Ẹ jẹ́ ká kọ́ bí a ṣe ń se ìrẹsì: Báwo ni a ṣe ń se ìrẹsì láìsí arsenic tó léwu?

Madhuri, ìyá ọmọ méjìlélọ́gbọ̀n ọdún kan, tó wá sí ilé ìwòsàn mi ní òwúrọ̀ ọjọ́ náà, fi ìfẹ́ ọkàn àti ìbẹ̀rù béèrè lọ́wọ́ mi.

“Dókítà Priya, mo máa ń se ìrẹsì fún ìdílé wa nínú ẹ̀rọ ìse-oúnjẹ ìrẹsì. Ṣùgbọ́n láìpẹ́ yìí mo rí i nínú ìwé ìròyìn kan pé ìrẹsì lè ní arsenic nínú, kẹ́míkà kan tó lè ba ara jẹ́. Ṣé òótọ́ ni èyí, dókítà? Ṣé èyí yóò ba àwọn ọmọ mi kéékèèké jẹ́? Ṣé kò sí ọ̀nà fún wa láti yẹra fún èyí?” Madhuri béèrè.

Mo fi Madhuri rọ̀ ọ́, mo sì wí pé, "Madhuri, ìbéèrè tí o béèrè ṣe pàtàkì gan-an. Lónìí, 95% àwọn ilé ló ń se ìrẹsì nínú sísè ìrẹsì nípa wíwọ̀n omi. Ọ̀nà yìí láti se oúnjẹ láìsí yíyọ omi kúrò ń mú kí arsenic nínú ìrẹsì wọ inú ara wa. Nítorí náà, lónìí, ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa bí arsenic ṣe ń wọ inú ìrẹsì, bí ó ṣe ń pa ara wa lára, àti bí a ṣe lè yọ arsenic kúrò nínú ìrẹsì nípa lílo àwọn ọ̀nà ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì tí àwọn baba ńlá wa lò."

Níbo ni arsenic ti wá láti inú ìrẹsì?

Arsenic jẹ́ kẹ́míkà kan tí ó máa ń wáyé ní ti ara ní ìwọ̀n díẹ̀ nínú ilẹ̀, omi, àti afẹ́fẹ́. Síbẹ̀síbẹ̀, a tún máa ń rí arsenic ní iye púpọ̀ nínú àwọn oògùn apakòkòrò àti àwọn ohun ìpakúpa ewéko (àwọn èpò) àti àwọn ajile kẹ́míkà tí a sábà máa ń lò nínú iṣẹ́ àgbẹ̀ òde òní.

Nítorí pé àwọn igi ìrẹsì máa ń fa omi ju àwọn igi mìíràn lọ nígbà ìdàgbàsókè, arsenic tí ó yọ́ nínú ilẹ̀ àti omi rọrùn láti gbà sínú ọkà ìrẹsì. Ìwádìí ti fihàn pé ìrẹsì ni orísun oúnjẹ pàtàkì tí arsenic máa ń jẹ tí ó ń wọ inú ara ènìyàn. Oríṣi méjì ni arsenic:
1. Arsenic Organic: Ó dín majele kù.
2. Arsenic Inorganic: Eyi ni iru arsenic ti o lewu julo.

🚨 Àwọn àmì pupa ti majele arsenic gíga tí ó nílò ìtọ́jú lójúkan náà

Àwọn àmì àrùn tó léwu wọ̀nyí lè wáyé nítorí pé arsenic pọ̀ jù nínú ara (Arsenic Poisoning), àti pé ní irú ọ̀ràn bẹ́ẹ̀, ó yẹ kí a wá ìtọ́jú ìṣègùn lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀:

• Ìrora inu tó le gan-an àti ìgbẹ́ gbuuru tó ń lọ lọ́wọ́.
• Ìgbẹ́ gbuuru omi pẹ̀lú òórùn àjèjì, tí ó jọ òórùn àtà ilẹ̀.
• Ríro/ríro ní ọwọ́ àti ẹsẹ̀.
• Àwọn àmì dúdú lórí awọ ara tí kò hàn gbangba àti àwọn iṣan ara tí ó le koko tí ó sì ń roni lára.

Ipalara igba pipẹ si ara lati arsenic

Àkójọpọ̀ arsenic aláìlágbára fún ìgbà pípẹ́ nínú ìrẹsì lè fa àwọn àìsàn líle koko:

1. Ipa lori awọn ọmọde kekere:

Àwọn ọmọdé máa ń ní ìmọ̀lára sí arsenic gan-an nítorí pé ìṣiṣẹ́ ara wọn yára ju bí ara wọn ṣe tó lọ.

• Dídínkù IQ (ìwọ̀n òye): Ìdàgbàsókè àwọn sẹ́ẹ̀lì ọpọlọ lè dí, èyí tí yóò yọrí sí àìlera ẹ̀kọ́ àti ìdàgbàsókè ọpọlọ nínú àwọn ọmọdé.
• Àìlera ara tó ń dínkù: Ìtẹ̀sí láti máa ṣàìsàn nígbàkúgbà pọ̀ sí i.

2. Ipa lori awọn agbalagba:

• Ewu Àrùn Jẹjẹrẹ: Fífi arsenic sí ara fún ìgbà pípẹ́ máa ń mú kí ewu àrùn jẹjẹrẹ awọ ara , àrùn jẹjẹrẹ ẹ̀dọ̀fóró, àti àrùn jẹjẹrẹ àtọ̀gbẹ pọ̀ sí i.
• Àrùn ọkàn àti àtọ̀gbẹ: Ó ń ba àwọn ògiri iṣan ẹ̀jẹ̀ jẹ́, ó ń mú kí ewu ìkọlù ọkàn pọ̀ sí i, ó sì ń ba iṣẹ́ insulin jẹ́, èyí tí ó ń yọrí sí àtọ̀gbẹ.

Ìwádìí sáyẹ́ǹsì lórí àwọn ọ̀nà sísè ìrẹsì

Àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì ti ṣe ọ̀pọ̀ àyẹ̀wò lórí iye arsenic tí a yọ kúrò nígbà tí a ń se ìrẹsì:

• Ìwádìí láti ọwọ́ Andrea Raab àti àwọn ẹgbẹ́ rẹ̀: Wọ́n fihàn pé tí a bá lo ìwọ̀n omi tó kéré jùlọ tí a sábà máa ń lò láti se ìrẹsì nínú sísè ìrẹsì (bíi ago omi 2.5 fún ago kan ti ìrẹsì), a kò yọ arsenic nínú ìrẹsì náà kúrò rárá, a sì máa ń fi kún ara rẹ̀ pẹ̀lú ìrẹsì náà.
• Ìwádìí láti ọwọ́ M. Azizur Rahman àti àwọn ẹgbẹ́ rẹ̀: Wọ́n rí i pé nípa fífi omi kún un nígbà tí wọ́n ń se ìrẹsì àti lẹ́yìn náà wọ́n ń sẹ́ omi tó kù lẹ́yìn tí wọ́n bá ti se ìrẹsì náà (Ọ̀nà Draining), a máa ń yọ ohun tó lé ní 50% arsenic tí kò ní èròjà nínú ìrẹsì náà kúrò pẹ̀lú omi náà.

Ọgbọ́n ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì àwọn baba ńlá wa

Àwọn òbí wa àgbà máa ń se ìrẹsì lórí ààrò nípa fífi omi kún ìkòkò ńlá kan. Lẹ́yìn tí ìrẹsì náà ti jinná, wọ́n máa ń lo ohun èlò ìfọ́ láti fi omi ìrẹsì tó pọ̀ jù (omi ìrẹsì porridge) nù.

Bó tilẹ̀ jẹ́ pé wọn kò mọ ìdí ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì fún èyí nígbà náà, ìwádìí kemistri òde òní ti fìdí rẹ̀ múlẹ̀ pé ọ̀nà tó dára jùlọ àti tó dára jùlọ láti yọ arsenic kúrò nínú ìrẹsì ni “ọ̀nà ìfọ́ porridge” tí àwọn baba ńlá wa lò.

Àwọn ìgbésẹ̀ márùn-ún láti tẹ̀lé láti se ìrẹsì láìsí ewu

O le dinku iye arsenic ninu iresi ni ile ni irọrun nipa titẹle awọn igbesẹ wọnyi:

1. Fọ irẹsi naa daradara: Ṣaaju ki o to se, fọ irẹsi naa daradara. Fọ irẹsi naa yoo yọ ida mẹwa ninu ọgọrun arsenic kuro ni ita irẹsi naa.
2. Rírẹ Irẹsi: Fi omi bo irẹsi fun o kere ju wakati mẹrin si mẹjọ tabi ni alẹ ṣaaju sise. Lẹhinna o da omi kuro ki o si fi omi ṣan lẹẹkansi.
3. Fi omi kun un: Fi omi ti a maa n lo ni igba mẹfa (omi ago mẹfa fun ago iresi kan) ki o si se e.
4. Tú omi tó pọ̀ jù kúrò: Lẹ́yìn tí ìrẹsì náà bá ti jinná, tú omi tó kù nínú sísè tàbí ìkòkò ìrẹsì náà kúrò kí o sì yọ ọ́ kúrò pátápátá.
5. Lo omi mímọ́: Tí o bá ń gbé ní àwọn agbègbè tí omi arsenic pọ̀ sí (fún àpẹẹrẹ àwọn agbègbè Rajarata), lo omi mímọ́ (Àlẹ̀mọ́/Omi RO) dípò omi kànga fún fífọ àti sísè ìrẹsì.

Àwọn Ohun Tí A Ṣe & Àwọn Ohun Tí A Kò Ṣe

Àwọn orísun ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì (Àwọn ìtọ́kasí)

• 📚 Ohun mímu àti agolo fún àwọn ọmọ ọwọ́ àti àwọn ọmọdé - NHS
• 📚 Arsenic àti Irẹsi: Ìtumọ̀ Ìwádìí láti Kojú Àìní Àwọn Olùpèsè Ìtọ́jú Ìlera - PMC