你最近的体检报告显示你的胆固醇水平有点高吗？很多人看到这个都会吓一跳，心想：“哦，我以后都得戒掉黄油、冰淇淋和肥肉了。” 虽然这种想法有一定道理，但也有好消息。那就是，在饮食中增加某些食物的摄入量可以帮助控制胆固醇水平。这岂不是比用水吞服药片更方便快捷吗？
这些食物真的神奇吗？不，但它们确实很接近神奇。研究人员发现，这些被称为“功能性食品”的特殊食物对胆固醇水平有着显著的积极影响。一些研究表明，富含这些“超级食物”的饮食在降低体内“坏”胆固醇，即低密度脂蛋白（LDL）胆固醇方面，其效果与某些降胆固醇药物不相上下。这一点已被证实，以至于美国食品药品监督管理局（FDA）甚至授予这些食物“健康声明”，称其具有控制胆固醇的功效。
哪些“超级食物”可以降低胆固醇？
好了，现在我们来看看有哪些食物对心脏非常有益，并且有助于控制胆固醇。把这些食物添加到你的日常饮食中并不难。
| 食物类型 | 如何帮助身体 |
|---|---|
| 肥鱼 例如：鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、鲭鱼 | 这些鱼类中的omega-3脂肪酸对心脏健康非常有益。它们有助于降低血压，并减少血液中另一种叫做甘油三酯的脂肪。 |
| 燕麦和燕麦麸 | 它们富含可溶性膳食纤维。这种纤维就像海绵一样，能够吸收消化道中的胆固醇，并帮助将其排出体外。早上吃一杯燕麦是个不错的开始。 |
| 坚果，例如核桃和杏仁 | 这些坚果含有健康脂肪（不饱和脂肪）。每天吃一小把可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）。但不要吃太多，因为它们热量很高。 |
| 含有植物甾醇或植物甾烷醇的食物 | 这些物质被添加到一些人造黄油、酸奶和果汁饮料中。植物甾醇和植物甾烷醇是从植物中提取的物质。它们会阻止人体从食物中吸收胆固醇。 |
| 豆类 例如：鹰嘴豆、扁豆、豌豆、大豆 | 它们也富含可溶性膳食纤维。将它们纳入日常饮食有助于降低胆固醇水平。 |
改变饮食习惯时，一定要牢记这些事项！
了解了哪些食物可以降低胆固醇之后，不要自行决定，“好吧，那我吃这些食物来降低胆固醇。” 这不应该由你自己决定。
首先，请咨询您的医生。
管理胆固醇水平最重要的是与医生密切合作。虽然饮食调整大有裨益，但有些人可能需要药物来降低患心脏病的风险。因此，请携带您的检查报告与医生会面，讨论最适合您的治疗方案。医生可能会为您开具药物，并建议您调整饮食。
这些食物并非“神奇”食品！
这一点也需要记住。不要以为早上吃一把核桃或一碗燕麦片对你无害，或者就此获得了随意吃油腻食物、油炸食品和蛋糕的特权。
要想真正从这些健康食品中获益，你绝对需要养成整体健康的生活方式。
这意味着，
- 尽可能减少加工食品、油炸食品、含糖饮料和高饱和脂肪食品（如红肉、奶酪、黄油）的摄入。
- 控制体重。
- 每天锻炼。比如，每天至少散步30分钟。
简单来说，这就像盖房子。你不可能只用一块砖就盖好房子。同样，你也不可能只靠一种“超级食物”就拥有健康的身体。均衡的饮食、多样化的食物以及适量的运动，这些都是保持心脏健康的关键。
要点
- 有些食物，如燕麦、油性鱼类和核桃，有助于降低体内低密度脂蛋白胆固醇（LDL）的水平。
- 单靠在饮食中添加这些食物并不能帮助控制胆固醇。请务必咨询医生。您可能需要服用药物。
- “超级食物”并非让你随意食用其他不健康食物的通行证。保持整体健康均衡的饮食至关重要。
- 为了取得最佳效果，除了饮食习惯的改变外，规律的运动和体重控制也至关重要。
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