягом кількох хвилин. Саме ця реакція може бути небезпечною. Анафілаксія – це важка алергічна реакція, що загрожує життю.
2. Повільнодіюча реакція (реакція, не опосередкована IgE): ця реакція не пов’язана з антитілами IgE. Реакція може розвиватися протягом кількох годин, іноді до двох днів. Зазвичай це не загрожує життю. Однак можуть виникнути такі симптоми, як розлад шлунка, діарея та блювання. Цей тип реакції поширений серед немовлят. Іноді це також може бути спричинено станом, який називається «(еозинофільний езофагіт - ЕоЕ)», тобто набряком стравоходу.
Які симптоми цього?
Алергія на сою може викликати різноманітні симптоми. Давайте розглянемо їх у зрозумілий спосіб.
| Симптом | Просте пояснення |
|---|---|
| Шкірні симптоми | Червоні, набряклі, сверблячі висипання по всьому тілу (кропив'янка), сухі, червоні плями на шкірі (екзема), свербіж. |
| Характеристики травної системи | Біль у шлунку, здуття живота, нудота, блювота, діарея. |
| Характеристика дихальної системи | Відчуття задухи, кашель, утруднене дихання. |
| Найсерйозніший стан, що потребує негайної уваги: анафілаксія | |
| Симптоми анафілаксії | Це невідкладна медична допомога! Якщо у вас виникли такі симптоми, як сильне утруднення дихання, прискорене серцебиття, раптове падіння артеріального тиску, запаморочення або втрата свідомості , негайно зверніться до відділення невідкладної допомоги. |
Як точно дізнатися, чи це алергія?
Якщо у вас є ці симптоми, не намагайтеся приймати рішення самостійно. Найкраще звернутися до лікаря . За потреби він або вона направить вас до алерголога.
Зазвичай процес діагностики відбувається так.
1. Лікар запитає вас про деталі.
Спочатку лікар задасть вам кілька запитань і дізнається деталі.
- Чи є у когось у вашій родині харчова алергія?
- Чи були у вас раніше діагностовані інші алергії?
- Які у вас симптоми?
- Через який час після їжі з'являються ці симптоми?
- Ви ведете щоденник їжі, яку їсте?
2. За потреби виконує кілька тестів
Залежно від ваших симптомів, лікар може рекомендувати кілька аналізів.
- Аналіз крові: це включає взяття зразка крові та перевірку рівня антитіл IgE до сої.
- Пробний тест на шкіру: під час цього тесту очищається невелика кількість шкіри на руці або спині, наноситься крапля рідини, що містить соєвий білок, і робиться невеликий укол тонкою голкою. Це не боляче і не кровоточить. Приблизно через 15 хвилин ділянку перевіряють на наявність почервоніння та набряку. Це може дати уявлення про те, чи є у вас алергія.
- Пероральний харчовий тест: це єдиний спосіб бути на 100% впевненим у наявності алергії. Але це робиться лише в лікарні під повним наглядом лікаря. Під час цього тесту вам дають невелику кількість сої та ретельно спостерігають за типом вашої реакції. Ніколи не пробуйте це робити вдома самостійно.
Ну, і що ви тепер з цим робите?
Якщо алергія на сою підтверджена, основним і єдиним способом захистити себе від неї є повна уникання сої та всіх продуктів і напоїв, що містять сою.
Це не так просто, як здається, адже сою можна знайти в багатьох речах, про які ми не замислюємося. Тому потрібно бути дуже обережним.
| Речі, яких слід уникати | Приклади |
|---|---|
| Продукти, що містять безпосередньо сою | Соєве м'ясо, тофу, соєве молоко, соєвий йогурт, соєве борошно, соєвий соус, едамаме, місо. |
| Продукти, які можуть містити приховану сою | Хлібобулочні вироби, деякі види шоколаду, соуси, заправки для салатів, готові супи, овочеві бульйони. |
| Слова, на які слід звернути увагу на етикетці | Соєвий білок, гідролізований рослинний білок (HVP), текстурований рослинний білок (TVP), рослинна камедь, рослинний крохмаль. |
| Нехарчові товари | Деякі свічки, олівці, засоби для чищення, корм для домашніх тварин та деяка косметика також можуть містити сою. |
Дуже важливо: Купуючи щось у магазині, уважно прочитайте список інгредієнтів. Якщо там написано щось на кшталт «Виготовлено на обладнанні, що використовується спільно з соєвим», це означає, що продукт був виготовлений на тому ж обладнанні, що й інші продукти, що містять сою. Вони також можуть викликати алергію.
Підготовка до гострої алергії
Якщо у вас є ризик анафілаксії, ваш лікар призначить вам автоінжектор адреналіну , такий як EpiPen®. Це ін’єкція, яка рятує життя. Ваш лікар навчить вас, як використовувати її в надзвичайних ситуаціях. Ви повинні завжди носити цю ін’єкцію з собою.
Яка різниця між алергією на сою та непереносимістю сої?
Це те, що багатьох людей бентежить.
- Алергія: це проблема з імунною системою . Організм сприймає сою як ворога. Наслідки можуть бути серйозними.
- Непереносимість: це розлад травної системи.Проблема: Організм не може належним чином перетравлювати сою. Це викликає такі симптоми, як гази, спазми шлунка та діарея. Це не так небезпечно, як алергія.
Щоб точно знати, який з цих двох у вас є, вам обов'язково потрібно звернутися до лікаря.
Повідомлення на винос
- Алергія на сою – це серйозна реакція вашої імунної системи на сою.
- Це поширене явище серед немовлят, але у більшості людей воно зникає з віком.
- Симптоми можуть варіюватися від незначних явищ, таких як висип на шкірі, до станів, що загрожують життю, таких як утруднене дихання (анафілаксія).
- Основним методом лікування є повна відмова від усіх соєвих продуктів, тому важливо уважно читати етикетки на харчових продуктах.
- Якщо виникнуть серйозні симптоми, негайно та без зволікання зверніться до найближчого відділення невідкладної допомоги лікарні.
- Якщо у вас є якісь сумніви з цього приводу, не приймайте рішень самостійно та обов'язково проконсультуйтеся з лікарем за порадою.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар