Ǹjẹ́ jíjẹ ẹran ẹlẹ́dẹ̀ dára fún ara rẹ? Ẹ jẹ́ ká wá a rí i dájú!

Ẹran ẹlẹ́dẹ̀ jẹ́ oúnjẹ tí ọ̀pọ̀ nínú wa fẹ́ràn láti jẹ, pàápàá jùlọ nígbà ayẹyẹ. Síbẹ̀síbẹ̀, a sábà máa ń gbọ́ ìtàn bíi “jíjẹ ẹran ẹlẹ́dẹ̀ kò dára fún ara,” “ó ń mú kí cholesterol pọ̀ sí i.” Ǹjẹ́ ẹran ẹlẹ́dẹ̀ dára fún ara gan-an? Tàbí ó burú? Ó ṣeé ṣe kí o dààmú nítorí àwọn èrò tó yàtọ̀ síra lórí èyí. Ó dára, lónìí a ó sọ̀rọ̀ nípa èyí ní kedere àti ní ṣókí.

Ṣé ẹran ẹlẹ́dẹ̀ jẹ́ irú “ẹran pupa”?

Bó tilẹ̀ jẹ́ pé a sábà máa ń pe ẹran ẹlẹ́dẹ̀ ní "ẹran funfun mìíràn," ní ti ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì , ẹran ẹlẹ́dẹ̀ jẹ́ irú ẹran pupa kan, gẹ́gẹ́ bí ẹran màlúù àti ewúrẹ́. A ní láti kọ́kọ́ lóye èyí.

Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ọ̀pọ̀ ènìyàn kárí ayé ló ń jẹ ẹran ẹlẹ́dẹ̀, àwọn ẹ̀sìn kan, bíi ẹ̀sìn Islam àti ẹ̀sìn Judaism, kà á léèwọ̀ fún jíjẹ ẹran ẹlẹ́dẹ̀. Nítorí pé ó jẹ́ irú ẹran pupa, èrò gbogbogbòò wà pé ẹran ẹlẹ́dẹ̀ kò dára. Ṣùgbọ́n, tí a bá yàn án dáadáa, tí a sè é dáadáa, tí a sì jẹ ẹ́ ní ìwọ̀nba, ẹran ẹlẹ́dẹ̀ lè jẹ́ oúnjẹ aládùn. Ronú nípa rẹ̀, ẹran ẹlẹ́dẹ̀ tí a yàn dáadáa (ẹran ẹlẹ́dẹ̀) lè rọ̀ bí ọmú adìyẹ.

Ẹ jẹ́ ká wo oúnjẹ tó wà nínú ẹran ẹlẹ́dẹ̀.

Ẹran ẹlẹ́dẹ̀ kìí ṣe oúnjẹ dídùn lásán, ó tún jẹ́ orísun oúnjẹ tó dára. Ẹ jẹ́ ká wo ohun tí ẹran ẹlẹ́dẹ̀ tí a ti sè ní nínú ọgọ́rùn-ún giramu.

Ní àfikún sí èyí, ẹlẹ́dẹ̀ jẹ́ orísun rere fún ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn fítámì àti ohun alumọ́ni mìíràn tí ó ṣe pàtàkì fún ara wa.

• Púrọ́tínì: Ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ púrọ́tínì tó dára.
• Àwọn Vitamin B: Thiamine (Vitamin B1) , Niacin (Vitamin B3) , Vitamin B6 àti Vitamin B12 pọ̀ gan-an. Ní gidi, ẹran ẹlẹ́dẹ̀ ní thiamine púpọ̀ ju àwọn ẹran pupa mìíràn bíi ẹran màlúù àti ewúrẹ́ lọ. Àwọn Vitamin B wọ̀nyí ṣe pàtàkì fún ìṣẹ̀dá àwọn sẹ́ẹ̀lì ẹ̀jẹ̀ wa àti iṣẹ́ ọpọlọ wa.
• Irin: Ẹran ẹlẹ́dẹ̀ jẹ́ orísun irin tó dára jùlọ, pàápàá jùlọ irin heme, èyí tí ara wa lè gbà mọ́ra ní irọ̀rùn.
• Sinkii: Sinkii ṣe pataki pupọ fun agbara eto ajẹsara.
• Selenium: Selenium ṣe pàtàkì fún iṣẹ́ tó yẹ fún ẹ̀dọ̀ thyroid wa. Ẹran ẹlẹ́dẹ̀ tí a sè dáadáa lè pèsè gbogbo ohun tí a nílò fún selenium lójoojúmọ́.

Àwọn àǹfààní ìlera wo ló wà nínú jíjẹ ẹran ẹlẹ́dẹ̀?

Nítorí àwọn ànímọ́ oúnjẹ tí a ti sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀ tẹ́lẹ̀, a lè jèrè ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní ìlera nípa fífi ẹran ẹlẹ́dẹ̀ tí a ti sè dáradára, tí kò ní ọ̀rá púpọ̀ kún oúnjẹ wa ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì.

Itọju ati idagbasoke iṣan

Prótéènì tó dára jùlọ nínú ẹran ẹlẹ́dẹ̀ jẹ́ ọ̀kan lára ​​àwọn èròjà tó dára jùlọ fún kíkọ́ àwọn iṣan tuntun nínú ara wa. Bí a ṣe ń dàgbà sí i, iṣan ara wa máa ń dínkù nípa ti ara wa. Nígbà tí àìsàn yìí bá le gan-an, ó lè fa àìsàn kan tí a ń pè ní sarcopenia . Èyí jẹ́ ìfọ́ iṣan tó pọ̀ jù.

Iṣẹ́ iṣan tí ó dára síi

Ẹran ẹlẹ́dẹ̀ ní amino acid kan tí a ń pè ní beta-alanine . Èyí ń ran ara wa lọ́wọ́ láti mú èròjà kan jáde tí a ń pè ní carnosine . Carnosine ṣe pàtàkì gidigidi fún iṣẹ́ iṣan ara.

Ìwádìí ti fi hàn pé lílo àwọn àfikún beta-alanine fún ọ̀sẹ̀ mẹ́rin sí mẹ́wàá mú kí ìwọ̀n carnosine iṣan pọ̀ sí i ní ìwọ̀n 40-80%. A gbàgbọ́ pé ìwọ̀n carnosine tó pọ̀ sí i yìí ní í ṣe pẹ̀lú òtítọ́ pé àwọn ènìyànA tun rii pe o ni nkan ṣe pẹlu idinku rirẹ ati iṣẹ iṣan ti o pọ si.

Ẹ jẹ́ kí a tún mọ̀ nípa ewu jíjẹ ẹran ẹlẹ́dẹ̀.

Pẹ̀lú àwọn àǹfààní náà, àwọn ewu kan tún wà tí a gbọ́dọ̀ mọ̀ nígbà tí a bá ń jẹ ẹran ẹlẹ́dẹ̀. Tí a bá mọ ìwọ̀nyí, a lè gbádùn ẹran ẹlẹ́dẹ̀ láìsí ewu.

Sódíọ̀mù (Iyọ̀) àti Ọ̀rá Àpapọ̀

Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ẹran ẹlẹ́dẹ̀ ní ìlera, àwọn oúnjẹ ẹlẹ́dẹ̀ kan lè ní sodium (iyọ̀) àti ọ̀rá tí ó kún fún ẹ̀jẹ̀ . Àwọn méjèèjì yìí ni a nílò láti ṣàkóso nínú oúnjẹ aládùn. Àwọn wọ̀nyí wọ́pọ̀ ní pàtàkì nínú àwọn oúnjẹ ẹlẹ́dẹ̀ tí a ti tọ́jú/tí a ti ṣe iṣẹ́ wọn gẹ́gẹ́ bí ẹran ẹlẹ́dẹ̀, sósèjì, àti ẹran ẹlẹ́dẹ̀.

Tí o bá ní láti ṣàkóso ìwọ̀n iyọ̀ tí o ń jẹ nítorí àwọn àìsàn bí ẹ̀jẹ̀ ríru tàbí àrùn ọkàn, yan ẹran ẹlẹ́dẹ̀ tí kò ní ìtọ́jú nígbàkúgbà tí ó bá ṣeé ṣe. Nígbà tí o bá lọ sí ilé ìtajà, ó dára láti yan àwọn ègé tí ó ní àwọ̀ funfun.

Bákan náà, ọ̀nà tí a gbà ń se ẹran ẹlẹ́dẹ̀ ní ipa lórí iye ọ̀rá tí ó wà nínú rẹ̀. Dípò sísun ín jinlẹ̀, lo àwọn ọ̀nà bíi sísun ín, sísun ín, tàbí yíyan ín .

Àwọn àrùn tí àwọn kòkòrò àrùn ń fà

Èyí ni ohun tí ó yẹ kí a máa ṣàníyàn nípa rẹ̀ jùlọ. Jíjẹ ẹran ẹlẹ́dẹ̀ tí a kò sè tàbí tí a kò sè dáadáa lè fa àkóràn àwọn kòkòrò àrùn.

1. Ẹran ẹlẹ́dẹ̀ (Taenia solium): Àrùn burúkú kan ni èyí tó ń gbé inú ìfun wa. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ní ọ̀pọ̀ ìgbà, kò léwu, nígbà míì, ẹyin àwọn kòkòrò yìí lè fa àrùn tí a ń pè ní cysticercosis . Tí èyí bá kan ọpọlọ, ó lè fa àwọn àìsàn tó le bíi wárápá.

2. Trichinosis: Àkóràn yìí jẹ́ àkóràn tí irú àrùn roundworm kan tí a ń pè ní Trichinella máa ń fà. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé àwọn àmì àrùn náà sábà máa ń jẹ́ díẹ̀ (ibà, ìrora iṣan, ìgbẹ́ gbuuru), ó lè fa ikú nígbà míì, pàápàá jùlọ fún àwọn àgbàlagbà.