您是想減肥？還是想增重？或許您想維持目前的體重。無論出於何種原因，了解您每天應該攝取多少食物，也就是您的身體需要多少卡路里，都非常重要。這就像給汽車加油一樣，加多了或少了都會出問題。
首先，什麼是卡路里？
簡單來說，卡路里就是能量單位。我們身體從吃喝的每樣東西中獲取能量。這些能量以卡路里來衡量。我們的心臟跳動、呼吸、行走、奔跑、思考，所有這些都需要能量。我們從食物中的卡路里中獲取能量。
並非所有食物都含有相同量的卡路里。例如，高油、高糖、高脂肪的食物卡路里含量較高。蔬菜和水果的卡路里含量相對較低。
為什麼每個人的每日卡路里需求量都不一樣？
這是很多人都會問的問題。你可能會想：「我的朋友吃很多卻不長胖，而我吃得很少卻還是會長胖。」 事實上，每個人每天所需的卡路里量都不相同，主要受多種因素影響。
- 年齡：年輕時，我們身體的新陳代謝較快，因此需要更多熱量。隨著年齡增長，新陳代謝減慢，所以我們需要的熱量也會減少。
- 性別：一般來說，男性比女性需要更多的卡路里，因為他們的體型較大，肌肉量較多。
- 活動量：您全天的活動量非常重要。經常在戶外走動、辛勤工作的人比整天坐著工作的人需要更多的卡路里。
你如何決定自己的活動量？
我們簡單地把它分成三個部分。想想你屬於哪一類。
| 活動水準 | 一個簡單的解釋 |
|---|---|
| 久坐 | 除了日常生活中不進行任何特殊體育活動的人。例如，整天坐在辦公椅上工作的人。 |
| 中等活躍度 | 除了日常工作外，他們每天還要進行相當於步行 1.5 - 3 英里（2.5 - 5 公里）的運動。 |
| 非常活躍 | 除了日常工作外，還從事相當於每天步行超過3英里（5公里）的體育活動的人。例如，運動員、農民。 |
如何利用卡路里來控制體重？
現在你已經對自己的活動量有了大致的了解，讓我們來看看卡路里與體重管理之間的關係。
維持體重
為了維持目前的體重，你需要平衡每日攝取的卡路里和身體消耗的卡路里。也就是說，如果你每天需要2000卡路里，那麼你也應該從食物中攝取大約2000卡路里。
減肥
想要減肥，你需要製造熱量缺口。簡單來說，就是你每天攝取的熱量要少於身體消耗的熱量。這樣，你的身體就會開始燃燒脂肪來獲取剩餘的能量。這就是減肥的原理。
增重
如果你想增重，你需要反其道而行。也就是說，攝取的熱量比身體每天消耗的熱量多。這樣，多餘的能量就會儲存在體內，你就會增加體重。
但請記住，減肥或增重遠比計算卡路里複雜得多。您的基因、其他疾病和藥物也會對其產生影響。
即使我們什麼都不做，身體也會燃燒卡路里嗎？ （基礎代謝率）
沒錯！很多人都不知道這一點。即使你只是躺在床上休息，你的身體也需要能量來維持基本機能，例如呼吸、心跳、調節體溫和消化食物。
身體維持這些基本功能所需的最低卡路里消耗量稱為基礎代謝率（BMR） 。基礎代謝率約佔每日總卡路里消耗量的60%。肌肉量較多的人基礎代謝率也較高，因為維持肌肉需要更多能量。
計算卡路里是好是壞？
現在對於計算卡路里有很多不同的觀點。它既有優點也有缺點。
缺點是什麼？
- 耗時費力：每餐計算卡路里可能是一件麻煩又乏味的事情。
- 並非總是準確：食品包裝上或線上資料庫中的卡路里計數並非 100% 準確。
- 壓力：不斷思考數字會導致壓力和焦慮。對某些人來說，這甚至會發展成飲食失調症。
- 忽略食物品質：你可能會忍不住吃一些營養價值低、含有不健康「空卡路里」的食物，即使你的卡路里攝取量仍在限制範圍內。
那麼，它有什麼優勢嗎？
- 提高意識：透過記錄飲食日記，您可以更了解自己的飲食習慣。
- 方便醫生：如果您正在與醫生討論體重控制問題，像這樣的飲食日記將有助於他更好地為您提供建議。
因此，與其計算每一卡路里，不如更實際的做法是專注於你吃什麼、吃多少以及食物的品質。
重點
- 你每天所需的卡路里數量取決於你的年齡、性別和活動量，並且因人而異。
- 要維持目前的體重，你攝取的卡路里和消耗的卡路里必須保持平衡。要減肥，你必須攝取比消耗更少的卡路里。
- 比起計算卡路里，更重要的是考慮食物的營養價值。盡量維持營養均衡的飲食。
- 注意不要讓計算卡路里變成一種壓力或執念。
- 如果您在體重控制方面遇到問題，或者想知道最適合您的卡路里攝取量，最好、最安全的方法是諮詢醫生或營養師的建議。
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