O gbọ́dọ̀ mọ bí ìbínú ṣe máa ń rí nígbà tí o bá lọ sí ibi ìdáná oúnjẹ láti wá oúnjẹ, tí o bá gbé bísíkítì tàbí pọ́ọ̀tì ìrẹsì tí o fẹ́ràn jù, tí o sì rí i pé ó ti di rọ̀, ìyẹn ni pé, ó rọ̀. Nígbà míì, bó tilẹ̀ jẹ́ pé ìtọ́wò náà yàtọ̀ díẹ̀, o gbọ́dọ̀ ti máa ṣe kàyéfì pé, "Ṣé ó dára láti jẹ èyí? Ṣé yóò mú kí inú máa ro mí?" Nítorí náà lónìí, ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa bóyá jíjẹ oúnjẹ tó ti rọ̀ dára tàbí kò dára fún ìlera rẹ.
Kí ló dé tí oúnjẹ fi di ‘aládùn’ gan-an?
Ní ṣókí, nígbà tí oúnjẹ bá di rírọ̀, ó jẹ́ nítorí pé ìṣètò kẹ́míkà oúnjẹ náà yípadà. Èyí jẹ́ nítorí ìlànà kan tí ó ní ọrinrin nínú. Ṣùgbọ́n lọ́nà ìyanu, oríṣi oúnjẹ kọ̀ọ̀kan di rírọ̀ ní ọ̀nà ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀. Ronú nípa ìṣù búrẹ́dì kan.
Ìṣù búrẹ́dì tuntun sábà máa ń jẹ́ rírọ̀, bí kànrìnkàn. Èyí jẹ́ nítorí pé ọrinrin wà nínú rẹ̀. Bí àkókò ti ń lọ, àwọn molecule sitásì nínú búrẹ́dì náà bẹ̀rẹ̀ sí í bàjẹ́, pẹ̀lú rẹ̀, ó máa ń pàdánù ọrinrin. Lẹ́yìn náà, búrẹ́dì náà di líle tí ó sì gbẹ. A sọ pé "àkàrà náà di líle", ìyẹn ni ohun tí ó ń ṣẹlẹ̀. Ṣùgbọ́n pẹ̀lú àwọn nǹkan bí ìṣù búrẹ́dì àti bísíkítì, ìdàkejì rẹ̀ máa ń ṣẹlẹ̀. A ṣe wọ́n nípa sísun wọ́n nínú epo, èyí tí ó mú gbogbo ọrinrin kúrò nínú wọn. Ìdí nìyẹn tí wọ́n fi máa ń “ní rọ̀” tó bẹ́ẹ̀. Ṣùgbọ́n nígbà tí wọ́n bá fara hàn sí afẹ́fẹ́,
àwọn molecule sitásì nínú wọn bẹ̀rẹ̀ sí í fa omi, ìyẹn ni, ọrinrin, nínú afẹ́fẹ́ àyíká. Nígbà náà ni àwọn nǹkan bíi ìṣù búrẹ́dì àti bísíkítì di “rírọ̀,” tàbí kí wọ́n di rírọ̀. Èyí jẹ́ ọ̀kan lára ìdí tí páálí ìṣù búrẹ́dì fi kún fún afẹ́fẹ́ púpọ̀. Afẹ́fẹ́ yẹn kìí ṣe afẹ́fẹ́ lásán, ó jẹ́ gaasi nitrogen, tí kò ní omi. Ó ń dènà àwọn ìyẹ̀fun náà kí ó má baà rọ̀.
Ǹjẹ́ ó dára láti jẹ oúnjẹ àtijọ́?
Ohun pàtàkì nìyìí:
Àìlera àti ìbàjẹ́ jẹ́ nǹkan méjì tó yàtọ̀ síra. Ìrísí, ìrísí àti adùn oúnjẹ tó ti gbó lè yípadà díẹ̀. Ṣùgbọ́n àyàfi tí àwọn ìṣòro mìíràn bá wà pẹ̀lú rẹ̀, bíi ìbàjẹ́ tàbí òórùn búburú, jíjẹ ẹ́ kò ní fa ìṣòro ìlera kankan fún ọ. O kò ní ní ìṣòro inú tàbí
àwọn àbájáde mìíràn láti inú jíjẹ oúnjẹ tó ti gbó.
Ṣùgbọ́n, tí oúnjẹ rẹ bá fi àmì ìbàjẹ́ hàn, bí i egbò , àwọ̀ ara, tàbí òórùn burúkú, ó yẹ kí o sọ ọ́ nù pátápátá. Má ṣe ronú nípa rẹ̀ lẹ́ẹ̀mejì.
Báwo lo ṣe lè mọ̀ dájú pé oúnjẹ ti bàjẹ́?
Ó fẹ́rẹ̀ẹ́ jẹ́ pé gbogbo oúnjẹ tí a bá rà ní ilé ìtajà ló ní ọjọ́ tí ó máa parí. A ti mọ́ wa láti máa sọ ọ́ nù nígbà tí ọjọ́ náà bá kọjá. Ṣùgbọ́n kì í ṣe gbogbo ọjọ́ wọ̀nyí ló túmọ̀ sí pé oúnjẹ náà yóò bàjẹ́. Ẹ jẹ́ ká wo irú ọjọ́ wọ̀nyí.
| Irú Ọjọ́ lórí Àmì | Ìtumọ̀ tí ó rọrùn |
|---|
| “Ó dára jù tí a bá lò ó” tàbí “Ó dára jù kí ó tó di ìgbà tí a lò ó” | Déètì yìí túmọ̀ sí pé oúnjẹ náà wà ní ìtọ́wò àti dídára jùlọ títí di ọjọ́ yìí. Oúnjẹ náà lè ṣì wà ní ààbò lẹ́yìn ọjọ́ yìí, ṣùgbọ́n adùn tàbí ìrísí lè dínkù díẹ̀. |
| "Tà Nípasẹ̀" | Èyí wà fún àwọn oníṣòwò. Ó túmọ̀ sí wípé a kò gbọdọ̀ tà ọjà náà lẹ́yìn ọjọ́ náà. Èyí kì í ṣe ọjọ́ tó ní í ṣe pẹ̀lú ààbò àwọn oníbàárà. |
| “Lò Nípasẹ̀” | Èyí túmọ̀ sí wípé fún àbájáde tó dára jùlọ, olùpèsè náà dámọ̀ràn lílò rẹ̀ kí ó tó di ọjọ́ yìí. Ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìgbà, èyí kìí ṣe ọjọ́ ààbò. (Ṣùgbọ́n, èyí kò kan fọ́múlá ọmọ. Má ṣe lo fọ́múlá ọmọ lẹ́yìn ọjọ́ tí ó kọjá ọjọ́ tí a pè ní “Lo By”). |
| “Dìde Nípasẹ̀” | Èyí túmọ̀ sí wípé tí a bá tọ́jú oúnjẹ sínú firísà, ó yẹ kí ó wà ní dídì kí ó tó di ọjọ́ yìí kí ó lè jẹ́ pé ó dára jùlọ. |
Yàtọ̀ sí àwọn àmì ọjọ́, a lè lo agbára ìmòye márùn-ún wa láti mọ̀ bóyá oúnjẹ kan ti bàjẹ́.
| Àmì ìbàjẹ́ | Kí ni a ń ṣe? |
|---|
| Mọ́l | Àmì tó hàn gbangba jùlọ nìyí. Tí ewé bá ti ṣẹ̀dá lórí oúnjẹ onírọ̀ bíi búrẹ́dì, jam, iyọ̀ àti ata, tàbí sambol, jù ú nù pátápátá. Gbòǹgbò ewé náà lè jinlẹ̀ ju bí a ṣe lè rí lọ. Àmọ́ tí ó bá jẹ́ ewé wàràkàṣì tàbí ohun kan tó le bí karọọti, o lè gé apá ewé náà kí o sì lo ìyókù. Tí o bá ní iyèméjì, ó dára jù láti jù ú nù. |
| Ìparun | Kò burú láti jẹ èso tí ó ti bàjẹ́. O lè gé apá tí ó ti bàjẹ́ kúrò kí o sì jẹ ẹ́. Ṣùgbọ́n tí apá tí ó ti bàjẹ́ bá ti bàjẹ́ tí ó sì ti bàjẹ́, sọ ọ́ nù. |
| Ìyàsọ́tọ̀ | O le ṣe akiyesi pe omi kan wa lori awọn nkan bii wara ati wara skim. Iyẹn jẹ deede. Dapọ daradara ki o jẹ. Ṣugbọn ti wara skim ba dabi pe o ti di, o ti bajẹ. |
| Àwọn àyípadà nínú ìrísí | Bí àwọ̀ ẹran bá tilẹ̀ yípadà díẹ̀, kò túmọ̀ sí pé ó ti bàjẹ́. Ṣùgbọ́n, bí fíìmù aláwọ̀ kan bá ṣẹ̀dá sí ara ẹran náà, tàbí tí egbò bá wú lórí rẹ̀, ó ti bàjẹ́. |
| Òórùn búburú (Òórùn) | Imú rẹ ló dára jùlọ láti ṣe ìdájọ́. Tí oúnjẹ kan bá ń rùn tàbí tí kò dùn, ó ṣeé ṣe kí ó ti bàjẹ́. Tí o bá ń ṣiyèméjì, ó dára láti ṣe ìwádìí díẹ̀ kí o tó jẹun. |
Ṣé o lè mú oúnjẹ tó ti bàjẹ́ padà sí ipò tó dára?
Bẹ́ẹ̀ ni, nígbà míìrán ó lè ṣe é! Tí o bá fún oúnjẹ tí a ti sè ní ooru díẹ̀, omi wọn yóò yọ, wọ́n á sì padà sí ipò tí ó “mú kí ó bàjẹ́”.
- Tí o bá ní ìṣù tàbí bísíkítì tó ti rọ̀ , gbìyànjú láti gbóná wọn nínú máíkrówéfù fún bí ìṣẹ́jú àáyá 30.
- Tí búrẹ́dì tó ti gbó bá wà, fi ààrò gbóná sí i ní ìwọ̀n otútù díẹ̀ (ní nǹkan bí 60°C) fún ìṣẹ́jú díẹ̀.
Báwo lo ṣe lè jẹ́ kí oúnjẹ wà ní tuntun láìjẹ́ pé ó ti gbó?
Láti dènà oúnjẹ kí ó má baà ṣòfò, ó ṣe pàtàkì láti tọ́jú rẹ̀ dáadáa.
- Burẹdi:Búrẹ́dì máa ń pàdánù omi kíákíá, ó sì máa ń di aláìlómi nígbà tí a bá tọ́jú rẹ̀ sínú fìríìjì. Nítorí náà, ọ̀nà tó dára jùlọ láti fi tọ́jú búrẹ́dì ni láti fi sínú àpótí búrẹ́dì tàbí àpò ìwé. Tí o kò bá fẹ́ jẹ ẹ́ láàárín ọjọ́ díẹ̀, fi sínú àpótí tí afẹ́fẹ́ kò lè wọ̀, kí o sì fi sínú fìríìjì.
- Ṣíìpì, bísíkítì, ọkà: Lẹ́yìn tí o bá ti ṣí àpò náà, gé e dáadáa tàbí kí o fi sínú àpótí tí afẹ́fẹ́ kò lè wọ̀.
- Oúnjẹ gbígbẹ ( ìrẹsì , lẹ́ńtìlì, nudulu): Ó dára láti tọ́jú wọn sínú àpótí tí afẹ́fẹ́ kò lè wọ̀, àti sí ibi tí ó tutù tí ó sì gbẹ (bíi kọ́bọ̀ọ̀dù ibi ìdáná) níbi tí oòrùn kò ti lè ràn.
Tí o bá fura pé oúnjẹ kan ti bàjẹ́ tí o sì ní àwọn àmì àrùn bí ikùn ríru, ìgbẹ́ gbuuru, tàbí ìgbẹ́ gbuuru lẹ́yìn tí o jẹ ẹ́,
lọ sí ọ̀dọ̀ dókítà ìdílé rẹ láìjáfara. Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Oúnjẹ tó ti di “pípẹ́” àti “tí ó ti bàjẹ́” kì í ṣe ohun kan náà. Mọ̀ ìyàtọ̀ tó wà láàárín méjèèjì.
- Oúnjẹ tí ó ti bàjẹ́ lè ní ìwọ̀n oúnjẹ tàbí ìtọ́wò oúnjẹ tí ó dínkù díẹ̀, ṣùgbọ́n àyàfi tí àmì ìbàjẹ́ bá hàn, bí egbò tàbí òórùn búburú , ó ṣeé jẹ ẹ́ ní gbogbogbòò.
- Àwọn àmì ọjọ́ bíi 'Best Before' lórí àwọn àpótí oúnjẹ sábà máa ń tọ́ka sí dídára, kì í ṣe ààbò (àyàfi fún àwọn àpò oúnjẹ ọmọ ọwọ́ ).
- Lo ojú, imú àti ọwọ́ rẹ láti ṣàyẹ̀wò ipò oúnjẹ kan. Tí ó bá ní egbò, òórùn burúkú, tàbí ìrísí ara tí ó lẹ̀ mọ́ oúnjẹ, jù ú nù.
- Tọjú oúnjẹ dáadáa kí ó má baà bàjẹ́.
- Ohun tó ṣe pàtàkì jùlọ: Tí o bá ní iyèméjì díẹ̀ nípa oúnjẹ kan, má ṣe ṣe ohunkóhun tó lè ṣẹlẹ̀. Jà á sílẹ̀.
Ounjẹ ti o bajẹ, ounjẹ ti o ti pari, ọjọ ti o ti pari, ounjẹ ti o ti pẹ, aabo ounjẹ, ounjẹ ti o ti bajẹ, aabo ounjẹ
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun