医生，您也患有“外分泌性胰腺功能不全”（简称EPI）吗？如果是，您可能从自身经历中体会到，在饮食方面需要格外小心。您需要每餐都按时服用医生开的药。所以，在这种时候，当您收到朋友的生日聚会邀请，或者和家人外出就餐时，感到有些害怕和紧张是很正常的。您可能会想：“会有适合我吃的食物吗？”、“我能按时服药吗？”、“食物会不会太辣，让我胃不舒服？”等等，对吗？但千万别担心。即使患有EPI，您也不必停止与朋友聚会、享受生活。只要稍加准备和周密计划，我们就能轻松应对。让我们拭目以待吧！
第一步：我们先来了解一下这家餐厅的情况。
这就像执行任务前的一次小侦察。这意味着在去餐厅吃饭之前先做些功课。这会大大有助于你获得一次成功的用餐体验。
想象一下，你正准备和朋友们去科伦坡一家著名的餐厅吃饭。不妨在出发前一两天尝试以下这些方法。
| 该怎么办 | 这样做有什么好处？ |
|---|---|
| 在线查看菜单。 | 现在很多餐厅都会把菜单放在他们的网站或Facebook主页上。您可以查看一下，了解哪些菜肴适合您。由于您患有外分泌胰腺功能不全（EPI），低脂食物是您的最佳选择。这意味着您可以选择烤鱼或烤鸡肉、新鲜蔬菜和水果。 |
| 给餐厅打个电话。 | 如果您在菜单上找不到合适的菜品，或者不确定是否需要，可以直接打电话询问。只需说明您的健康状况（例如：“我不能吃油、黄油或奶酪之类的食物，请问你们能为我做一份合适的餐食吗？”），并询问他们是否能提供帮助。大多数情况下，如果您提前告知，他们都会乐意帮忙。 |
| 离开后洗手间在哪里？ | 一进餐厅，就一定要先查清楚洗手间的位置。这样可以避免因食物太辣、肠胃不适或遇到紧急情况而不得不四处寻找洗手间的麻烦。 |
出门前，让我们在家做好这样的准备。
去餐厅用餐前在家做一些准备工作，会让你的用餐体验更加愉快。这些都是非常简单但却非常重要的事情。
| 如何准备 | 描述和重要性 |
|---|---|
| 走之前吃点东西吧。 | 不要饿着肚子去餐厅。去之前先吃点零食或简餐。否则，饥饿感会战胜理智，你可能会忍不住想吃菜单上那些不健康的食物，比如炸奶酪条。如果你吃一些高蛋白食物（比如水煮蛋或鹰嘴豆），就不会想吃那些不健康的食物了，因为你的胃已经饱了。 |
| 小心服用药片。 | 请将胰酶替代疗法 (PERT) 药物存放在密封的药袋或容器中。高温不利于这些药物的疗效。如果您白天外出，请勿将药物放在高温的地方，例如汽车的仪表盘或手套箱内。温度高于 25 摄氏度 (77 华氏度) 会破坏这些药物，降低其疗效。室温最佳。 |
| 准备所需的其他物品。 | 有些人吞咽药物有困难。如果您将药瓶里的药粉与苹果酱或酸奶之类的东西混合服用，请将其放在一个小容器中。另外，最好随身携带一瓶额外的水，因为您可能需要等待服务员为您续杯。 |
点餐时请考虑以下事项。
好了，现在你已经到了餐厅，菜单也拿到手了。接下来就是最重要的部分了。点餐时一定要明智。
不要害怕向服务员提问。
如果你对某道菜感兴趣，不要害羞，大胆询问它的做法和用料。
- “这道咖喱里放了很多奶油/油吗？”
- “这条鱼是炸的还是烤的？”
- 沙拉酱里有什么？
提出类似这样的问题，然后选择最适合你的。
要求更改餐食
通常情况下，厨师会愿意根据您的需求对菜肴进行一些小的调整。
- “能否把酱汁/调味料单独装一个小杯子？”（这样你就可以随意添加）
- “除了油炸，可以用烤或蒸的方式烹饪吗？”
- “不用黄油能做蔬菜吗？”
记住，你的健康是最重要的，所以不要害怕清楚地、礼貌地提出你的需求。
别忘了吃药！
这是患有外分泌胰腺功能不全（EPI）外出就餐时最重要的规则：您应该在吃第一口食物时就服用医生开具的酶（胰酶替代疗法）药物。
简单来说，这些药物含有帮助你消化食物的酶。如果你在进食前立即服用这些药物，酶就能与食物充分混合，帮助消化。如果你在饭后服用，效果就不明显了。所以，一定要在食物摆上桌后，在你吃第一口之前服用药物。
不要因为在餐桌上当着其他人的面吃药而感到尴尬。这对你的健康至关重要。你可以很轻松地做到这一点，不会给任何人带来任何麻烦。
要点
- 患有外分泌胰腺功能不全并不意味着你必须停止享受社交生活和与朋友相处的乐趣。
- 外出就餐前最好做个简单的计划。看看餐厅的菜单，必要时打电话确认一下。
- 出门前，吃点零食，妥善打包药品，并带上一瓶额外的水。
- 点餐时，不要害怕提问，也不要害怕提出修改要求以满足你的需求。
- 最重要的是：别忘了在吃第一口饭的时候服用酶（PERT）药物。
- 如果您对此仍有疑问或疑虑，请务必咨询您的医生并寻求建议。
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