Bạn có bị ngứa miệng và họng khi ăn một số loại trái cây và rau quả nhất định không? Đó có thể là Hội chứng dị ứng phấn hoa - thực phẩm!

Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao miệng, môi và họng của mình đột nhiên bị ngứa và tê khi ăn một loại trái cây hoặc rau củ mới chưa? Đôi khi đây không chỉ là sự trùng hợp ngẫu nhiên. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về một tình trạng y tế có thể gây ra hiện tượng này nếu bạn đã từng trải qua cảm giác tương tự.

Hội chứng dị ứng phấn hoa-thực phẩm là gì?

Nói một cách đơn giản, tên gọi khác của tình trạng này là "Hội chứng dị ứng miệng". Đây cũng là một loại dị ứng, tức là một "dị ứng". Nhưng hầu hết các trường hợp, nó chỉ ảnh hưởng đến môi, bên trong miệng và cổ họng. Cụ thể, tình trạng này xảy ra khi người bị "Dị ứng phấn hoa" ăn một số loại thực phẩm nhất định - chủ yếu là trái cây tươi, rau củ và một số loại hạt .

Dị ứng phấn hoa-thực phẩm này xảy ra như thế nào?

Được rồi, giờ chúng ta hãy xem điều này xảy ra như thế nào. Người mắc hội chứng dị ứng thực phẩm-phấn hoa (PFAS) hoặc hội chứng dị ứng thực phẩm-phấn hoa (PFAS) có hệ thống miễn dịch trong cơ thể nhầm lẫn rằng một số protein trong một số loại thực phẩm giống với protein trong phấn hoa. Giống như nhầm lẫn giữa hai anh em sinh đôi vậy. Trong y học, chúng ta gọi đây là phản ứng chéo . Vì vậy, ngay khi bạn ăn những thực phẩm đó, bạn sẽ bắt đầu có các triệu chứng trong vòng vài phút.

Triệu chứng của bệnh này là gì?

Được rồi, bây giờ chúng ta hãy xem người bị nhiễm `(PFAS)` có thể gặp phải những triệu chứng gì sau khi ăn các loại trái cây và rau sống như bạn đã đề cập:

• Ngứa hoặc tê rát trong miệng và họng: Đây là triệu chứng phổ biến nhất mà nhiều người gặp phải. Cảm giác như có những con kiến ​​nhỏ đang bò trong miệng.
• Cảm giác khó chịu ở cổ họng: Một số người có thể cảm thấy như cổ họng bị nghẹn, hoặc như có vật gì đó mắc kẹt trong cổ họng.
• Khàn giọng: Giọng nói có thể đột ngột thay đổi và trở nên khàn.
• Sưng hoặc đỏ môi hoặc mặt: Các triệu chứng như sưng môi và đỏ mặt có thể xảy ra.
• Ngứa tai và mũi: Đây cũng là triệu chứng mà một số người gặp phải.

Các triệu chứng này thường xuất hiện ngay sau khi ăn và có thể kéo dài từ vài phút đến nửa giờ. Tuy nhiên, rất hiếm khi , một số người có thể gặp các triệu chứng của phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Do đó, điều quan trọng là phải nhận thức được điều này.

Có thể làm gì để giảm bớt các triệu chứng này?

Vâng, có một số điều bạn có thể thử.

Hãy thử nghĩ xem, có những người không gặp phải các triệu chứng đó khi ăn trái cây hoặc rau củ mà không gọt vỏ. Điều đó có nghĩa là đôi khi vỏ lại chứa phần lớn protein gây dị ứng.

Một điều nữa là nhiều người không gặp vấn đề gì khi ăn những loại trái cây hoặc rau củ này sau khi nấu chín.Lý do là vì khi đun nóng, bản chất của các protein trong thực phẩm gây ra các triệu chứng sẽ thay đổi. Ví dụ, người bị đau họng sau khi ăn táo sống có thể ăn bánh táo mà không gặp vấn đề gì. Bởi vì táo đã được nấu chín trong bánh.

Nhưng có một điều nhỏ cần lưu ý. Nếu ai đó bị dị ứng với đậu phộng hoặc các loại hạt cây khác, họ vẫn có thể gặp các triệu chứng ngay cả khi chúng đã được nấu chín. Điều này là do protein trong chúng không thay đổi nhiều khi đun nóng.

Những loại thực phẩm nào gây ra các triệu chứng này?

Đây là một câu hỏi rất quan trọng. Loại phấn hoa mà bạn bị dị ứng sẽ quyết định loại thực phẩm nào gây ra các triệu chứng của bạn. Nghĩa là, các loại thực phẩm phản ứng chéo với mỗi loại phấn hoa là khác nhau. Chúng ta hãy cùng xem xét một số loại phấn hoa chính và những loại thực phẩm có thể liên quan đến chúng.

Dị ứng phấn hoa cây và các loại thực phẩm liên quan:

Những người dị ứng với phấn hoa cây bạch dương , đặc biệt, có thể gặp phải các triệu chứng sau:

• Trái cây: Táo, lê, anh đào, mận khô, đào, mơ, kiwi
• Rau củ: Cà rốt, cần tây, khoai tây
• Các loại hạt: Hạt phỉ, hạnh nhân

Hãy tưởng tượng, nếu bạn luôn bị sổ mũi và ngứa mắt khi cây cối nở hoa vào mùa xuân, điều đó có nghĩa là bạn có thể bị "Dị ứng phấn hoa bạch dương". Nếu người đó ăn một quả táo sống, họ càng dễ bị ngứa miệng hơn.

Dị ứng phấn hoa cỏ và các loại thực phẩm liên quan:

Những người dễ bị dị ứng hơn trong mùa hoa cỏ nở (thường vào mùa hè) có thể gặp phải các triệu chứng sau:

• Trái cây/Rau củ: Cà chua, dưa hấu, dưa lưới, cam, đào, kiwi, khoai tây, cần tây

Dị ứng do phấn hoa cỏ dại và các loại thực phẩm liên quan:

Đặc biệt hữu ích cho những người dị ứng với phấn hoa cây cỏ ambrosia (loại phấn hoa này rất nhiều vào mùa thu):

• Trái cây: Chuối, dưa hấu, dưa lưới, dưa vàng (một loại dưa khác)
• Rau củ: Dưa chuột, bí ngòi

Một loại cỏ dại khác là ngải cứu . Đối với những người bị dị ứng với nó:

• Rau củ: cần tây, cà rốt, ớt chuông (món ớt cá)
• Gia vị: rau mùi tây, rau mùi, thì là, hồi

Quan trọng: Danh sách này không đầy đủ, và không phải ai cũng dị ứng với tất cả các loại thực phẩm này. Điều này có thể khác nhau tùy từng người. Đây là những tác nhân gây dị ứng phổ biến nhất.

Việc này giống như công việc của một thám tử vậy. Bạn cần chú ý một chút đến những loại phấn hoa nào bạn bị dị ứng và những loại thực phẩm nào bạn ăn vào thời điểm đó trong năm gây ra các triệu chứng này.

Tôi nên đi khám bác sĩ khi nào?

Vì vậy, khi bạn đã có những triệu chứng như vậy, điều quan trọng là phải biết khi nào cần tìm đến sự tư vấn y tế.

• Nếu bạn thường xuyên gặp phải các triệu chứng này hoặc nếu chúng nghiêm trọng .
• Như đã đề cập trước đó, nếu bạn gặp các triệu chứng như khó thở, tức ngực, chóng mặt hoặc nổi mề đay khắp cơ thể , kèm theo ngứa miệng và họng, đó có thể là dấu hiệu của phản ứng dị ứng nghiêm trọng gọi là "sốc phản vệ". Nếu điều này xảy ra, bạn nên đến gặp bác sĩ ngay lập tức.
• Nếu bạn muốn biết chắc chắn mình có mắc phải tình trạng `(PFAS)` này hay không, bác sĩ có thể giới thiệu bạn đi làm `(Xét nghiệm dị ứng)`.
• Nhận lời khuyên chính xác về những loại thực phẩm nào không tốt cho sức khỏe và những loại nào bạn có thể ăn.

Hãy nhớ, đừng tự chẩn đoán bệnh. Tốt nhất là nên đến gặp bác sĩ và thảo luận về vấn đề này.

Các bác sĩ đang làm gì để giải quyết vấn đề này?

Khi bạn đến gặp bác sĩ, điều đầu tiên họ sẽ hỏi bạn về các triệu chứng, những loại thực phẩm bạn ăn và liệu bạn có bị dị ứng với bất kỳ loại thực phẩm nào khác không (đặc biệt là phấn hoa). Sau đó, nếu cần thiết, họ có thể làm một số xét nghiệm để xác định chính xác xem bạn có bị dị ứng hay không.

• Xét nghiệm chích da: Phương pháp này bao gồm việc bôi một lượng nhỏ chất gây dị ứng lên da và chích nhẹ bằng kim rất nhỏ. Nếu vùng da đó chuyển sang màu đỏ và sưng nhẹ trong vòng 15-20 phút, điều đó có nghĩa là bạn bị dị ứng với chất đó.
• Xét nghiệm máu: Đôi khi máu được lấy để xét nghiệm tìm các chất đặc biệt gọi là kháng thể IgE. Đây là những kháng thể được sản sinh quá mức trong cơ thể khi bị dị ứng.

Những xét nghiệm này có thể giúp bạn tìm ra những loại phấn hoa và thực phẩm nào bạn bị dị ứng. Bác sĩ sẽ tư vấn cho bạn những loại thực phẩm cần tránh và những việc cần làm nếu bạn gặp các triệu chứng. Đôi khi, bạn có thể được kê đơn thuốc, chẳng hạn như thuốc kháng histamine, để kiểm soát các triệu chứng.

Vậy, chúng ta nên nhớ điều gì từ tất cả những điều này?

Được rồi, vậy là giờ bạn đã hiểu rõ hơn về "Hội chứng dị ứng phấn hoa - thực phẩm" mà chúng ta vừa thảo luận. Tóm lại:

• Nếu bạn bị dị ứng phấn hoa, bạn có thể gặp các triệu chứng như ngứa miệng, họng và tê sau khi ăn một số loại trái cây, rau củ và các loại hạt sống. Hiện tượng này được gọi là dị ứng PFAS.
• Nguyên nhân là do hệ miễn dịch của cơ thể nhầm lẫn các protein trong thức ăn với các protein trong phấn hoa (phản ứng chéo).
• Hầu hết các trường hợp, các triệu chứng này không nghiêm trọng , và việc nấu chín thực phẩm có thể loại bỏ phần lớn vấn đề (ngoại trừ một số loại như đậu phộng và các loại hạt).
• Tùy thuộc vào loại phấn hoa bạn bị dị ứng, các loại thực phẩm bạn bị dị ứng cũng có thể khác nhau.
• Nếu các triệu chứng xảy ra thường xuyên, nghiêm trọng, hoặc nếu bạn muốn chắc chắn , hãy đến gặp bác sĩ .
• Không bao giờ tự chẩn đoán và quyết định rằng ăn đồ ăn nhanh là không tốt. Lời khuyên của bác sĩ là rất cần thiết, đặc biệt nếu trẻ có những triệu chứng này. Bởi vì bỏ bữa không cần thiết có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng.

Tôi hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn. Hãy lắng nghe cơ thể mình cẩn thận và chú ý đến bất kỳ thay đổi nào bạn nhận thấy. Chúc mọi người luôn mạnh khỏe!

Hội chứng dị ứng phấn hoa -thực phẩm, Hội chứng dị ứng miệng, dị ứng phấn hoa, dị ứng thực phẩm, ngứa miệng, ngứa họng, triệu chứng dị ứng