کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ ہمارے جسم اس توانائی کو کیسے ذخیرہ کرتے ہیں جو ہم کھانے سے حاصل کرتے ہیں جو ہم بعد میں استعمال کرنے کے لیے کھاتے ہیں؟ اسی جگہ پر گلائکوجن نامی ایک خاص مادہ آتا ہے۔ یہ ایک پاور بینک کی طرح ہے جو ہمارے فون کو چارج رکھتا ہے۔
گلائکوجن کیا ہے؟
سیدھے الفاظ میں، گلائکوجن ایک قسم کی چینی ہے جسے گلوکوز کہا جاتا ہے جو ہمارے جسم میں ذخیرہ ہوتا ہے۔ یہ بہت سے گلوکوز مالیکیولز سے بنا ہے جو آپس میں جڑے ہوئے ہیں۔
اب آپ پوچھ رہے ہوں گے کہ گلوکوز کیا ہے؟ گلوکوز اہم ایندھن ہے جو ہمارے جسم کو توانائی فراہم کرتا ہے۔ ہمیں یہ گلوکوز کچھ ایسی کھانوں سے ملتا ہے جو ہم کھاتے ہیں، خاص طور پر وہ جن میں کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ اگر ہم جو غذائیں کھاتے ہیں ان میں سے گلوکوز فوری طور پر توانائی کے لیے درکار نہ ہو، تو ہمارے جسم اسے بعد میں استعمال کے لیے جگر اور پٹھوں میں گلائکوجن کے طور پر ذخیرہ کرتے ہیں۔
وہ عمل جس کے ذریعے ہمارا جسم گلوکوز سے گلائکوجن بناتا ہے اسے گلائکوجینیسیس کہتے ہیں۔ اس کے علاوہ، جس عمل کے ذریعے اس گلائکوجن کو ضرورت پڑنے پر دوبارہ گلوکوز میں تبدیل کیا جاتا ہے اور توانائی کے لیے استعمال کیا جاتا ہے اسے گلائکوجینولیسس کہتے ہیں۔ ان دونوں عملوں کو مختلف قسم کے انزائمز سے مدد ملتی ہے۔ انزائمز خاص قسم کے پروٹین ہیں جو ہمارے خلیوں کے اندر پائے جاتے ہیں۔ وہ اتپریرک کے طور پر کام کرتے ہیں اور جسم میں مختلف عملوں کو آسانی سے چلانے میں مدد کرتے ہیں۔ ہمارے پورے جسم میں اس طرح کے ہزاروں خامرے موجود ہیں، اور ان میں سے ہر ایک اہم کام انجام دیتا ہے۔
گلائکوجن، گلوکوز اور گلوکاگن میں کیا فرق ہے؟
اب دیکھتے ہیں کہ ان تین الفاظ میں کیا فرق ہے: Glycogen، Glucose، اور Glucagon۔ یہ تینوں ہمارے جسم توانائی کے لیے کاربوہائیڈریٹس کے استعمال کے طریقے سے متعلق ہیں، لیکن ان میں سے ہر ایک کا کام مختلف ہے۔
گلوکوزیہ چینی کی وہ قسم ہے جو ہمیں کھانے کی چیزوں سے ملتی ہے، خاص طور پر کاربوہائیڈریٹس۔ ہمارے خون میں شکر کی اہم قسم خون میں گلوکوز ہے، یا جسے ہم 'بلڈ شوگر ' کہتے ہیں۔ یہ چینی ہمارے جسم کو توانائی دیتی ہے، اور یہ ہمارے اعضاء، عضلات اور اعصابی نظام کو بھی پرورش دیتی ہے۔ گلوکوز بہت اہم ہے کیونکہ یہ ہمارے دماغ کے لیے توانائی کا بنیادی ذریعہ ہے۔ درحقیقت، ہمارے دماغ کو مسلسل گلوکوز کی ضرورت ہوتی ہے، یہی وجہ ہے کہ ایک بالغ کو روزانہ کم از کم 130 گرام کاربوہائیڈریٹ استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
اب ہم جانتے ہیں کہ جب ہمارے جسم کو اچانک گلوکوز کی ضرورت نہیں رہتی ہے، تو یہ ہمارے جگر اور پٹھوں میں گلائکوجن کے طور پر محفوظ ہو جاتا ہے۔
گلوکاگن ایک ہارمون ہے جو ہمارے لبلبہ کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے۔ یہ ذخیرہ شدہ گلائکوجن کو واپس گلوکوز میں تبدیل کرنے اور خون میں چھوڑنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے بعد جسم اس گلوکوز کو توانائی کے لیے استعمال کر سکتا ہے۔ گلوکاگن اور انسولین وہ دو ہارمون ہیں جو بنیادی طور پر ہمارے جسم میں خون میں گلوکوز کی سطح کو کنٹرول کرتے ہیں۔
کیا گلائکوجن کاربوہائیڈریٹ ہے؟
تو، کیا گلائکوجن کاربوہائیڈریٹ ہے؟ ٹھیک ہے، گلائکوجن کاربوہائیڈریٹس سے بنتا ہے، یعنی نشاستہ دار غذاؤں سے جو ہم کھاتے ہیں۔ تاہم، گلائکوجن فی سی کاربوہائیڈریٹ نہیں ہے۔ جب ہم کاربوہائیڈریٹس پر مشتمل غذا کھاتے ہیں، تو ہمارے جسم انہیں توڑ دیتے ہیں اور توانائی کے لیے استعمال کرنے کے لیے انہیں گلوکوز میں بدل دیتے ہیں۔ گلائکوجن وہ طریقہ ہے جس میں گلوکوز کو ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ یہ گلوکوز کے مالیکیولز کے ایک گروپ سے بنا ہے جو آپس میں جڑے ہوئے ہیں۔
گلیکوجن کہاں ذخیرہ کیا جاتا ہے؟
ٹھیک ہے، تو یہ گلائکوجن ہمارے جسم میں کہاں محفوظ ہے؟ Glycogen بنیادی طور پر ہمارے میں ذخیرہ کیا جاتا ہےیہ جگر اور کنکال کے پٹھوں میں پایا جاتا ہے ۔ مسلز وہ پٹھے ہیں جو ہماری ہڈیوں اور کنڈرا سے جڑے ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ ہمارے دماغ میں بھی بہت کم مقدار جمع ہوتی ہے۔
اگرچہ ہمارا جگر ہمارے پٹھوں کے مقابلے گلائکوجن کا زیادہ فیصد ذخیرہ کرتا ہے، لیکن ہمارے پٹھوں کا کل ماس ہمارے جگر سے بہت زیادہ ہے، اس لیے جسم میں کل گلائکوجن کا صرف تین چوتھائی ہمارے پٹھوں میں ہوتا ہے۔
جب ہم بھرپور طریقے سے ورزش کرتے ہیں، خاص طور پر طویل عرصے تک، فعال پٹھوں کے خلیوں میں گلائکوجن کی مقدار نمایاں طور پر کم ہو سکتی ہے۔ جگر کے خلیوں میں گلائکوجن کی مقدار دن بھر بدلتی رہتی ہے۔ یہ کئی عوامل کی وجہ سے ہے:
- کاربوہائیڈریٹ کی مقدار جو ہم کھاتے ہیں۔
- ہم کھانے کے درمیان وقت کا وقفہ رکھتے ہیں۔
- ہم نے حال ہی میں کی جانے والی جسمانی سرگرمی کی شدت اور دورانیہ۔
تصور کریں، اگر آپ 12 سے 24 گھنٹے (روزہ) نہیں کھاتے ہیں، تو جگر میں تقریباً تمام گلائکوجن استعمال ہو جاتا ہے۔
گلائکوجن ہمارے جسم کو کیا خدمت فراہم کرتا ہے؟
اب دیکھتے ہیں کہ یہ گلائکوجن ہمارے جسم کو کیا خدمت فراہم کرتا ہے۔ اس پر منحصر ہے کہ اسے کہاں ذخیرہ کیا جاتا ہے - چاہے جگر میں ہو یا پٹھوں میں - اس کا کام بھی تھوڑا مختلف ہوتا ہے۔
لیور گلائکوجن اسٹورز کا فنکشن
ہمارے جسم گلائکوجن کا استعمال کرتے ہیں، بنیادی طور پر جگر میں ، ہمارے خون میں گلوکوز کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
عام طور پر، ہمارے جسم گلوکاگن اور انسولین نامی ہارمونز کے ساتھ ہمارے خون میں شکر کی سطح کو احتیاط سے کنٹرول کرتے ہیں۔ اگر ہمارے خون میں شکر کی سطح بہت کم ہوجاتی ہے، جسے ہائپوگلیسیمیا کہا جاتا ہے، تو ہمارا لبلبہ زیادہ گلوکاگن خارج کرتا ہے۔ گلوکاگن جو کام کرتا ہے ان میں سے ایک جگر میں موجود گلائکوجن کو گلوکوز میں تبدیل کرنا اور اسے خون میں جاری کرنا ہے۔ آپ کو یاد ہوگا کہ ہم اس عمل کو گلائکوجینولیسس کہتے ہیں۔ جب گلوکوز خون میں خارج ہوتا ہے، تو پورے جسم کے خلیے اسے توانائی کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
جگر میں گلائکوجن کے ذخیرے کسی حد تک پٹھوں کے کام اور ورزش میں بھی مدد کرتے ہیں۔ جیسے ہی آپ ورزش شروع کرتے ہیں، آپ کے کام کرنے والے پٹھے توانائی کے لیے گلوکوز کا استعمال کرتے ہیں، اس لیے جگر خون میں شکر کی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے گلیکوجن کو توڑنا شروع کر دیتا ہے۔ تاہم، آپ کے عضلات بنیادی طور پر اپنے گلائکوجن اسٹورز کا استعمال کرتے ہیں۔
پٹھوں کے گلیکوجن اسٹورز کا کام
پٹھوں میں گلائکوجن بنیادی طور پر ہمارے پٹھوں کے لیے میٹابولک ایندھن کے ذریعہ کام کرتا ہے۔
ہمیں حرکت دینے کے لیے، ہمارے پٹھوں کو بہت زیادہ توانائی کی ضرورت ہوتی ہے۔ ذرا تصور کریں، اگر یہ توانائی حاصل کرنے کے لیے ہمارے پٹھے خون سے گلوکوز لیں تو جسم میں گلوکوز بہت جلد ختم ہو جائے گا۔
یہی وجہ ہے کہ ہمارا جسم ہر کنکال کے پٹھوں میں تمام گلائکوجن کا تین چوتھائی ذخیرہ کرتا ہے۔ یہ پٹھوں کو خاص طور پر ورزش کے دوران خون میں شکر کی سطح کو نمایاں طور پر متاثر کیے بغیر توانائی حاصل کرنا جاری رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔
جس شرح سے ہمارے عضلات میں گلائکوجن کی کمی ہوتی ہے اس کا تعلق بڑی حد تک جسمانی سرگرمی کی شدت سے ہے۔ جیسے جیسے ورزش کی شدت بڑھتی ہے، پٹھوں میں گلیکوجن کی کمی کی شرح بھی بڑھ جاتی ہے۔ لہٰذا، تیز رفتاری کی سرگرمیوں کے دوران، جیسے دوڑنا ، فعال پٹھوں کے خلیات میں گلائکوجن کے ذخیرے بہت جلد ختم ہو سکتے ہیں، چاہے سرگرمی کی کل مدت نسبتاً کم ہو۔
جب ہم کافی کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں، تو ہمارے پٹھے دوبارہ گلائکوجن سے بھر جاتے ہیں۔
Glycogen Storage Disease (GSD) کیا ہے؟
بعض اوقات، اس گلائکوجن کے ساتھ مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔ ایسی ہی ایک حالت گلائکوجن سٹوریج کی بیماری ہے، یا مختصراً جی ایس ڈی ۔
جی ایس ڈی ایک نایاب، وراثتی حالت ہے۔ایسا اس وقت ہوتا ہے جب کوئی شخص کچھ خامروں کے بغیر پیدا ہوتا ہے جن کی ضرورت گلائکوجن بنانے اور/یا توڑنے کے لیے ہوتی ہے۔ چونکہ ہمارے جسم گلائکوجن کو پروسیس کرنے کے لیے بہت سے مختلف خامروں کا استعمال کرتے ہیں، اس لیے جی ایس ڈی کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں۔ جی ایس ڈی اکثر جگر کو نقصان اور پٹھوں کی کمزوری کا سبب بن سکتا ہے۔ جی ایس ڈی کی کئی اقسام میں، علامات سب سے پہلے بچپن یا ابتدائی بچپن میں ظاہر ہوتی ہیں۔
گلائکوجن کی سطح کو جانچنے کے لیے کون سے ٹیسٹ دستیاب ہیں؟
تو، کیا ہمارے جسم میں گلائکوجن کی سطح کو جانچنے کے لیے کوئی خاص ٹیسٹ ہیں؟ دراصل، کوئی خاص ٹیسٹ نہیں ہے جو صرف گلائکوجن کی سطح کو ماپتا ہے۔ مزید برآں، ہمارے گلائکوجن کی سطح مسلسل بدلتی رہتی ہے اس بات پر منحصر ہے کہ ہم کتنے کام کرتے ہیں اور کاربوہائیڈریٹ کی مقدار جو ہم روزانہ کھاتے ہیں۔
اس کے بجائے، اگر آپ کو علامات ہیں، تو ڈاکٹر یہ دیکھنے کے لیے دوسرے ٹیسٹ استعمال کرتے ہیں کہ آیا آپ کو آپ کے جسم کے گلائکوجن بنانے اور ٹوٹنے کے طریقے سے کوئی مسئلہ ہے، جسے گلائکوجن اسٹوریج بیماری (GSD) کہتے ہیں۔ یہ ٹیسٹ ہیں:
- خون کے ٹیسٹ: جگر کے فنکشن پینل اور گردے کے فنکشن پینل جیسی چیزیں آپ کو یہ دیکھنے میں مدد کر سکتی ہیں کہ یہ اعضاء کس حد تک کام کر رہے ہیں۔ خون میں گلوکوز کی سطح کا ٹیسٹ آپ کو یہ دیکھنے میں مدد کر سکتا ہے کہ آپ کا جسم کس حد تک گلیکوجن استعمال کر رہا ہے۔ جی ایس ڈی والے لوگ اکثر کم بلڈ شوگر رکھتے ہیں۔
- پیٹ کا الٹراساؤنڈ: یہ امیجنگ ٹیسٹ آپ کے ڈاکٹر کو یہ دیکھنے میں مدد کرسکتا ہے کہ آیا آپ کا جگر بڑھا ہوا ہے۔
- ٹشو بایپسی: آپ کا ڈاکٹر آپ کے پٹھوں یا جگر سے ٹشو کا ایک چھوٹا نمونہ لے سکتا ہے اور اس میں گلائکوجن یا انزائمز کی سطح کی پیمائش کرسکتا ہے۔
- جینیاتی جانچ: آپ کا ڈاکٹر یہ دیکھنے کے لیے جینیاتی جانچ کی بھی سفارش کر سکتا ہے کہ آیا آپ کے پاس Glycogen Storage Disease کے لیے جین موجود ہے۔
اس مضمون سے ہمیں سب سے اہم چیز کیا یاد رکھنے کی ضرورت ہے؟
ٹھیک ہے، تو اب آپ شاید سمجھ گئے ہیں کہ گلائکوجن ہمارے خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے اور ورزش کے لیے توانائی فراہم کرنے کے لیے ضروری ہے۔ خوش قسمتی سے، ہمارے جسموں میں گلائکوجن کی پیداوار اور استعمال کے مسائل بہت کم ہیں۔
آپ اپنے گلائکوجن کی سطح کے لیے سب سے بہتر کام کر سکتے ہیں، خاص طور پر اگر آپ ایک کھلاڑی ہیں، ہر روز کافی کاربوہائیڈریٹ کھانا ہے۔ اگر آپ کو اپنی خوراک اور ورزش کے اہداف کے بارے میں کوئی سوال ہے تو اپنے ڈاکٹر یا رجسٹرڈ غذائی ماہرین سے بات کرنا یقینی بنائیں۔ وہ آپ کو مشورہ دے سکتے ہیں جو آپ کے لیے صحیح ہے۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔