کیا آپ کو روٹی یا نوڈلز کھانے کے بعد پیٹ میں درد ہوتا ہے؟ کیا یہ سیلیک بیماری ہو سکتی ہے؟

کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ روٹی، روٹی یا نوڈلز جیسی کوئی چیز کھانے کے بعد آپ کو بعض اوقات اپنے پیٹ میں عجیب، دردناک یا بھرا ہوا احساس کیوں ہوتا ہے؟ کچھ لوگوں کے لیے، یہ ہر وقت ہوتا ہے۔ ہم اپنے آپ سے سوچتے ہیں، "اوہ... میں اسے نہیں کھا سکتا۔" لیکن آٹا کھانے سے جو تکلیف ہوتی ہے اس کے پیچھے ایک سنجیدہ کہانی ہوسکتی ہے جو ہم نہیں جانتے۔ وہ کہانی celiac disease ہے، یا جیسا کہ ہم انگریزی میں کہتے ہیں، `(Celiac Disease)`۔ آج، ہم اس کے بارے میں بات کریں گے، اس طرح کہ آپ سمجھ سکیں.

سیدھے الفاظ میں، سیلیک بیماری کیا ہے؟

تصور کریں کہ آپ کے جسم کے اندر ایک بہت ہی ہوشیار، مضبوط دفاعی فوج ہے۔ ہم اسے مدافعتی نظام کہتے ہیں۔ اس فوج کا کام آپ کے جسم میں داخل ہونے والے وائرس اور بیکٹیریا جیسے دشمنوں کو تلاش کرنا، حملہ کرنا اور تباہ کرنا ہے، جو آپ کو بیماری سے بچاتے ہیں۔

لیکن celiac بیماری کے ساتھ کسی میں، یہ دفاعی نظام ایک چھوٹی سی غلطی کرتا ہے. یہ دشمن کے لیے بے ضرر اور نارمل چیز کو غلط سمجھتا ہے۔ اس صورت میں، وہ "دشمن" ایک پروٹین ہے جسے گلوٹین کہتے ہیں۔

لہذا، جب سیلیک بیماری میں مبتلا کوئی شخص گلوٹین پر مشتمل کھانا کھاتا ہے، تو مدافعتی نظام کو یہ کہتے ہوئے سگنل ملتا ہے، "یہاں ایک دشمن آتا ہے!" پھر مدافعتی نظام جاتا ہے اور گلوٹین سے لڑنا شروع کر دیتا ہے۔ لیکن یہ جنگ آپ کی چھوٹی آنت کے اندر ہوتی ہے۔ اس جنگ میں، بدقسمتی سے، نہ صرف گلوٹین کو نقصان پہنچا ہے، بلکہ آپ کی چھوٹی آنت کی دیواروں کو بھی نقصان پہنچا ہے۔

ٹھیک ہے، تو یہ گلوٹین کیا ہے جس کے بارے میں ہر کوئی بات کر رہا ہے؟

گلوٹین ایک پروٹین ہے جو گندم، جو اور رائی جیسے اناج میں پایا جاتا ہے۔ یہ وہ چیز ہے جو روٹی کے آٹے کو گوندھنے پر اس کی لچکدار، یا لچکدار، کوالٹی دیتی ہے۔ یہ وہی ہے جو بریڈ اور کیک کو خوبصورتی سے بڑھنے اور بڑھنے میں مدد کرتا ہے۔

سری لنکا میں، ہم کھاتے ہیں بہت سے کھانے میں گلوٹین ہوتا ہے۔ ذرا سوچئے...

• ناشتہ: گندم کا آٹا، جسے روٹی، بنس، ٹوسٹ اور دودھ کے چاول کے ساتھ کھائی جانے والی کچھ سالن میں شامل کیا جاتا ہے۔
• دوپہر کے کھانے کے لیے: کبھی کبھی میں نوڈلز اور پاستا کھاتا ہوں۔
• دوپہر کی چائے کا وقت: کیک، بسکٹ، پیٹیز، رولز، فش کیک۔
• رات کے کھانے کے لیے: روٹی، پراٹھا، کوٹو۔

اس کے علاوہ گلوٹین بہت سی چیزوں میں چھپا ہو سکتا ہے جن کے بارے میں ہم نہیں سوچتے۔ مثال کے طور پر، گلوٹین کو چٹنیوں، سوپ کے پیکٹوں، کچھ پروسس شدہ گوشت، اور یہاں تک کہ آئس کریم میں بھی شامل کیا جاتا ہے تاکہ اسے گاڑھا بنایا جا سکے۔ لہذا، celiac بیماری کے ساتھ کسی کو بہت محتاط رہنے کی ضرورت ہے.

کیا یہ بیماری خطرناک ہو سکتی ہے؟

ہاں، اگر علاج نہ کیا جائے تو یہ سنگین ہو سکتا ہے۔ جیسا کہ ہم نے پہلے بات کی ہے، جب بھی ہم گلوٹین کھاتے ہیں، چھوٹی آنت کو نقصان پہنچتا ہے۔ ہماری چھوٹی آنت کی اندرونی دیوار میں لاکھوں چھوٹی انگلیوں کی طرح کے تخمینے ہیں۔ ہم ان کو '' (ولی)'' کہتے ہیں۔ ان کا بنیادی کام ہمارے کھانے سے غذائی اجزاء (وٹامنز، منرلز، پروٹین) کو جذب کرنا ہے۔

سیلیک بیماری میں، جب مدافعتی نظام حملہ کرتا ہے، تو یہ وِلی چپٹی ہو جاتی ہیں اور تباہ ہو جاتی ہیں۔ یہ ایسا ہے جیسے کوئی ایک خوبصورت لان کو روند رہا ہو۔ پھر کیا ہوتا ہے؟ جسم کھانے سے غذائی اجزاء کو صحیح طریقے سے جذب نہیں کرتا ہے۔ ہم اس حالت کو میلابسورپشن کہتے ہیں۔

اگر یہ سلسلہ جاری رہا تو غذائی قلت پیدا ہوگی۔ یہ سب سے خطرناک چیز ہے۔ یہ خاص طور پر چھوٹے بچوں کو متاثر کرتا ہے۔

• بچوں کی نشوونما رک سکتی ہے (لمبا نہیں ہونا، بڑا نہیں ہونا)۔
• یہ بچوں کی ذہنی اور جسمانی نشوونما کو متاثر کر سکتا ہے۔

لہذا، اسے "صرف ایک عام پیٹ میں درد" کے طور پر مسترد کرنا اچھا خیال نہیں ہے۔

سیلیک بیماری کی علامات کیا ہیں؟

اس بیماری کے ساتھ ایک مسئلہ یہ ہے کہ علامات انسان سے دوسرے شخص میں بہت مختلف ہوتی ہیں۔ کچھ لوگ بالکل بھی علامات ظاہر نہیں کر سکتے ہیں۔ لیکن نقصان جسم کے اندر ہو رہا ہے۔ عام طور پر عمر کے دو گروپ ہوتے ہیں جن میں یہ بیماری ہوتی ہے۔

1. ابتدائی بچپن میں: ایک سال کی عمر کے لگ بھگ، یعنی جب آپ چھوٹے بچوں کو گلوٹین والی غذائیں دینا شروع کردیں، جیسے بسکٹ اور سیریلز۔

2. درمیانی عمر: 40 اور 60 سال کی عمر کے درمیان۔

آئیے ذیل میں دی گئی جدول کو دیکھتے ہیں کہ علامات کے اہم زمرے کیا ہیں۔

یہ بیماری کیوں ہوتی ہے؟ خطرے کے عوامل کیا ہیں؟

سیلیک بیماری ایک موروثی حالت ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ اس کا جینیاتی تعلق ہے۔ سیلیک بیماری میں مبتلا تقریباً ہر ایک کو جین کی تبدیلیوں میں سے ایک ہوتا ہے جسے `(HLA-DQ2)` یا `(HLA-DQ8)` کہتے ہیں۔ تاہم، ہر ایک جس کے پاس یہ جین ہوتے ہیں وہ بیماری پیدا نہیں کریں گے۔

ڈاکٹروں کا خیال ہے کہ اس بیماری کی نشوونما میں جینز کے علاوہ دیگر عوامل بھی کردار ادا کر سکتے ہیں۔ لیکن انہیں ابھی تک یہ معلوم نہیں ہو سکا کہ وہ کیا ہیں۔ کچھ کہتے ہیں کہ یہ بیماری کسی بڑی سرجری، سنگین بیماری یا حمل جیسی کسی چیز کی وجہ سے اچانک ظاہر ہو سکتی ہے۔

یہ لوگ زیادہ خطرے میں ہیں:

• اگر خاندان میں کسی کو (ماں، باپ، بہن بھائی) سیلیک بیماری ہے۔
• اگر آپ کو ایک اور خود بخود بیماری ہے (مثال کے طور پر، ٹائپ 1 ذیابیطس، تھائیرائیڈ کی بیماری)۔
• اگر کروموسومل اسامانیتا ہوں جیسے ٹرنر سنڈروم یا ڈاؤن سنڈروم۔
• خواتین میں اس بیماری کا زیادہ امکان ہوتا ہے۔

اگر علاج نہ کیا جائے تو طویل مدتی اثرات کیا ہوتے ہیں؟

یہ بھی بہت ضروری ہے۔ اگر بیماری کو تسلیم نہیں کیا جاتا ہے یا اسے نظر انداز نہیں کیا جاتا ہے، تو وقت کے ساتھ ساتھ سنگین پیچیدگیاں پیدا ہوسکتی ہیں۔

آپ کو یہ کیسے معلوم ہوگا کہ آپ کو یہ بیماری ہے؟

اگر آپ کے پاس اوپر بیان کردہ علامات ہیں، تو سب سے پہلے اور سب سے اہم چیز اپنے ڈاکٹر سے ملنا ہے۔ صرف یہ فیصلہ نہ کریں کہ "میں گلوٹین عدم برداشت کا شکار ہوں" اور گلوٹین کھانا بند کر دیں۔ ایسا کرنے سے تشخیصی ٹیسٹ کے غلط نتائج برآمد ہو سکتے ہیں۔

بیماری کی تصدیق کے لیے ڈاکٹر بنیادی طور پر دو ٹیسٹنگ طریقے استعمال کرتا ہے۔

1. خون کا ٹیسٹ: یہ جانچتا ہے کہ آیا آپ کے خون میں خاص اینٹی باڈیز ہیں جو کہ مدافعتی نظام گلوٹین کے خلاف پیدا کرتا ہے۔

2. اینڈوسکوپی:اگر خون کے ٹیسٹ کے نتائج ''مثبت'' ہیں، تو ایک معدے کا ماہر پھر یہ ٹیسٹ کرے گا۔ اس میں ایک پتلی ٹیوب جس میں کیمرہ لگا ہوتا ہے منہ کے ذریعے ڈال کر چھوٹی آنت کا معائنہ کیا جاتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، ٹشو کا ایک بہت چھوٹا ٹکڑا ``بایپسی` چھوٹی آنت کی دیوار سے لیا جاتا ہے اور اسے لیبارٹری بھیجا جاتا ہے۔ وہاں، ``ولی`` جس کا ہم نے ذکر کیا ہے، ان کا مائیکروسکوپ کے نیچے معائنہ کیا جاتا ہے تاکہ اس بات کی تصدیق کی جا سکے کہ آیا انہیں نقصان پہنچا ہے۔

علاج کیا ہیں؟ کیا مجھے ساری زندگی دوا لینا پڑے گی؟

یہ رہی اچھی خبر۔ سیلیک بیماری کا واحد اور مؤثر علاج زندگی بھر کی 100% گلوٹین فری خوراک ہے۔ ہاں، آپ کو گولیوں کا ایک گچھا لینے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ کو بس اپنی خوراک کو تبدیل کرنا ہے۔

جب آپ گلوٹین کو مکمل طور پر کھانا چھوڑ دیتے ہیں تو آپ کی چھوٹی آنت کو پہنچنے والا نقصان رک جاتا ہے۔ پھر یہ دھیرے دھیرے ٹھیک ہونا شروع ہو جاتا ہے، یا ٹھیک ہو جاتا ہے۔ چند مہینوں میں، غذائی اجزاء کا جذب معمول پر آنا شروع ہو جاتا ہے۔

اس کے علاوہ، آپ کا ڈاکٹر مندرجہ ذیل تجویز کر سکتا ہے:

• اگر غذائیت کی کمی شدید ہے تو، وٹامن اور معدنی سپلیمنٹس (جیسے آئرن کی گولیاں) پر غور کریں۔
• جلد کے خارش (ڈرمیٹائٹس ہرپیٹیفارمس) کے علاج کے لیے دوائیں
• اگر آنت میں سوزش بہت شدید ہو تو اسے کنٹرول کرنے کے لیے قلیل مدتی کورٹیکوسٹیرائڈز استعمال کی جا سکتی ہیں۔

آپ گلوٹین سے پاک زندگی کو کیسے اپناتے ہیں؟

یہ شروع میں تھوڑا مشکل لگ سکتا ہے، کیونکہ ہمیں بہت سی خوراکیں ترک کرنی پڑتی ہیں جن کے ہم عادی ہیں۔ لیکن یہ آپ کی صحت میں سرمایہ کاری ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، یہ آپ کی زندگی کا ایک عام حصہ بن جائے گا۔

یہاں چند تجاویز ہیں جو آپ کی مدد کر سکتی ہیں:

• لیبل پڑھنے کی عادت ڈالیں: اسٹور سے جو بھی پیکج آپ خریدتے ہیں اس پر `` اجزاء` پڑھیں۔ یہ دیکھنے کے لیے چیک کریں کہ آیا اس میں ''گیہوں، جو، رائی شامل ہے''۔
• ان چیزوں کی شناخت کریں جو قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک ہیں: چاول، سبزیاں، پھل، گوشت، مچھلی، انڈے اور دودھ کی مصنوعات قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک ہیں۔
• ہمارے مقامی متبادل: روٹی کے آٹے کے بجائے، آپ چاول کے آٹے، سوجی کے آٹے، چنے کے آٹے، اور ہری چنے کے آٹے (انڈیاپا، پٹو، روٹی، وہ) سے بنی چیزیں کھا سکتے ہیں۔
• باہر کھانا کھاتے وقت احتیاط کریں:اگر آپ کسی ریستوراں میں کھا رہے ہیں تو ان سے پوچھیں کہ کیا ان کے پاس گلوٹین سے پاک آپشنز ہیں۔ ایسی جگہوں پر جو کوٹو اور پراٹھا جیسی چیزیں بناتے ہیں، اگر آپ ایک ہی پین میں گلوٹین سے پاک کھانا پکاتے ہیں، تو اس میں گلوٹین شامل ہو سکتا ہے (کراس آلودگی)۔ اس کے بارے میں بھی محتاط رہیں۔
• گھر کا مینو بنائیں: چند آسان کھانے کے بارے میں سوچیں جو آپ کھا سکتے ہیں، اور اجزاء کو گھر میں رکھیں۔ پھر آپ کو بھوک لگنے کی فکر نہیں ہوگی۔

سیلیک بیماری کی تشخیص آپ کی زندگی میں ایک بڑی تبدیلی ہے۔ لیکن یہ ایک اچھی تبدیلی ہے۔ اب آپ اپنی دیرینہ تکلیف کی وجہ جان گئے ہیں۔ حل آپ کے ہاتھ میں ہے۔ صحیح خوراک کے ساتھ، آپ ایک مکمل، صحت مند اور خوشگوار زندگی گزار سکتے ہیں۔