你也对这些坚果过敏吗？我们来聊聊坚果过敏吧！

你吃过腰果或杏仁之类的坚果后，有没有出现过皮疹或呼吸困难的情况？或者你认识的人有过类似的经历吗？有些人可能对这些树坚果有严重的过敏反应。这就是为什么我们称之为树坚果过敏。由于这种情况可能比较严重，所以今天我们就详细讨论一下，好吗？

什么是“树坚果过敏”？

简单来说，对坚果过敏的人，其神经系统（即人体的防御系统，也就是免疫系统）会受到影响。

这些是什么（树坚果）？

现在我们来看看这些“树坚果”都是什么。你可能听说过我国常见的腰果，还有杏仁和核桃。除此之外，还有一些国际上很受欢迎的坚果，例如巴西坚果、榛子、澳洲坚果、开心果和山核桃。这些就是我们通常所说的“树坚果”。有些人可能只对其中一种过敏，而有些人可能对几种甚至所有坚果都过敏。虽然有些食物过敏会随着时间推移而消失，但对许多人来说，这种“树坚果过敏”可能会伴随终生。

树坚果过敏有哪些症状？

好的，现在我们来看看对树坚果过敏的人如果误食了坚果会出现哪些症状。例如，体内会释放出“组胺”等化学物质，这可能导致以下情况：

• 喘鸣是指呼吸时发出的哨声。
• 呼吸困难
• 咳嗽
• 声音嘶哑，嗓音改变
• 感觉喉咙像被攥紧了一样，好像有什么东西卡在里面了。
• 腹痛
• 呕吐
• 腹泻（胃痛）
• 眼睛发痒、流泪、肿胀
• 皮疹，荨麻疹
• 皮肤上的红点
• 身体各部位肿胀
• 血压骤降、头晕目眩，甚至可能失去意识。
• 脑子里一片混乱，充满了恐惧和不安，感觉好像有什么不好的事情要发生。

这些过敏反应因人而异。有时，即使是同一个人，症状也会有所不同。有些反应非常简单，可能只是皮肤上出现一小块皮疹。然而，有些反应则更为严重，会影响身体的多个部位。

这种被称为“过敏性休克”的严重疾病

现在我们要谈谈一种稍微严重一些，也可能非常危险的情况，那就是严重的过敏反应——“过敏性休克”。即使你第一次的反应很轻微，下次也可能出现过敏性休克。过敏性休克的初期症状可能与之前提到的症状类似，但病情会迅速恶化。你可能会呼吸困难，甚至失去意识。这种情况可能影响身体的多个部位。

如果不及时治疗，这种情况甚至可能危及生命。因此，如果您知道自己对坚果过敏，那么了解过敏性休克也至关重要。

如何治疗过敏反应？

好的，如果您患有“树坚果过敏症”（或其他任何严重的食物过敏症），您的医生会告诉您，为了以防万一，请始终随身携带两剂名为“肾上腺素”的药物。

肾上腺素是一种处方药。它装在一个小型便携式装置（通常称为自动注射器）中，使用起来非常方便。您的医生会教您如何使用。您应该始终随身携带这种药物，不要放在储物柜里或校医室，而是无论去哪里都要随身携带。

过敏反应中，每一秒都至关重要。如果您出现严重症状，例如口腔或咽喉肿胀、呼吸困难，应立即使用肾上腺素。此外，如果您同时在身体两个不同部位出现症状，例如皮疹和呕吐，也应立即使用肾上腺素。然后立即拨打911 ，或尽快安排人送您去医院。即使最严重的症状似乎已经过去，您也必须继续接受医疗监护。因为有时，过敏反应可能会再次出现。

您的医生可以为您制定一份“过敏行动计划”，其中详细列出了如何应对过敏、识别症状以及寻求治疗的方案。请将此计划分享给其他需要了解的人，例如您的家人、学校工作人员和教练。此外，您还可以考虑佩戴“医疗警示手环”。

随身携带肾上腺素只是应急计划的一部分。此外，最好也备一些常用抗过敏药（抗组胺药）。这有助于控制轻微的过敏症状。但是，如果出现严重过敏反应，切勿用抗组胺药代替肾上腺素。肾上腺素应始终作为首选治疗药物。

如何应对“（坚果过敏）”？

好的，现在我们来看看如何应对“（树坚果过敏）”。如果您做了“（过敏性皮肤测试）”之类的测试，并且确诊您对这些坚果过敏，过敏专科医生会指导您该怎么做。

避免过敏反应的最佳方法是完全避免食用这些坚果。这不仅意味着不吃它们，还意味着不要食用任何可能含有这些坚果成分的食物。要确保某种食物不含这些坚果，最好的方法是仔细阅读食品标签。

现在斯里兰卡销售的大多数食品都在标签上清楚地标明了成分。所以，请先查看配料表。

然后，留意标签上是否有“可能含有树坚果”或“与树坚果共用生产设备”之类的说明。对树坚果过敏的人也应该避免食用标签上有这些说明的食品。即使这些食品本身不含坚果，但如果它们在同一生产场所用于其他食品，少量坚果也可能混入其中。我们称之为“交叉污染”，也就是在不知情的情况下将坚果混入原本不含坚果的食品中。

想象一下，你从商店买了一块蛋糕。如果制作这块蛋糕的同一家面包店也制作腰果蛋糕、杏仁蛋糕等等，如果你用同一个碗、同一个勺子和同一张桌子，那么一些坚果粉就可能在你不知情的情况下混入你的蛋糕里。这就是所谓的“交叉污染”。

对“树坚果过敏”的人来说，风险最高的食物是饼干和其他烘焙食品、巧克力、冰淇淋以及各种酱料（尤其是亚洲菜肴中的酱料）。这些食物中常常含有隐藏的坚果。

务必格外小心。即使是以前吃过的食物，生产商有时也会改变生产工艺。因为配料可能会发生变化，即使你之前认为某种食物安全，阅读标签仍然很重要。此外，即使两种食物看起来一样，它们的制作方法也可能不同。

您还需要了解什么？

以下是一些其他需要记住的重要事项：

• 注意避免厨房台面、刀具、砧板和烤面包机等设备造成的交叉污染。例如，不要用别人吃过涂了腰果酱的面包的刀来涂抹黄油。不要用烤过坚果面包的烤面包机来烤面包。
• 避免食用非本人烹制且成分不明的熟食。尤其是在餐厅用餐时，务必格外小心。
• 务必告知所有接触你食物的人——从家人、亲戚到餐厅服务员——你对这些坚果过敏。如果餐厅经理、厨师或老板对你的要求感到不自在，那就不要在那里用餐。
• 尽可能多地在家制作学校和办公室的午餐和零食。这样，你就能完全掌控食材。
• 确保你的学校和工作单位知道你的过敏情况，并制定一份“应急行动计划”。
• 务必随身携带肾上腺素——不要放在储物柜里，不要放在桌子上，而要放在口袋里、钱包里或书包里。

食物过敏有时会让人感到难以承受。然而，随着食物过敏患者人数的增加，企业和餐馆也越来越意识到其中的风险。

无论你是去朋友家还是和他们一起出去吃饭，如果他们不知道你的过敏情况，最好提前告诉他们。这样他们就能有所准备。既然他们是你的朋友，肯定会理解的。如果他们遇到问题，他们也会希望你以同样的方式帮助他们，对吧？

所以，以下是我们讨论内容中需要记住的一些要点……

树坚果过敏是指对某些树坚果（例如腰果和杏仁）的过敏反应。这种过敏反应对某些人来说可能非常严重，甚至会导致危及生命的状况，例如过敏性休克。

最重要的是完全避免食用含有这些坚果的食物。这就需要仔细阅读食品标签，并注意避免交叉污染。

如果您对坚果过敏，请务必遵医嘱随身携带肾上腺素自动注射器。此外，请制定一份过敏应急计划，并告知您最亲近的人。

不要食用可疑食物。外出就餐时，务必告知服务员您的过敏情况。

如果您了解这一点并采取预防措施，即使患有“树坚果过敏症”，您也能过上正常、快乐的生活。别担心，您并不孤单！

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