کیا آپ کو اکثر پیٹ کی تکلیف، اپھارہ، پیٹ میں درد، یا اسہال جیسے مسائل ہوتے ہیں؟ اگرچہ یہ کچھ لوگوں کے لیے معمول کی بات ہے، لیکن یہ طویل عرصے سے ہاضمے کی بیماریوں میں مبتلا افراد کے لیے ایک حقیقی پریشانی کا باعث بن سکتے ہیں۔ تو آج ہم ایک ایسی خاص خوراک کے بارے میں بتا رہے ہیں جو ان حالات کو کنٹرول کرنے میں مددگار ثابت ہوسکتی ہے۔ اسے مختصراً 'مخصوص کاربوہائیڈریٹ ڈائیٹ' یا 'SCD' کہا جاتا ہے۔
سیدھے الفاظ میں، SCD کیا ہے؟
یہ بہت آسان ہے۔ ایس سی ڈی ایک خاص کھانے کا منصوبہ ہے جو ہماری خوراک سے مخصوص قسم کے کاربوہائیڈریٹس کو منتخب طور پر ختم کرتا ہے۔ خاص طور پر، یہ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس کو ختم کرتا ہے جو ہمارے جسم کے لیے ہضم کرنا مشکل ہے۔ اس سے ہاضمہ کی خرابی کی علامات کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے، خاص طور پر آنتوں کی سوزش کی بیماری (IBD) ۔
SCD غذا کی پیروی کرنے والا شخص اناج نہیں کھاتا، جیسے کہ روٹی، پاستا اور اناج۔ وہ چینی اور لییکٹوز کو بھی بہت حد تک محدود کرتے ہیں، ایک قسم کی چینی جو دودھ میں پائی جاتی ہے۔
یہ طریقہ سب سے پہلے کس نے دریافت کیا؟
ایس سی ڈی ڈائیٹ سب سے پہلے 1920 کی دہائی میں ایک امریکی ماہر اطفال ڈاکٹر سڈنی ہاس نے متعارف کروائی تھی۔ اس نے اسے Celiac Disease میں مبتلا بچوں کی مدد کے لیے متعارف کرایا جو کہ ہاضمہ کی خرابی ہے۔ تاہم، یہ 1980 کی دہائی میں دنیا بھر میں مشہور ہوئی کیونکہ ایلین گوٹسچل کی لکھی گئی ایک کتاب، جس نے لکھا تھا کہ کس طرح اس کی بیٹی، جسے IBD تھی، نے اس خوراک سے اپنی علامات میں بہتری لائی۔
پہلے دیکھتے ہیں، ان کاربوہائیڈریٹس کو کیا کہتے ہیں؟
کاربوہائیڈریٹس ریشہ، نشاستہ اور شکر ہیں جو ہم کھاتے ہیں کھانے میں پائے جاتے ہیں۔ ہمارے جسم ان کاربوہائیڈریٹس کو توانائی کے لیے گلوکوز نامی شکر کی ایک قسم میں تبدیل کرتے ہیں۔
کاربوہائیڈریٹ کی دو اہم اقسام ہیں:
1. پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس: یہ ہمارے جسم کے لیے صحت مند ترین کاربوہائیڈریٹس ہیں۔ ان میں وٹامنز، معدنیات اور فائبر ہوتے ہیں۔ چونکہ انہیں ہضم ہونے میں زیادہ وقت لگتا ہے، اس لیے وہ ہمارے خون میں شکر کی سطح میں اچانک اضافہ نہیں کرتے۔ سارا اناج، پھلیاں، مٹر، دال، گری دار میوے، پھل اور سبزیاں اس زمرے میں آتی ہیں۔
2. سادہ کاربوہائیڈریٹ: یہ وہ غذائیں ہیں جن میں چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ یہ بہت جلد ہضم ہو جاتے ہیں اور ہمارے بلڈ شوگر کی سطح میں اچانک اضافہ کا باعث بنتے ہیں۔ لہذا، اگرچہ ہمیں توانائی میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے، لیکن یہ جلد ختم ہو جاتی ہے اور ہم تھکاوٹ محسوس کرنے لگتے ہیں۔ دودھ اور پھلوں میں قدرتی طور پر اس قسم کی چینی ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ کیک، بسکٹ، آئس کریم جیسے کھانوں میں شامل کی جانے والی چینی اور کیچپ جیسی چٹنیوں میں چینی بھی اسی زمرے میں آتی ہے۔
یہ SCD غذا کیسے کام کرتی ہے؟
ڈاکٹر اب بھی تحقیق کر رہے ہیں کہ یہ کیسے کام کرتا ہے۔ لیکن یہ فی الحال قبول شدہ نظریہ ہے۔ بعض ہضمی امراض میں مبتلا افراد بعض قسم کے کاربوہائیڈریٹ کو صحیح طریقے سے ہضم نہیں کر پاتے۔ پھر، یہ ناقابل ہضم کھانے کے ذرات ہماری آنتوں میں رہتے ہیں۔
تصور کریں کہ ہماری آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کے ساتھ ساتھ برے بیکٹیریا بھی ہیں۔ کھانے کے وہ غیر ہضم ذرات ان خراب بیکٹیریا کے لیے ایک اچھا کھانا بن جاتے ہیں۔ پھر وہ تیزی سے بڑھتے ہیں، آنتوں میں سوزش اور تکلیف کا باعث بنتے ہیں۔
SCD غذا آپ کی خوراک سے ہضم کرنے میں مشکل کاربوہائیڈریٹس کو ختم کرنے کے بارے میں ہے۔ ہم صرف کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں جو جسم آسانی سے ہضم اور جذب ہوتے ہیں۔ یہ ان خراب بیکٹیریا کو کھانے سے محروم کر دیتا ہے اور کنٹرول لیتا ہے۔ یہ آنت میں سوزش اور علامات کو کم کر سکتا ہے۔
یہ خوراک بڑی حد تک پروسیسرڈ فوڈز، ایڈیٹیوٹس اور پریزرویٹوز کو بھی ختم کرتی ہے۔ ان میں سے کچھ چیزیں معدے میں سوزش کو بڑھانے کے لیے پائی گئی ہیں۔ لہذا ان کو ختم کرنا ایک اور وجہ ہو سکتی ہے کہ آپ اس طرح بہتر محسوس کر سکتے ہیں۔
یہ خوراک کس کے لیے موزوں ہے؟
SCD اپروچ بعض دائمی حالات والے بچوں اور بڑوں کے لیے فائدہ مند ہو سکتا ہے، بشمول:
- آنتوں کی سوزش کی بیماریاں (IBD) ، جیسے کرون کی بیماری اور السرٹیو کولائٹس۔
- جووینائل آئیڈیوپیتھک گٹھیا جوڑوں کی سوزش کی حالت ہے جو بچپن میں ہوتی ہے۔
اس کے علاوہ، یہ تجویز کیا گیا ہے کہ یہ طریقہ کئی دیگر بیماریوں جیسے ڈائیورٹیکولائٹس، سیلیک بیماری، اور سسٹک فائبروسس کے لیے مفید ہو سکتا ہے، لیکن یہ ابھی تحقیق کے مرحلے میں ہے۔
ایس سی ڈی ڈائیٹ پر کون سی غذائیں کھائی جا سکتی ہیں اور نہیں کھائی جا سکتیں؟
یہ سب سے اہم حصہ ہے۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ اس خوراک کے مطابق آپ کیا کھا سکتے ہیں اور کیا نہیں کھا سکتے۔
| ایس سی ڈی ڈائیٹ - فوڈز کی فہرست | |
|---|---|
| ✅ وہ چیزیں جو کھانے کے لیے موزوں ہوں۔ | ❌ وہ چیزیں جو کھانے کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ |
| گوشت، پولٹری، مچھلی، اور شیلفش بغیر مصنوعی اجزاء کے شامل کیے جائیں۔ | تمام اناج جیسے جو، مکئی، جئی، کوئنو، چاول اور گندم۔ |
| انڈے. | اناج سے بنی تمام مصنوعات جیسے روٹی، پاستا، کیک، بسکٹ اور سیریلز۔ |
| تازہ، منجمد یا پکی ہوئی سبزیاں (مثلاً پھلیاں)۔ | نشاستہ دار سبزیاں جیسے آلو، شکرقندی اور شلجم۔ |
| بغیر چینی کے تازہ یا خشک پھل۔ | تمام پروسس شدہ شکر، جیسے چینی، فریکٹوز، مکئی کا شربت، میپل کا شربت وغیرہ۔ |
| گھر کا بنا ہوا دہی جو کم از کم 24 گھنٹے تک خمیر کیا جاتا ہے۔ | دودھ کی مصنوعات میں لییکٹوز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جیسے اسٹور سے خریدا گیا دہی، دودھ، کریم اور آئس کریم۔ |
| پنیر کی کچھ اقسام، جیسے چیڈر اور سوئس۔ | کچھ پھلیاں، جیسے سویابین اور چنے۔ |
| کچھ پھلیاں، جیسے دال، مٹر اور سبز پھلیاں۔ | پروسس شدہ گوشت۔ |
| گری دار میوے جیسے کاجو، مونگ پھلی، اور بادام اور ان سے تیار کردہ آٹا۔ | پاؤڈر مصالحہ (جیسے کری پاؤڈر، لہسن پاؤڈر)۔ |
| شہد. | سمندری سوار۔ |
آپ یہ خوراک کیسے شروع کرتے ہیں؟
یہ سب سے اہم چیز ہے۔ ایسی غذا شروع کرنا اچھا خیال نہیں ہے جو اس طرح کے بہت سے کھانے کو خود ہی محدود کر دے ۔
یقینا، آپ کو اس طرح کی کوئی چیز شروع کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنی چاہیے۔ وہ آپ کی طبی حالت کا معائنہ کرے گا اور فیصلہ کرے گا کہ آیا یہ خوراک آپ کے لیے صحیح ہے۔
اگر آپ کا ڈاکٹر اس سے اتفاق کرتا ہے، تو آپ کو مشورہ دیا جا سکتا ہے کہ آپ اپنے کھانے کی مقدار، علامات، اور اپنی خوراک میں تبدیلیوں کو ریکارڈ کرنے کے لیے فوڈ جرنل رکھیں۔ یہ طریقہ عام طور پر دو سے پانچ دن کی ایک بہت ہی محدود، آسانی سے ہضم ہونے والی خوراک کھانے سے شروع ہوتا ہے۔ اس کے بعد، آپ آہستہ آہستہ دیگر کھانے شامل کریں.
اس طریقہ کار کے فوائد اور نقصانات کیا ہیں؟
فوائد
اگر آپ SCD غذا کی صحیح طریقے سے پیروی کرتے ہیں، تو آپ کے علامات تقریباً مکمل طور پر دور ہو سکتے ہیں۔ اسے معافی کہتے ہیں۔ Crohn کی بیماری کے ساتھ 200 لوگوں کے ایک مطالعہ میں، تقریبا آدھے افراد جنہوں نے غذا کی پیروی کی ان کے علامات میں نمایاں کمی دیکھی. انہوں نے درد، تھکاوٹ اور نیند کے مسائل میں کمی کی اطلاع دی۔
خطرات
- پیروی کرنے میں دشواری: اس طرح بہت ساری کھانوں کو ختم کرنا ایک چیلنج ہوسکتا ہے، خاص طور پر جب دوستوں کے ساتھ باہر کھانا کھا رہے ہوں یا تہوار کے موقعوں پر۔
- زیادہ قیمت: جیسے جیسے روٹی اور چاول جیسی سستی خوراک ختم ہو جاتی ہے، کھانے کی قیمت بڑھ سکتی ہے۔
- غذائیت کی کمی: یہ سب سے بڑا خطرہ ہے۔ یہ خوراک آپ کے جسم میں ضروری غذائی اجزاء جیسے کیلشیم، وٹامن بی، ڈی، اور ای کی کمی کا باعث بن سکتی ہے۔ یہ غذائیت کی کمی اور غیر صحت بخش وزن میں کمی کا باعث بن سکتی ہے۔ اس وجہ سے، آپ کا ڈاکٹر آپ کو غذائی ماہرین کے پاس بھیج سکتا ہے۔
آپ کو ڈاکٹر کو کب دیکھنا چاہئے؟
چاہے آپ SCD غذا کی پیروی کریں یا نہ کریں، اگر آپ میں درج ذیل علامات ہیں تو فوری طور پر اپنے ڈاکٹر سے ملیں۔
| علامت | تفصیل |
|---|---|
| پاخانہ میں خون | یہ سنگین حالت کی علامت ہو سکتی ہے۔ |
| طویل مدتی پیٹ کی تکلیف | بار بار اپھارہ، پیٹ پھولنا اور پیٹ پھولنا۔ |
| دائمی درد | پیٹ میں یا کسی اور جگہ مستقل درد۔ |
| اچانک وزن میں کمی | بغیر کسی معلوم وجہ کے اہم وزن میں کمی۔ |
| ناقابل فہم تھکاوٹ | معمول سے زیادہ تھکاوٹ یا کمزوری محسوس کرنا۔ |
کچھ لوگ اپنی باقی زندگی کے لئے SCD غذا کی پیروی کرتے ہیں۔ دوسرے، ایک سال یا اس سے زیادہ علامات سے پاک ادوار کے بعد، ان کھانوں کو دوبارہ متعارف کراتے ہیں جنہیں انہوں نے پہلے ختم کر دیا تھا (جیسے، چاول، جئی، آلو)۔ تاہم، اگر علامات واپس آجاتی ہیں، تو انہیں خوراک میں واپس جانا ہوگا۔
ٹیک ہوم پیغام
- SCD ایک خاص، محدود کھانے کا منصوبہ ہے جو نظام ہاضمہ کی بعض بیماریوں، جیسے IBD کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
- اس میں کاربوہائیڈریٹس جیسے اناج، چینی اور نشاستہ کو ختم کرنا شامل ہے جو خوراک سے ہضم کرنا مشکل ہے۔
- یہ طریقہ کچھ لوگوں کے لیے علامات کو کنٹرول کرنے میں بہت مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔
- تاہم، طبی مشورے کے بغیر اس خوراک کو کبھی بھی اپنے طور پر شروع نہ کریں۔
- اس پر عمل کرنا مشکل ہو سکتا ہے اور غذائیت کی کمی کا خطرہ ہے۔ اس لیے ہمیشہ اپنے ڈاکٹر سے اس پر بات کریں اور اگر ضروری ہو تو ماہر غذائیت کی مدد لیں۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔