Ṣé gbogbo ènìyàn nínú ìdílé rẹ ló ń rí okùn tó tó? Ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa èyí!

Ẹ n lẹ o! Ṣé o wà níbí? Lónìí, a máa sọ̀rọ̀ nípa nǹkan tí ọ̀pọ̀ ènìyàn kò ronú nípa rẹ̀, ṣùgbọ́n ó ṣe pàtàkì fún ara wa. Ìyẹn ni okùn, tàbí bí a ṣe ń pè é ní èdè Gẹ̀ẹ́sì `(Okùn)` . Ó ṣeé ṣe kí o ti gbọ́ ọ̀rọ̀ yìí, gbọ́ tí dókítà kan sọ ọ́, tàbí kí o ti rí i lórí àpò oúnjẹ. Kí ni okùn? Kí ló dé tí ó fi ṣe pàtàkì fún wa? Ẹ jẹ́ ká wá gbogbo nǹkan nípa rẹ̀ lónìí.

Kí ni okùn? Ẹ jẹ́ ká wá nǹkan ṣe sí i!

Ní ṣókí, okùn jẹ́ irú carbohydrate kan tí a rí nínú oúnjẹ tí a ń jẹ, ṣùgbọ́n tí ara wa kò lè jẹ (ìyẹn ni pé, ó máa ń fọ́ kí ó sì yí padà sí agbára). Bẹ́ẹ̀ni, o gbọ́ dáadáa, ìwọ̀nyí kò ṣeé jẹ. Ṣùgbọ́n ìyẹn ni ohun tí ó ń ṣe wá láǹfààní! Okùn yìí wà nínú oúnjẹ ewéko bíi èso, ewébẹ̀, ẹ̀fọ́, àti èso (fún àpẹẹrẹ, chickpeas, ewa ewé, lentil).

Wàyí o, oríṣi méjì pàtàkì ló wà lára ​​àwọn okùn wọ̀nyí. Àwọn ni:

1. Okùn Tí Ó Lè Yí: Irú èyí máa ń yọ́ nínú omi. Bíi oats, èyí tí ó máa ń wúwo díẹ̀ nígbà tí a bá fi wọ́n sínú omi. Àwọn wọ̀nyí máa ń dín ìwọ̀n cholesterol búburú nínú ara wa kù. Wọ́n tún máa ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìwọ̀n suga nínú ẹ̀jẹ̀. Èyí túmọ̀ sí pé ó dára gan-an fún àwọn ènìyàn tí wọ́n ní àtọ̀gbẹ .

2. Okùn Tí Kò Lè Yí: Gẹ́gẹ́ bí orúkọ rẹ̀ ṣe fi hàn, àwọn wọ̀nyí kì í yọ́ nínú omi. Àwọn wọ̀nyí ni ojútùú pípé sí àwọn ìṣòro bí ìgbẹ́ gbuuru . Wọ́n ń ṣiṣẹ́ bí ohun èlò ìwẹ̀nùmọ́ ìfun, wọ́n sì ń jẹ́ kí ìgbẹ́ yọ̀ lọ́nà tí ó rọrùn.

Àwọn irú méjèèjì yìí ṣe pàtàkì fún ìgbésí ayé tó dára. Kò tó láti mú ọ̀kan, ó yẹ kí o mú méjèèjì ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì.

Àwọn àǹfààní wo ni a rí gbà láti inú okùn?

Ó dára, ẹ jẹ́ ká wo ìdí tí okùn yìí fi dára fún ara wa. Jíjẹ oúnjẹ tó ní okùn nínú máa ń fún ọ ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní, bíi:

• Ó ń dènà tàbí ó ń wo ìgbẹ́ gbuuru sàn: Èyí ni àǹfààní pàtàkì tí ọ̀pọ̀ ènìyàn mọ̀ nípa rẹ̀. Okùn tí kò lè yọ́ máa ń ran ìgbẹ́ lọ́wọ́ láti rìn ní ikùn wa lọ́nà tó rọrùn. Nítorí náà, ó dára fún àwọn ìṣòro bí ìgbẹ́ gbuuru àti ìṣòro lílọ sí yàrá ìwẹ̀.
• Ó máa ń fúnni ní ìmọ̀lára pé ara rẹ kún, ó sì máa ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìwọ̀n ara rẹ: Jíjẹ oúnjẹ tó ní okun nínú máa ń mú kí ara rẹ yára kún, ó sì máa ń dín oúnjẹ tí kò pọndandan kù. Nítorí náà, ó máa ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìwọ̀n ara rẹ. Ronú nípa bí ara rẹ ṣe kún tó nígbà tí o bá jẹ búrẹ́dì bran tàbí búrẹ́dì funfun kan, àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? Oúnjẹ ọkà gbogbo jẹ́ àpẹẹrẹ rere fún èyí.
• Ó dín cholesterol búburú kù: Ní pàtàkì, okùn tí ó lè yọ́ lè dín cholesterol búburú nínú ẹ̀jẹ̀ kù. Èyí ń dín ewu àrùn ọkàn kù.
• Ó ń ran lọ́wọ́ láti dènà àrùn ọkàn àti àtọ̀gbẹ: Okùn ń ran lọ́wọ́ láti dáàbò bo àwọn àrùn méjèèjì yìí nípa dídín cholesterol kù àti ṣíṣàkóso suga nínú ẹ̀jẹ̀.
• Ó lè dín ewu láti ní àwọn oríṣi àrùn jẹjẹrẹ kan kù:Àwọn ìwádìí kan ti fihàn pé jíjẹ oúnjẹ tó ní okun nínú lè dín ewu àrùn jẹjẹrẹ kan kù, bíi àrùn jẹjẹrẹ inú.

Okùn wo ni àwọn ọmọ wa nílò?

Ẹ jẹ́ ká wo iye okùn tí àwọn ọmọ kéékèèké nílé wa nílò fún ọjọ́ kan. Ọ̀nà tó rọrùn gan-an wà láti rí èyí. Ẹ wo ọjọ́ orí ọmọ yín kí ẹ sì fi 5 tàbí 10 kún un . Nọ́mbà yẹn ni iye okùn tí ó yẹ kí ó máa gbà fún ọjọ́ kan ní giramu `(g)` .

Ronú nípa rẹ̀ ní ọ̀nà yìí:

• Ọmọ ọdún márùn-ún nílò 10 sí 15 giramu (g) ​​ti okun fún ọjọ́ kan. (Ìyẹn ni pé, 5 + 5 = 10, 5 + 10 = 15)
• Ọmọ ọdún mẹ́wàá nílò láàrín 15 sí 20 giramu (g) ​​ti okun fún ọjọ́ kan. (10 + 5 = 15, 10 + 10 = 20)
• Ọmọ ọdún mẹ́ẹ̀ẹ́dógún nílò 20 sí 25 giramu (g) ​​ti okun fún ọjọ́ kan. (15 + 5 = 20, 15 + 10 = 25)

Ṣé o lóye? Èrò tí kò dáa ni èyí. Ṣùgbọ́n ní ọ̀nà yìí o lè ronú nípa iye okùn tí ọmọdé nílò. Àgbàlagbà nílò nǹkan bíi 25-30 giramu okùn fún ọjọ́ kan.

Àwọn oúnjẹ wo ló ní fiber púpọ̀?

Ó dára, nísinsìnyí a ti mọ bí okun ṣe ṣe pàtàkì tó àti bí a ṣe nílò rẹ̀ tó. Nítorí náà, oúnjẹ wo ni a lè rí okun tó pọ̀ jùlọ nínú rẹ̀? Wo díẹ̀ nínú rẹ̀:

• Àwọn ọkà gbogbo: Àwọn wọ̀nyí ni ọba okùn. Fún àpẹẹrẹ, búrẹ́dì àlìkámà gbogbo 100% (bíi búrẹ́dì àlìkámà gbogbo, búrẹ́dì pita atta), kìí ṣe búrẹ́dì funfun tí o bá rí ní ilé ìtajà, ló dára. Bákan náà, ìrẹsì tí kò ní bran (ìrẹsì brown/ìrẹsì pupa ), oats , cornflakes (yan èyí tí kò ní súgà púpọ̀), àti muesli .
• Èwà gbígbẹ tí a sè: Èwà bíi lentil, chickpeas, ewa aláwọ̀ ewé, èwà, àti soybeans jẹ́ orísun okun tó dára nígbà tí a bá sè wọ́n. A lè jẹ wọ́n gẹ́gẹ́ bí ọbẹ̀ tàbí pẹ̀lú epo.
• Èso àti Ewébẹ̀: Kò sí ohun pàtàkì láti sọ nípa àwọn wọ̀nyí. Gbogbo irú èso, ewébẹ̀, àti ewébẹ̀ ló ní okun nínú. Àwọn èso tí a lè jẹ pẹ̀lú ewébẹ̀ (bíi ápù, nectarines, àti pears) àti àwọn ewébẹ̀ (bíi karọọti, kukumba, àti beetroot) ní okun nínú ní pàtàkì. Àwọn èso ìbílẹ̀ bíi ọ̀gẹ̀dẹ̀, guava, máńgò, àti páàpà náà dára gan-an.
• Àwọn Èso àti Irúgbìn: Àwọn èpà bíi cashew, ẹ̀pà, almondi , èso pumpkin, èso sunflower, èso watermelon, èso chia , àti irúgbìn flax tún jẹ́ orísun okun tó dára. Ṣùgbọ́n ṣọ́ra pẹ̀lú iye tí o jẹ, nítorí wọ́n ní agbára púpọ̀. Díẹ̀díẹ̀ lóòjọ́ ló tó.

Ohun tó ṣe pàtàkì jùlọ ni pé ọ̀nà tó dára jùlọ fún àwa àti àwọn ọmọ wa láti rí okùn gbà ni láti inú oúnjẹ àdánidá bí irú ìwọ̀nyí. Yálà ní ìrísí àwọn oògùn tàbí àwọn afikún àtọwọ́dá mìíràn.Èyí dára ju lílo okùn lọ ní ọ̀nà tó tọ́. Nítorí pé, àwọn oúnjẹ àdánidá wọ̀nyí kìí ṣe pé ó ní okùn nìkan, wọ́n tún ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ èròjà àti fítámìn mìíràn tí ara wa nílò.

Sibẹsibẹ, ti dokita rẹ ba gba ọ niyanju fun idi kan pe ki iwọ tabi ọmọ rẹ mu afikun okun , o yẹ ki o lo o gẹgẹ bi dokita ṣe gba ọ niyanju.

Báwo la ṣe lè fi okùn yìí kún oúnjẹ gbogbo ènìyàn nínú ìdílé?

Ibeere pataki julọ niyi. A mọ pe okun dara fun wa, ṣugbọn bawo ni a ṣe le fi sii sinu ounjẹ ojoojumọ wa? Maṣe yọ ara rẹ lẹnu, ko nira to bẹẹ. Awọn iyipada kekere diẹ le ṣe iranlọwọ. Awọn ọna ti o rọrun diẹ ti o le lo ni wọnyi:

• Ka Àwọn Àmì Oúnjẹ lórí Àwọn Àpò Oúnjẹ: Wo ẹ̀yìn àwọn àpò oúnjẹ tí o rà ní ilé ìtajà láti rí i bóyá “Àwọn Àmì Oúnjẹ” ní iye “(Fáíbà)” nínú wọn. Gbìyànjú láti yan oúnjẹ tí ó ní 3 giramu “(g)” tàbí jù bẹ́ẹ̀ lọ nínú okùn.
• Yan Odidi Ọkà Lori Awọn Okà Tí A Ti Rí: Ni ṣoki, fi awọn nkan bii burẹdi brown dipo burẹdi funfun, iresi pupa/brown dipo iresi funfun, ati pasita grain - odidi dipo pasita deede sinu ounjẹ rẹ. Eyi yoo ṣe iyatọ nla.
• Jẹ èso odidi dípò omi èso: Nígbà tí a bá ń ṣe omi èso, a sábà máa ń yọ okùn náà kúrò. Nítorí náà, ó sàn láti jẹ èso náà pátápátá. Ní ọ̀nà yìí, a ó rí gbogbo okùn náà gbà.
• Fi èso àti ewébẹ̀ kún oúnjẹ kọ̀ọ̀kan: Gbìyànjú láti fi èso tàbí ewébẹ̀ kún oúnjẹ àárọ̀, oúnjẹ ọ̀sán, àti oúnjẹ alẹ́. Gbìyànjú láti jẹ ó kéré tán ìwọ̀n èso àti ewébẹ̀ márùn-ún lójúmọ́. Fún àpẹẹrẹ, tí o bá jẹ iyọ̀ àti ata pẹ̀lú ìrẹsì àti wàrà fún oúnjẹ àárọ̀, o lè fi ọ̀gẹ̀dẹ̀ kún un. Fún oúnjẹ ọ̀sán, jẹ oríṣi ewébẹ̀ méjì tàbí mẹ́ta àti sáláàdì ewébẹ̀ pẹ̀lú ìrẹsì.

Àwọn ọ̀nà míràn láti fi okùn kún oúnjẹ àti àwọn oúnjẹ ìpanu

Àwọn èrò díẹ̀ sí i nìyí:

• Nígbà tí o bá ń jẹ àwọn nǹkan bí wàrà , ọkà , àti oats, fi àwọn èso díẹ̀ (bí máńgò, ọ̀gẹ̀dẹ̀, páàpáà) àti èso (bíi cashew, ẹ̀pà) sí orí rẹ̀.
• Nígbà tí o bá ń ṣe sánwíṣì , fi àwọn ewébẹ̀ bíi ewébẹ̀, tòmátì, kúbùkúù àti àfókádò kún un.
• Nígbà tí o bá ń se ọbẹ̀ tàbí sáládì , fi àwọn ẹ̀gúsí bíi lentil àti chickpeas kún un. Fífi ọkà barle díẹ̀ kún ọbẹ̀ ẹfọ yóò tún fi okun kún un.
• Nígbà tí o bá ń ṣe àkàrà àti búrẹ́dì nílé, fi díẹ̀ nínú iyẹ̀fun bran tàbí oat kún un. Èyí lè mú kí ìwọ̀n okùn pọ̀ sí i.
• Fún ìpanu díẹ̀Ó dára gan-an láti fún ni ní páálí popcorn (ó dára jù láti ṣe nílé, pẹ̀lú iyọ̀ àti sùgà díẹ̀), odidi - àwọn ìṣù ọkà, èso (ègé guava kan, díẹ̀ nínú déètì), àti ewébẹ̀ (bíi karọọti, ègé kukumba kan).

Kí ni ohun mìíràn tí a nílò láti mọ̀ nípa èyí?

Nígbà tí a bá ń fi okùn kún oúnjẹ wa, ó yẹ kí a mọ̀ nípa àwọn nǹkan kéékèèké díẹ̀ mìíràn.

• Nígbà tí o bá ń fi okun kún oúnjẹ rẹ, fi kún un díẹ̀díẹ̀: Má ṣe fi okun púpọ̀ kún oúnjẹ rẹ lẹ́ẹ̀kan náà. Ṣíṣe bẹ́ẹ̀ lè fa àìbalẹ̀ ọkàn bíi wíwú, gáàsì, àti ìrora inú. Nítorí náà, fi oúnjẹ tó ní okun kún oúnjẹ díẹ̀díẹ̀ láàárín ọ̀sẹ̀ díẹ̀. Lẹ́yìn náà, ara rẹ yóò mọ ọ́n.
• Àwọn ọmọdé gbọ́dọ̀ mu omi púpọ̀: Ó yẹ kí wọ́n mu okùn dáadáa kí ó lè máa rìn kiri inú ìfun pẹ̀lú ìrọ̀rùn. Nítorí pé okùn máa ń fa omi, àìní omi lè mú kí ìgbẹ́ gbuuru pọ̀ sí i. Nítorí náà, ẹ gba àwọn ọmọdé níyànjú láti mu omi púpọ̀ ní gbogbo ọjọ́. Èyí kan àwọn àgbàlagbà pẹ̀lú.

Rántí pé, tí ọmọ rẹ bá ní ìgbẹ́ gbuuru, ìgbẹ́ gbuuru , tàbí ìrora inú, tàbí tí o bá ní ìbéèrè tàbí àníyàn nípa oúnjẹ ìdílé rẹ, rí i dájú pé o lọ rí dókítà ìdílé rẹ fún ìmọ̀ràn.

Nítorí náà, kí ni ìhìn tí a fẹ́ mú wá sílé láti inú ìtàn yìí?

Ó dára, a ti sọ̀rọ̀ nípa okùn lónìí, àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? Ní ṣókí, okùn jẹ́ ohun tí ara wa nílò.

• Ó ṣe pàtàkì gan-an láti fi àwọn oúnjẹ tó ní okun (èso, ewébẹ̀, ọkà gbogbogbò, ẹ̀pà) kún oúnjẹ ojoojúmọ́ rẹ.
• Èyí ń dènà ìgbẹ́ gbuuru, ó ń ṣàkóso ìwúwo ara, ó ń dín cholesterol kù, ó sì ń ran lọ́wọ́ láti dáàbò bo ara lọ́wọ́ àrùn àtọ̀gbẹ àti àrùn ọkàn.
• Iye okun tí àwọn ọmọ nílò yàtọ̀ síra gẹ́gẹ́ bí ọjọ́ orí wọn. Máa kíyèsí èyí.
• Nígbà tí o bá ń fi okùn kún oúnjẹ rẹ, fi kún un díẹ̀díẹ̀, kí o sì mu omi púpọ̀.
• Ó dára jù láti gba okùn láti inú oúnjẹ àdánidá.

Nítorí náà, bẹ̀rẹ̀ lónìí, gbìyànjú láti fi okùn díẹ̀ kún oúnjẹ ìdílé rẹ. Yóò ṣe ìrànlọ́wọ́ fún ọ láti wà ní ìlera àti ayọ̀. Tí o bá ní ìbéèrè èyíkéyìí, má ṣe bẹ̀rù láti béèrè lọ́wọ́ dókítà, àbí?

Okun , okun onjẹ, ounjẹ awọn ọmọde, ìgbẹ́ gbuuru, ounjẹ ilera, ọkà gbogbo