你是否觉得食物和饮料的味道变怪了？嘴里是否有铁锈味？让我们一起来了解一下味觉障碍吧！

你有没有过这样的经历：明明什么都没吃，嘴里却突然涌起一股奇怪的苦味，或者像嚼铁块一样？又或者，即使什么都没吃，嘴里也总是感觉不舒服？很多人都有这种困扰，但我们却很少谈及。医学上，我们称这种症状为味觉障碍（Dysgeusia）。别担心，这通常不是什么严重的疾病。但是，尝不出食物的味道，确实很让人烦恼，不是吗？今天，我们就用简单易懂的方式来谈谈这个问题。

简单来说，什么是味觉障碍？

想象一下，你的电视正在播放《Jiri Biri》，但却无法正常调频。画面虽然可见，但却模糊不清。味觉障碍就类似于这种情况。你舌头上的味觉感受器无法准确地将食物的味道“传递”给大脑。这意味着你的味觉出现了异常。

这与味觉丧失症（Ageusia）不同，味觉丧失症是指完全丧失味觉。味觉丧失症患者无法尝到任何甜、酸或咸的味道。而味觉障碍患者虽然能尝到味道，但味道却完全不对。一道甜菜尝起来可能是苦的，一锅美味的鱼汤尝起来可能像铁锈味。医生有时称这种情况为“味觉改变”。

味觉障碍的主要症状有哪些？

这种症状的感受可能因人而异，但也有一些常见的症状。为了便于理解，我已将这些症状列在下表中。

为什么会发生这种情况？味觉障碍的病因

造成这种情况的原因不止一个，可能有很多原因。我们来看看主要原因。

常见原因

• 衰老：随着年龄的增长，我们的视力和体力会下降，味觉也会略有变化。
• 药物：这是非常常见的原因。某些药物，例如抗过敏药、抗生素、抗抑郁药以及癌症患者的化疗药物，都可能导致味觉改变。
• 口腔卫生不良：例如刷牙不彻底、舌头清洁不到位等，会导致口腔细菌增多，影响味觉。
• 吸烟：吸烟者随着时间的推移可能会出现味觉和嗅觉丧失，也可能出现味觉扭曲。
• 牙科假体：覆盖上颚的假牙有时会阻塞味蕾，改变味觉。

医疗状况

味觉障碍也可能是某些疾病引起的。了解这些疾病非常重要。

医生如何诊断这种疾病？

如果您出现这些症状，最好的办法是去看家庭医生。医生首先会询问您的症状、正在服用的药物以及您可能患有的其他疾病。然后，如有必要，医生可能会要求您进行一些检查，例如：

• 嗅觉测试：嗅觉约占味觉的 80%，因此可以通过这项测试来检查你的嗅觉是否有问题。
• 味觉阈值测试：测试你能感知不同味道的程度。
• 血液检查：可以进行全血细胞计数，以检查您体内维生素、血糖和其他矿物质的含量是否不足。
• 影像检查：有时，如果怀疑大脑或神经出现异常增生或变化，医生可能会要求进行 X 光、CT 扫描或 MRI 扫描。

这种情况该如何处理？

例如，如果医生发现您正在服用的某种药物导致了味觉障碍，他们可能会更换或停用该药物。如果是由新冠病毒感染等疾病引起的，随着感染的痊愈，您的味觉会逐渐恢复正常。

有时医生会建议进行嗅觉训练疗法。这种疗法要求患者每天接触不同的气味（例如柠檬、玫瑰、丁香、桉树）。随着时间的推移，这些气味可以重新激活大脑中的嗅觉记忆，并有助于恢复味觉。

你可以采取以下措施来降低风险并控制症状

虽然我们无法控制导致这种疾病发展的某些因素（衰老、遗传），但我们可以做很多事情来降低风险，并更容易地应对这些症状。

• 改变饮食习惯：为了中和口中的铁锈味，可以在餐食中添加柠檬、橙子等水果，酸味食物如泡菜，以及醋渍沙拉。最好减少辛辣、防腐剂含量高和糖分含量高的食物。
• 多喝水：口干是造成口干的主要原因之一。所以，全天都要多喝水。最好选择不含糖或咖啡因的饮品。
• 减少金属的使用：尝试用玻璃、塑料或陶瓷餐具代替金属刀叉和金属水瓶。有些人会注意到其中的区别。
• 注意口腔健康：每天彻底刷牙两次，并清洁舌头。这有助于减少口中的异味。
• 饭前漱口：将约一茶匙小苏打溶解在一杯温水中，然后用此溶液漱口。这可以中和口腔中的酸性物质，帮助你品尝食物的真实味道。
• 吮吸冰块：吮吸无糖冰块和冰棍有助于预防口干。
• 避免吸烟：如果你吸烟，戒烟是恢复味觉的最有效方法之一。

如果你发现某种食物的味道发生了变化，不要置之不理。不要只是轻描淡写地说“这只是巧合”。你的身体可能是在向你发出某种信号。因此，最好去看医生，寻求专业建议。