Gbogbo wa mọ̀ pé ọ̀pọ̀ àwọn ará Sri Lanka fẹ́ràn oúnjẹ wọn ní ata díẹ̀. Jíjẹ àgbọn sambol tí a fi ata ṣe àti ìrẹsì díẹ̀ pẹ̀lú iyọ̀ àti ata jẹ́ ohun ìdùnnú pàtàkì. Ṣùgbọ́n ṣé o ti rò pé ata, tí ó ń fi adùn àti turari kún oúnjẹ lọ́nà yìí, kì í ṣe adùn lásán, ṣùgbọ́n ó tún ń mú ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní ìlera wá fún ara wa? Lónìí a ó sọ̀rọ̀ nípa èyí.
Kí ni ata gan-an?
Ní ṣókí, ata ni èso àwọn ewéko tí ó jẹ́ ti irúgbìn Capsicum. Wọ́n ń dàgbà ní ojú ọjọ́ tí ó gbóná kárí ayé. Ní ti ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì, ata ni èso beri nítorí pé wọ́n ní irúgbìn nínú. Síbẹ̀síbẹ̀, a máa ń lò wọ́n gẹ́gẹ́ bí ewébẹ̀ tàbí gẹ́gẹ́ bí turari láti mú oúnjẹ wa dùn. Ata ata ni a ti kọ́kọ́ rí ní Gúúsù àti Àárín Gbùngbùn Amẹ́ríkà. Ṣùgbọ́n lónìí, wọ́n ti di oúnjẹ pàtàkì ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ apá ayé, títí kan Asia, Africa, àti America.
Iru ata ata melo lo wa?
Ẹgbẹẹgbẹ̀rún onírúurú ata ata ló wà níbí. Wọ́n ní oríṣiríṣi adùn, àdùn, ìrísí àti àwọ̀. Àwọn ata ata ata kan, bíi ata ata ẹja, dùn. Àwọn mìíràn ní adùn, èso, àti èéfín. Ata ata ní oríṣiríṣi àwọ̀, títí kan ewéko, pupa, yẹ́lò, brown, elése àlùkò, funfun, dúdú, àti osàn.
A sábà máa ń pín ata ata sí oríṣiríṣi gẹ́gẹ́ bí adùn àti ìrísí wọn. Òfin kan wà: bí ata ata bá tóbi tó, bẹ́ẹ̀ ni ata ata náà bá dín kù, àti bí ata ata náà bá kéré sí i, bẹ́ẹ̀ náà ni ó ṣe gbóná tó . Ronú nípa ata ata Kochi wa. Bí ata ata ata bá kéré sí i, bẹ́ẹ̀ náà ni ó ṣe gbóná tó, àbí?
Ẹ jẹ́ ká wo díẹ̀ lára àwọn ata ata tó gbajúmọ̀ jùlọ lágbàáyé àti bí wọ́n ṣe dùn tó.
| Iru Ata | Ipele Ooru | Àpèjúwe |
|---|---|---|
| Ata Belii | Kì í ṣe aládùn. | Ó ní adùn dídùn, a sì máa ń lò ó fún sáláàdì àti sísè oúnjẹ. |
| Jalapeno | Ó láta díẹ̀ | A lo o ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ Mexico. |
| Ata Eye's Eye | Lata pupọ | Gbajúmọ̀ gan-an ní orílẹ̀-èdè wa. Kékeré ṣùgbọ́n ó ní òórùn púpọ̀. |
| Habanero | Lata pupọ | Ó ní òórùn èso àti ìgbóná líle. |
Àwọn àǹfààní wo ló wà nínú jíjẹ ata ata?
Yàtọ̀ sí fífi adùn kún oúnjẹ, jíjẹ ata ata ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní ìlera fún ara wa.
Ó ń mú kí ètò ààbò ara lágbára sí i.
Wọ́n ní kí a mu omi osàn nígbà tí a bá ní òtútù nítorí pé wọ́n gbàgbọ́ pé ó ń mú kí agbára ìdènà àrùn pọ̀ sí i nítorí pé ó ní Vitamin C nínú. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé Vitamin C kò lè dènà àìsàn pátápátá, àwọn ìwádìí ti fihàn pé lílo Vitamin C nígbà tí a bá ń ṣàìsàn lè dín àkókò tí a fi ń gbádùn àìsàn náà kù.
Ó yani lẹ́nu pé ata ata ní Vitamin C tó pọ̀ ju osàn lọ ní ìwọ̀n kan náà. Nítorí náà, tí o kò bá fẹ́ràn omi osàn púpọ̀, fífi ata ata kún oúnjẹ rẹ jẹ́ àṣàyàn tó dára.
Ó dára gan-an fún ìlera ọkàn
Ní ti dídènà àrùn ọkàn, oúnjẹ aládùn lè jẹ́ ohun tí ara rẹ nílò. Àwọn ìwádìí ti fi hàn pé capsaicin , kẹ́míkà tí ó ń fún ata ata ní adùn, dín ìgbóná ara kù, ó sì ń dín ewu àrùn ọkàn kù. Èyí túmọ̀ sí wípé ata ata ni ọ̀rẹ́ ọkàn rẹ jùlọ.
Ó ń ran lọ́wọ́ láti dín ìwọ̀n ara kù.
Tí o bá jẹ́ ẹni tí ó ń ní ìṣòro ìsanra, o máa fẹ́ mọ̀ pé ata ata le ran ọ lọ́wọ́ láti dín ìwúwo kù. Àwọn ìwádìí kan fihàn pé capsaicin tí ó wà nínú ata ata dín ìjẹun kù. Ní àfikún, ata ata ń ran lọ́wọ́ láti jó kalori nípa mímú kí iṣẹ́ ara yára sí i.
Ṣùgbọ́n èyí kò túmọ̀ sí pé o lè dín ìwọ̀n ara rẹ kù nípa jíjẹ ata ata lásán. Tí o bá fi ata ata kún oúnjẹ rẹ pẹ̀lú ètò ìdínkù ìwọ̀n ara tí dókítà rẹ fọwọ́ sí , o lè rí àbájáde tó dára jù ní kíákíá.
Àwọn àǹfààní àti àléébù oúnjẹ ti ata
Àwọn ata ata kìí ṣe pé wọ́n ní ata nìkan, wọ́n tún ní àwọn èròjà oúnjẹ. Wọ́n ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ Vitamin A, Vitamin C, iron àti okun oúnjẹ.
Ṣùgbọ́n ata ata kìí ṣe fún gbogbo ènìyàn. Àwọn ènìyàn kan, pàápàá jùlọ àwọn tí wọ́n ní àìsàn bí Irritable Bowel Syndrome (IBS), lè ní ìgbẹ́ gbuuru àti ìrora ẹnu lẹ́yìn tí wọ́n bá jẹ ata ata. Wọ́n tún lè fa àìjẹun dáadáa, ìgbẹ́ gbuuru, ìgbẹ́ gbuuru, àti ìrora inú. Èyí lè le gan-an fún àwọn tí wọ́n ní gastritis (acid reflux) tàbí ọgbẹ́ inú.
Tí o bá ní àwọn àbájáde wọ̀nyí, yẹra fún jíjẹ ata ata ata. Bákan náà, dín iye ata tí o ń jẹ ní àkókò kan kù. Tí àwọn àmì àrùn wọ̀nyí bá ń bá a lọ, rí i dájú pé o lọ sí ọ̀dọ̀ dókítà rẹ fún ìmọ̀ràn.
Bawo ni a ṣe le gbẹ ata ilẹ ati lulú ni ile?
Ọ̀nà púpọ̀ ló wà láti fi gbẹ ata nílé. Ọ̀nà tó rọrùn jùlọ ni láti so ata náà pọ̀ kí o sì so wọ́n mọ́ ẹ̀gbẹ́ fèrèsé tó ní oòrùn. Tàbí kí o gbẹ wọ́n lórí àpò waya. Ọ̀nà yìí lè gba ọ̀sẹ̀ mélòókan. Ó yára láti gbẹ ata náà nípa gígé wọn sí wẹ́wẹ́.
Láti ṣe ìyẹ̀fun ata, mú àwọn ìyẹ̀fun ata gbígbẹ díẹ̀. O lè lo irú ata èyíkéyìí tí o bá fẹ́. Tí o bá fẹ́ kí ó ní ata díẹ̀, lọ̀ ọ́ pẹ̀lú àwọn èso ata náà. Tí o bá fẹ́ kí ó má ní ata díẹ̀, yọ àwọn èso náà kúrò. Èyí lè ṣeé ṣe pẹ̀lú amọ̀ àti ìyẹ̀fun tí a ní nílé. Tàbí o lè lo ẹ̀rọ ìṣiṣẹ́ oúnjẹ kékeré kan. Lẹ́yìn náà o lè fi àwọn nǹkan bíi ìyẹ̀fun ata ilẹ̀, coriander, cumin, àti iyọ̀ kún ìtọ́wò rẹ láti ṣe ìyẹ̀fun ata ilẹ̀ dídùn.
Pàtàkì: Rí i dájú pé o wọ ibọ̀wọ́ nígbà tí o bá ń fi ata ata gé, bí bẹ́ẹ̀ kọ́, ó lè fa ìrora púpọ̀ tí ata ata gbóná bá wà ní ọwọ́ rẹ tí wọ́n sì wọ ojú rẹ.
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Ata ata kìí ṣe ohun èlò ìtasánsán tó ń fi adùn àti ìtasánsán kún oúnjẹ nìkan, ó tún ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ èròjà bíi Vitamin C, Vitamin A àti iron.
- Ata ata le mu ajesara lagbara, daabobo ilera ọkan, ati iranlọwọ ninu ilana idinku iwuwo.
- Jíjẹ oúnjẹ aládùn kì í ṣe fún gbogbo ènìyàn. Tí o bá ní ìṣòro oúnjẹ tí kò dára, ìrora inú tàbí àwọn ìṣòro míì, dín ìwọ̀n oúnjẹ ata tí o ń jẹ kù.
- Tí o bá ní àwọn àìsàn kan (pàápàá jùlọ tí ó ní í ṣe pẹ̀lú ètò ìjẹun), ó ṣe pàtàkì láti bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ nípa oúnjẹ rẹ.
- Gbìyànjú láti fi oríṣiríṣi ata ata kún oúnjẹ rẹ. O lè rí àwọn adùn tuntun àti àǹfààní ìlera gbà.
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun