Cholecystokinin là gì? Hãy cùng tìm hiểu một cách đơn giản!

Chào! Bạn khỏe không? Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về một chất truyền tin hóa học nhỏ nhưng rất quan trọng trong cơ thể. Đó là cholecystokinin. Mặc dù tên gọi có vẻ hơi dài, nhưng nó lại rất cần thiết cho quá trình tiêu hóa của chúng ta. Hãy cùng xem nó làm gì, hoạt động như thế nào và tầm quan trọng của nó đối với cơ thể nhé?

Cholecystokinin là gì?

Nói một cách đơn giản, cholecystokinin là một loại hormone . Bạn có biết hormone là gì không? Chúng giống như những sứ giả nhỏ mang thông điệp từ nơi này đến nơi khác trong cơ thể chúng ta. Hormone cholecystokinin này chủ yếu được sản xuất bởi các tế bào trong ruột non , đặc biệt là sau khi chúng ta ăn. Đó là lý do tại sao đôi khi nó được gọi là pancreozymin. Nó được đặt tên như vậy vì nó hoạt động trong tuyến tụy. Nhưng điều đáng ngạc nhiên là cholecystokinin này cũng có mặt trong não và hệ thần kinh trung ương của chúng ta. Các nhà khoa học vẫn đang tìm hiểu chính xác chức năng của nó ở đó. Nhưng vai trò của nó trong tiêu hóa là vô cùng quan trọng.

Cholecystokinin được tiết ra như thế nào?

Hãy tưởng tượng bạn vừa ăn một bữa ăn ngon. Có thể là cà ri thịt với cơm, hoặc một miếng cá, một ít đậu lăng, một bát sambol dừa... Thức ăn bạn ăn trước tiên đi vào dạ dày. Nó được tiêu hóa ở đó trong một thời gian, và sau đó từ từ bắt đầu đến phần đầu tiên của ruột non, tá tràng . Nó giống như một chuyến tàu đến ga. Sau đó, có những tế bào đặc biệt trong thành tá tràng của bạn, giống như những thám tử. Chúng được gọi là tế bào I. Những tế bào I này có khả năng tuyệt vời là nhận biết protein và chất béo (tức là thịt, cá, trứng, sữa, dầu) trong thức ăn bạn ăn. Ngay khi chúng nhìn thấy chúng, những tế bào (I) này nghĩ, "Ồ, bây giờ là lúc bắt tay vào việc! Chúng ta cần nhanh chóng đưa người bạn cholecystokinin của mình ra ngoài," và chúng tạo ra nó và giải phóng trực tiếp vào máu. Từ đó, hành trình quan trọng của nó bắt đầu.

Cholecystokinin tác động như thế nào đến cơ thể chúng ta?

Đây là lúc hoạt động thực sự diễn ra sau khi cholecystokinin vào máu. Nó không chỉ nằm yên ở đó. Nó di chuyển khắp mạch máu, đến từng cơ quan và thực hiện rất nhiều chức năng quan trọng.

Vai trò của nó trong quá trình tiêu hóa

Hãy cùng xem cholecystokinin đóng vai trò quan trọng như thế nào trong quá trình tiêu hóa:

• Kích thích túi mật co bóp: Nó báo hiệu cho túi mật, "Được rồi, giờ thì mật đã nằm bên trong rồi.""Hãy đưa một ít vào ruột non. Đã đến lúc bắt tay vào việc rồi!" Đừng ngạc nhiên, cái tên 'cholecystokinin' có nghĩa là 'làm cho túi mật hoạt động'. Mật này giúp hòa tan chất béo mà chúng ta ăn vào và phân giải chúng thành những giọt nhỏ. Giống như chúng ta dùng xà phòng để rửa chén vậy.
• Kích thích tuyến tụy: Nó cũng gửi tín hiệu đến tuyến tụy, nói rằng, "Bạn cũng nên gửi các enzyme tiêu hóa đến ruột non. Có một nhiệm vụ quan trọng cần thực hiện ở đây." Tên gọi khác, "pancreozymin," bắt nguồn từ tác dụng liên quan đến tuyến tụy này.
• Phân giải protein và chất béo: Mật từ túi mật và các enzyme từ tuyến tụy phối hợp với nhau để phân giải protein và chất béo trong thức ăn chúng ta ăn thành các phần nhỏ hơn để cơ thể có thể hấp thụ. Điều này giống như việc đập vỡ một viên đá lớn thành nhiều mảnh nhỏ hơn.
• Kiểm soát quá trình làm rỗng dạ dày : Trong khi quá trình này đang diễn ra ở ruột non, cholecystokinin báo hiệu cho dạ dày: "Đừng lo lắng, hãy đợi một chút. Đừng đưa thêm thức ăn mới vào ruột non cho đến khi thức ăn trước đó được tiêu hóa xong." Điều này được gọi là ức chế làm rỗng dạ dày . Điều này có nghĩa là ruột non không nhận được một lượng lớn thức ăn cùng một lúc, mà có thời gian để tiêu hóa đúng cách.
• Giảm cảm giác thèm ăn : Trong quá trình tiêu hóa, cholecystokinin làm cho dạ dày cảm thấy no. Nó cũng kích thích các dây thần kinh phế vị ở thành dạ dày, gửi tín hiệu đến não: "Đủ rồi, tôi no rồi, đừng ăn nữa." Đó là lý do tại sao chúng ta cảm thấy no ngay sau khi ăn.
• Quá trình nhu động ruột bắt đầu: Cuối cùng, thức ăn đã tiêu hóa cần được di chuyển xuống ruột . Quá trình này được hỗ trợ bởi sự co bóp và giãn nở nhịp nhàng của các cơ trong ruột, được gọi là nhu động ruột . Nó giống như việc đẩy thức ăn qua ruột .

Hãy tưởng tượng xem loại hormone này giúp quá trình tiêu hóa của chúng ta diễn ra trơn tru như thế nào!

Ảnh hưởng đến não bộ và hệ thần kinh

Ngoài việc hỗ trợ tiêu hóa, cholecystokinin còn được phát hiện đóng vai trò trong não bộ và hệ thần kinh trung ương. Nghiên cứu vẫn đang tiếp tục, nhưng những phát hiện cho đến nay rất quan trọng. Đặc biệt, nó có thể giúp giảm lo âu vàCó vẻ như nó có liên quan đến các vấn đề sức khỏe tâm thần như chứng rối loạn hoảng sợ . Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nồng độ cholecystokinin tăng cao trong não làm tăng lo lắng. Điều này khá phức tạp, nhưng rõ ràng là nó cũng ảnh hưởng đến khả năng điều chỉnh cảm xúc của chúng ta. Người ta cũng cho rằng nó có liên quan đến việc kiểm soát nhiệt độ cơ thể, hay điều hòa thân nhiệt . Có ý kiến ​​cho rằng nếu tiêm vào não, nó sẽ gây sốt, và nếu tiêm vào các bộ phận khác của cơ thể, nó sẽ gây hạ thân nhiệt, một tình trạng mà nhiệt độ cơ thể giảm xuống. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm để hiểu rõ điều này.

Cholecystokinin được tìm thấy ở đâu trong cơ thể chúng ta?

Giống như các hormone khác, cholecystokinin di chuyển khắp cơ thể chúng ta qua đường máu . Nó "giao tiếp" với các cơ quan khác nhau thông qua các thụ thể đặc biệt trên tế bào của các cơ quan đó. Các thụ thể này giống như những cánh cửa. Chỉ khi có "chìa khóa" gọi là cholecystokinin thì cánh cửa mới mở ra, và khi đó tế bào mới nhận được thông điệp. Trong hệ tiêu hóa, các thụ thể cholecystokinin (CCK) được tìm thấy trong các cơ của túi mật, niêm mạc dạ dày và ruột, và tuyến tụy. Các thụ thể này cũng có thể được tìm thấy ở nhiều bộ phận khác nhau của não và hệ thần kinh trung ương.

Những bệnh nào có liên quan đến cholecystokinin?

Có một số bệnh lý mà người ta phát hiện thấy nồng độ cholecystokinin thấp. Tuy nhiên, vẫn chưa rõ liệu đây là hậu quả hay nguyên nhân của bệnh. Nghiên cứu về vấn đề này vẫn đang được tiến hành. Ví dụ, nồng độ cholecystokinin thấp có thể liên quan đến các tình trạng như liệt dạ dày (gastroparesis ), một tình trạng trong đó dạ dày không hoạt động đúng cách và thức ăn bị mắc kẹt trong dạ dày, và rối loạn vận động đường mật (biliary dyskinesia), một tình trạng trong đó túi mật không hoạt động đúng cách và không tiết mật đúng mức. Ngoài ra, các nhà khoa học đang nghiên cứu mối liên hệ giữa các biến thể khác nhau trong gen liên quan đến sản xuất cholecystokinin với một số rối loạn lo âu và rối loạn chuyển hóa. Một số nghiên cứu cho thấy những biến thể gen này có thể làm thay đổi cách cholecystokinin tương tác với não bộ và kiểm soát các tín hiệu lo âu hoặc đói.

Mối liên hệ giữa cholecystokinin và béo phì là gì?

Béo phì, hoặc béo phì nghiêm trọng, là vấn đề của nhiều người hiện nay. Các nhà khoa học cũng đang tích cực nghiên cứu xem liệu có mối liên hệ nào giữa béo phì và cholecystokinin hay không. Một số phát hiện khá bất ngờ. Ví dụ, người ta đã phát hiện ra rằng những người có một biến thể (thay đổi) cụ thể trong gen cholecystokinin có nguy cơ bị béo phì cao hơn khoảng 60% so với những người khác. Cũng có một số bằng chứng cho thấy những người bị béo phì nghiêm trọng (béo phì độ III), tức là những người rất béo, có độ nhạy cảm với cholecystokinin giảm. Điều này có nghĩa là ngay cả khi họ có cholecystokinin trong cơ thể, họ có thể không cảm nhận được tín hiệu "no" một cách chính xác. Cholecystokinin hoạt động cùng với một hormone khác gọi là leptin để kiểm soát cơn đói. Những người bị béo phì có thể bị mất cân bằng giữa tín hiệu đói và no trong não bộ. Do đó, hiểu biết về cholecystokinin cũng có thể giúp tìm ra phương pháp điều trị béo phì.

Xét nghiệm cholecystokinin này là gì?

Xét nghiệm cholecystokinin bao gồm việc cho túi mật của bạn dùng thuốc cholecystokinin để kích thích nó co bóp. Đôi khi, xét nghiệm này được thực hiện như một phần của chụp HIDA, một loại xét nghiệm hình ảnh y học hạt nhân đặc biệt. Đừng lo lắng về tên gọi, đây là một xét nghiệm rất an toàn. Đây là những gì xảy ra: 1. Đầu tiên, kỹ thuật viên tiêm một lượng nhỏ đồng vị phóng xạ, hay chất đánh dấu, vào tĩnh mạch của bạn. Nó giống như vẽ một vài con đường bên trong cơ thể bạn và quan sát những gì đang diễn ra dọc theo chúng. 2. Chất đánh dấu này di chuyển đến gan và hệ thống đường mật (túi mật, ống dẫn mật). 3. Sau đó, một máy ảnh đặc biệt (máy quét) được sử dụng để thu lại bức xạ phát ra từ chất đánh dấu này và hiển thị hình ảnh trên màn hình máy tính. Những hình ảnh này cho phép bác sĩ thấy mật được hình thành như thế nào và cách nó di chuyển. Nếu bác sĩ muốn xem điều gì xảy ra khi túi mật của bạn co bóp, họ có thể thêm cholecystokinin vào chụp HIDA như một bước bổ sung. Vào thời điểm đó, kỹ thuật viên sẽ tiêm cholecystokinin vào tĩnh mạch của bạn. Sau đó, sẽ chụp thêm hình ảnh. Giống như cholecystokinin được sản sinh tự nhiên trong ruột của bạn, cholecystokinin được tiêm vào sẽ kích thích túi mật co bóp. Bác sĩ chỉ định xét nghiệm này để xem liệu có vấn đề gì với chức năng túi mật của bạn hay không và liệu nó có tiết mật đúng cách hay không.

Có phương pháp điều trị y tế nào cho chứng cholecystokinin không?

Cho đến nay, chưa có phương pháp điều trị y tế nào trực tiếp sử dụng cholecystokinin. Tức là, cholecystokinin không được dùng để chữa bệnh. Tuy nhiên, nó đã được sử dụng để phát hiện và thử nghiệm các loại thuốc mới. Ví dụ, các nhà nghiên cứu đang cố gắng tạo ra các loại thuốc tương tự như cholecystokinin trong việc giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, cholecystokinin có một thành phần đặc biệt gọi là CCK-4 . CCK-4 này được biết là gây ra cảm giác lo lắng và hoảng sợ ở người. Do đó, các nhà khoa học đôi khi sử dụng CCK-4 để kiểm tra hiệu quả của các loại thuốc chống lo âu mới.

Những điều quan trọng nhất chúng ta cần ghi nhớ (Thông điệp cần nhớ)

Vậy là, từ những gì chúng ta đã thảo luận về cholecystokinin, bạn có thể nhớ lại một số điều quan trọng nhất. Giờ bạn đã hiểu được tầm quan trọng của loại hormone nhỏ bé này trong cơ thể chúng ta rồi chứ?

• Cholecystokinin là một hormone thiết yếu cho quá trình tiêu hóa . Nó "giao tiếp" với tất cả các cơ quan tham gia vào quá trình tiêu hóa, chẳng hạn như túi mật và tuyến tụy, và giúp chúng thực hiện chức năng của mình một cách hiệu quả.
• Các bác sĩ cũng sử dụng nó như một chất kích thích đáng tin cậy để kiểm tra chức năng túi mật.
• Nó cũng giúp kiểm soát cơn đói . Người ta cũng phát hiện ra rằng sự suy giảm chức năng của cholecystokinin có thể liên quan đến các bệnh lý như béo phì.
• Các nhà khoa học đang tiếp tục nghiên cứu vai trò của nó trong não bộ và hệ thần kinh, đặc biệt là mối liên hệ của nó với các chứng bệnh như rối loạn lo âu và rối loạn hoảng sợ.

Vậy nên, cơ thể chúng ta thực sự là những cỗ máy tuyệt vời! Thật đáng kinh ngạc khi những điều nhỏ bé này lại có thể tạo nên sự khác biệt lớn đến sức khỏe của chúng ta, phải không? Hãy chăm sóc cơ thể mình, và những người bạn nhỏ bé này sẽ chăm sóc lại bạn!

---

Cholecystokinin, Hormone Cholecystokinin, Tiêu hóa, Túi mật, Tuyến tụy, Cảm giác đói, Béo phì, Chụp HIDA