Хліб, роті, котту, тістечка... Чи відчуваєте ви іноді дискомфорт або вам важко їсти страви з пшеничного борошна? Можливо, вас нудить, мають проблеми зі шлунком або важко дихати? Тоді, можливо, у вас також алергія на пшеницю, тобто «алергія на пшеницю». Не хвилюйтеся, це стан, який зустрічається у багатьох людей. Давайте поговоримо про це сьогодні чітко та просто.
Простіше кажучи, що таке алергія на пшеницю?
Алергія на пшеницю – це дуже поширена харчова алергія. Простіше кажучи, коли ви їсте щось, що містить пшеницю, або іноді навіть вдихаєте щось на зразок пшеничного борошна, імунна система вашого організму раптово переходить у режим надмірної активності. Зазвичай, завдання нашої імунної системи полягає в боротьбі з такими речами, як віруси та бактерії, що викликають захворювання. Але коли пшениця потрапляє в організм людини з алергією на пшеницю, імунна система помилково вважає, що пшениця є шкідливим ворогом, і починає боротися з нею. Цю «боротьбу» ми відчуваємо як симптоми алергії.
Найголовніше, що алергія на пшеницю іноді може бути дуже важкою . Якщо виникають серйозні симптоми, такі як утруднене дихання та набряк горла, це може навіть загрожувати життю. Якщо це станеться, вам слід негайно звернутися до відділення невідкладної допомоги найближчої лікарні .
Цей стан може вразити будь-кого, але якщо хтось у вашій родині має інші алергії, у вас може бути більша ймовірність їх розвитку.
Що насправді відбувається, коли пшениця потрапляє в організм?
Існує два основних способи реакції людини з алергією на пшеницю. Це може звучати дещо науково, але давайте будемо простішими.
1. Негайна реакція (реакція, опосередкована IgE)
Це найпоширеніший спосіб побачити це. Коли пшениця потрапляє в організм, наша імунна система виробляє особливий тип антитіл, який називається імуноглобулін Е (IgE) . Ці антитіла IgE розпізнають пшеницю як «ворога» та негайно починають діяти проти нього.
- Час: Ця реакція відбувається дуже швидко . Симптоми можуть з'явитися протягом кількох хвилин до чотирьох годин після вживання пшениці.
- Тяжкість: Цей тип реакції викликає дуже важкий, небезпечний для життя стан, який називається анафілаксією .
2. Затримка реакції (реакція, не опосередкована IgE)
Ця реакція також включає імунну систему, але згадані раніше антитіла IgE не беруть участі.
- Час: Ця реакція повільна.Симптоми можуть проявитися через 48 годин.
- Симптоми: Основними станами, що виникають внаслідок цього, є еозинофільний езофагіт (ЕоЕ) , який є запаленням стравоходу (травної труби), та еозинофільний гастрит (ЕГ) , який є запаленням стінок шлунка.
Які симптоми цієї алергії?
Симптоми можуть відрізнятися від людини до людини. У деяких людей симптоми можуть бути дуже легкими, тоді як в інших вони можуть бути дуже важкими. Давайте розглянемо їх, щоб було легше їх зрозуміти.
| Система організму, яка викликає симптоми | Симптоми, які можна побачити |
|---|---|
| Шкіра | Кропив'янка, почервоніння шкіри, свербіж, набряк. |
| Травна система | Біль у шлунку, нудота, блювота, здуття живота, діарея. |
| Дихальна система | Закладеність носа, нежить, чхання, хрипи, утруднене дихання. |
| Інші функції | Головний біль, сльозотеча, набряк тіла. |
Екстрена допомога! Тяжкі симптоми анафілаксії
Якщо у вас виникли будь-які з перелічених нижче симптомів, це дуже серйозний та невідкладний стан . Це називається анафілаксією. У таких випадках вам слід негайно звернутися до відділення невідкладної допомоги лікарні .
| Анафілаксія - симптоми невідкладної допомоги | |
|---|---|
| Сильне утруднення дихання (задишка) | Відчуття стиснення в грудях. |
| Утруднене ковтання (дисфагія) | Набряк горла, язика або обличчя. |
| Раптове падіння артеріального тиску (гіпотензія) | Запаморочення, блакитний колір очей, втрата свідомості (синкопе). |
| Серцебиття | Слабкий пульс, неспокій. |
| Сильний біль у шлунку, блювота | Тіло холоне і впадає в шок. |
Чому виникає ця алергія?
Основною причиною цієї алергії є білки, що містяться в пшениці. Наша імунна система помилково реагує на ці білки. Чотири основні типи білків:
- Альбумін
- Гліадин
- Глобулін
- Глютен
Як мені точно знати, чи це там є?
Якщо ви підозрюєте у себе алергію на пшеницю, найкраще звернутися до алерголога . Він чи вона задасть вам кілька запитань і, за необхідності, проведе деякі аналізи для підтвердження цього.
Питання, які ви можете поставити лікарю:
- Чи є у когось у вашій родині подібна алергія?
- Чи є у вас якісь інші харчові алергії?
- Які у вас симптоми?
- Через який час після їжі з'являються ці симптоми?
- Ви приймаєте якісь ліки від цих симптомів?
- Ви ведете харчовий щоденник про те, що ви їсте?
Які тести проводяться?
1. Шкірний прик-тест:Ви повинні нанести краплю рідини, що містить пшеничний протеїн, на шкіру руки та злегка подряпати її маленькою голкою. Якщо у вас алергія, протягом приблизно 15 хвилин ця ділянка почервоніє та злегка набрякне, ніби вас вкусив комар.
2. Тест крові на IgE: Тут у вас береться невеликий зразок крові та перевіряється рівень антитіл IgE проти пшениці.
3. Оцінений усний тест: Якщо інші тести не дали остаточних результатів, лікар може дати вам дуже невелику кількість пшениці в лікарні або клініці під своїм наглядом, щоб перевірити, чи виникне у вас реакція. Ніколи не пробуйте це вдома.
Як лікувати та керувати?
Найкращим і єдиним методом лікування алергії на пшеницю є повна відмова від пшениці та всіх продуктів, що містять пшеницю .
Більшість дітей переростають свою алергію на пшеницю з віком. Згідно з опитуваннями, близько 66% дітей переростають її. Однак, якщо вона виникає в дорослому віці, вона може залишатися на все життя.
Яку їжу слід виключити?
Пшениця міститься в більшій кількості продуктів, ніж ми думаємо, тому важливо уважно читати етикетку на кожній упаковці, яку ви купуєте в магазині.
| Категорія їжі | Приклади, яких слід уникати |
|---|---|
| Хлібобулочні вироби | Хліб, булочки, тістечка, печиво, мафіни, тістечка. |
| Макарони та локшина | Всі види макаронів, спагеті, локшина (виготовлені з пшениці). |
| Сніданкові пластівці | Багато видів пластівців, пшеничні вершки. |
| Інші продукти харчування | Соуси, хот-доги, трохи морозива, соєвий соус, піца. |
Крім того, деякі нехарчові продукти можуть містити пшеницю. Наприклад, деяка косметика, мило та дитячий пластилін Play-Doh можуть містити пшеницю.
Чи є якісь ліки?
Якщо у вас є незначні симптоми алергії (наприклад, кропив’янка), ваш лікар може призначити антигістамінні препарати . Іноді кортикостероїди також можуть призначатися протягом короткого періоду часу.
Людям із тяжкими алергіями лікар, ймовірно, порекомендує завжди мати при собі ін’єкцію адреналіну (наприклад, EpiPen) . Його використовують у надзвичайних ситуаціях, таких як анафілаксія. Лікар пояснить, як її використовувати.
Чи є алергія на пшеницю, непереносимість глютену та целіакія одним і тим самим?
Ні. Саме тут багато людей плутаються. Ці три, три ситуації.
| Статус | Опис | Реакція тіла |
|---|---|---|
| Алергія на пшеницю | Алергія на білки пшениці. | Імунна система реагує, виробляючи антитіла IgE. У важких випадках може виникнути анафілаксія. |
| Целіакія | Це не алергія. Це аутоімунне захворювання. Воно реагує на білок під назвою глютен, який міститься в таких зернових, як пшениця та ячмінь. | Імунна система атакує стінки власного тонкого кишечника. Це стан, що залишається на все життя. |
| Непереносимість/чутливість до глютену | Це не алергія чи аутоімунне захворювання. Це випадок непереносимості глютену. | Виникає дискомфорт у травній системі (здуття живота, біль у шлунку, головний біль), але жодних небезпечних для життя реакцій не виникає. |
Повідомлення на винос
- Алергія на пшеницю – це неправильна реакція імунної системи вашого організму на пшеницю.
- Симптоми можуть варіюватися від незначного свербіння до анафілаксії, що загрожує життю.
- Якщо у вас виникли серйозні симптоми, такі як утруднене дихання та набряк горла, негайно зверніться до відділення невідкладної допомоги лікарні.
- Найкращим методом лікування цього є виключення з раціону та споживання всіх продуктів, що містять пшеницю.
- Дуже важливо уважно читати етикетку на кожному продукті харчування, який ви купуєте в магазині.
- Якщо ви підозрюєте у себе цей стан, обов’язково зверніться до лікаря за консультацією.
- Алергія на пшеницю, целіакія та чутливість до глютену – це три різні стани.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment