Kí ni amuaradagba? Jẹ́ kí a wá ohun tí ó jẹ́ gan-an.

Ǹjẹ́ o ti ṣe kàyéfì rí nípa ohun tí protein jẹ́? Nígbà míìrán, àwọn dókítà máa ń sọ fún wa pé, a máa ń rí i nínú ìpolówó tẹlifíṣọ̀n, àti pé ó wà lórí oúnjẹ tí a ń rà pàápàá... Ṣùgbọ́n ṣé o lóye ohun tí protein yìí ń ṣe sí ara wa àti ìdí tí ó fi ṣe pàtàkì tó bẹ́ẹ̀? Má ṣe dààmú, lónìí a ó sọ̀rọ̀ nípa protein yìí ní ọ̀nà tí ó rọrùn tí o lè lóye. Gẹ́gẹ́ bí ìwọ yóò ṣe bá ọ̀rẹ́ tàbí mẹ́ḿbà ìdílé rẹ sọ̀rọ̀ ní ọ̀nà tí ó rọrùn.

Kí ni prótéènì gan-an?

Ní ṣókí, amuaradagba jẹ́ oúnjẹ pàtàkì tí ó ń kọ́ ara wa, tí ó ń tọ́jú, tí ó sì ń tún ara wa ṣe. Fojú inú wo pé a ń kọ́ ilé ẹlẹ́wà kan. Ilé yẹn nílò bíríkì, àbí? Bẹ́ẹ̀ ni, amuaradagba dà bí bíríkì tí ó ń kọ́ ara wa. A ń pe àwọn bíríkì wọ̀nyí ní amino acids. Àwọn amino acid wọ̀nyí para pọ̀ láti di protein.

"Kì í ṣe bí ìwé tí a fi ń fọ́ imú rẹ! Àwọn ẹ̀yà ara tó ṣe pàtàkì jùlọ nínú ara rẹ tí a fi àsopọ ṣe ni a ń sọ̀rọ̀ nípa wọn."

Àwọn iṣan ara rẹ, àwọn ẹ̀yà ara inú rẹ bíi ọkàn rẹ, ẹ̀dọ̀fóró rẹ, àti kíndìnrín rẹ, àti ètò ààbò ara rẹ (ètò tí ó ń dáàbò bò ọ́ lọ́wọ́ àrùn) jẹ́ ti èròjà amuaradagba jùlọ. Nítorí náà, ṣé o mọ bí èròjà amuaradagba ṣe ṣe pàtàkì tó fún ara wa?

Àwọn àǹfààní wo ló wà nínú èròjà protein fún ara wa?

Àwọn àǹfààní amuaradagba fún ara wa kò lópin. Ẹ jẹ́ ká wo díẹ̀ lára ​​àwọn tó ṣe pàtàkì jùlọ.

1. Ó ṣe pàtàkì fún ìdàgbàsókè àti àtúnṣe ara!

• Fún ìdàgbàsókè ọmọdé: Púrọ́tíìnì ṣe pàtàkì fún ara ọmọdé láti dàgbàsókè, gíga, àti ní ìlera. Ó dà bí omi fún ewéko.
• Nígbà tí a bá wà ní kékeré: Púrọ́tíìnì ṣe pàtàkì gan-an ní àkókò yìí nítorí pé ara àwọn ọmọdé ń dàgbà kíákíá.
• Kí iṣan ara rẹ lè lágbára kí o sì fún wọn lágbára: Yálà o ń ṣe eré ìdárayá tàbí o kò ṣe bẹ́ẹ̀, amuaradagba ń ran iṣan ara rẹ lọ́wọ́ láti dàgbàsókè kí ó sì máa jẹ́ kí wọ́n lágbára.
• Wo ọgbẹ́ sàn: Fojú inú wo o pé o gé apá rẹ tàbí o gún ẹsẹ̀ rẹ. Púrọ́tínì ń ran àwọn sẹ́ẹ̀lì inú ọgbẹ́ náà lọ́wọ́ láti tún ara wọn ṣe kíákíá.
• Nígbà tí a bá lóyún àti fún àwọn ìyá tí wọ́n ń fún ọmọ ní ọmú: Púrọ́tíìnì ṣe pàtàkì fún ìdàgbàsókè ọmọ inú oyún àti fún ìlera ìyá. Bẹ́ẹ̀ náà ló rí nígbà tí a bá ń fún ọmọ ní ọmú.

2. Ó ń ran lọ́wọ́ láti dáàbò bo àwọn àrùn (àjẹ́sára)!

Nígbà tí àwọn kòkòrò àrùn (bíi bakitéríà àti àwọn kòkòrò àrùn) bá wọ inú ara wa, ara wa ní ẹgbẹ́ ọmọ ogun láti bá wọn jà. Àwọn ọmọ ogun pàtàkì jùlọ nínú ẹgbẹ́ ọmọ ogun yìí ni a ń pè ní àwọn kòkòrò àrùn . Àwọn kòkòrò àrùn wọ̀nyí ni a fi protein ṣe.

"Fojú inú wo o ní òtútù. Ohun tó ń ràn ọ́ lọ́wọ́ láti gbádùn ara rẹ ni àwọn èròjà ara tí a fi àwọn èròjà wọ̀nyí ṣe tí wọ́n sì ń gbógun ti àwọn kòkòrò àrùn."

Iyẹn túmọ̀ sí wípé, nígbà tí a bá ní èròjà protein tó tó, agbára ìdènà àrùn wa yóò lágbára sí i, a ó má ​​ní àìsàn púpọ̀, tí a bá sì ṣàìsàn, a ó máa ràn wá lọ́wọ́ láti yára gbádùn ara wa.

3. Ó tún ń ṣe àkóso àwọn iṣẹ́ pàtàkì nínú ara!

Àwọn nǹkan mélòó tí a kò lè rí ló ń ṣẹlẹ̀ nínú ara wa? Jíjẹ oúnjẹ tí a ń jẹ, dídá agbára sílẹ̀, ṣíṣe onírúurú homonu... Àwọn ẹ́ńsáímù ń ran ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan wọ̀nyí lọ́wọ́. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ẹ́ńsáímù tún jẹ́ àwọn prótíìnì. Bákan náà, àwọn hómónù kan, bíi hómónù, tí ó ń ṣàkóso ọ̀pọ̀lọpọ̀ iṣẹ́ pàtàkì nínú ara wa, ni a tún fi àwọn prótíìnì ṣe.

Ní ṣókí, àwọn wọ̀nyí ni “àwọn olórí kéékèèké” tí wọ́n ń ṣàkóso iṣẹ́ ara.

4. Ó tún ń ran ọ́ lọ́wọ́ láti fún ọ ní agbára!

Ní gidi, ara wa ní pàtàkì máa ń gba agbára láti inú àwọn kábọ̀háídéréètì (sítáṣì) àti ọ̀rá (epo). Ṣùgbọ́n, tí àwọn méjèèjì kò bá tó, ara wa tún lè lo èròjà protein láti mú agbára jáde. Síbẹ̀síbẹ̀, kìí ṣe iṣẹ́ pàtàkì ti èròjà protein nìyẹn.

5. Ó tún ń ran lọ́wọ́ láti gbé àti láti tọ́jú àwọn nǹkan sí ara!

Ṣé o mọ ìdí tí ẹ̀jẹ̀ rẹ fi pupa? Ìdí èyí ni hemoglobin. Hemoglobin yìí tún jẹ́ irú protein kan. Òun ni ó ń gbé atẹ́gùn láti ẹ̀dọ̀fóró lọ sí gbogbo àwọn sẹ́ẹ̀lì mìíràn nínú ara. Prótéènì tún ń ran lọ́wọ́ láti tọ́jú àti láti pa àwọn èròjà díẹ̀ mọ́ nínú ara.

6. Àwọn àǹfààní míràn...

• Ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iwọntunwọnsi omi ninu ara .
• O nilo amuaradagba lati jẹ ki irun rẹ lẹwa, awọ ara rẹ ni ilera, ati ki eekanna rẹ le lagbara .

Ó ṣeé ṣe kí o ti mọ bí amuaradagba ṣe ṣe pàtàkì tó fún ara wa báyìí!

Àwọn oúnjẹ wo ló ní protein nínú?

Ó dára, a ti mọ bí amuaradagba ṣe ṣe pàtàkì tó báyìí. Nítorí náà, oúnjẹ wo la lè rí amuaradagba tó ṣe pàtàkì yìí gbà?

A le gba amuaradagba lati inu iru ounjẹ pataki meji:

• Àwọn Prótéènì Ẹranko: Àwọn wọ̀nyí wá láti ọ̀dọ̀ àwọn ẹranko.
• Ẹja (ó fẹ́rẹ̀ jẹ́ gbogbo onírúurú)
• Ẹran (adie, ẹran malu, ewúrẹ́, ẹran ẹlẹ́dẹ̀)
• Ẹyin (paapaa ẹyin funfun)
• Wàrà àti àwọn ọjà wàrà (wàrà, wàrà tí a yọ́, wàrà wàrà, paneer)

• Prótéènì Ewéko: Àwọn wọ̀nyí wá láti inú igi àti ewéko.
• Lentils (apakan pataki ti ounjẹ wa!)
• Ewa adie, ewa alawọ ewe, ewa, soybeans
• Àwọn ẹ̀wà (ẹ̀wà tí a kò fi sí, àwọn ẹ̀wà gbígbẹ)
• Àwọn èso (ẹ̀pà, cashew, almondi, èso elegede, irugbin sunflower)
• Àwọn ọkà kan (fún àpẹẹrẹ quinoa)
• Àwọn ẹfọ́ àti ewébẹ̀ kan tún ní àwọn èròjà amuaradagba díẹ̀ (fún àpẹẹrẹ spinach, broccoli).

Ohun pàtàkì ni pé àwọn èròjà amuaradagba ẹranko sábà máa ń ní gbogbo àwọn èròjà amino acid tí ara wa nílò. Ìdí nìyí tí a fi ń pè wọ́n ní "àwọn èròjà protein pípé." Àwọn èròjà amuaradagba ewéko lè má ní ọ̀kan tàbí méjì ("àwọn èròjà protein pípé") nígbà míì. Ṣùgbọ́n má ṣe àníyàn! Tí o bá fi onírúurú èròjà protein ewéko kún oúnjẹ rẹ ní gbogbo ọjọ́ (fún àpẹẹrẹ, jíjẹ lẹ́ńtìlì pẹ̀lú ìrẹsì), o máa rí gbogbo àwọn èròjà amino acid tí o nílò gbà.

Nítorí náà, ó bọ́gbọ́n mu láti fi onírúurú oúnjẹ tó ní èròjà protein kún oúnjẹ rẹ, dípò jíjẹ irú oúnjẹ kan náà .

Elo ni amuaradagba ti a nilo fun ọjọ kan?

Ibeere yii ni ọpọlọpọ eniyan n beere. Ṣugbọn o nira lati fun ni idahun kan ṣoṣo bii, "Eyi ni iye giramu ti gbogbo eniyan yẹ ki o jẹ." Nitori iye amuaradagba ti o nilo fun ọjọ kan da lori ọpọlọpọ awọn nkan:

• Ọjọ́ orí rẹ: Àwọn ọmọdé, àwọn ọmọdé tí ń dàgbà, àti àwọn ọ̀dọ́ nílò amuaradagba tó pọ̀ ju àwọn àgbàlagbà lọ.
• Ìbálòpọ̀ àti ìtóbi ara rẹ: Ní gbogbogbòò, àwọn ọkùnrin àti àwọn tí ara wọn tóbi lè nílò díẹ̀ sí i.
• Báwo ni o ṣe ń ṣiṣẹ́ dáadáa tó: Tí o bá ń ṣe eré ìdárayá déédéé tàbí tí o bá ń ṣeré ìdárayá, o nílò amuaradagba púpọ̀ sí i láti tún iṣan ara rẹ ṣe àti láti mú kí ó dàgbà.
• Ìlera rẹ: Tí o bá lóyún, tí o ń fún ọmọ ní ọmú, tí o ń gbádùn àìsàn kan, tàbí tí o ní àìsàn kan pàtó bíi àrùn kíndìnrín, àìní amuaradagba rẹ lè yàtọ̀ síra.

Ohun tó ṣe pàtàkì jùlọ ni láti jẹ oúnjẹ tó péye. Tí o bá jẹ onírúurú oúnjẹ (ẹ̀fọ́, èso, ọkà, oúnjẹ tó ní èròjà protein) ní ọ̀nà tó péye, o sábà máa ń rí iye èròjà protein tó o nílò gbà.

>

Tí o bá ní iyèméjì nípa èyí, ó dára jù láti béèrè lọ́wọ́ dókítà tàbí onímọ̀ nípa oúnjẹ láti mọ iye amuaradagba tó yẹ fún ọ.

Kí ló máa ń ṣẹlẹ̀ tí o kò bá rí protein tó?

Tí ara wa kò bá rí iye amuaradagba tó yẹ gbà, onírúurú ìṣòro lè dìde. Síbẹ̀síbẹ̀, nítorí pé àwọn àmì wọ̀nyí wà, ó dára kí a má ṣe rò pé àìní amuaradagba ló fà á. Àwọn ìdí mìíràn tún lè wà pẹ̀lú.

• Rírí ara mi láìsí ẹ̀mí àti àárẹ̀ ní gbogbo ìgbà.
• Ìwòsàn ọgbẹ́ pẹ́.
• Àìsàn nígbà gbogbo (nítorí àìlera ara tó lágbára).
• Irun pipadanu, awọ ara gbigbẹ, eekanna ti o bajẹ.
• Àìlera iṣan, ìdínkù nínú ìwúwo iṣan ní àkókò.
• Ìdàgbàsókè àwọn ọmọdé kò dáwọ́ dúró, gíga wọn ti dínkù, ara wọn kò sì dàgbà dáadáa. Èyí jẹ́ ohun tó máa ń nípa lórí àwọn ọmọdé púpọ̀.
• Jíjẹun ju bó ṣe yẹ lọ, pàápàá jùlọ àwọn ohun dídùn (ó lè jẹ́ nítorí àìní amuaradagba ara).

Tí o bá ní àwọn àmì wọ̀nyí, ó dára láti lọ sí ọ̀dọ̀ dókítà fún ìmọ̀ràn.

Ṣé ìṣòro ni tí o bá jẹ oúnjẹ protein jù?

Lọ́pọ̀ ìgbà, iye amuaradagba tí a ń jẹ lójoojúmọ́ láti inú oúnjẹ tí ó wà ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì kì í sábà fa ìpalára ńlá sí ara. Ara wa jẹ́ ọlọ́gbọ́n gidigidi, wọ́n ń gba iye tí wọ́n nílò, wọ́n sì ń yọ ìyókù kúrò.

Sibẹsibẹ, jijẹ amuaradagba pupọ ju (paapaa lati awọn afikun amuaradagba) fun igba pipẹ le fa awọn iṣoro fun awọn eniyan kan:

• Ìfúnpọ̀ tó pọ̀ jù lórí kíndìnrín: Tí o bá ti ní àrùn kíndìnrín tẹ́lẹ̀, jíjẹ amuaradagba tó pọ̀ jù lè fa ìfúnpọ̀ sí i lórí kíndìnrín.
• Àìní omi: Níwọ́n ìgbà tí a nílò omi láti jẹ àjẹjù protein, àìmu omi tó lè fa àjẹjù omi.
• Àwọn àìdọ́gba oúnjẹ díẹ̀: Tí a bá mu ohun kan jù, ó lè sọ ìwọ̀n àwọn nǹkan mìíràn nù.

"Nítorí náà, ẹ rántí pé, 'púpọ̀ sí i ló dára jù' kò kan gbogbo nǹkan. Ìwọ̀ntúnwọ̀nsì ni kókó náà. "

>

Tí o bá ń lo àwọn èròjà protein, ó ṣe pàtàkì láti bá dókítà tàbí onímọ̀ nípa oúnjẹ sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀ láti mọ̀ bóyá o nílò rẹ̀ àti iye tí ó yẹ kí ó jẹ́.

Ẹ jẹ́ ká wo àwọn àpẹẹrẹ díẹ̀ láti inú ìgbésí ayé ojoojúmọ́?

Láti ṣàlàyé ìtàn amuaradagba yìí síwájú sí i, ẹ jẹ́ kí a wo àwọn àpẹẹrẹ díẹ̀ láti inú ìgbésí ayé àwọn tó yí wa ká.

• Arábìnrin Nimali: Fojú inú wo bí Arábìnrin Nimali ṣe ń múra láti bímọ. Òun àti ọmọ inú ikùn rẹ̀ nílò ọ̀pọ̀lọpọ̀ amuaradagba. Prótíìnì yìí ń ran ara ọmọ náà lọ́wọ́ láti dàgbàsókè, ó ń mú kí ara Arábìnrin Nimali lágbára, ó sì ń ràn án lọ́wọ́ láti gbádùn ara rẹ̀ kíákíá lẹ́yìn tí ó bímọ. Ẹyin, ẹja kan, àti ìpẹja lẹ́ńtìlì tí ó jẹ gbogbo wọn ló ń ran án lọ́wọ́ láti mú àìní yẹn ṣẹ.

• Saman Malli: Saman Malli wà lára ​​ẹgbẹ́ cricket ilé-ẹ̀kọ́. Ó máa ń lọ ṣe ìdánrawò ní gbogbo ìrọ̀lẹ́, ó máa ń sáré, ó sì máa ń fò. Nítorí náà, iṣan ara rẹ̀ máa ń rẹ̀ díẹ̀. Púrọ́tíìnì máa ń ran àwọn iṣan ara wọn lọ́wọ́ gan-an, ó sì máa ń mú kí wọ́n lágbára sí i. Pípà díẹ̀ tí ó jẹ, wàrà kan, àti ẹran adìyẹ kan ló ń ṣe àfikún sí èyí.

• Ẹ̀gbọ́n Pyadasa: Ẹ̀gbọ́n Pyadasa ní láti ṣe iṣẹ́ abẹ kékeré kan. Nísinsìnyí ó ti dé ilé ó sì ń sinmi. Ara rẹ̀ ti rẹ̀wẹ̀sì díẹ̀. Àwọn oúnjẹ tí ó ní èròjà protein (bíi ọbẹ̀, ẹja tí a sè dáadáa, ẹyin) ṣe pàtàkì fún un láti yára padà, kí ó lè ní agbára, kí ó sì wo ọgbẹ́ rẹ̀ sàn kíákíá.

Ẹ rí i? Púrọ́tíìnì dà bí ọ̀rẹ́ kan tó ń ràn wá lọ́wọ́ ní gbogbo ìgbà ayé wa.

Àwọn ohun pàtàkì jùlọ tí a nílò láti rántí (Ìránṣẹ́ láti ọ̀dọ̀ àwọn akẹ́kọ̀ọ́)

Ó dára, a ti sọ̀rọ̀ nípa amuaradagba lónìí, àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? Ó ṣeé ṣe kí ó ṣòro láti rántí ohun gbogbo. Ṣùgbọ́n àwọn nǹkan díẹ̀ nìyí láti rántí:

• Púrọ́tíìnì jẹ́ oúnjẹ tó ń kó ipa pàtàkì nínú kíkọ́, àtúnṣe, àti dídáàbò bo ara wa kúrò lọ́wọ́ àrùn.
• A le gba amuaradagba lati inu oniruuru ounjẹ, pẹlu ẹyin, ẹja, ẹran, awọn ọja wara, lentil, chickpeas, ewa alawọ ewe, soya, ati eso. Ati amuaradagba ẹranko ati eweko ṣe pataki.
• Iye amuaradagba ti gbogbo eniyan nilo yatọ si ara wọn. O da lori awọn nkan bii ọjọ-ori, ipele iṣẹ ṣiṣe, ati ipo ilera.
• Ohun tó ṣe pàtàkì jùlọ ni láti jẹ oúnjẹ tó péye. Má ṣe jẹ irú oúnjẹ kan náà, jẹ onírúurú oúnjẹ.
• Tí o bá ní ìbéèrè tàbí iyèméjì nípa àìní amuaradagba rẹ tàbí oúnjẹ rẹ, má ṣe ṣiyèméjì láti béèrè lọ́wọ́ dókítà tàbí onímọ̀ nípa oúnjẹ.

Nítorí náà, mo nírètí pé o ti rí ìdáhùn sí ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìbéèrè rẹ nípa amuaradagba lónìí. Láti wà ní ìlera àti ayọ̀, ó ṣe pàtàkì láti mọ ohun tí a ń jẹ àti ohun tí a ń mu. Ẹ kú ọjọ́ rere!

` Púrọ́tíìnì, Oúnjẹ, Ìlera, Iṣan, Ìdàgbàsókè, Àjẹ́sára, Oúnjẹ, Àmìnósì, Sri Lanka