所谓的抗癌良药——苦杏仁苷，真的危险吗？讓我們對此有所了解！

我們有時會在網路上或朋友那裡聽到一些神奇的癌症療法。你肯定聽過「吃這種水果的種子可以治癒癌症」之類的說法。這類故事中常提到的一種成分就是苦杏仁苷，有些人也稱它為「維生素B17」。它真的對癌症有效嗎？還是存在一些潛在的危險？今天我們就來深入了解。

苦杏仁苷究竟是什麼？

簡單來說，苦杏仁苷是一種天然存在於水果種子中的化學化合物。你可能吃過杏桃、蘋果、桃子、李子和紅櫻桃等水果，這些水果的種子都含有這種化合物。苦杏仁中也含有苦杏仁苷。

過去，在1950年代，人們提取並人工合成了一種純化的苦杏仁苷，並將其命名為苦杏仁苷（Laetrile）。它一度作為一種癌症替代療法風靡一時。然而，後來由於其潛在的危險性，它被美國食品藥物管理局（FDA）等機構禁用。

即使在今天，許多網站和社群媒體仍在大力宣傳苦杏仁苷可以治癒癌症。他們甚至刊登一些案例，聲稱「我的癌症就是靠它治好的」。但我們最需要明白的是，這些說法並沒有任何科學根據。

它真的能殺死癌細胞嗎？

那些認為這對癌症有好處的人主要說了兩點。

1.氰化物能殺死癌細胞：當苦杏仁苷在腸道內消化時，會產生一種叫做氰化物的劇毒物質。因此，有人認為生成的氰化物可以殺死癌細胞。

2.維生素B17缺乏症：有些人說，癌症是由於體內缺乏「維生素B17」所引起的。但事實是，世界上根本不存在所謂的維生素B17。苦杏仁苷並非人體必需物質。 「維生素」這個名稱只不過是一種行銷噱頭，目的是為了規避藥品監管法規，方便銷售。

科學研究怎麼說？動物和實驗室研究得出了相互矛盾的結果。一些研究發現它沒有效果，而另一些研究則表明它可能對某些類型的癌細胞有輕微作用。甚至有研究表明它可能在一定程度上減輕疼痛。

但最重要的是，迄今為止，尚未對苦杏仁苷進行過任何「對照臨床試驗」 。也就是說，還沒有研究對比接受這種治療的患者組和未接受治療的患者組，來驗證其療效。因此，我們不能對其結果抱持任何信心。

為什麼這麼危險？主要風險是什麼？

最大也是最明顯的危險是氰化物中毒。正如我之前提到的，苦杏仁苷會在我們體內轉化為氰化物。氰化物是一種劇毒物質，它會阻止我們身體的細胞利用氧氣。

如果誤食，這種毒素會導致血壓驟降至危險的低水平，損害肝臟，甚至導致意識喪失和昏迷。在最嚴重的情況下，如果攝取大量（例如50-60顆杏仁核或50克苦杏仁苷），甚至會導致死亡。

氰化物中毒有哪些症狀？

口服這些藥物的症狀比注射更嚴重。務必注意以下症狀。

其他增加風險的因素

如果同時服用高劑量維生素C和苦杏仁苷，氰化物中毒的風險會增加。此外，如果同時食用以下食物，也會增加此風險：

• 生杏仁
• 水果種子磨成糊狀
• 桃
• 豆類，如奶油豆和利馬豆
• 豆芽
• 紅蘿蔔
• 芹菜
• 亞麻籽

此外，這些苦杏仁苷產品是在未經批准的場所生產的，沒有任何品質控制。因此，它們很可能含有其他危險的微生物，例如細菌和雜質。