澳洲坚果真的是超级食物吗？让我们一探究竟！

你去商店的时候肯定见过各种各样的坚果吧？除了腰果、花生和杏仁，夏威夷果在斯里兰卡也越来越受欢迎。有些人说这种口感像黄油一样、价格稍贵的坚果是超级食物。但也有人认为它含油量高，不宜食用。这背后的真相究竟是什么呢？今天，我们就来简单聊聊夏威夷果，以及它的优缺点。

首先，什么是澳洲坚果？

简单来说，澳洲坚果和芒果、腰果一样，都是生长在树上的坚果。它们最初在澳大利亚流行，现在夏威夷、非洲和一些亚洲国家也有种植。澳洲坚果的独特之处在于其柔软、如奶油般顺滑的口感。你可以生吃，也可以添加到你的菜肴中。

过去，许多人因为坚果脂肪含量高而不敢食用。但现在，新的研究发现，适量食用坚果对身体非常有益。澳洲坚果也含有一种对身体有益的脂肪，叫做“单不饱和脂肪”。这种脂肪可以降低患心脏病和2型糖尿病的风险。

澳洲坚果有哪些健康益处？

好了，现在让我们来看看这根小骨头里隐藏着哪些神奇的品质。

1. 有助于保持心脏健康

你可能听说过我们体内的胆固醇。胆固醇分为两种：“好胆固醇”（HDL）和“坏胆固醇”（LDL）。澳洲坚果有助于降低坏胆固醇的水平。它们还有助于减少体内炎症（炎症与心脏病密切相关），并改善血管健康。这意味着每天吃几颗澳洲坚果可以帮助你预防冠状动脉疾病等心脏疾病。

2. 降低患糖尿病和代谢综合征的风险

代谢综合征是一组疾病的总称，包括高血压、高血糖、腹部脂肪堆积和低密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平。这些疾病会增加未来患中风、糖尿病和心脏病的风险。

澳洲坚果中的单不饱和脂肪和膳食纤维有助于控制血糖水平。因此，即使是2型糖尿病患者，在咨询医生后，也可以适量地在饮食中添加澳洲坚果。

3. 支持消化系统

我们的肠道内栖息着大量有益菌。这些细菌对我们的健康至关重要。澳洲坚果中的可溶性纤维可以作为这些有益菌的食物，就像植物的肥料一样。这个过程被称为“益生元”。益生元能够促进消化，并减少肠道炎症。

4. 你在减肥吗？

你可能会想：“吃含油的食物怎么能减肥呢？” 但事实并非如此。澳洲坚果富含纤维和蛋白质，少量食用就能产生饱腹感。这有助于控制食欲，防止暴饮暴食。事实上，一项针对日本女性的研究发现，三周后，食用澳洲坚果的女性比食用黄油或椰子油的女性减重更多。

5. 也有益于骨骼和皮肤健康

钙、镁和钾是强健骨骼必需的矿物质。澳洲坚果富含这些营养素。它们还含有生育三烯酚（一种维生素E）和角鲨烯，有助于保护皮肤免受皱纹和干燥的侵害。

澳洲坚果的营养信息

澳洲坚果天然低糖低碳水化合物。让我们来看看一盎司（约10-12颗）澳洲坚果的营养成分。

吃多少才算合适？

正如您从这张表格中看到的，这些坚果的热量略高。想想看，如果您吃半杯澳洲坚果，就含有大约475卡路里。这相当于某些人的一顿正餐。因此，为了获得这种坚果的益处，适量食用非常重要。每天吃10-12颗就足够了。

如何将这些添加到食物中？

现在斯里兰卡的超市里可以买到澳洲坚果。您可以买到加盐的、不加盐的、烤过的和生的。如果您需要控制盐的摄入量，请阅读包装上的标签。将澳洲坚果放入密封容器中，室温保存即可。如果想保存更长时间，也可以冷冻保存。

• 沙拉上不要放面包丁，而是放一些澳洲坚果。
• 在早餐（燕麦片、格兰诺拉麦片）中加入一些切碎的澳洲坚果。
• 制作蛋糕、饼干和面包等食物时可以添加。
• 生吃当零食。

注意过敏！

这一点非常重要。澳洲坚果是一种树坚果。如果您对其他树坚果（例如腰果、杏仁或核桃）过敏，请务必在食用澳洲坚果前咨询您的医生。

有时，你可能对某种坚果过敏，但对另一种坚果不过敏。但冒险食用并非明智之举。如果你食用了以下几种坚果并出现相应症状，请务必小心。

• 皮肤刺激或瘙痒
• 嘴唇肿胀
• 嘴巴和喉咙发痒，感觉喉咙像被堵住了一样。
• 流鼻涕
• 胃痛或恶心