Ǹjẹ́ jíjẹ wàràgà dára gan-an fún ara? (Àwọn Àǹfààní Ìlera ti Wàràgà) Ẹ jẹ́ ká wá nǹkan nípa èyí gan-an.

Yọ́gútù jẹ́ ohun tí gbogbo wa fẹ́ràn láti jẹ. Láti ọmọ kékeré títí dé àgbàlagbà, a ti mọ́ra láti jẹ yọ̀gútù lẹ́yìn oúnjẹ tàbí nígbà tí ebi bá ń pa wá díẹ̀. Àwọn kan tilẹ̀ máa ń jẹ yọ̀gútù dípò àásìkiriìmù. Ṣùgbọ́n ǹjẹ́ o ti ronú nípa bóyá yọ̀gútù dídùn yìí jẹ́ oúnjẹ lásán, tàbí ṣé ó ní àwọn àǹfààní ìlera tó ṣe pàtàkì fún ara wa? Lónìí, ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa àwọn ànímọ́ ìkọ̀kọ̀ ti yọ̀gútù yìí.

Ni akọkọ, kini wara?

Ní ṣókí, wàrà jẹ́ oúnjẹ tó ní èròjà tó lágbára láti inú wàrà. Ṣé o mọ bí a ṣe ń ṣe é? A máa ń gbóná wàrà, a sì máa ń fi irú bakitéríà pàtàkì kan tó ṣe wá láǹfààní sí ara wa kún un. Lẹ́yìn náà, a máa ń fi àdàpọ̀ yìí sílẹ̀ ní ìwọ̀n otútù kan fún wákàtí mélòó kan. Lẹ́yìn náà, àwọn bakitéríà náà máa ń mú kí sùgà tó wà nínú wàrà náà máa ń gbóná, èyí tó jẹ́ “Lactose” , wọ́n á sì sọ ọ́ di “Lactic acid” . Ìlànà yẹn ló ń mú kí wàrà náà máa dì, ó sì ń fún wa ní adùn kíkorò wàrà tí a mọ̀ dáadáa.

Ìlànà yìí kò sọ wàrà di oúnjẹ wàrà nìkan, ó tún jẹ́ oúnjẹ tí a fi omi gbóná ṣe. Ó tún jẹ́ oúnjẹ tí ó kún fún probiotics alààyè, èyí tí ó ṣe àǹfààní púpọ̀ fún ìlera ìfun wa.

Ẹ jẹ́ ká kọ́ nípa oúnjẹ tó wà nínú wàrà.

Yọ́gútù jẹ́ orísun tó dára fún èròjà amuaradagba, kálísíọ́mù àti probiotics. Kì í ṣe ìyẹn nìkan, ó tún ń fún wa ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn fítámì àti ohun alumọ́ni mìíràn tó ṣe pàtàkì fún ara wa.

Àwọn ìwọ̀n oúnjẹ tó wà fún ife kan (tó tó 245 giramu) ti wàrà tí kò ní ọ̀rá púpọ̀ láìsí sùgà tí a fi kún un nìyí:

• Awọn kalori: Nipa 154
• Púrọ́tínì: 13 giramu
• Ọ̀rá: 4 giramu
• Kabohaidireeti: 17 giramu

Ẹ jẹ́ ká kọ́ nípa onírúurú irú wàrà.

Oríṣiríṣi wàrà wà lórí ọjà, ọ̀kọ̀ọ̀kan wọn ní ìyàtọ̀ díẹ̀.

• Yogurt Àṣà: Èyí ni irú wara tí ó wọ́pọ̀ jùlọ tí gbogbo wa mọ̀. Ó wà ní oríṣiríṣi ìwọ̀n ọ̀rá, bíi ti kìí ṣe ọ̀rá, ti kò ní ọ̀rá díẹ̀, àti ti wàrà gbogbo.
• Yogurt Giriki: Èyí ti gbajúmọ̀ gan-an ní Sri Lanka báyìí. A ṣe é nípa yíyọ àwọn ohun èlò omi (whey) tí ó wà nínú wàràgì déédéé kúrò. Nítorí náà, wàràgì Giriki nípọn àti ní ìpara ju wàràgì déédéé lọ . Èyí tí ó ṣe pàtàkì jùlọ ni pé ó ní ìwọ̀n ìlọ́po méjì iye amuaradagba ju wàràgì déédéé lọ . Nítorí náà, o máa ń nímọ̀lára pé o yó kódà lẹ́yìn tí o bá ti jẹ díẹ̀. Iye sùgà àti kábọ̀háídéréètì náà kéré díẹ̀.
• Kefir: Yogọt tí a lè mu ni èyí. Ó jẹ́ orísun probiotics tí ó lágbára ju wara lọ. Ìlànà ìfúnpọ̀ máa ń dín iye lactose tí ó wà nínú rẹ̀ kù. Nítorí náà, àwọn tí wọ́n ní ìṣòro ikùn lẹ́yìn tí wọ́n mu wàrà (lactose intolerance) pàápàá lè lo kefir nígbà míì.
• Yọ́gútù Dídì: Yíyàn tó dára jù fún àásìkiriìmù. Síbẹ̀síbẹ̀, ó sábà máa ń ní sùgà àti àwọn ohun adùn . Nítorí náà, bó tilẹ̀ jẹ́ pé ó lè ní ọ̀rá díẹ̀ ju àásìkiriìmù lọ, ó lè ní ìwọ̀n sùgà kan náà. Nítorí náà, ó ṣe pàtàkì láti ka àmì náà.

Àwọn àǹfààní pàtàkì nípa ìlera tí ó wà nínú jíjẹ wàrà

1. Ó mú kí ìlera ìfun àti oúnjẹ sunwọ̀n síi

Yogurt jẹ́ probiotic, èyí tí ó túmọ̀ sí wípé ó ní àwọn bakitéríà tó ń gbé inú ìfun wa.Ọ̀rẹ́ tòótọ́ ni mí. Àwọn probiotics wọ̀nyí ń ran wa lọ́wọ́ láti wà ní ìwọ́ntúnwọ̀nsì láàárín àwọn bakitéríà rere àti búburú nínú ikùn wa. Èyí ń jẹ́ kí oúnjẹ rọrùn, ó sì lè dín àwọn nǹkan bí ìwúwo inú àti ìwúwo inú kù.

2. Ṣíṣe àwọn egungun lágbára

Gẹ́gẹ́ bí a ti sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀ tẹ́lẹ̀, wàrà jẹ́ ọlọ́rọ̀ ní kalísíọ́mù àti fítámìnì D (àwọn wàrà kan ní fítámìnì D nínú wọn). Àwọn méjèèjì yìí ṣe pàtàkì fún agbára egungun wa. Jíjẹ wàrà lójoojúmọ́ lè dín ewu àrùn osteoporosis kù.

3. Ó dára fún ìlera ọkàn

Àwọn ìwádìí kan ti fihàn pé jíjẹ oúnjẹ bíi wàrà Gíríkì lè dín ìwọ̀n cholesterol búburú àti triglycerides nínú ẹ̀jẹ̀ kù. Àwọn wọ̀nyí ni ọ̀rá tí ó máa ń kóra jọ sínú àwọn iṣan ẹ̀jẹ̀ nígbà tí ó bá yá tí ó sì máa ń fa àrùn ọkàn. Nítorí náà, wàrà lè dín ewu àrùn ọkàn kù dé àyè kan.

4. Dín ewu àrùn àtọ̀gbẹ kù

Àtúpalẹ̀ àwọn ìwádìí ńláńlá kan ti fihàn pé àwọn ènìyàn tí wọ́n ń jẹ wàràgà lójoojúmọ́ lè ní ewu àrùn àtọ̀gbẹ irú kejì tí ó dínkù sí 14%. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé a ṣì ń ṣe ìwádìí lórí ìdí pàtó tí èyí fi ṣẹlẹ̀, ìbáṣepọ̀ náà dára gan-an.

5. Dídènà àkóràn obo ninu awọn obinrin

Ní pàtàkì, àwọn obìnrin tí wọ́n ní àrùn àtọ̀gbẹ máa ń ní àkóràn Candida (ìwúkàrà). Àwọn ìwádìí kan fihàn pé jíjẹ ìwọ̀n 8 ounces (tó tó nǹkan bí ago kan) ti wara pẹ̀lú àṣà ìbílẹ̀ lójoojúmọ́ lè dín ewu àkóràn wọ̀nyí kù.

6. Ó ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìwọ̀n ara

Yogurt, pàápàá jùlọ wàrà Giriki, ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ èròjà protein, nítorí náà, kódà ìwọ̀nba díẹ̀ lè mú kí o nímọ̀lára pé o ti yó, èyí tí ó lè ràn ọ́ lọ́wọ́ láti ṣàkóso jíjẹun rẹ.

Fi àwọn nǹkan wọ̀nyí sọ́kàn nígbà tí o bá ń yan àti nígbà tí o bá ń jẹ wàrà:

1. Ṣọ́ra fún sùgà àti ọ̀rá: Yan wàrà tí kò ní àdùn/tí kò ní ọ̀rá púpọ̀ nígbàkúgbà tí ó bá ṣeé ṣe. Wàrà tí a fi adùn ṣe máa ń ní sùgà púpọ̀.

2. Ṣàyẹ̀wò fún àwọn àṣà ìbílẹ̀: Ka àmì wàrà tí a fi ṣe àmì wàrà náà dáadáa. Wá àwọn "àṣà ìbílẹ̀ àti ti ìṣiṣẹ́" tàbí orúkọ àwọn bakitéríà bíi Lactobacillus tàbí Bifidobacterium. Àwọn wọ̀nyí ni ó ń fún wa ní àǹfààní probiotic.

3. Ṣe àwọn adùn tìrẹ: Fi àwọn adùn tìrẹ kún wàrà tí kò ní adùn.

• Fi àwọn èso tuntun tí a gé (ọ̀gẹ̀dẹ̀, máńgò, síróbẹ́rì) kún un.
• Fọ́n díẹ̀ lára ​​ìyẹ̀fun sínámónì.
• Fi ṣibi kan ti iyẹfun flaxseed kun. Eyi yoo tun fun ọ ni awọn eroja bi okun ati omega-3.

4. Lo o ninu awọn ilana ounjẹ: O le lo wara dipo bota tabi epo diẹ nigbati o ba n ṣe awọn nkan bii akara ati muffin. O tun le lo wara Giriki dipo awọn aṣọ saladi kan.

Ǹjẹ́ wàrà wàrà dára fún àwọn tí wọ́n ní ìṣòro mímu wàrà?

Tí o bá ní àìfaradà lactose, o yẹ kí o ṣọ́ra nígbà tí o bá ń jẹ wara. Síbẹ̀síbẹ̀, nítorí pé àwọn bakitéríà máa ń fọ́ díẹ̀ lára ​​lactose náà nígbà tí wọ́n bá ń ṣe wara, àwọn ènìyàn kan lè má ní irú ìṣòro kan náà bí wọ́n ṣe máa ń ní lẹ́yìn tí wọ́n bá mu wara. Síbẹ̀síbẹ̀, èyí lè yàtọ̀ láti ọ̀dọ̀ ẹnìkọ̀ọ̀kan. Tí o bá ní àníyàn èyíkéyìí, bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ fún ìmọ̀ràn ní àkọ́kọ́.