Hozirgi kunda ko'p odamlar duch keladigan muammo bu yuqori xolesterin. Ayniqsa, LDL (past zichlikdagi lipoprotein), u "yomon xolesterin" deb ham ataladi. Xo'sh, agar biz buni dori-darmonlarni qabul qilish va ovqat iste'mol qilish orqali nazorat qila olsak, bu qanchalik yaxshi bo'lar edi? Shunday qilib, bugun biz bobo-buvilarimiz davridan beri ishlatib kelingan juda oddiy va foydali oziq-ovqat haqida gaplashamiz. Bu suli. Suli shunchaki nonushta emas, balki ular yaxshi xolesterin darajangizga ta'sir qilmasdan yomon xolesterin miqdorini kamaytirishi mumkin.
Yulaf xolesterolni qanday kamaytiradi?
Buning ilmiy asosi juda oddiy. Sodda qilib aytganda, suli tarkibida eriydigan tola deb ataladigan "eruvchan tola " turi ko'p. Mutaxassislarning bu qanday ishlashi borasida turlicha fikrlari bo'lsa-da, asosiy g'oya shundan iborat.
Tasavvur qiling-a, suli yormasi iste'mol qilganingizda, bu turdagi tola ichaklaringizda suv bilan birikib, qalin, jelega o'xshash moddaga aylanadi. Xuddi shimgich kabi. Bu qalin jele ichaklaringizdagi xolesterin va safro kislotalariga "yopishadi". U shu tarzda yopishganda, organizm bu xolesterinni so'rishni to'xtatadi. Shunday qilib, bu xolesterin qoningizda to'planish o'rniga chiqindi sifatida chiqariladi. Juda oddiy va juda samarali usul, to'g'rimi?
Bu hikoya uchun ilmiy dalillar bormi?
Ha, albatta. Bu shunchaki mish-mish emas. Suli iste'mol qilish xolesterin miqdorini shunchalik kamaytirishi isbotlanganki, 1997-yilda AQSh Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) uni rasman "sog'liq uchun foydali da'vo" sifatida tasdiqladi. Bu shuni anglatadiki, suli mahsulotlariga yurak uchun foydali xususiyatlarini reklama qilish qonuniy ravishda ruxsat berilgan.
Bundan tashqari, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, suli boshqa xolesterin miqdorini pasaytiradigan ovqatlar bilan birgalikda ishlatilganda xolesterin miqdoriga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bir yirik tadqiqotda xolesterin miqdori yuqori bo'lgan kattalarga xolesterin miqdorini pasaytiradigan dorilar o'rniga suli kabi xolesterin miqdorini pasaytiradigan parhez berildi. Natijalar juda hayratlanarli bo'ldi. Parhez xolesterin miqdorini ham pasaytirdi, xolesterin miqdorini ham pasaytirdi.
Lekin bu siz xolesterin preparatlarini qabul qilishni to'xtatishingiz kerak degani emas. Shifokor tavsiyasisiz uni qabul qilishni hech qachon to'xtatmang. Bu shunchaki sog'lom ovqatlanish qanchalik kuchli bo'lishi mumkinligini ko'rsatadi.
Xo'sh, ratsioningizga jo'xori uni qanday qo'shasiz?
Bu siz o'ylaganchalik qiyin emas. Suli yormasi bizning ratsionimizga qo'shish juda oson. Siz turli usullarni sinab ko'rishingiz mumkin.
| Usul | Oddiy tavsif |
|---|---|
| Nonushta uchun | Odatdagidek suli yormasini tayyorlang va yeb qo'ying. Ta'mi va ozuqaviy qiymatini oshirish uchun banan, ozgina kaju yong'og'i yoki qovoq urug'i kabi narsalarni qo'shishingiz mumkin. |
| Sovuq don sifatida | Agar siz issiq bo'tqani yoqtirmasangiz, sut bilan jo'xori kepagidan tayyorlangan sovuq bo'tqani iste'mol qilishingiz mumkin. |
| Boshqa taomlarga qo'shish | Suli yormasini yaxshilab maydalang (aralashtiring) va saqlang. Sho'rvalaringizga, yasmiq sho'rvalaringizga va sabzavotli sho'rvalaringizga bir yoki ikki osh qoshiq qo'shing. Shuningdek, kotlet va rulet kabi narsalarni tayyorlashda non ushoqlariga ozgina suli kukuni aralashtirishingiz mumkin. |
| Pishirilgan mahsulotlar uchun | Agar siz uyda tort, kek yoki pancake pishirayotgan bo'lsangiz, non unining uchdan bir qismini jo'xori uni bilan almashtiring. Bu ham ta'mini, ham sifatini yaxshilaydi. |
Ogohlantirish: hamma "jo'xori" ham yaxshi emas!
Buni ham yodda tutish kerak. Do'konda "jo'xori" deb yozilgan barcha paketlar ham yaxshi emas. Masalan, ba'zi "jo'xori pechenelari" yoki "granola batonlari" tarkibida juda kam jo'xori bor. Buning o'rniga ular shakar va yog'ga boy. Shuning uchun, biror narsa sotib olayotganda yorliqni diqqat bilan o'qing . Eriydigan tola miqdoriga va tarkibida qancha shakar borligiga e'tibor bering. Qo'shimcha tatlandırıcılar yoki shakarsiz oddiy jo'xori sotib olib, ularni uyda tayyorlash yaxshidir.
Kuniga qancha jo'xori uni iste'mol qilish kerak?
O'rtacha, kattalar kuniga kamida 25 gramm tola iste'mol qilishi kerak. Ammo ko'p odamlar atigi 15 gramm iste'mol qiladilar. Shuning uchun barchamiz tolaga boy ovqatlarga e'tibor berishimiz kerak.
Tadqiqotlarga ko'ra, xolesterin miqdorini sezilarli darajada pasaytirish uchun 1,5 stakan pishirilgan jo'xori unida (taxminan ¾ stakan quruq jo'xori uni) mavjud bo'lgan taxminan 3 gramm eriydigan tola kerak. Agar bu bir porsiya uchun juda ko'p bo'lib tuyulsa, xavotir olmang.
Bu shuni anglatadiki, siz faqat nonushta uchun suli yormasi iste'mol qilishingiz shart emas. Kunning boshqa taomlariga ozgina suli yormasi qo'shish amaliyroq.
Agar sizda xolesterin miqdori yoki ovqatlanish ratsioningizni o'zgartirish borasida biron bir xavotir bo'lsa, oilaviy shifokoringiz bilan gaplashganingiz ma'qul. U sizga eng mos keladigan maslahatni bera oladi.
Uyga olib ketish xabari
- Suli yormasi - bu yomon xolesterin (LDL) darajasini pasaytirishga yordam beradigan eriydigan tolaga boy oziq-ovqat.
- Bu tola xolesterinning ichaklarda organizmga singib ketishiga to'sqinlik qiladi va uni chiqindi sifatida chiqarib tashlashga yordam beradi.
- Kuniga taxminan 1,5 stakan pishirilgan jo'xori uni iste'mol qilish sezilarli natijalarga erishishi mumkin.
- Suli yormasi bo'tqa, donli mahsulotlar, sho'rvalar va pishiriqlarga qo'shilishi orqali uni ratsioningizga osongina kiritish mumkin.
- Do'kondan sotib olingan "jo'xori uni" mahsulotlarining yorliqlarini diqqat bilan o'qing va shakar va yog' miqdori yuqori bo'lganlaridan saqlaning.
- Xolesterin miqdori yoki ovqatlanishdagi o'zgarishlar haqida gaplashish uchun har doim shifokoringizga murojaat qiling .
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing