کیا آپ بھی اچھا کھانا کھانے کے بعد اپنے سینے میں جلن اور گلے میں کھٹا ذائقہ محسوس کرتے ہیں؟ یہ دراصل بہت سے لوگوں کے لیے بہت پریشان کن تجربہ ہے۔ ہم اسے عام طور پر "دل کی جلن" کہتے ہیں۔ آپ نے کافی، چاکلیٹ، ٹماٹر اور چکنائی والی غذاؤں کے بارے میں سنا ہوگا جو اس کا سبب بنتے ہیں۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ ایسی غذائیں بھی ہیں جو اس جلن کو کم کرنے اور اسے کنٹرول کرنے میں مددگار ثابت ہوتی ہیں؟ آج ہم اسی کے بارے میں بات کرنے جا رہے ہیں۔
یہ جلن کیوں ہوتی ہے؟ آئیے کم تیزابیت والی کھانوں سے شروعات کریں۔
سیدھے الفاظ میں یہ سینے کی جلن ہمارے معدے میں موجود تیزابیت کی وجہ سے ہوتی ہے اور جو کھانا ہم ہضم کر رہے ہوتے ہیں وہ پیچھے کی طرف بہہ جاتا ہے، یعنی ہماری غذائی نالی کی طرف۔ ہم طبی طور پر اس حالت کو ''Reflux'' کہتے ہیں۔ یہ صرف ہمارے معدے میں موجود تیزاب ہی نہیں ہے جو اس کو متاثر کرتا ہے۔ کچھ غذائیں جو ہم کھاتے ہیں، پھلوں اور سبزیوں کی قدرتی تیزابیت بھی اس پر براہ راست اثر انداز ہوتی ہے۔
لہذا، اس پر قابو پانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ ہم اپنی غذا میں قدرتی طور پر کم تیزابیت والی غذائیں شامل کریں۔ آپ اسے دیکھ کر نہیں بتا سکتے کہ کھانا کتنا تیزابیت والا ہے۔ اس کی `(pH)` قدر کہلاتی ہے۔ `(pH)` قدر جتنی کم ہوگی، یہ اتنا ہی تیزابی ہوگا۔ مثال کے طور پر، لیموں کے رس کی `(pH)` قدر 2.0 ہے، جو بہت کم ہے۔ لہذا اگر آپ کر سکتے ہیں تو، 5 یا اس سے زیادہ کی `(pH)` ویلیو کے ساتھ کھانے کا انتخاب کریں، اور آپ کی علامات بہت کم ہو جائیں گی۔
اس طرح کے کھانے آپ کی بہت مدد کریں گے۔
| کھانے کی قسم | یہ سوزش کے لیے کیوں اچھا ہے؟ |
|---|---|
| کیلے اور خربوزے۔ | زیادہ تر پھلوں میں تیزابیت زیادہ ہوتی ہے، لیکن کیلے، تربوز اور کینٹالوپ جیسے پھلوں میں تیزابیت کم ہوتی ہے۔ آپ کھانے کے درمیان کھانے کے لیے کیلا ہمیشہ ہاتھ میں رکھ سکتے ہیں۔ |
| دلیا | دن شروع کرنے کا ایک بہترین طریقہ۔ جئی غیر سوزشی، بھرنے والے اور صحت مند فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں۔ |
| پورے اناج کی روٹی | اگر آپ روٹی کھاتے ہیں، تو ایک ایسی روٹی کا انتخاب کریں جس پر ہول گرین کا لیبل لگا ہو اور ہول اناج سے بنی ہو جس کا چوکر نہیں ہٹایا گیا ہو۔ بعض اوقات، اگرچہ یہ 'گندم کی روٹی' کہتا ہے، یہ بہتر آٹے سے بنایا جا سکتا ہے جس میں فائبر اور وٹامنز ختم ہو چکے ہیں۔ |
| چاول اور Couscous | یہ صحت مند پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ ہیں ('پیچیدہ کاربس')۔ وہ سوزش کے ساتھ کسی کے لئے بہت اچھے ہیں. اگر آپ چاول کھاتے ہیں تو چوکر کے ساتھ بھورے چاول کا انتخاب کریں کیونکہ اس میں فائبر زیادہ ہوتا ہے۔ |
| ہری سبزیاں | بروکولی، asparagus، پھلیاں، اجوائن اور گوبھی جیسی سبزیوں میں تیزابیت بہت کم ہوتی ہے۔ ان کو اپنی خوراک میں شامل کریں۔ |
| دبلی پتلی گوشت اور چکن | اگر آپ چکن پکا رہے ہیں، تو جلد کو ہٹا دیں اور اسے گرل، سینکا ہوا، ابال کر یا ابال کر کھائیں۔ اسے کبھی ڈیپ فرائی نہ کریں۔ گائے کا گوشت بھی ٹھیک ہے اگر اسے دبلے پتلے ٹکڑوں میں کاٹا جائے۔ |
| آلو اور دیگر tubers | آلو اور شکرقندی اچھے ہیں، لیکن پیاز سوزش کو بڑھا سکتے ہیں ، لہٰذا پیاز کے ساتھ محتاط رہیں۔ |
| مچھلی | گرل اور ابلی ہوئی مچھلی بہت اچھی ہوتی ہے۔ لیکن اسے تیل میں نہ بھونیں اور نہ ہی تیل والی چٹنیوں کے ساتھ تیار کریں۔ |
| انڈے کی سفیدی۔ | یہ پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہیں اور تیزابیت میں کم ہیں۔ تاہم، زردی سے بچنا بہتر ہے کیونکہ اس سے علامات ظاہر ہونے کا زیادہ امکان ہوتا ہے۔ |
دیگر کھانے اور مشروبات جو سوزش سے راحت فراہم کرتے ہیں۔
مندرجہ بالا کھانوں کے علاوہ اور بھی چیزیں ہیں جن کو ہمارے آباؤ اجداد زمانہ قدیم سے پیٹ کے مسائل اور اسی طرح کی جلن کے لیے استعمال کرتے رہے ہیں۔ لیکن ایک بات یاد رکھنے کی ہے کہ اگرچہ یہ کچھ لوگوں کو راحت پہنچا سکتے ہیں، لیکن یہ سب کو ایک جیسے نتائج نہیں دیتے ۔ آپ یہ بھی آزما سکتے ہیں:
- سونف: یہ ایک مزیدار سبزی ہے جسے سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ اس بات کا بھی ثبوت ہے کہ سونف ہاضمے میں مدد دیتی ہے۔ اس کی `(pH)` قدر بھی 6.9 ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ اس میں تیزابیت بہت کم ہے۔
- ادرک: ادرک ایک قدرتی علاج ہے جسے پیٹ کی خرابی کے لیے صدیوں سے استعمال کیا جا رہا ہے۔ ادرک کو سینے کی بھیڑ سے کچھ راحت فراہم کرنے کے لیے بھی دکھایا گیا ہے۔
- اجمودا: اجمودا کے پتے جو ہم پلیٹ کو سجانے کے لیے استعمال کرتے ہیں وہ صرف سجاوٹ کے لیے نہیں ہیں۔ اجمودا سیکڑوں سالوں سے پیٹ کے مسائل کے علاج کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔
- ایلو ویرا: یہ ایک اور قدیم علاج ہے جو ہاضمے کے مسائل کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ یہ بھی سوزش کے ساتھ مدد کرنے کے لئے کہا جاتا ہے. ایلو ویرا کو مختلف شکلوں میں لیا جا سکتا ہے، جیسے جوس اور کیپسول۔ تاہم، اگر آپ ایلو ویرا استعمال کرتے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ یہ لیٹیکس سے پاک ہے اور اس میں اینتھراکوئنونز (خاص طور پر ایک مرکب جسے ایلوئن کہتے ہیں) پر مشتمل نہیں ہے، کیونکہ یہ ہاضمہ خراب کر سکتے ہیں۔
آئیے کھانے کی اچھی عادات سے سوزش کو کنٹرول کریں۔
لہٰذا، ان اچھی، کم تیزابیت والی غذاؤں کو اپنی غذا میں شامل کرنے سے آپ کے سینے کی جلن سے بڑی راحت مل سکتی ہے۔ لیکن یہ چیزیں جو کر سکتی ہیں اس کی حدود ہیں۔
یاد رکھیں، ایک یا دو اچھا کھانا کھانے سے کوئی فائدہ نہیں ہوگا اگر آپ بہت سی ایسی غذائیں کھاتے ہیں جو سوزش کو بڑھاتے ہیں۔
اس کے بارے میں اس طرح سوچیں۔ آپ ادرک کا ایک ٹکڑا کھائیں۔ لیکن پھر رات کے کھانے میں، آپ کے پاس اچھی طرح سے تیل والا گوشت کا سالن، ٹماٹر کا سلاد، چاول اور ایک کپ کافی ہے۔ صرف ادرک کا وہ ٹکڑا آپ کے دل کی جلن کو نہیں روکے گا۔ جب آپ اچھی چیزیں کھا رہے ہیں، تو آپ کو یقینی طور پر 'ٹرگر فوڈز' کہلانے والی غذاؤں کو کم کرنے کی ضرورت ہے جو سوزش کو بڑھاتے ہیں۔
اس کے علاوہ، اگرچہ کم تیزابیت والی غذا ایک اچھی حکمت عملی ہے، لیکن یہ اکیلے ہر ایک کے لیے کافی نہیں ہے۔ کچھ لوگوں کے دل کی جلن صرف پیٹ کے تیزاب کی وجہ سے نہیں ہوتی ہے۔ دیگر چیزیں، جیسے پیٹ کے جوس میں پت، اس کے غذائی نالی میں آنے کا سبب بن سکتی ہے۔
سیدھے الفاظ میں، "سینے میں درد کی وجوہات انسان سے دوسرے شخص میں بہت مختلف ہو سکتی ہیں۔" اس لیے یہ ضروری ہے کہ آپ اپنے علاج کے منصوبے کو ہر فرد کے مطابق بنائیں۔ لہذا، اگر آپ کو اب بھی یہ مسئلہ درپیش ہے، تو بہتر ہے کہ اپنے ڈاکٹر سے ملیں اور اپنے لیے صحیح علاج اور خوراک کے بارے میں مشورہ لیں۔
ٹیک ہوم پیغام
- سینے کی جلن پیٹ میں تیزاب کے واپس غذائی نالی میں آنے کی وجہ سے ہوتی ہے۔ اسے ''ریفلکس'' بھی کہا جاتا ہے۔
- اپنی غذا میں کم تیزابیت والی غذائیں شامل کریں، جیسے کیلا، تربوز، جئی، سارا اناج اور ہری سبزیاں۔
- کچھ روایتی جڑی بوٹیاں، جیسے ادرک اور میتھی، کچھ لوگوں کو راحت فراہم کر سکتی ہیں۔
- صحت مند غذا کھاتے وقت، تیل، مسالیدار اور کھٹی غذاؤں (ٹرگر فوڈز) کو کنٹرول کرنا ضروری ہے جو سوزش کو بڑھاتے ہیں۔
- ہر کسی کی سوزش ایک جیسی نہیں ہوتی، اس لیے اگر آپ کو یہ مسئلہ درپیش رہتا ہے، تو مشورہ کے لیے اپنے ڈاکٹر سے ضرور ملیں۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔