Aziz onajon, siz bu kunlarda hayotingizda juda o'zgacha bir vaqtni o'tkazyapsiz, shunday emasmi? Siz qorningizdagi kichkintoy uchun juda ko'p narsalarni o'ylayapsiz va qilasiz... Shunday qilib, bu qimmatli vaqt ichida biz yeyayotgan ovqatga ham biroz ehtiyot bo'lishimiz kerak. Chunki siz yeyayotgan narsa to'g'ridan-to'g'ri chaqaloqqa o'tadi. Shuning uchun, chaqaloqning sog'lig'iga zarar etkazishi mumkin bo'lgan ba'zi ovqatlar mavjud. Keling, bugun ular nima ekanligi va nima uchun ularga ehtiyot bo'lishimiz kerakligi haqida gaplashaylik.
Nega biz bu oziq-ovqat va ichimliklar haqida bunchalik tashvishlanishimiz kerak?
Sodda qilib aytganda, ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarida biz ko'zimiz bilan ko'ra olmaydigan bakteriyalar kabi mikroorganizmlar bo'lishi mumkin. Agar ular tanamizga noto'g'ri tozalangan va pishirilgan ovqat orqali kirsa, ular nafaqat bizga, balki qornidagi bolaga ham katta zarar etkazishi mumkin. Ba'zan bu homila tushishi va tug'ma nuqsonlarga olib kelishi mumkin. Ayniqsa, homiladorlik paytida tanamizning immun tizimi biroz o'zgaradi, shuning uchun biz bunday infektsiyalarga osongina moyil bo'lib qolishimiz mumkin.
Endi qarang, Listerioz , Toksoplazmoz va Salmonella kabi kasalliklarga shu kabi bakteriyalar sabab bo'ladi. Bular chaqaloq uchun juda xavflidir. Shuningdek, ba'zi dengiz baliqlari tarkibida simob kabi og'ir metallar bo'lishi mumkin. Bu chaqaloqning miya rivojlanishiga ham ta'sir qilishi mumkin.
Xo'sh, ratsionimizdan qaysi narsalarni albatta chiqarib tashlashimiz kerak?
Xo'sh, keling, bu vaqt ichida ratsionimizdan qaysi ovqatlarni chiqarib tashlashimiz yoki hech bo'lmaganda ularni minimal darajada cheklashimiz kerakligini ko'rib chiqaylik.
Pasterizatsiya qilinmagan pishloqlar
Avvalo, keling, "pasterizatsiya qilinmagan" so'zining ma'nosi haqida gaplashaylik. Sodda qilib aytganda, sutdan tayyorlangan pishloqlar va yogurtlar biz ilgari aytib o'tgan bakteriyalarni o'ldirish uchun maxsus usulda isitiladi . Bu "pasterizatsiya" deb ataladi. Shunday qilib, "pasterizatsiya qilinmagan" pishloq turlari mavjud. Ular ba'zan "yangi" deb reklama qilinadi. Masalan, Feta , Echki pishloqi , Brie , Kamember , ko'k tomirli pishloqlar va Meksika keso freskosi kabi ba'zi pishloq turlari ushbu toifaga kiradi. Bularni hozircha iste'mol qilmaslik kerak.
Biroq, agar pishloq qadoqda "pasterizatsiya qilingan" deb yozilgan bo'lsa , uni iste'mol qilish odatda xavfsizdir. Ayniqsa, u alohida o'ralgan bo'lsa. Katta bo'laklarga kesilgan pishloq (deli peshtaxtasi), hatto "pasterizatsiya qilingan" bo'lsa ham, biroz xavfli bo'lishi mumkin.
Pasterizatsiya qilinmagan sut va meva sharbati
Pishloq singari, "pasterizatsiya qilinmagan" sut, meva sharbati va olma sharbati kabi narsalar ham bakteriyalarni o'z ichiga olishi mumkin. Shuning uchun, bu vaqt ichida ularni ichishdan saqlanishingiz kerak. Agar ularni do'kondan sotib olsangiz, ularda "pasterizatsiya qilingan" deb yozilgan-yozilmaganligini tekshiring.
Xom tuxum va xom tuxumdan tayyorlangan taomlar
Yana bir muhim narsa - bu xom tuxum . Ba'zi odamlar xom tuxum ichishadi. Hozirgi kunda bu unchalik yaxshi emas. Bundan tashqari, xom tuxumdan tayyorlanadigan taomlar ham bor. Masalan, muss va tiramisu kabi shirinliklar, xom pechene xamiri , ba'zi turdagi tuxum noni , uyda tayyorlangan muzqaymoq , Sezar salat sousi va boshqalar. Ularda Salmonella kabi bakteriyalar ham bo'lishi mumkin, shuning uchun ularni ham yemang.
Xom yoki chala pishgan go'sht, baliq va dengiz mahsulotlari, masalan, mollyuskalar
Keyin, xom go'sht, xom baliq (masalan, sushi) va xom mollyuskalarni iste'mol qilishdan saqlaning. Agar siz go'sht iste'mol qilsangiz, uni yaxshilab pishguncha va to'liq pishguncha pishiring . "O'rtacha kamyob" kabi go'shtlar yilning bu davrida yaxshi emas. Agar ular to'g'ri pishirilmasa, ularda bakteriyalar bo'lishi mumkin.
Pate va go'shtli spredlar
Pate - bu jigar kabi narsalardan tayyorlanadigan va non bilan iste'mol qilinadigan yorma. Go'shtdan tayyorlangan "go'shtli yorma" lar ham mavjud. Bu vaqtda ulardan saqlanish yaxshidir.
Qayta ishlangan go'shtlar
Barchamiz yaxshi ko'radigan, qayta ishlangan go'sht/deli go'shtlari, masalan, hot-dog , kolbasa va jambon ham biroz xavflidir. Ularda Listeria kabi bakteriyalar ham bo'lishi mumkin. Biroq, ularni iste'mol qilish mutlaqo xavfsiz emas. Agar siz ularni qizdirib, yaxshilab pishirsangiz, muammo kamroq bo'ladi. Bu ularni shunchaki qadoqdan to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish emas, balki yaxshilab pishirish kerakligini anglatadi.
Dengiz mahsulotlari haqida qanday fikrdasiz? Bu foydalimi? Yomonmi?
Endi dengiz mahsulotlari, ya'ni baliq, qisqichbaqalar, kalmar va boshqalarga nazar tashlaylik. Ko'p odamlar homiladorlik paytida bular foydali emas deb o'ylashadi. Lekin aslida baliq juda to'yimli oziq-ovqat hisoblanadi . Uning tarkibida chaqaloq miyasining rivojlanishiga yordam beradigan Omega-3 yog 'kislotalari mavjud. Shuningdek, u oqsilga boy va to'yingan yog' miqdori kam. Lekin... kichik bir "lekin" bor.
Ya'ni, ba'zi yirik dengiz baliqlari turlari simob deb ataladigan og'ir metallni o'z ichiga olishi mumkin. Agar bu simobning juda ko'p miqdori tanaga kirsa, bu chaqaloqning miyasi va asab tizimining rivojlanishiga zarar etkazishi mumkin. Shuning uchun biz baliq iste'mol qilishda tanlab, ba'zilarini saqlab qolishimiz kerak.
Simobga boy baliq turlari - Bularni yemang!
Xo'sh, simob miqdori yuqori bo'lgan bu baliq turlari qaysilar va biz ularni iste'mol qilmasligimiz kerakmi?
- Nahang
- Qilich-baliq
- Qirol skumbriyasi
- Tilefish (Bu Shri-Lankada juda keng tarqalgan emas, lekin buni bilish yaxshi)
- Tunali bifshteks- Gap katta orkinosdan kesilgan katta bo'laklar haqida ketmoqda. Konservalangan yengil orkinos haqida emas. Bu haqda keyinroq gaplashamiz.
Xo'sh, baliqni qanday qilib xavfsiz iste'mol qilamiz?
Xo'sh, endi siz, ehtimol, "Voy, demak, siz umuman baliq yeyolmaysizmi?" deb o'ylayotgandirsiz. Yo'q, simob miqdori kam bo'lgan xavfsiz baliq turlari mavjud.
Eng muhimi , faqat bir xil baliq turini emas, balki har xil baliq turlarini iste'mol qilishdir .
Yana bir narsa , haftada iste'mol qilinadigan baliq miqdorini cheklashdir . Odatda, haftada 12 untsiya (taxminan 340 gramm) iste'mol qilish tavsiya etiladi. Sodda qilib aytganda, siz haftasiga taxminan ikki marta muntazam ravishda baliq iste'mol qilishingiz kerak.
Quyidagi baliq turlari simob miqdori kam va bu vaqtda iste'mol qilish uchun mos keladi:
- Konservalangan yengil orkinos - Bular mayda baliqlardan tayyorlanadi, shuning uchun ularda simob miqdori kam.
- Go'shti Qizil baliq
- Mayda qisqichbaqa
- Laqqa baliq ( Shri-Lankadagi laqqa baliq kabi)
- Pollock
Biroq, "albacore" yoki "oq" orkinos deb ataladigan orkinos turi mavjud. Unda yengil orkinosga qaraganda biroz ko'proq simob bor. Shuning uchun, agar siz ushbu turdagi orkinosni iste'mol qilsangiz, haftasiga 6 untsiyadan (taxminan 170 gramm, ya'ni bitta porsiya) ko'p iste'mol qilmasligingiz kerak deyiladi.
Yana qanday muhim narsalarni yodda tutishimiz kerak?
Nafaqat ovqat haqida, balki bu vaqtda ehtiyot bo'lishimiz kerak bo'lgan boshqa kichik narsalar ham bor. Bular juda oddiy, ammo juda muhim narsalar.
Sabzavot va mevalarni iste'mol qilishdan oldin yaxshilab yuving!
Do'kondan sotib oladigan sabzavot va mevalarning po'stlog'ida ko'rinmas mikroblar va kir bo'lishi mumkin . Shuningdek, ularda dehqonchilik paytida ishlatiladigan pestitsidlardan qolgan pestitsid qoldiqlari ham bo'lishi mumkin. Shuning uchun, ovqatlanishdan, salat tayyorlashdan yoki sharbat tayyorlashdan oldin hamma narsani oqayotgan suv bilan yaxshilab yuvishingiz kerak. Agar siz ba'zi sabzavot va mevalarni po'stlog'i bilan iste'mol qilsangiz, po'stlog'ini yaxshilab tozalash ham yaxshi fikr.
Ovqat tayyorlashdan oldin va ovqatlanishdan oldin qo'llaringizni sovun bilan yaxshilab yuving!
Bu har doim muhim. Ammo homiladorlik paytida bu yanada muhimroq. Ovqat tayyorlashdan oldin, ovqatlanishdan oldin qo'llaringizni sovun va suv bilan kamida 20 soniya davomida yaxshilab yuving . Shuningdek, xom go'sht va baliq bilan ishlagandan keyin qo'llaringizni yuvishga ishonch hosil qiling. Chunki ulardagi bakteriyalar qo'llarimiz orqali boshqa oziq-ovqatlarga o'tishi mumkin.
Xulosa sifatida nima haqida gaplashganimizni eslaylikmi? (Uyga olib ketish xabari)
Tasavvur qiling-a, bu kichik narsalarga g'amxo'rlik qilish orqali siz o'zingiz va chaqalog'ingiz xavfsizligini ta'minlashingiz mumkin. Shu bir necha oy ichida sevimli ovqatlaringizdan voz kechishingizga to'g'ri kelishi mumkin. Lekin bularning barchasi sizning aziz chaqalog'ingiz uchun emasmi? Chaqaloq tug'ilgandan so'ng, sabrli bo'ling va bu vaqtni yana barcha bu ovqatlardan bahramand bo'lishingiz mumkin degan fikr bilan o'tkazing.
Eng muhimi shundaki, agar sizda biron bir oziq-ovqat yoki ichimlik haqida eng kichik shubha bo'lsa, uni iste'mol qilishdan oldin shifokoringiz yoki oilaviy tibbiyot xodimi bilan maslahatlashing.
Xo'sh, unda muhokama qilgan eng muhim fikrlarni takrorlaymizmi?
- “Pasterizatsiya qilinmagan” (buzilmasligi uchun qizdirilmagan) sut, pishloq va meva sharbatlaridan butunlay saqlaning. Yorliqda “pasterizatsiya qilingan” deb yozilganligini tekshiring.
- Xom tuxum va xom tuxumdan tayyorlangan taomlarni (masalan, muss va uy qurilishi muzqaymoq) yemang.
- Xom yoki chala pishgan go'sht, baliq yoki dengiz mahsulotlarini (masalan, sushi) yemang. Ovqatni ichkaridan to'liq pishguncha pishiring.
- Agar siz qayta ishlangan go'sht (hot-doglar, deli go'shtlari) iste'mol qilsangiz, ularni yaxshilab qizdiring va yaxshilab pishiring.
- Simob miqdori yuqori bo'lgan baliqlarni (akula, tilek baliq, qirol skumbriyasi, tilek baliq va qirol skumbriyasi) yemang.
- Haftada ikki porsiya kam simobli baliq (konservalangan yengil orkinos, losos, qisqichbaqa) iste'mol qiling. Albakor orkinosini haftasiga bitta porsiya bilan cheklang.
- Sabzavot va mevalarni iste'mol qilishdan oldin yaxshilab yuving.
- Ovqat tayyorlashdan oldin, ovqatlanishdan oldin va xom go'sht va baliq bilan ishlagandan keyin qo'llaringizni sovun bilan yaxshilab yuving.
Ushbu maslahatlarga amal qilish sizga sog'lom homiladorlik va sog'lom farzand tug'ishda katta yordam beradi. Sizga va chaqalog'ingizga eng yaxshi tilaklar!
Homiladorlik , oziq-ovqat xavfsizligi, homiladorlik davridagi oziq-ovqat, nosog'lom oziq-ovqat, bakteriyalar, simob, baliq turlari, homilador ona, sog'lom homiladorlik
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing