肚子疼？可能是弯曲杆菌感染！

前一天吃喝正常，第二天早上醒来却感觉胃里翻江倒海，整天都在上厕所……这种经历我们都感同身受，对吧？虽然我们称之为“食物中毒”，但大多数情况下是由一种叫做弯曲杆菌的微小细菌引起的。这其实是引起胃部不适的常见原因。所以今天，我们就来聊聊弯曲杆菌感染，它是如何发生的，有哪些症状，以及最重要的是，我们如何预防它。

弯曲杆菌感染的具体症状有哪些？

接触弯曲杆菌后，症状通常在两到五天内开始出现，并可持续约一周。

以下是一些常见症状：

• 腹泻：这是主要症状。有时粪便中可能带少量血丝。较小的婴儿可能只有腹泻，而没有其他症状。
• 胃痛和恶心：可能会出现严重的胃痛。
• 发烧：身体发热。
• 呕吐和恶心：呕吐可能伴有厌食和厌水。

我们是如何感染这种疾病的？

简而言之，弯曲杆菌通过我们摄入的食物或饮料进入人体。这种细菌通常生活在鸡、火鸡等禽类以及牛等动物的肠道中。因此，这种细菌感染人体的主要途径有几种。

主要传播途径：

• 未煮熟的肉类，尤其是鸡肉：这是弯曲杆菌感染的主要原因。想象一下，你在家烧烤。即使鸡肉表面看起来熟了，但如果内部没有完全煮熟，上面的细菌就无法被杀死。如果你吃了这样的鸡肉，就可能会生病。
• 未经巴氏消毒的牛奶：直接饮用农场新鲜产出的生牛奶会导致感染这种细菌。巴氏消毒法是一种用于杀死牛奶中有害细菌的工艺。因此，标有“巴氏消毒”字样的牛奶可以安全饮用。
• 污水：这种细菌也可以通过饮用未经处理的井水、河流或溪水进入人体。

其他不太常见但可能具有传染性的传播途径：

• 交叉污染：这种情况在厨房里很常见。想象一下，你用同一块砧板和同一把刀切过生鸡肉，然后又用同一块砧板和同一把刀切蔬菜做沙拉，而且没有清洗。这样一来，生肉上的细菌就可能转移到蔬菜上，让你生病。
• 其他未煮熟的肉类或海鲜。
• 接触受感染动物的粪便：宠物，例如狗和猫，也可能携带这种病毒。如果您接触了它们的粪便或被它们污染的区域，并且没有正确洗手，就可能被感染。

这是病毒吗？这是细菌吗？

这是很多人都会遇到的问题。弯曲杆菌并非病毒，而是一种细菌感染。病毒（如肠胃炎）和细菌都可能引起胃部不适。虽然症状相似，但病因不同。引起这种症状的主要细菌是空肠弯曲杆菌。

这种病会人传人吗？

是的，它可以通过人与人之间的接触传播，但不如食源性传播常见。细菌存在于感染者的粪便中。因此，如果您上完厕所后没有彻底洗手，就可能通过接触物品（例如门把手、水龙头）将细菌传染给他人。

因此，如果您或您的家人出现这样的胃痛，上完厕所后务必用肥皂彻底洗手。

通常情况下，腹泻停止、大便恢复正常后，您就可以返回工作岗位或学校。但是，如果您在餐饮服务场所（例如酒店或餐厅）工作，或者在医疗机构（例如医院）工作，最好待在家中，直到症状完全消失。请就此咨询您的医生。

是否存在可能引发严重并发症的情况？

大多数人都能从这种疾病中康复，不会出现任何并发症。然而，极少数情况下，有些人可能会出现并发症。

• 肠易激综合征（IBS）：感染痊愈后，有些人可能会出现肠道功能改变，如胃痛和腹胀。
• 反应性关节炎：身体的免疫系统对感染做出反应，攻击关节，导致关节肿胀和疼痛。
• 格林-巴利综合征：这是一种非常罕见的疾病，患者的免疫系统会损害神经。

对于免疫系统较弱的人（例如癌症患者、艾滋病毒感染者），这种细菌会进入血液，引起一种称为败血症的危险疾病。

医生如何诊断？治疗方法是什么？

医生在了解您的症状后，如果怀疑您感染了弯曲杆菌，会安排您进行粪便检查以确诊。粪便样本将被送往实验室检测是否存在这种细菌。

大多数情况下，这种感染不需要特殊治疗，大约一周左右就会自行痊愈。我们最重要的是防止脱水。

• 多喝水、粥、汤、橙汁和果汁等液体。
• 好好休息。

但是，对于某些高危人群，医生可能会决定开抗生素。

• 65岁以上的人。
• 孕妇。
• 免疫系统较弱的人（例如癌症患者）。

如何预防这种疾病？（预防）

虽然不可能百分之百预防这类感染，但有一些简单的措施可以大大降低感染风险。如果养成这些习惯，就能保护自己和家人。

如果你养宠物……

家中饲养的宠物，例如猫狗，有时会携带弯曲杆菌。因此，请注意防范，避免疾病传播。

• 接触宠物后要洗手。
• 接触过它们的食物、水碗和玩具后要洗手。
• 清理完它们的粪便和尿液后，一定要用肥皂洗手。