Absinthe kì í ṣe ohun mímu ọtí lásán - ó kéré tán gẹ́gẹ́ bí ìtàn àròsọ tó yí i ká. Ohun mímu yìí, tí a mọ̀ sí "ìwin ewéko" nítorí àwọ̀ ewéko rẹ̀, lókìkí fún agbára rẹ̀ láti fa ìrònú àti pípadánù ìmọ̀lára. Àwọn kan sọ pé àwọn ènìyàn tí wọ́n mu ún ti ya wèrè, wọ́n pa ènìyàn, wọ́n sì ti ṣe onírúurú nǹkan búburú. Àwọn ìtàn bí èyí ti fún absinthe ní ìbẹ̀rù àdììtú àti ìbẹ̀rù. Nítorí náà, ẹ jẹ́ ká wò ó lónìí, ṣé òótọ́ kan wà nínú àwọn ìtàn wọ̀nyí? Ǹjẹ́ absinthe jẹ́ ohun kan tí ó yàtọ̀ pátápátá tí ó sì léwu ju àwọn ohun mímu ọtí mìíràn lọ?
Kí ni Absinthe gan-an?
Ní ṣókí, absinthe jẹ́ ohun mímu tí ó ní ọtí púpọ̀ tí a fi onírúurú ewéko ṣe. A máa ń fi ewé àti òdòdó ewéko wormwood ṣe é (orúkọ ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì náà ni “Artemisia absinthium”). Ní àfikún, a tún máa ń fi àwọn nǹkan bíi “fennel” àti “anise” kún un.
Ohun tó léwu jùlọ nípa èyí ni ọtí tó pọ̀ gan-an . Lọ́pọ̀ ìgbà, ọtí tó wà nínú absinthe máa ń wà láti 45% sí 74%. Ṣùgbọ́n nígbà míìrán, o lè rí absinthe tó ní ọtí tó ga tó 89%. Ronú nípa rẹ̀, ọtí tó wà nínú ọtí tó wà nínú ọtí tó jẹ́ pé a mọ̀ bíi vodka tàbí whiskey jẹ́ nǹkan bí 40%. Nítorí náà, ní ìfiwéra pẹ̀lú èyí, ṣé o lè fojú inú wo bí absinthe ṣe lágbára tó? Nítorí líle tó le koko yìí, tí o bá mu absinthe, ó yẹ kí o fi omi pò ó (dà á pọ̀).
Báwo ni a ṣe ń ṣe absinthe?
Àṣà ìgbàlódé ni wọ́n fi ewéko gbígbẹ àti wormwood ṣe absinthe. A máa ń lọ̀ àdàpọ̀ ewéko yìí, a sì máa ń yọ ọ́ kúrò. Omi tí ó bá jáde jẹ́ omi tí kò ní àwọ̀ pẹ̀lú ọtí tí ó wà láàárín 60% sí 80%. A máa ń fi wormwood àti ewéko mìíràn kún un láti fún un ní àwọ̀ ewéko tí ó yàtọ̀. Níkẹyìn, a máa ń fi omi pò ó kí ó lè jẹ́ ohun mímu.
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé èrò ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀ ló wà nípa ìtọ́wò absinthe, wọ́n sọ pé absinthe tó dára gbọ́dọ̀ ní ìtọ́wò kíkorò àti gbígbẹ pẹ̀lú adùn ewéko tó díjú.
Ìtàn àjèjì ti absinthe
A ti ń lo igi wormwood gẹ́gẹ́ bí oògùn láti ìgbà tí a ti ń lò ó láti ṣe absinthe. Absinthe fúnra rẹ̀ ni a kọ́kọ́ ṣe gẹ́gẹ́ bí oògùn. Ṣùgbọ́n nítorí “ìpakúpa” rẹ̀, ó di ohun tí a mọ̀ sí ohun mímu ọtí. Ìtàn rẹ̀ jẹ́ ohun tí ó dùn mọ́ni, ó sì ń yọni lẹ́nu.
| Ọdún | Ìṣẹ̀lẹ̀ |
|---|---|
| 1789 | Dókítà Pierre Ordinaire, oníṣègùn ará Faransé kan, ló ṣẹ̀dá ohunelo absinthe àkọ́kọ́ fún ìtọ́jú. |
| Àwọn ọdún 1840 | Wọ́n ń ta Absinthe gẹ́gẹ́ bí ohun mímu ọtí ní ilẹ̀ Faransé. |
| 1850 - 1890 | Nítorí agbára rẹ̀ tó ga àti owó rẹ̀ tó rẹlẹ̀, ó di gbajúmọ̀ láàárín àwọn òṣèré ará Yúróòpù (bíi Vincent van Gogh àti Oscar Wilde). Ní àkókò kan náà, àwọn dókítà àti àwọn ẹgbẹ́ tí kò gbà pé ó ní ọtí gbìyànjú láti fi hàn pé “ẹ̀mí Ànjọ̀nú” ni. |
| 1869 | Dókítà Valentin Magnan fi hàn nínú àwọn àyẹ̀wò pé àwọn ẹranko tí wọ́n bá fa epo wormwood sínú máa ń ní ìgbóná ara. Ó pe ipò yìí ní “absinthism.” Ó jiyàn pé ìpalára tí absinthe ń fà kì í ṣe ọtí líle, bí kò ṣe ipò náà tí a ń pè ní “absinthism.” |
| 1905 | Ọkùnrin kan ní Switzerland ya wèrè, ó sì pa ìyàwó àti àwọn ọmọ rẹ̀ lẹ́yìn tí ó mu absinthe. Ìṣẹ̀lẹ̀ yìí fa ìpè láti fòfin de absinthe jákèjádò Yúróòpù. |
| 1905 - 1915 | Wọ́n fòfin de absinthe ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ orílẹ̀-èdè, títí kan Amẹ́ríkà àti Faransé. |
| Àwọn ọdún 1990 | Ní ọ̀pọ̀ ọdún lẹ́yìn náà, àwọn orílẹ̀-èdè ti bẹ̀rẹ̀ sí í tún ìfòfindè yìí ṣe. Wọ́n ń dín lílo kẹ́míkà kan tí wọ́n ń pè ní Thujone kù, wọ́n sì ń jẹ́ kí wọ́n ṣe absinthe. |
Ibeere pataki julọ: Njẹ o n ronu gidi nigbati o ba mu absinthe?
Ni kukuru, rara.
Ìdí pàtàkì fún àwọn àlámọ̀rí wọ̀nyí ni a fi sọ pé ó jẹ́ nítorí kẹ́míkà onímọ̀ nípa ọpọlọ tí a rí nínú ewéko wormwood. Ọ̀pọ̀ ènìyàn rò pé absinthe tí a kò tíì fìdí rẹ̀ múlẹ̀ ní ìwọ̀n gíga nínú “thujone”.
Síbẹ̀síbẹ̀, ìwádìí kan ní ọdún 2008 fi hàn gbangba pé àwọn ipa àjèjì ti absinthe kìí ṣe thujone ló fà á. Àwọn absinthe àtijọ́ tàbí tuntun kò ní thujone tó láti fa àlá. Kódà bí ẹnìkan bá mu lítà kan ti absinthe, iye thujone yẹn kò ní fa àlálálálálálá.
Nítorí náà, ta ló jẹ̀bi gan-an?
Ìwádìí náà fi ohun tó ń fa àrùn eléwu tí a ń pè ní "absinthism" hàn. Ìyẹn ni ethanol tó wà nínú absinthe. Ethanol ni orúkọ kẹ́míkà fún ọtí tí a ń sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀.
Ní ṣókí, kò sí ohun àjèjì kan tó máa ń ṣẹlẹ̀ sí àwọn ènìyàn lẹ́yìn tí wọ́n mu absinthe. Ó jẹ́ ìpalára ọtí líle tàbí àwọn àbájáde búburú ti ọtí líle tí ó wà nínú rẹ̀.
Ni afikun, diẹ ninu awọn absinthes ti a ko ṣe ni akoko yẹn le ni awọn kemikali majele bi methanol. Awọn majele wọnyi le ti ni ipa oriṣiriṣi lori awọn eniyan.
Kí ni ipa gidi ti absinthe?
Gẹ́gẹ́ bí ìtàn wọ̀nyí ṣe fi hàn kedere, mímu absinthe díẹ̀ lónìí kò ní jẹ́ kí àwọn ẹyẹ aláwọ̀ ewé wá bá ọ sọ̀rọ̀, tàbí kí ó mú kí o pàdánù ọkàn rẹ. Ohun kan ṣoṣo tí yóò ṣẹlẹ̀ ni pé: o máa mutí yó gan-an .
Ṣùgbọ́n ìṣòro náà ni pé, nítorí pé ó ní ọtí púpọ̀, o lè mutí kíákíá, ó sì burú gan-an . Gẹ́gẹ́ bí ọtí líle èyíkéyìí, ó yẹ kí a mu absinthe pẹ̀lú ìlànà. Mímu ọtí púpọ̀ jù.
- Àwọn ìjàmbá àti ìpalára
- Ìpalára ọtí líle - Èyí jẹ́ pàjáwìrì tó lè fi ẹ̀mí léwu . Ní irú ọ̀ràn bẹ́ẹ̀, ó yẹ kí a gbé ọ lọ sí Ẹ̀ka Ìtọ́jú Pajawiri ní ilé ìwòsàn lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀.
- Ìbálòpọ̀
- Pípàdánù ìrántí
- Níkẹyìn, ikú lè ṣẹlẹ̀.
Tí ìwọ tàbí ẹnìkan tí o mọ̀ bá ní ìṣòro láti ṣàkóso lílo ọtí wọn, ó ṣe pàtàkì láti bá dókítà ìdílé rẹ sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀.
Ṣé absinthe bófin mu báyìí? Ṣé ó dára?
Bẹ́ẹ̀ ni, absinthe ti di òfin ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ orílẹ̀-èdè báyìí. Nígbà tí ó fi di ọdún 2000, ọ̀pọ̀ orílẹ̀-èdè ti gbé ìfòfindè náà kúrò. Síbẹ̀síbẹ̀, ní àwọn orílẹ̀-èdè kan, bíi Amẹ́ríkà, absinthe tí kò ní “thujone” nìkan ni ó bófin mu.
Ìdáhùn sí ìbéèrè bóyá ó léwu wà ní ọwọ́ rẹ. Absinthe kò léwu tí a bá mu ún ní ìwọ̀nba, tí a fi ẹ̀tọ́ mu, tí a sì fi omi pò ó nígbà gbogbo . Ṣùgbọ́n rántí pé, ewu náà máa ń ga nítorí pé ó ní ọtí líle.
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Absinthe kì í ṣe ohun mímu onídán tí ó ń mú iṣẹ́ ìyanu jáde. Ó jẹ́ ohun mímu onídán tí ó ní ọtí púpọ̀ nínú.
- Àwọn ìtàn bíi "ìwin aláwọ̀ ewé" àti àìsàn ọpọlọ jẹ́ àròsọ púpọ̀ jùlọ.
- Ewu gidi tí ó níí ṣe pẹ̀lú absinthe kìí ṣe thujone tí ó ní, ṣùgbọ́n iye ọtí líle (ethanol) tí ó pọ̀.
- Àwọn ìṣẹ̀lẹ̀ tó léwu jùlọ tí a kọ sílẹ̀ nínú ìtàn lè jẹ́ nítorí ìjẹkújẹ ọtí líle tàbí ìmutípara onígbà pípẹ́.
- Tí o bá mu èyí, ó yẹ kí o ṣe é ní ọ̀nà tó tọ́, ní ìwọ̀n díẹ̀, kí o sì fi omi pò ó dáadáa. Nítorí agbára rẹ̀ tó ga, ewu ìpalára ọtí àti ìfàmọ́ra pọ̀ gan-an.
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun