Có thể bạn đã từng nghe về loại nấm có tên gọi "Nấm bờm sư tử" trên mạng xã hội hoặc từ bạn bè. Có rất nhiều lời bàn tán về việc nó tốt cho não bộ, cải thiện trí nhớ, và thậm chí chữa được nhiều bệnh, đúng không? Vậy sự thật đằng sau những câu chuyện này là gì? Liệu có lợi ích sức khỏe thực sự nào khi ăn loại nấm này, hoặc dùng chúng như một loại thực phẩm bổ sung? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm câu trả lời cho tất cả những câu hỏi mà bạn đang thắc mắc về vấn đề này.
Trước tiên, hãy xem nấm bờm sư tử là loại nấm gì?
Nói một cách đơn giản, nấm bờm sư tử là một loại nấm lớn, màu trắng, trông giống như bờm sư tử. Khi nhìn thấy, nó trông giống như một quả cầu lông trắng (giống như bông). Đó là lý do tại sao chúng được gọi là nấm bờm sư tử. Mặc dù chúng ta gọi nó là nấm bờm sư tử, nhưng nó có nhiều loài khác nhau. Loài nổi tiếng và dễ tìm nhất là (Hericium erinaceus).
Loại nấm này đã được sử dụng hàng trăm năm ở các nước châu Á, đặc biệt là các nước như Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ và Hàn Quốc, cả trong y học cổ truyền và làm thực phẩm.
Nhiều người nói rằng hương vị của loại nấm này hơi giống hải sản. Vì vậy, chúng có thể được ăn sống, sấy khô hoặc nấu chín. Ngoài ra, hiện nay, bạn có thể thấy chiết xuất của loại nấm này dưới dạng bột, chất lỏng và viên nang trên thị trường.
Về mặt dinh dưỡng, chúng rất giàu vitamin như thiamine, riboflavin và niacin . Chúng cũng chứa hàm lượng khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như mangan, kẽm và kali .
Những lợi ích sức khỏe được cho là của việc này là gì?
Được rồi, bây giờ chúng ta hãy xem xét những lợi ích sức khỏe mà mọi người đang bàn tán. Điều quan trọng cần nhớ là hầu hết các nghiên cứu về vấn đề này vẫn đang được thực hiện trên động vật và trong phòng thí nghiệm. Có rất ít nghiên cứu được thực hiện trên người. Do đó, chúng chưa được chính thức phê duyệt như một phương pháp điều trị cho bất kỳ bệnh lý nào.
Điều quan trọng nhất: Cần hiểu rằng đây là thực phẩm hoặc thực phẩm bổ sung, chứ không phải thuốc được bác sĩ phê duyệt để điều trị bất kỳ bệnh nào.
Tuy nhiên, dựa trên các kết quả nghiên cứu sơ bộ, người ta tin rằng nấm bờm sư tử có thể mang lại những lợi ích sau:
Giúp cải thiện sức khỏe não bộ và trí nhớ?
Đây là lý do chính khiến nhiều người quan tâm đến loại nấm này. Một số nghiên cứu trên động vật và các nghiên cứu nhỏ trên người đã chỉ ra rằng nấm bờm sư tử có thể giúp cải thiện chức năng não, đặc biệt là trong bệnh Alzheimer.Nó có thể góp phần vào việc phòng ngừa hoặc điều trị các bệnh như...
Ví dụ, một nghiên cứu ở người lớn bị suy giảm nhận thức nhẹ cho thấy sự cải thiện tạm thời về trí nhớ ở những người dùng bột nấm Sư Tử trong 4 tháng.
Các nhà khoa học đã xác định hai hợp chất hóa học trong loại nấm này, được gọi là hericenones và erinacines, là nguyên nhân gây ra hiện tượng này. Chúng có thể thúc đẩy sự phát triển của các tế bào thần kinh trong não.
Giải pháp giảm căng thẳng và trầm cảm?
Cũng có nghiên cứu xem liệu chiết xuất nấm Sư Tử có thể giúp ích cho một số vấn đề sức khỏe tâm thần hay không. Trong một nghiên cứu trên phụ nữ ở Nhật Bản, một nhóm được cho ăn bánh quy làm từ chiết xuất nấm Sư Tử, trong khi nhóm còn lại được cho ăn bánh quy thông thường (giả dược). Sau 4 tuần, những phụ nữ ăn bánh quy nấm Sư Tử cho biết họ ít có triệu chứng trầm cảm và lo âu hơn so với những người khác.
Các nhà nghiên cứu tin rằng điều này xảy ra vì các hợp chất hóa học nói trên ảnh hưởng đến sự giải phóng một chất gọi là yếu tố tăng trưởng thần kinh (NGF), chất này kiểm soát sự phát triển và tồn tại của các tế bào thần kinh trong não.
Tái tạo thần kinh
Các chất hóa học trong loại nấm này được phát hiện có khả năng thúc đẩy sự phát triển, tồn tại và chức năng của các tế bào thần kinh mới và cũ trong não và các bộ phận khác của cơ thể. Điều này đã dẫn đến sự quan tâm lớn đến lợi ích của chúng đối với các bệnh như đột quỵ, bệnh Parkinson và tổn thương thần kinh.
Bảng dưới đây cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan đơn giản về những lợi ích được tuyên bố này và mức độ bằng chứng khoa học hỗ trợ chúng.
| Lợi ích sức khỏe | Mức độ bằng chứng |
|---|---|
| Sức khỏe não bộ và trí nhớ | Các thử nghiệm trên động vật và các nghiên cứu nhỏ trên người đã cho thấy một số kết quả tích cực. |
| Căng thẳng và trầm cảm | Một nghiên cứu nhỏ trên người đã cho thấy kết quả tích cực, nhưng cần nghiên cứu thêm. |
| Sự phát triển của tế bào thần kinh | Việc này chủ yếu diễn ra ở cấp độ phòng thí nghiệm và thử nghiệm trên động vật. |
| Quản lý bệnh tiểu đường | Thuốc này đã được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu ở chuột mắc bệnh tiểu đường. Dữ liệu trên người còn hạn chế. |
| Loét dạ dày | Các nghiên cứu trên động vật cho thấy nó bảo vệ niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, còn có bằng chứng cho thấy nó kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn H. pylori . |
Hãy cùng tìm hiểu về thực phẩm bổ sung từ nấm Sư Tử.
Hiện nay, bạn có thể tìm thấy các thực phẩm chức năng chứa nấm Sư Tử trên mạng và ở một số cửa hàng. Chúng có thể ở dạng bột, viên nang hoặc dạng lỏng. Nhưng bạn phải hết sức cẩn thận khi sử dụng.
Cho dù trên nhãn của các loại thực phẩm chức năng đó có ghi bao nhiêu công dụng như "tăng cường chức năng não" và "giảm căng thẳng", thì chúng đều không trải qua quá trình kiểm nghiệm nghiêm ngặt như thuốc để xác nhận tính an toàn và hiệu quả.
Ngoài ra, không có liều lượng tiêu chuẩn cho các loại thuốc này. Điều này là do chưa có nghiên cứu sâu rộng trên người. Do đó, lượng hoạt chất trong các sản phẩm khác nhau có thể khác nhau.
Do đó, nếu bạn đang cân nhắc sử dụng thực phẩm bổ sung nấm Sư Tử, điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ của bạn về điều đó. Bác sĩ sẽ có thể tư vấn cho bạn xem liệu nó có phù hợp với bạn hay không dựa trên tình trạng sức khỏe của bạn.
Có tác dụng phụ nào không? Cần lưu ý những gì?
Chưa có nghiên cứu sâu rộng nào về tính an toàn của việc sử dụng nấm bờm sư tử lâu dài hoặc các tác dụng phụ của chúng, nhưng đã có một vài trường hợp được báo cáo.
- Phản ứng dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với loại nấm này. Trong một trường hợp, một người bị khó thở. Một người khác bị phát ban da và tình trạng này đã khỏi sau khi ngừng ăn nấm.
- Nếu bạn có các bệnh lý khác như dị ứng hoặc hen suyễn , hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng các sản phẩm này.
- Một số nhãn thực phẩm chức năng có ghi cảnh báo rằng phụ nữ mang thai và cho con bú, cũng như những người chuẩn bị phẫu thuật, không nên sử dụng.
- Một số người có thể bị buồn nôn, nôn mửa và đau bụng .
Cuối cùng, nấm bờm sư tử không phải là loại nấm "ma thuật" chứa psilocybin bất hợp pháp. Nhìn chung, việc tiêu thụ chúng như thực phẩm là hợp pháp. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng chúng như một chất bổ sung, tốt nhất nên cân nhắc kỹ lưỡng các rủi ro và lợi ích, đồng thời tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi quyết định.
Thông điệp cần ghi nhớ
- Nấm bờm sư tử đã được sử dụng trong y học cổ truyền hàng trăm năm nay.
- Các nghiên cứu khoa học cơ bản cho thấy chúng có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe não bộ, hệ thần kinh, bệnh tiểu đường và loét dạ dày.
- Tuy nhiên, các nghiên cứu chuyên sâu trên người vẫn còn hạn chế, do đó đây không phải là phương pháp điều trị được phê duyệt cho bất kỳ bệnh nào.
- Hãy nhớ tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng các sản phẩm này như thực phẩm bổ sung, đặc biệt nếu bạn có các bệnh lý khác hoặc đang dùng các loại thuốc khác.
- Đừng tin tất cả những gì bạn đọc được trên internet hoặc trong các quảng cáo. Khi đưa ra quyết định về sức khỏe của mình, hãy ưu tiên lời khuyên y tế đáng tin cậy.
💬 Comments (0)
Chưa có bình luận nào được đăng. Thêm bình luận của bạn ở đây lần đầu tiên.
Thêm nhận xét của bạn