飲食會影響注意力、專注力或煩躁不安嗎？目前尚無明確的科學證據顯示食物或營養問題會直接導致注意力不足過動症（ADHD）。然而，一些研究表明，某些食物可能對少數人的症狀產生一定影響。
那麼，如果您患有這種疾病，您應該避免食用哪些食物呢？或者，如果您的孩子患有這種疾病，是否應該改變他們的飲食？讓我們用簡單易懂的方式來談談這個問題。但在嘗試任何方法之前，您務必先諮詢醫生，因為某些食物可能會影響您正在服用的藥物。
什麼是有助於治療過動症的「過動症飲食法」？
說到有助於改善過動症的飲食，並沒有一成不變的規則。每個人的情況都不同，需要依照自身需求來調整。簡單來說，它指的是一套能夠幫助大腦正常運作、減輕躁動和注意力不集中等症狀的飲食習慣。
解決這個問題主要有三種方法：
- 保持均衡飲食：這裡我們要強調的是，有些食物可以改善症狀，有些食物會加重症狀。此外，您可能缺乏一些有助於減輕症狀的營養素。
- 服用補充劑：這種方法是在飲食中添加營養補充劑，例如維生素和礦物質。其原理是，如果飲食中攝取的這些營養素不足，就會加重症狀。
- 排除飲食法：這種方法是指完全排除你認為會影響你的行為或症狀的某些食物或其成分。
患有註意力缺陷過動症的人該吃什麼？
目前針對過動症的特定飲食研究並不多。數據有限，結果也莫衷一是。然而，許多健康專家認為，我們所吃的食物可以幫助緩解症狀。
專家表示，任何對大腦有益的東西都可能對過動症有益。
那麼，讓我們來看看哪些食材適合添加到餐點中。
| 食物類型 | 描述和重要性 |
|---|---|
| 富含蛋白質的食物 | 豆類、豌豆、起司、雞蛋、肉類以及腰果和花生等堅果都是優質蛋白質的來源。在早餐和下午茶點中加入這些食物有助於提高注意力，也能延長過動症藥物的藥效。 |
| 複合碳水化合物 | 這些是“優質碳水化合物”。蔬菜和一些水果，例如橘子、梨子、蘋果和奇異果，都屬於這一類。它們在體內消化緩慢，能提供數小時的能量。如果將它們添加到晚餐或晚餐中，還能幫助你獲得良好的睡眠。 |
| ω-3脂肪酸 | 這些營養素在深海魚類（如鮭魚和鮪魚）中含量豐富。核桃、巴西堅果、橄欖油和菜籽油也含有omega-3脂肪酸。這些脂肪酸對大腦健康非常重要。如有必要，您也可以在醫生的建議下服用omega-3補充劑。 |
患有註意力缺陷過動症的人不應該吃什麼？
有些食物無法提供維持健康生活所需的營養。如果您患有註意力不足過動症（ADHD），最好避免食用以下食物。
| 不健康食品類型 | 實例與影響 |
|---|---|
| 含糖食物 | 糖只會增加熱量，卻不提供必需營養素。它也會引發糖尿病和肥胖等疾病。請盡可能減少軟性飲料、含糖飲料、太妃糖、巧克力、蛋糕、餅乾和包裝食品的攝取量。 |
| 簡單碳水化合物 | 這些食物就像「劣質碳水化合物」。它們會被身體迅速吸收，導致血糖水平驟升，然後又迅速下降，使人感到疲倦和煩躁。例如蜂蜜、糖、麵包、白米飯和去皮馬鈴薯。 |
| 不健康脂肪 | 減少食用油炸和烘焙食品、奶油、起司、全脂牛奶以及高脂肪肉類（豬肉、牛肉）等飽和脂肪含量高的食品，如奶油、酥油、椰子油和棕櫚油，對心臟健康非常有益。 |
| 咖啡因 | 如果你正在服用治療過動症的興奮劑類藥物，最好不要再攝取另一種興奮劑－咖啡因。咖啡、茶、能量飲料、一些軟性飲料和巧克力都含有咖啡因。如果這些讓你感到緊張不安或難以入睡，最好限制攝取量。 |
適合患有註意力不足過動症兒童的飲食
以下這些食物有助於兒童大腦健康發育。
蛋
雞蛋中的蛋白質和營養素有助於孩子集中註意力。你可以煮個蛋當早餐，或是做個蛋三明治。
希臘優格
脂肪對大腦健康至關重要。希臘優格比普通優格含有更多蛋白質，有助於維持腦細胞之間的良好溝通。
綠色蔬菜
菠菜、羽衣甘藍和芥藍等綠葉蔬菜富含葉酸和多種維生素，有助於腦細胞生長。有些孩子不喜歡吃綠葉蔬菜，所以除了沙拉，你也可以用綠葉蔬菜做成冰沙，或是加到煎蛋捲或千層麵。
魚
魚類富含維生素D和omega-3脂肪酸，有助於延緩大腦老化和記憶力衰退。鮪魚和鮭魚等魚類尤其有益。
麥片
燕麥富含蛋白質和膳食纖維，有助於保持心臟和大腦血管清潔。一項研究發現，上學前吃燕麥的孩子在記憶力測驗中的表現優於吃含糖穀物的孩子。
營養補充品對過動症有好處嗎？
一些專家認為，患有註意力不足過動症（ADHD）的人應該每天服用維生素和礦物質補充劑。然而，有些專家則認為，如果飲食均衡，就不需要服用這些補充劑。目前還沒有科學證據顯示這些補充劑對所有多動症患者都有幫助。
請考慮以下情況：一些研究發現，鐵、鋅、omega-3脂肪酸、維生素D和鎂的缺乏可能與注意力不足過動症（ADHD）有關。但這些發現尚未得到廣泛證實。
所以，如果您或您的孩子正在考慮服用營養補充劑，請務必先諮詢醫生。切勿在未諮詢醫生的情況下擅自服用任何補充劑。請記住，服用過量維生素可能對身體有害。
關於排除某些食物（排除飲食法）的真相是什麼？
這種方法是，選擇一種你認為會導致症狀的食物，然後完全停止食用。之後觀察症狀是否有改善。目前這方面的研究仍在進行中，結果尚不清楚。因此，大多數科學家不建議將其用於過動症的治療。
然而，有些人對以下幾點感到擔憂：
- 食品添加物：人工色素（尤其是紅色和黃色）、甜味劑（例如阿斯巴甜、味精）和防腐劑被認為會加劇某些兒童的過動症狀。美國兒科學會現在也認同，對於患有註意力不足過動症（ADHD）的兒童來說，避免食用這些食品添加劑是合理的選擇。
- 糖：有些孩子在食用含糖量高的食物後會變得過度活躍，但沒有證據顯示這會導致過動症。
- 咖啡因：如前所述，對大多數人來說，避免或限制攝取咖啡因是最好的。
如果你嘗試這些事情中的任何一件，這應該在醫生的指導下進行，因為突然停止餵食某些食物可能會使寶寶缺乏所需的營養。
重點
- 雖然尚未證實飲食會直接導致過動症，但均衡、營養的飲食可以大大促進大腦健康和控制症狀。
- 在對您或孩子的飲食做出任何重大改變之前，或在開始服用維生素等營養補充劑之前，請務必諮詢您的醫生。
- 盡量攝取富含蛋白質、複合碳水化合物（優質碳水化合物）和omega-3脂肪酸的飲食。
- 盡可能減少含糖食物、簡單碳水化合物和人工添加劑（色素、香精）的攝入，對每個人的健康都有好處。
- 每個人的情況都不一樣。適合一個人的方法可能不適合另一個人。所以請耐心一些，並諮詢醫生，找到最適合您或孩子的方法。
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