Barchamiz ovqatdan zaharlanish haqida eshitganmiz, to'g'rimi? Ba'zan konservalangan yoki chala pishirilgan ovqatni iste'mol qilishdan kasal bo'lib qolamiz. Lekin bu narsalar juda xavfli, hatto hayot uchun xavfli holatga olib kelishi mumkinligini bilasizmi? Bugun biz xabardor bo'lish kerak bo'lgan noyob, ammo shubhasiz muhim kasalliklardan biri haqida gaplashamiz. Bu botulizm.
Sodda qilib aytganda, botulizm nima?
Botulizm juda jiddiy, ammo juda kam uchraydigan kasallikdir. Uni "Clostridium botulinum" deb nomlangan bakteriya keltirib chiqaradi. Bu bakteriya juda kuchli zahar, ya'ni toksin ishlab chiqaradi. Bu zahar tanamizning asab tizimiga hujum qiladi. Bu zahar tanamizdagi "sim tizimini" "qisqa tutashuv" kabi ishlaydi. Natijada, mushaklarimiz kuchini yo'qotishni boshlaydi, ya'ni falaj bo'lib qoladi. Agar o'z vaqtida davolanmasa, bu o'limga olib kelishi mumkin.
Biz odatda botulizmning uchta asosiy turi haqida gapiramiz:
1. Oziq-ovqat orqali yuqadigan botulizm: Bu eng keng tarqalgan shakl. Bu holat siz "Clostridium botulinum" bakteriyasi bilan ifloslangan ovqatni iste'mol qilganingizda yuzaga keladi. Bu xavf, ayniqsa, to'g'ri sterilizatsiya qilinmagan uy sharoitida tayyorlangan konservalangan ovqatlarda yuqori.
2. Yara botulizmi: Bu turdagi bakteriyalar tanangizdagi yaraga kirib, yara ichida toksinlar ishlab chiqara boshlaganda yuzaga keladi.
3. Chaqaloq botulizmi: Bu bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarga ta'sir qiladigan botulizm turi. Agar chaqaloq asal kabi ushbu bakteriyalar sporalarini o'z ichiga olgan narsani iste'mol qilsa, sporalari chaqaloqning ichaklarida bakteriyalarga aylanishi va toksin ishlab chiqarishi mumkin.
Bulardan tashqari, boshqa bir nechta turlari ham mavjud, ammo ular juda, juda kam uchraydi.
Ushbu xavfli holatning belgilari qanday?
Botulizm belgilari toksinning organizmga qanday kirganiga qarab biroz farq qilishi mumkin. Biroq, umuman olganda, bu asab tizimi bilan bog'liq alomatlar, shuning uchun siz ularga e'tibor berishingiz kerak.
Oziq-ovqat orqali yuqadigan botulizm belgilari
Alomatlar ifloslangan ovqatni iste'mol qilgandan keyin bir necha soat o'tgach, ba'zan esa ikki haftadan keyin boshlanishi mumkin.
Eng muhimi shundaki, bu alomatlar tananing yuqoridan pastgacha tarqaladi. Va ular tananing ikkala tomoniga ham teng ta'sir qiladi. Ammo karaxtlik yo'q, faqat mushaklarning kuchsizligi.
Keling, ushbu alomatlarni quyidagi jadvaldan aniqroq tushunib olaylik.
| Alomat | Oddiy tushuntirish |
|---|---|
| Erta bosqichdagi alomatlar | Oshqozon og'rig'i, ko'ngil aynishi yoki qusish va shishiradi kabi narsalar. |
| Xiralashgan ko'rish/ikki tomonlama ko'rish | Ko'z mushaklarining zaifligi ko'zning ikkita narsani bir xil ko'rishiga olib kelishi mumkin. |
| Osilib turgan ko'z qovog'i (Ptozis) | Ko'z qovoqlarini boshqaradigan mushaklar kuchsiz va ko'zlar uyqusirab qolgandek, yumilishga harakat qiladi. |
| Gapirishda qiyinchilik (Dizartriya) | Til va og'iz mushaklari zaif bo'lgani uchun so'zlar xiralashadi va to'g'ri gapirishning iloji yo'q. |
| Yutishda qiyinchilik (Disfagiya) | Tomoq mushaklarining zaifligi hatto oz miqdordagi tupurikni ham yutishda qiyinchilik tug'diradi. |
| Yuz mushaklarining zaifligi | Yuz hech qanday his-tuyg'ularni ko'rsata olmaydi, u o'zgarmaydi. |
| Kasallik yomonlashganda | |
| Nafas olishda qiyinchilik (nafas qisilishi) | Bu eng xavfli alomatdir. Nafas olishga yordam beradigan ko'krak va qorin mushaklari o'z funksiyasini yo'qotadi. |
| Qabziyat | Ichak faoliyati to'xtaydi va najasni chiqarib bo'lmaydi. |
| Oyoq-qo'llarda kuchli zaiflik | Qo'l va oyoq mushaklari zaiflashadi, bu esa yurishni yoki hatto qo'lni ko'tarishni imkonsiz qiladi. |
Yara orqali yuqadigan botulizmdagi farqlar
Bunga yuqorida aytib o'tilgan nevrologik alomatlar ham kiradi, ammo ba'zi kichik farqlar mavjud.
- Dastlab, oshqozon buzilishi kuzatilmaydi, chunki zahar ovqat hazm qilish tizimida emas, balki yaraning ichida hosil bo'ladi.
- Isitma paydo bo'lishi mumkin. Isitma yaradagi infeksiya tufayli paydo bo'lishi mumkin.
- Semptomlar paydo bo'lishi uzoq vaqt talab etadi, odatda bir haftadan uch haftagacha.
Juda muhim: Botulizm juda kam uchraydigan kasallikdir. Ammo agar sizda yoki siz g'amxo'rlik qilayotgan bolada ushbu alomatlardan biri yoki bir nechtasi bo'lsa, buni shoshilinch tibbiy yordam sifatida qabul qiling. Darhol eng yaqin kasalxona tez yordam bo'limiga (ETU) boring. Kechiktirmang.
Bu bakteriyalar tanamizga qanday kiradi?
Clostridium botulinum bakteriyasining sporalari butun dunyo bo'ylab tuproqda uchraydi. Bu sporalari juda bardoshli. Ammo ular qulay muhitni topganda, ular:
- Kislorod kam yoki umuman bo'lmagan joy (masalan, banka yoki shisha ichida)
- Kislotaligi past bo'lgan joy
- Shakar yoki tuz kam bo'lgan joy
- Agar u belgilangan haroratdan yuqori haroratda saqlangan bo'lsa
...Bu sporalar yana bakteriyalarga aylanadi, o'sadi va xavfli toksin ishlab chiqarishni boshlaydi.
Oziq-ovqat bilan bog'liq: Agar uyda tayyorlangan tuzlangan bodring, murabbo va souslar to'g'ri sterilizatsiya qilinmasa va to'g'ri haroratda bosim ostida pishirilmasa, bu xavf mavjud. Bu ba'zan do'kondan sotib olingan konservalangan ovqatlarda ham sodir bo'lishi mumkin. Agar konserva shishgan yoki shishgan ko'rinsa, bu bakteriyalar faolligining belgisi bo'lishi mumkin.
Yaralar: Har qanday yara tuproqda uchraydigan ushbu bakterial sporalarni kiritishi mumkin. Bu xavf, ayniqsa, giyohvand moddalarni in'ektsiya qiluvchi odamlar orasida yuqori. Bu, shuningdek, o'q otish kabi jiddiy baxtsiz hodisalardan kelib chiqadigan jarohatlar orqali ham yuzaga kelishi mumkin.
Chaqaloqlar: Bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarning ichaklaridagi immun tizimi to'liq rivojlanmaganligi sababli, asal kabi narsadagi spora organizmga kirsa, ular ichaklarda toksinlar ishlab chiqara boshlaydi. Shuning uchun bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarga asal berilmasligi kerakligi aytiladi.
Kasallik qanday tashxislanadi va davolanadi?
Kasalxonaga borganingizda, shifokor sizning alomatlaringizni diqqat bilan tinglaydi. U sizdan yaqinda nima yeganingiz, masalan, konservalangan narsa yeganingiz haqida savollar beradi. Keyin u tanangizni tekshiradi va nevrologik tekshiruv o'tkazadi.
Kasallikni tasdiqlash uchun laboratoriya tekshiruvlari juda muhimdir. Najas, qon yoki qusuq tarkibida zahar bor-yo'qligini tekshirish uchun tekshiruv o'tkaziladi.
Shifokoringiz, shuningdek, botulizmga o'xshash alomatlarga ega bo'lgan boshqa kasalliklarni, masalan, insult, meningit va Guillain-Barré sindromini istisno qilish uchun KT yoki MRT kabi testlarni buyurishi mumkin.
Davolash usullari
Botulizmni davolashning asosiy maqsadi organizmdagi toksinni tezda inaktivatsiya qilish va uning hayot uchun xavfli ta'sirini to'xtatishdir.
- Botulinum antitoksini: Bu asosiy dori. Bu zaharga qarshi vositaga o'xshaydi. U organizmdagi erkin zaharni ushlaydi va uni faolsizlantiradi.
- Nafas olishni qo'llab-quvvatlash: Agar nafas olish mushaklari ishlamay qolsa, bemor mustaqil ravishda nafas ololmaydi. O'sha paytda ular hayotini saqlab qolish uchun nafas olish apparatiga (ventilyator) ulanadi.
- Yarani davolash: Agar holat jarohat tufayli yuzaga kelgan bo'lsa, yara jarrohlik yo'li bilan yaxshilab tozalanadi va qolgan bakteriyalarni o'ldirish uchun antibiotiklar beriladi, zaharga qarshi dorilar esa buyuriladi.
- Chaqaloqlar uchun maxsus davolash: Kichik chaqaloqlarga botulinum immun globulini (chaqaloq BIG) deb nomlangan maxsus davolash usuli qo'llaniladi.
Sog'ayish bir necha oy davom etishi mumkin va bu vaqt ichida siz kasalxonaning reanimatsiya bo'limida mutaxassis shifokorlar va hamshiralar nazorati ostida bo'lishingiz kerak bo'ladi.
Bundan o'zimizni himoya qila olmaymizmi?
Albatta, bu mumkin! Botulizm asosan oldini olish mumkin bo'lgan holat. Biz shunchaki juda ehtiyot bo'lishimiz kerak, ayniqsa oziq-ovqatga kelganda.
| Profilaktika usuli | Nima qilsa bo'ladi |
|---|---|
| Oziq-ovqat xavfsizligi | |
| Oziq-ovqat saqlash | Pishgan ovqatni ikki soat ichida muzlatgichda saqlang. Uni tashqarida qoldirsangiz, bakterial sporalarning ko'payishiga olib kelishi mumkin. |
| Yaxshi pishirish | Bakteriyalarni 100 darajadan yuqori haroratda (100°C) 10 daqiqa davomida qizdirish orqali o'ldirish mumkin. |
| Konservalangan ovqat | Ichi shishgan yoki shishib ketgan bankalarni tashlang. Agar ularni ochganingizda yoqimsiz hid kelsa, ularni yemang. |
| Uyda ovqatni saqlash | Agar siz uyda oziq-ovqat mahsulotlarini konservalash yoki shishaga solish bilan shug'ullanayotgan bo'lsangiz, to'g'ri sterilizatsiya usullariga amal qiling. Bosimli pishirgichdan foydalanib, 121 daraja Selsiy (250°F) haroratda 30 daqiqa davomida bug'lash idealdir. |
| Jarohatlardan himoya qilish | |
| Yaralarni parvarish qilish | Yarani sovun bilan yaxshilab yuving va toza tuting. Agar yara bir necha kun ichida bitmasa va yiringlay boshlasa, darhol shifokorga murojaat qiling. |
| Boshqa | Noqonuniy giyohvand moddalarni iste'mol qilishdan saqlaning. Agar sizga kosmetik maqsadlar uchun botulinum toksini in'ektsiyalari berilsa, ularni faqat litsenziyaga ega, malakali shifokor bajaring. |
Botulizmdan qo'rqishga arziydigan narsa bo'lsa-da, biz bundan xabardor bo'lish va ehtiyot bo'lish orqali juda xavfsiz bo'lishimiz mumkin. Ayniqsa, ovqat pishirish va saqlashda ehtiyot bo'lish muhimdir. Agar sizda bu haqda ozgina shubha bo'lsa, shifokorga murojaat qilishni kechiktirmang. Chunki erta davolanish hayotni saqlab qolishi mumkin.
Uyga olib ketish xabari
- Botulizm - bu Clostridium botulinum bakteriyasi tomonidan ishlab chiqarilgan toksin tufayli kelib chiqadigan asab tizimiga ta'sir qiluvchi jiddiy kasallik.
- Asosiy alomatlar ikki tomonlama ko'rish, gapirish va yutishda qiyinchilik , ko'z qovoqlarining osilib turishi va nafas olishda qiyinchilikdir.
- Agar sizda ushbu alomatlar bo'lsa, bu shoshilinch tibbiy yordam talabidir. Darhol kasalxonaning shoshilinch tibbiy yordam bo'limiga (ETU) boring.
- Uyda tayyorlangan konservalangan mahsulotlarni, bo'rtib chiqqan bankalarni va yoqimsiz hidli mahsulotlarni iste'mol qilishdan saqlaning. Ovqatni yaxshilab pishirish juda muhimdir.
- Bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarga biron bir sababga ko'ra asal berishdan saqlaning.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment